虫草可以煲排骨汤吗？
虫草可以煲排骨汤，虫草排骨汤是一种药膳，主要的用料是虫草和排骨 。虫草就是我们说的冬虫夏草，冬天是虫子、夏天是从虫子的头部长出草来 。虫草排骨的功效和作用很大，主要的功效有调节免疫力、预防癌症、提高身体抗病能力 。虫草排骨的制作也很简单，把虫草洗干净和排骨放砂锅炖就可以了 。
这几年大家对养生特别重视，也有很多药膳进入了普通百姓家 。虫草排骨汤就是其中一种，它的作用和功效很大，服用的禁忌也很少，平时在家里炖一碗虫草排骨汤，不仅是美味，对身体也特别好 。那虫草排骨汤有什么功效和作用呢？下面就给大家做一个介绍 。
1、调节免疫力
人体免疫系统相当于人体中的军队，对于抵抗肿瘤和清除坏死的细胞组织以及抗病毒意义重大 。服用虫草的功效就可以调节免疫力，让身体处于最佳状态 。
2、抗肿瘤的作用
虫草中含有虫草素 ， 有很好的看肿瘤的作用 。
3、提高细胞能量、抗疲劳
经常的喝虫草排骨汤有很好的提高线粒体的能量、耐寒能力以及减轻疲劳的作用 。
4、调节心脏功能
虫草可以调节心脏耐缺氧的能力，对于治疗心律失常有很好的作用 。
5、调节肝脏功能
冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的伤害，还有可以增强抗病毒的能力，对病毒性肝炎的治疗也有一定作用 。
6、调节呼吸系统功能
虫草有很好的扩张支气管的作用，对于平喘、祛痰以及预防肺气肿有很好的作用 。
7、调节肾脏功能
很多慢性病会引起肾脏病变，服用虫草排骨汤可以改善肾功能，减轻有毒物质对患者肾脏的伤害 。
8、调节造血功能
服用虫草排骨汤有很好的增加骨髓生成血小板、红细胞、白细胞的能力 。
9、调节血脂
血脂高的患者 ， 特别是有动脉粥样化的患者，可以服用虫草排骨汤，有很好的调节作用 。
10、其他功效
虫草还有很好的抗病毒、调节中枢神经，改善性功能的作用 。
虫草的吃法有很多 ， 除了可以炖排骨，还可以炖鸭子，炖鸡等 。现在也有的药厂把虫草做成片剂、胶囊 ， 更加方便服用 。身体处于亚健康状态的人可以是经常服用虫草，喝点虫草排骨汤对身体各方面都有好处 。
材料
主料：骨头250g、虫草花10g；
辅料：红枣3颗、枸杞适量、盐适量、水适量
虫草花骨头汤
1
在锅里放水，烧开，备用 。
2
把骨头清洗干净 。
3
待锅里水沸腾后 ， 把清洗干净的骨头放进锅里焯水，把血水倒掉 。
4
把焯过火的骨头洗干净 。
5
在汤锅里放水，烧开 。
6
把虫草花洗干净，泡开 。
7
准备红枣和枸杞，洗干净，备用 。
8
把所有清洗过的材料（骨头、虫草花、红枣、枸杞）放进锅里，先大火烧开，然后用慢火慢炖2小时 。
9
虫草花汤炖好后，加入适量的盐即可享用 。
###其它资料参考### 虫草花煲汤配什么好
虫草花煲汤配什么好？虫草花是一种很名贵的药材，生活中很多人都会用虫草花来煮汤，其实虫草花煲汤搭配其它一些食物一起煮会有更好的效果 ， 下面分享虫草花煲汤配什么好？
虫草花煲汤配什么好1第一种做法，虫草花玉米排骨汤 。
准备好排骨，玉米 ， 差不多15克左右的虫草花，然后都清洗好，放入到锅中加入适量的清水 。差不多炖三个小时左右，就可以了，然后加入一点点盐，然后再煲上个五分钟就可以出锅了 。
玉米排骨汤本身就非常的鲜美，加上虫草花就更好喝了，味道也变得更加的丰富 。当然如果大家想要让虫草花玉米排骨汤更加的有食用价值，还可以在加盐的时候，加入一点枸杞，当然不喜欢枸杞味道的小伙伴们，就没有必要加了 。
第二种做法，虫草花炖鸡汤 。
相信有很多小伙伴们都自己炖过鸡汤吧 ， 除了鸡这个食材之外，一般大家都会放一些枸杞，姜片，红枣等等 。这些配料都根据各自的口味，和习惯来加入 。虫草花炖鸡汤只是在原来炖鸡汤的基础配料上面 ， 再加入一些虫草花而已 。
第三种做法，虫草花炖鸭汤 。
其实这个做法和虫草花炖鸡汤一样的，都是在最初的时候放配料红枣，枸杞，姜片等的时候加上虫草花 。味道非常的好，喜欢喝炖鸭汤的朋友们，真的建议大家在做的时候放入一些虫草花 。
虫草花煲汤配什么好2虫草花煲汤方法
一、排骨玉米靓汤
主料：干虫草花10克、排骨400克、玉米2根、腊肉50克 。
