赣州香肠炒多久能熟 赣州香肠炒多长时间能熟？
1、香肠炒3-5分钟就能熟了 。
2、炒的时候注意把握好时间 ， 不要炒太久，防止香肠变干变硬，影响口感 。香肠都是切片炒菜的，通常较容易熟，香肠色泽变暗了些就是熟了 。
3、香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠 。主要的不同处就在于广味是甜的，川味是辣的 。
可以蒜心炒腊肠，方法如下：
用料：蒜心半斤、腊肠1条、盐少量、油少量（腊肠本身有油）、水少许、酱油少许 。
步骤：
1、蒜心切成一手指左右长，然后洗干净沥干水备用 。
2、腊肠切成薄片，蒜头拍扁稍为切切 。
3、锅里烧热后倒油和蒜头 ， 炒一下蒜头出香味 。
4、把腊肠倒进去翻炒一下 。
5、把蒜心倒进 ， 稍为加一点点水，加少量盐和少量酱油调下味 。
6、继续翻炒，炒到蒜心完全熟透了（大概一分钟左右） 。
【腊肠炒多久才熟】7、蒜心炒腊肠完成 。
###其它资料参考###可以做一道简单的辣椒炒腊肠，主要食材是腊肠和青椒 。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些 。下面简单介绍如何制作辣椒炒腊肠 。
辣椒炒腊肠的食材：腊肠200克，青椒25克，大葱、猪油、黄酒、酱油、白砂糖、香油、醋、味精、淀粉各适量 。
辣椒炒腊肠的做法：
1、将熟腊肠切成斜形小段 。
2、青椒去蒂籽，洗净切片待用 。
3、炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入腊肠，葱片煸炒 ， 再放入青椒片同炒 。
4、加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上麻油，醋，颠锅装盘即成 。
食用价值：
1、腊肠中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，腊肠内含十多种氨基酸、多种维生素和矿物质 。各种的营养成分易被人体所吸收，可以起到补充营养的作用 。另外它是人体生理活动，提供能量的重要来源 。
2、辣椒含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质 。含有的辣椒素，不仅可以促进消化，健脾益胃，预防和治疗胃溃疡疾?。?还可以抗炎抗氧化 ， 促进血液循环 。辣椒中还含有抗氧化物质 ， 可以预防和治疗慢性疾病，还可以用于治疗感冒、咳嗽等病症，能使人呼吸道畅通 。
###其它资料参考###炒腊肠的做法
1.西兰花切小块 ， 沸水中灼一分钟 ， 捞起过冷水 ， 控干水分
2.腊肠开水洗一下，去除表面灰尘 ， 斜切成片
3.蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可
烹饪技巧
1、腊肠一定要用开水洗一下，才能把表面的灰尘彻底洗干净 。
2、西兰花要灼水，记得要过冷水 ， 保持颜色碧绿 。
3、腊肠本身有咸味，放盐的时候注意分量 。
###其它资料参考###炒香肠不需要先煮熟 。
很多人都误以为煮过的香肠会变得更软糯一些，吃起来就不会那么硬，但是 ， 煮熟的腊肠本来就可以直接吃，要是再炒在菜里，相当于烹饪了两遍，吃起来反而会让腊肠里边的辣味变得比较淡 ， 没有原来那么香了 。
软化香肠的方法有很多种，不一定非得用煮的 ， 一般在炒之前，只需将香肠丢进去清水里浸泡一下即可，之后捞出来切段用小火慢炒，香肠的香味就会慢慢地散发出来 。
炒香肠的小贴士：
1、香肠要先用淘米水淘洗两遍 。因为香肠风干的过程中 ， 表面会堆积很多的灰尘和细菌 ， 所以食用之前一定要清洗干净 。淘米水会比一般的清水清洁能力更强 ， 所以最好用淘米水进行清洗 。
2、先把香肠的油分煸炒出来 。为了让香肠充分的释放出香味，而且炒好的香肠吃起来不那么油腻，先将香肠煸炒出油是必不可少的一步 。
