虫草花煲瘦肉的功效？
虫草花炖瘦肉汤的功效
冬虫夏草是我们国家的瑰宝，大抵为野生 ， 很难人工培育 。因为它的药用价值和珍稀程度一直遭到无度的开采，天然虫草已经寥寥无几 。天然资源稀少，也十分昂贵 。虫草花的出现大大降低了普通人享受虫草药效的成本，它的药用价值与冬虫夏草很相似 。虫草花炖瘦肉汤的功效主要是益肾补肺，止血化痰 。主治：肾阳虚阳痿遗精、腰膝酸软，久咳虚喘、劳咳痰血，病后体虚 。此外，有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃 ， 感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草 。此汤具有清肺止咳的功效，最适合秋冬季节饮用 。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗 。
虫草花炖瘦肉的做法
材料：虫草花15g、红枣3-4颗、枸杞适量、姜片2片、瘦肉500g、盐少许
做法：
1、猪肉切小块，虫草花、枸杞、红枣泡入清水中，约两分钟后 ， 洗净沥干备用 。
2、锅内加水煮热后 ， 放入瘦肉“飞”水 。
3、捞起瘦肉后，冲洗，沥干水分 。
4、加入清水，放入虫草花、枸杞、红枣、瘦肉与姜片，大火加热 ， 用勺子撇去浮沫 。
5、五分钟后添加适量盐，倒入焖烧杯中 。五个小时后就能享用 。
虫草花炖瘦肉
虫草花炖瘦肉 ， 虫草花炖瘦肉在冬季可以帮助我们提供能量 ， 虫草花炖肉的做法也与平时的炖肉方法有所区别 ， 那么我们该如何来虫草花炖瘦肉呢，下面我就教大家如何来虫草花炖瘦肉吧！
虫草花炖瘦肉1虫草花炖瘦肉法
主料：
虫草花10g、瘦肉200g
辅料：
淮山50g、红枣3粒、北芪10g、枸杞子适量、姜两片
做法：
1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；
2、淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；
3、瘦肉切成片，焯水洗净血水备用；
4、把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可 。
虫草花炖瘦肉功效与作用
虫草花煲汤用主要食材是虫草花 ， 虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值 。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们 ， 可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎 。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用 。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用 。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效 。并且 ， 虫草花具有美容的功效 ， 虫草花还有润肌养颜的功效 ， 尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑 。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用 。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用，抗疲劳和缓解缺氧有不错的.效果 。
瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素 。
虫草花炖瘦肉2虫草花炖瘦肉的烹饪技巧
首先，我们在选购虫草花的时候要选购上品虫草花，可以根据闻其味道或者观其形状来判断 。虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效 。并且 ， 虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟 。虫草花是菌类 ， 比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉 。
在炖制瘦肉的时候，冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味 。并且，瘦肉应先将主料飞水—就是开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味 。
虫草花炖瘦肉的适宜人群
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。并且，脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花 。
孕妇能吃虫草花炖瘦肉吗
虫草花钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收 ， 免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补 。孕妇服用虫草花最好的方法是煲汤，如虫草花煲鸡汤、虫草花瘦肉汤、虫草花红枣汤等，也可以泡水服用，研末冲服 ， 熬粥，可根据自身的喜欢自由选择服用方法 。按照专家推荐量适当补充一般不会造成营养素过量，倒是应该注意不要大吃大喝，造成血糖、体重超标，如此对孕妇和胎儿的健康都会造成不利影响 。
###其它资料参考###虫草花瘦肉汤其实可以起到消炎杀菌的作用，也可以美容养颜快速消除女性的“蝴蝶”斑 ， 调节内分泌系统减缓了衰老程度 ， 对于缺氧、疲劳有缓解的作用 ， 还可以滋润喉咙，增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用，比较适合办公室人群和亚健康人群食用，而且价格也不贵一般在40至90元一斤，条件好的话也可以在一些大品牌类似福临门这种选择正宗的冬虫夏草效果会更明显 。
###其它资料参考###冬虫夏草是一种中医名贵草药 ， 尤其是野生冬虫夏草更为稀少，很难通过人工培育而成 。而虫草花是一种与冬虫夏草功效差不多的药物，这种药物的出现大大降低了可享受的药效成本，虫草花炖瘦肉汤功效及做法是什么?有哪些禁忌事项呢?
虫草花炖瘦肉汤的功效及做法如下：
中医指出，虫草花炖瘦肉汤的药用价值与冬虫夏草非常大相似 。主要功效为益肾补肺，清肺润咳、止血化痰 。主要用于治疗男性肾阳虚引起的阳痿遗精、腰膝酸软，劳咳痰血，还可用于治疗久咳虚喘、病后体虚 。因为虫草炖瘦肉汤有较好的清肺止咳的功效，在秋冬季节饮用是最为合适的 。一些体质虚弱者的患者可把此汤作为常用保健食疗，肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等症状的患者同样可作为药膳治疗 。
制作的时候首先要准备好虫草花、红枣、枸杞、姜片、瘦肉、盐等材料，制作的时候首先需要把猪肉洗净然后切小块，用热水灼烫，接着把虫草花、枸杞、红枣等洗好，泡入清水中，大约两分钟之后捞出来洗净沥干水分 。把锅内加入清水 ， 洗好的虫草花、枸杞、红枣、瘦肉、姜片 ， 焖煮熟烂后享用即可 。
虫草花炖瘦肉的食用禁忌
中医认为阳盛的人不能食用虫草花，因为虫草性味甘温 ， 服用后会助生温热?。?引起上火症状 。并且食用虫草花炖瘦肉汤期间 ， 最好不要同时服用其他补品、保健品 。并且豆类不宜与与猪肉搭配食用，防止会降低瘦肉影响的利用效率 。另外，还应该忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、驴肉、黄连、苍术、虾等食物同食 。如果在服降压药和降血脂药、磺胺类药物的患者 ， 最好不宜多食猪肉 。
【虫草花瘦肉汤什么功效和作用】本身有较重炎症和发热伴随着外感咳嗽、急性咳嗽等症状的患者，也不要吃虫草花炖猪肉汤，婴幼儿等也不宜吃此类补品 。总的来看虫草花炖瘦肉汤的功效虽多，但是食用禁忌也非常多，因此在服用虫草花炖瘦肉汤前一定要多加注意，千万不要盲目服用 。