配料：油盐适量、胡萝卜50克、大料2朵、葱姜适量、料酒10毫升 。
做法：
1、玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片 。
2、腊肉切片 。
3、排骨洗净放入冷水锅中 ， 加入葱段、大料、姜片、开大火煮开 。
4、倒入料酒去腥 。
5、撇去血沫后放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉 。继续中小火煮30分钟 。
6、正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味，即可出锅 。
二、虫草花炖鸡
主料：虫草花20克、鸡一只（去皮) 。
配料：枸杞20克、姜2-3片、红枣2颗、椰枣1颗 。
做法：
1、鸡汆水洗干净备用，虫草花，枸杞，红枣洗干净，红枣去核 。
2、全部材料放入炖盅，加入水 。
3、放入大锅里，加水 ， 炖上2个小时，加盐调味即可 。虫草花炖鸡能益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃 。总的来说虫草花炖鸡有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效 。
三、煲瘦肉
主料：虫草花15克、猪肉200克 。
配料：枸杞10粒、姜丝适量 。
做法：
1、将虫草花冲洗，用清水略微浸泡 。
2、把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜 。将肉糜倒入炖盅 ， 然后用勺子将平铺满炖盅底部 。
3、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅 。
4、姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅 。
5、加水装满炖盅 。
6、最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口 。中火煮开后转文火炖2个小时即可 。
温馨提示：猪肉可选3分肥7分瘦的 ， 这样炖出来的肉口感会比较好 。口味淡的.人 ， 或者只饮此汤不搭配其他菜同食的 ， 不用加盐，非常鲜甜 。
四、石斛虫草花煲汤
主料：瘦肉250克、虫草花50克、石斛30克 。
配料：百合20克、麦冬10克、蜜枣1个 。
做法：
1、将瘦肉洗净，切成块 。
2、将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净 。
3、汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入 。
4、盖上锅盖，大火烧开后 ， 表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去 。
5、再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可 。
特点：石斛千年以来它一直和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药 。与虫草花煲汤有滋阴养肺、增强免疫力的功效 。
虫草花煲汤的功效
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用 。
1、喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎 。
2、壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用 。
3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用 。
4、虫草花具有消炎杀菌的作用 。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效 。
