虫草花煲瘦肉的功效？
虫草花炖瘦肉汤的功效
冬虫夏草是我们国家的瑰宝，大抵为野生，很难人工培育 。因为它的药用价值和珍稀程度一直遭到无度的开采，天然虫草已经寥寥无几 。天然资源稀少 ， 也十分昂贵 。虫草花的出现大大降低了普通人享受虫草药效的成本，它的药用价值与冬虫夏草很相似 。虫草花炖瘦肉汤的功效主要是益肾补肺，止血化痰 。主治：肾阳虚阳痿遗精、腰膝酸软 ， 久咳虚喘、劳咳痰血，病后体虚 。此外，有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草 。此汤具有清肺止咳的功效，最适合秋冬季节饮用 。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗 。
虫草花炖瘦肉的做法
材料：虫草花15g、红枣3-4颗、枸杞适量、姜片2片、瘦肉500g、盐少许
做法：
1、猪肉切小块 ， 虫草花、枸杞、红枣泡入清水中，约两分钟后，洗净沥干备用 。
2、锅内加水煮热后，放入瘦肉“飞”水 。
3、捞起瘦肉后，冲洗，沥干水分 。
4、加入清水，放入虫草花、枸杞、红枣、瘦肉与姜片 ， 大火加热，用勺子撇去浮沫 。
5、五分钟后添加适量盐，倒入焖烧杯中 。五个小时后就能享用 。
虫草花炖瘦肉
虫草花炖瘦肉，虫草花炖瘦肉在冬季可以帮助我们提供能量，虫草花炖肉的做法也与平时的炖肉方法有所区别，那么我们该如何来虫草花炖瘦肉呢，下面我就教大家如何来虫草花炖瘦肉吧！
虫草花炖瘦肉1虫草花炖瘦肉法
主料：
虫草花10g、瘦肉200g
辅料：
淮山50g、红枣3粒、北芪10g、枸杞子适量、姜两片
做法：
1、虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用；
2、淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用；
3、瘦肉切成片，焯水洗净血水备用；
4、把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水 ， 盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可 。
虫草花炖瘦肉功效与作用
虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值 。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎 。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用 。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用 。
虫草花具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效 。并且，虫草花具有美容的功效，虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑 。虫草花还具有抗衰老的功效，经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用 。虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用 ， 抗疲劳和缓解缺氧有不错的.效果 。
瘦肉不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素 。
虫草花炖瘦肉2虫草花炖瘦肉的烹饪技巧
首先 ， 我们在选购虫草花的时候要选购上品虫草花，可以根据闻其味道或者观其形状来判断 。虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉 ， 所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效 。并且，虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟 。虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉 。
在炖制瘦肉的时候，冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固 ， 不易出鲜味 。并且，瘦肉应先将主料飞水—就是开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程 ， 还能使成汤清亮不混浊 ， 鲜香无异味 。
虫草花炖瘦肉的适宜人群
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。并且，脑力劳动者者，亚健康人群；易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群；腰膝酸痛、肾功能差的人群；面部色斑、晦暗的人群；年老体弱、病后体衰、产后体虚者特别适宜食用虫草花 。
孕妇能吃虫草花炖瘦肉吗
