山药削皮了能放多久？
山药削皮了以后，能放一天的时间，一天后山药就会氧化，导致果肉呈现黑色，无法继续食用，而且食用山药的过程中，不要吃荞麦、鹿肉以及黄瓜，以免降低营养价值，挑选山药时，应该选择须根较多、表面光滑的品种 。
山药削皮了可以放多长时间
1、存放时间
山药削皮了以后，在常温的状态下可以存放一天，但一天后山药就会氧化 ， 影响食用，如果将削皮的山药使用保鲜膜包裹严实，隔绝空气，并将其放在冰箱冷藏，则可以保存三个多月的时间 。
2、食用禁忌
食用山药的过程中，不宜食用荞麦，以免刺激肠胃 ， 影响身体健康，山药也不能和鹿肉一起吃，否则会造成便秘，另外山药中含有维生素 ， 和黄瓜一起吃会降低其营养价值，因此山药和黄瓜不能同食 。
3、挑选方法
在购买山药时，要观察须根的数量、重量以及手感，其中须根数量较多、重量较重、手感光滑且没有受损的山药品质更好，而须根较少、重量偏轻、手感粗糙且带有伤痕的山药品质较差 。
剥皮的生山药放十小时再煮好吃！
山药是一种营养价值特别高的蔬菜，口感吃起来软软糯糯的 ， 并没有其他特殊的气味，和一些肉类食物在一起炖煮的话，非常的好吃，那么削皮后的山药能放多久呢?
一、削皮后的山药能放多久
【淮山削皮后可以放多久】2~3天左右的时间，但如果只是削皮之后放置到一个常温的环境下，基本上只能保存10个小时左右的时间 ， 不及时的用正确方法保存的话，就很容易让山药的表皮和空气接触之后产生氧化反应，并且空气也会迅速的吸走山药里面的水分，让山药吃起来口感不佳 。
二、削皮山药的保存方法都有哪些
1.塑料袋保存法
如果我们将山药削了皮之后却没有完全将山药吃完的话，那么最好的保存方法就是将没有吃完的削皮山药放到塑料袋里面进行保存，需要注意的是塑料袋一定要进行密封，并且山药削了皮之后也必须用清水将表面的淀粉冲洗干净 ， 然后放到冰箱的冷藏室进行保存，一般保存的时间可以达到2~3天左右的时间 。
2.冷水浸泡保存
另外一种方法就是可以将山药削了皮之后直接放入到冷水当中浸泡，这种方法也是可以防止山药和空气相接触的 ， 隔绝开了空气之后就能够防止山药因为氧化而变颜色，但这种方法的保存时间是比较短的，一般只能保存12个小时左右的时间，泡时间太久的话就会影响山药的口感 。
削皮后的山药能放多久?不同的保存方法放的时间也都是不一样的，如果大家能够在12个小时之内将山药全部吃完的话 ， 更加推荐在冷水里面浸泡，这样深入的口感会更加的爽脆一些 ， 并且多余的淀粉也都会在浸泡的过程当中除去了，但如果短时间内不能吃完的话，还是要放到冰箱冷藏室 。
###其它资料参考###把山药削皮洗净可以放一晚上，但会变黑 。\x0d\x0a1、山药里面含有酶的成分 ， 与氧气接触发生酶促褐变，颜色变黑 。\x0d\x0a2、预防变黑主要就是避免与氧气接触 ， 削皮后可泡在水里，也可用保鲜膜封存 。\x0d\x0a3、在去皮洗净的山药里加上一小掇盐拌一下，这样去皮后的山药就不会发黄变色了 。
###其它资料参考###1、山药削皮后保存一个晚上还能吃 。
2、山药由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘，两个星期左右就会发霉，皮色变黄，并最易生虫 ， 故在贮藏过程中应防止湿气的侵入 。
3、其具体方法是：宜用木箱包装，箱内用牛皮纸铺垫，箱角衬以刨花或木丝 ， 然後将山药排列整齐装入，上面同样盖纸，钉箱密封，置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高，离墙堆放，以利通风透气；梅雨季节之前，应开箱曝晒，并用硫磺预熏一次，在夏季中再熏一次 。这样就可以安全度夏；春末至秋初，应每个星期检查一次 。如发现轻微的霉点，可在阳光下摊晒，再用刷子、纱布或锉刀除去霉斑，然後以山药粉拌之，晒干（如太阳过烈，可在山药上面遮盖薄纸 ， 以免晒裂发黄） 。