5、美容功效 。虫草花还有润肌养颜的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑 。
6、抗衰老 。经常服用虫草花的女性可以明显感觉自己的内分泌系统减缓了衰老程度，因为虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用 。
7、虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用 ， 适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用 ， 抗疲劳和缓解缺氧有不错的效果 。
虫草的选购技巧
1、虫草规格，这是影响价格最大的因素，虫草越大，价格也就越贵，2000条/公斤的虫草和4000条/公斤的虫草价格相差一倍以上 。2000条/公斤的虫草和3000条/公斤的虫草价格相差50%左右 。现在一般网上所售虫草很多商家不标规格（条数），若你买了，后来再知道价格高了 ， 也无法理论，所以请一定在买之前跟商家问清楚了，这是决定价格的最大因素 。
2、虫草的干度，虫草晾干后干度一般在97%左右，虫草价格昂贵，如果买回去干度不够的虫草会让用户损失很大 。一般业内全干的概念是，虫体用手捏不变形，草体大角度弯曲容易折断，自然气候下晾晒不掉份量 。
如：90%的干度下的3000条/公斤的虫草价格是1克95元 ， 全干后价格应该是100÷0.9=105元 ， 而它的条数也因为干度的上升变到（3000条/0.9公斤=3300）条了，实际上就是3300条的草价格是1克是105元/克，这下对比出来的价格就很实在了 。如果你说看不出来到底干度在多少，教你一个简单的方法，从一袋里随便拿出10多克，晾到不掉份量或用电吹风加速吹干至不掉份量，最后所剩份量除以原先未干之前的份量就可以准确求出干度了 。业内秘密哦，只需自己知道，且勿张扬 。
3、虫草的颜色，正宗的虫草颜色是淡黄和黄棕色，而虫草放久之后颜色会越来越不好，慢慢地发黑，此外，很多地方的虫草也有挖出来颜色就不是黄亮的 ， 都影响价格 。
如：好颜色的3300条/公斤和一般颜色的3000条/公斤的价格可能一样，也就是说好颜色的虫草与一般颜色的上一个等级规格的虫草同价，同等规格的虫草不同颜色的差价一般在5-10元不等 。极品颜色差价更多 。
4、断条（串条）的多少，由于虫草易折断的特性，在采挖、清洗、晒干、运输过程中不可避免有些会折损，折损后一般都使用竹签穿起来，同样规格的虫草断条越多价格越低 。一般断条的市场价格是同规格整支虫草的60%左右 。专卖店里一般是把断条去掉，断条价格降低卖，再把精选草价格摊上去卖的 。所以在统货中见到断条也不要奇怪 。
###其它资料参考###虫草花排骨汤食材介绍
排骨适量，虫草花适量，姜片适量，葱段适量 ， 葱碎适量 ， 姜末适量，香菜碎适量，盐适量 ， 生抽适量，香油适量，麻椒粉适量
步骤
【虫草花煲排骨加什么好处】1 猪精肋排适量 。
2 凉水下锅 ， 绰一遍水捞出 。
3 用适量开水洗去浮沫 。
4 大砂锅水烧热 ， 排骨放入，葱姜片放入，大火烧开，中火炖四十分钟 。
5 姜切片 ， 葱切段 。
6 金针菇切小段 。
7 香菜碎，葱姜末适量 。
8 虫草花适量，过一下开水捞出备用 。
9 另取小砂锅，适量炖好的排骨连汤倒入 。虫草花放入炖煮两三滚至汤变成金黄色 。
10 金针菇放入煮开锅关火 。
11 倒入汤碗，适量盐，生抽，香油 ， 麻椒粉调味，香菜，葱碎，姜末撒入即成 。
扩展资料
虫草花排骨汤的功效
1、虫草花炖排骨汤具有调节免疫系统的功能 。原系统是人类抵抗疾病的重要防御系统，本系统可以帮助清除老化坏死的组织，可以对抗外界入侵的细菌或微生物 。人体的免疫系统每天都在发挥出强大的作用，一旦免疫系统受损，人就容易患病 。服用虫草花排骨汤可以起到提高免疫系统的作用，能够增加免疫细胞的数量，能够促进免疫细胞的吞噬功能，能够调节某些免疫细胞的活性 。
2、虫草花排骨汤还具有对抗身体疲劳和提高细胞能量的作用 。虫草花排骨汤的功效与作用无比的神奇，服用虫草花排骨汤可以增加细胞能量，尤其是可以提高细胞线粒体的能量 ， 可以使得服用者身体耐寒能力增强，能够迅速补充体力，对抗疲劳 。