虫草花钙质含量极高，吃虫草花有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，免除孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草最好是在怀孕早中期食用，孕晚期则要避免进补 。孕妇服用虫草花最好的方法是煲汤，如虫草花煲鸡汤、虫草花瘦肉汤、虫草花红枣汤等 ， 也可以泡水服用，研末冲服 ， 熬粥，可根据自身的喜欢自由选择服用方法 。按照专家推荐量适当补充一般不会造成营养素过量，倒是应该注意不要大吃大喝，造成血糖、体重超标，如此对孕妇和胎儿的健康都会造成不利影响 。
###其它资料参考###虫草花瘦肉汤其实可以起到消炎杀菌的作用，也可以美容养颜快速消除女性的“蝴蝶”斑，调节内分泌系统减缓了衰老程度，对于缺氧、疲劳有缓解的作用，还可以滋润喉咙 ， 增强体力和精力 ， 对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用，比较适合办公室人群和亚健康人群食用，而且价格也不贵一般在40至90元一斤，条件好的话也可以在一些大品牌类似福临门这种选择正宗的冬虫夏草效果会更明显 。
###其它资料参考###虫草花是生活中一种比较常见的食用菌类，营养十分的丰富，食用价值和保健价值都很高，受到了人们的欢迎 。虫草花食用的方式有很多 ， 做汤，做菜都是不错的选择，虫草花瘦肉汤因为滋味美味，营养丰富成为了人们餐桌上的美食 。很多人对于虫草花瘦肉汤不了解，我们来一起看一下 。
虫草花瘦肉汤含有丰富的营养，维生素以及蛋白质的含量很高，人体所需要的氨基酸的含量也是很可观的，我们在生活中可以适当的食用虫草花瘦肉汤 ， 享受美味的同时起到保健的作用 。
虫草花瘦肉汤?虫草花瘦肉汤做法：1、猪肉切片备用2、锅内加水，水热后 ， 添加小葱姜片和料酒 ， 放入肉片焯水3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出4、迅速用水冲去浮沫，沥干水分5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水6、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟7、添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火 。
教大家怎么制作虫草花瘦肉汤，原料：虫草花、红枣、枸杞、姜片、瘦肉、盐 。做法：1、猪肉切小块，虫草花、枸杞、红枣泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用2、锅内加水煮热后，放入瘦肉“飞”水3、捞起瘦肉后，冲洗 ， 沥干水分4、加入清水，放入虫草花、枸杞、红枣、瘦肉与姜片，大火加热，用勺子撇去浮沫 。5、5分钟后添加适量盐，倒入焖烧杯中6、5个小时后就能享用 。
以上的内容就是对于虫草花瘦肉汤的介绍，希望能够给您带去一定的帮助 。虫草花瘦肉汤不仅仅具有食用的价值，药用的价值也是很大的，具有润肺、补肾、护肝的作用，对于增强人体的身体免疫力也有很大的好处 ， 可以适当的食用 。
###其它资料参考###冬虫夏草是一种中医名贵草药，尤其是野生冬虫夏草更为稀少，很难通过人工培育而成 。而虫草花是一种与冬虫夏草功效差不多的药物 ， 这种药物的出现大大降低了可享受的药效成本 ， 虫草花炖瘦肉汤功效及做法是什么?有哪些禁忌事项呢?
虫草花炖瘦肉汤的功效及做法如下：
中医指出，虫草花炖瘦肉汤的药用价值与冬虫夏草非常大相似 。主要功效为益肾补肺 ， 清肺润咳、止血化痰 。主要用于治疗男性肾阳虚引起的阳痿遗精、腰膝酸软，劳咳痰血，还可用于治疗久咳虚喘、病后体虚 。因为虫草炖瘦肉汤有较好的清肺止咳的功效，在秋冬季节饮用是最为合适的 。一些体质虚弱者的患者可把此汤作为常用保健食疗，肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等症状的患者同样可作为药膳治疗 。
制作的时候首先要准备好虫草花、红枣、枸杞、姜片、瘦肉、盐等材料，制作的时候首先需要把猪肉洗净然后切小块，用热水灼烫 ， 接着把虫草花、枸杞、红枣等洗好 ， 泡入清水中，大约两分钟之后捞出来洗净沥干水分 。把锅内加入清水，洗好的虫草花、枸杞、红枣、瘦肉、姜片 ， 焖煮熟烂后享用即可 。
虫草花炖瘦肉的食用禁忌
中医认为阳盛的人不能食用虫草花 ， 因为虫草性味甘温，服用后会助生温热病，引起上火症状 。并且食用虫草花炖瘦肉汤期间，最好不要同时服用其他补品、保健品 。并且豆类不宜与与猪肉搭配食用，防止会降低瘦肉影响的利用效率 。另外，还应该忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、驴肉、黄连、苍术、虾等食物同食 。如果在服降压药和降血脂药、磺胺类药物的患者，最好不宜多食猪肉 。
本身有较重炎症和发热伴随着外感咳嗽、急性咳嗽等症状的患者，也不要吃虫草花炖猪肉汤 ， 婴幼儿等也不宜吃此类补品 。总的来看虫草花炖瘦肉汤的功效虽多，但是食用禁忌也非常多，因此在服用虫草花炖瘦肉汤前一定要多加注意 ， 千万不要盲目服用 。
###其它资料参考###1、原料：虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐适量 。
2、猪肉切片备用；锅内加水 ， 水热后，添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水；
3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟，捞出；
4、迅速用水冲去浮沫 ， 沥干水分；砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花，添加足量的水；
5、盖盖大火煮开 ， 转小火炖50分钟；添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火 。
6、虫草花是一种菌类 ， 又称虫草菌，虫草花就是人工培育出的蛹虫草，外观最大的特点是没有虫体，而且花色呈美丽的金黄色，虫草花最大的特点就是，可以润肺补肾护肝，补精髓，增强人体免疫力等，虫草花瘦肉汤的功效主要是益肾补肺，止血化痰 ， 对于久咳虚喘，病后体虚有很好的疗效 。
###其它资料参考###虫草花炖瘦肉的功效,具有滋阴健脾的功效的虫草花炖瘦肉非常适合这个季节食用，而且简单易做味道鲜美 。值得一试 。想要了解更多虫草花炖瘦肉的做法，那就和我一起来看看吧!
制作虫草花炖瘦肉的食材
虫草花炖瘦肉简单的步骤
1.虫草花洗净后加入开水泡十分钟左右备用
2.淮山提前泡发开，红枣去核，北芪和枸杞子洗净备用
3.瘦肉切成片 ， 焯水洗净血水备用
4.把瘦肉、淮山、红枣、北芪、枸杞子和姜片以及虫草花依次放入炖盅中，注入适量开水，盖上保鲜膜入蒸锅中炖两个小时左右即可!
虫草花炖瘦肉的营养价值
虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类，经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品 。
瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1% ， 其余水分 。猪肉含饱和脂肪较高 。同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多 ， 唯含钙较少 。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高 。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。具有补肾养血，滋阴润燥之功效主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
虫草花炖瘦肉的食用禁忌
人的体质有寒热之分 。偏热体质的人 ， 身体有热感，怕热，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮，小便色黄赤而量少，大便干燥或秘结 。中医认为阳盛则热，阴盛则寒 。偏热体质的人体内阳盛火旺，而虫草性味甘温，如果盲目进补虫草，以温治热，容易助生温热?。赡艹鱿? 上火症状 。虫草花炖瘦肉不宜与其他补品或者保健品同吃 。
从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率 。还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收 。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配 。中医云：“猪肉共羊肝和食之 ， 令人心闷 。芫荽辛温，耗气伤神 。猪肉滋腻 ， 助湿热而生痰 。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补” 。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害 。猪肉和牛肉不共食的说法由来已久 ， 《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食” 。
另外还要注意，忌与鹌鹑同食，同食令人面黑忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气忌与驴肉同食，同食易致腹泻忌与荞麦同食，同食令人落毛发忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食 。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉，不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉 。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食 。
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###其它资料参考###虫草花瘦肉汤
瘦肉虫草花汤一般指本词条
虫草花瘦肉汤是一道菜品，主料为虫草花、猪里脊、前膀肉 。
中文名
虫草花瘦肉汤
虫草花
15克
前膀肉
600克
小葱
两棵
快速
导航
做法：
原料：
虫草花15克、猪里脊一条加前膀肉共600克、小葱两棵、生姜四片、料酒、盐 。
做法：
1、猪肉切片备用；
2、锅内加水，水热后 ， 添加小葱姜片和料酒，放入肉片焯水；
3、敞锅搅动，至肉全部变色，约5分钟 ， 捞出；
4、迅速用水冲去浮沫，沥干水分；
5、砂锅内添加焯水的肉片和冲洗干净的虫草花 ， 添加足量的水；
6、盖盖大火煮开，转小火炖50分钟；
【虫草花瘦肉汤什么功效与作用】7、添加适量盐，盖盖大火炖10分钟关火 。