3、虫草花排骨汤可以调节心脏，服用这道美食可以提高心脏对缺氧的耐受能力，可以降低心脏的耗氧量，可以对抗心律失常 。
4、对肝脏的调节功能也不可忽视，虫草花排骨汤可以促进肝脏排毒，可以通过调节人体免疫系统，间接的增强肝脏的排毒，解毒能力，尤其是某些患有病毒性肝炎疾病的患者，可以多服用虫草花排骨汤 。
###其它资料参考###虫草花炖排骨可以放红枣 。
1、准备好虫草花跟排骨红枣 。
2、虫草花跟排骨红枣分别洗净装入干净的盆中 。
3、洗净高压锅，倒入排骨 。
4、再倒入虫草花和红枣 。
5、再加适量水 ， 适量盐，稍摇匀 。
6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火 。
###其它资料参考###虫草花排骨汤虫草花排骨汤是一道美味的菜肴 。
菜品特色做法简单简介猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者 。
###其它资料参考###排骨虫草花还可以加什么一起煲汤
排骨虫草花可以加玉米，山药，蘑菇，莲藕，萝卜等等一起煲汤 。
虫草花玉米排骨汤的做法
一、用料
主料：猪小排500克、虫草花10克、枸杞子10克
辅料：食盐3克、姜5片
二、做法
1、虫草花提前浸泡10分钟
2、玉米切小块儿
3、枸杞用凉水泡上
4、排骨焯水 ， 捞出淋干水分
5、砂锅里加足量水，加入焯好的排骨，姜片 ， 大火烧开后，加入沥干的虫草花，转中小火炖1.5小时
6、加入玉米再煲半小时
7、最后加入枸杞和盐 ， 再煲5分钟即可
###其它资料参考###虫草花的功效好处?1、美容养颜、抗衰老
虫草花还有润肌养颜的功效 ， 尤其可以消除女性的“蝴蝶斑” 。经常服用虫草花可以很好地调节内分泌和免疫系统，起到抗衰老的作用 。
2、抗疲劳
虫草花对于缺氧、疲劳有缓解的作用，适合经常脑力劳动者和长期使用电脑的白领上班族服用 。
3、平喘止咳
对于容易干咳的人们，用虫草花来熬汤可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎 。
4、补肾、提高记忆力
虫草花能壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用 。
5、改善心脑血管疾病
虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用 。
6、消炎杀菌
虫草花具有消炎杀菌的作用 ， 对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效 。
虫草花的吃法?1、虫草花乌鸡汤
材料：虫草花300克，乌鸡500克，党参，枸杞，生姜适量 。
做法：将乌鸡掏去内脏洗干净斩成块，虫草花，枸杞，党参洗净后浸泡10分钟将乌鸡，党参，枸杞，生姜倒入砂锅 ， 加清水开大火煲开后再加虫草花，再转小火炖一小时，煲好后加适量食盐调味即可 。
功效：益肾阳，补肺阴，健脾益胃，化痰止血 。
2、虫草花花胶鸡汤
材料：虫草花、花胶、母鸡、生姜、枸杞、红枣 。
做法：先将花胶提前一天浸泡虫草花清洗干净母鸡放在锅中焯水用电压力锅盖上盖子炖半个小时开盖炖半个小时出锅前放适量的食用调味后即可出锅食用 。
功效：养血补气、健脾益胃、强身健体 。
3、虫草花蒸排骨
材料：排骨300克，虫草花80克 。油盐适量，酱油一汤匙，淀粉 ， 鸡精少许 。
做法：排骨浸泡洗净后沥干水分 ， 虫草花浸泡片刻将排骨加盐，鸡精，生粉，酱油，少许食用油，放入洗净的虫草花，一起搅拌均匀，腌制片刻，放入电饭锅中，或者用蒸锅隔水，开大火蒸20分钟即可 。
功效：维护骨骼健康、滋阴润燥 ， 益精补血 。
通过本文对于虫草花的介绍，我们可以了解到虫草花是一种营养丰富的食用菌类，食用方法多种多样，并且还具有不错的滋补功效，但是大家要注意在用虫草花煲汤做菜时 ， 不宜清洗也不宜加热太长时间，以免破坏虫草花中的营养成分 ， 不利于人体吸收营养 。
