凤凰单丛 鸭屎香 黄枝香 哪种好？？
单丛茶有常见十几种香型，这两种单丛味道都不一样，哪个好因人而异 。本人比较习惯喜欢蜜兰香，鸭屎和黄栀香也很喜欢，我注重香气浓郁和回甘力强，单丛的中高山老丛春茶品质都无与伦比的赞 。
凤凰单丛茶是乌龙茶/青茶 的一种，半发酵茶(发酵度30-60%) ， 超赞的一类茶 。
凤凰单丛茶出产于潮州市凤凰山脉
其主峰高达一千四百多米
得天地之正气、吸日月之精华
加上当地人民长期生产实践掌握的高超技术
为天、地、人结合的产品！
成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝之称
冲泡时芬香四溢，入口甘醇，有独特的天然山韵味
富含人体需要的多种微量元素
适量饮用，可提神益思、去油腻、助消化、静心境、抗衰老，有益身心健康 ， 实乃茶中珍品！
1、宋种蜜香单丛
宋种蜜香单丛具有明显的甘薯“蜜味”，所以又名宋种红薯香单枞 。宋种蜜香单丛质地较为柔软，芽叶呈黄绿色，茸毛少，冲泡过后“蜜味”突出，拥有花香，品饮后滋味满口生香，回甘力强 。
2、宋种东方红
宋种东方红具有茶叶匀整挺直、色泽黄褐的特点 ， 冲泡后香气呈黄桅子花蜜香，浓郁持久，茶汤呈明黄色，滋味浓醇爽口 。
3、宋种芝兰香
宋种芝兰香为宋代四株老名丛之一，茶形呈黄绿色、叶尖较尖、茸毛较少，冲泡后会散发出清幽的芝兰花香，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽、回甘力强，极耐冲泡 。
4、宋种八仙
宋种八仙条索紧直、茶形硕大、色泽黑褐、光泽油润，冲泡后茶汤金黄，滋味甘醇爽口常微甜 ， 拥有明显的芝兰香气，并且不同的茶树特色也不同 。
5、姜花香单丛
姜花香单丛又名通天香单丛 ， 由于此茶具有突出的姜花香味，并且香气冲天，因此被称为“通天香” ， 冲泡后天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，回味甘滑 ， 有明显的姜花“特韵” 。
6、蛤古捞单丛
蛤古捞单丛因为母树茶树鲜叶有黑斑似青蛙皮色，具有茶叶赤褐紧卷，汤色橙黄微绛 ， 冲泡后杯面花香隐约，既若芝兰香气幽逸，又可山野草木芬芳 ， 入口茶汤甘润、滋味浓郁、质感厚实 。
7、黄枝香单丛
黄枝香单丛因茶香有明显的黄栀子花香蜜韵得名，冲泡后汤色橙黄、清沏明亮、花香锐长、滋味清醇爽口、回甘力强，蕴含着丰富的花香物质 。
8、玉兰香单丛
玉兰香单丛具有茶色乌岽，玉兰花香清幽馥郁 ， 滋味浓醇鲜爽 ， 汤色清澈明亮等特点 ， 即使是连续冲泡十几次，玉兰香单丛仍然香味犹存 。
9、桂花香单丛
桂花香单丛因为有桂花香味得名，其茶形挺直肥硕，色泽黄褐似鳝鱼皮色，冲泡后汤色清澈似茶油，叶底青蒂绿腹红镶边，有天然馥郁的桂花香，品味后滋味浓郁、甘醇爽口，具有独特的山韵密味 。
10、二矛芝兰香单丛
二矛芝兰香单丛为凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶中富含四十多种香气物质，冲泡后芝兰花香幽雅细长 ， 滋味醇厚回甘 ， 汤色橙黄明亮，极耐冲泡，可以连续泡十几次 。
###其它资料参考###凤凰单枞茶香型各有特点 ， 无法确定最贵的香型 。
1、芝兰香：老丛母树共有二株，幸存于凤凰山系之中 。香高细锐，香如幽兰 。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，高山老丛的特韵明显 。
2、杏仁香：干茶的色泽灰褐，杏仁香味明显，茶香清高，汤色橙黄，滋味甘醇，有山韵及丛味 。
3、黄枝香：包括了石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香等多个株系，茶香似黄栀子花香 。
凤凰单枞茶
属乌龙茶类 。主要产于广东省潮州市凤凰山 。气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素 。
有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质 。现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上 ， 性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤，因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、玉桂香、通天香等多种 。
###其它资料参考###凤藏茗茶行：
市场上所定义的香型为：
1、黄枝香：似黄栀子花香 。
2、芝兰香：香高细锐，香如幽兰 。
3、桂花香：似桂花香 。
4、杏仁香：杏仁香味明显 。
5、蜜兰香：似番薯的香蜜气味 。
6、夜来香：似夜来香花味 。
7、姜花香：似姜花香，香气冲天，又名“通天香” 。
8、肉桂香：似有药材肉桂香 。
9、茉莉香：似茉莉花香 。
10、玉兰香：似玉兰花香气 。
###其它资料参考###乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中 ， 独具鲜明特色的茶叶品类 。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类 。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后 。品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面 。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶” 。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省 。近年来四川、湖南等省也有少量生产 。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区 。
单丛茶是一种汉族传统名茶，产自广东 。具有形美、色翠、味甘、香郁的特点 。介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺 。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质----条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶)，透彻明亮滋味醇爽、持久、回甘力强极耐泡等特点 。
无性系 。小乔木型，中叶类，中生种 。二倍体 。为凤凰单枞花蜜香型珍贵名枞之一，因其有明显的黄桅子花香蜜韵而得名 。系乌龙茶类高香优质型茶树品种 ， 小乔木，树势直立，树姿半开展，叶片长椭圆形，发芽力强，萌芽期中等，抗逆性好 。
###其它资料参考###大红袍 凤凰单枞 区别
1. 大红袍是武夷岩茶中的最优，属于福建的乌龙茶 。凤凰单枞是广东乌龙，产于广东潮汕凤凰山 。
2. 在口感上，大红袍有着岩茶的共同特点，那就是入口火味比较足，茶香有所谓的“岩韵”，口味稍重，回甘特别好 。岩茶以火香、茶香和回甘为主 。而凤凰单枞以花香味为主，泡得好时沁人心脾，但回甘不如岩茶，出茶慢了会导致茶汤发苦 。
3. 干茶：单枞条索肥厚紧实，色褐，油润有光 。岩茶绿润带光，所谓的“砂绿润” 。
4. 香气：单枞花香，其实单枞有20多种香气的 。香气持久 。岩茶焦糖香，有岩韵，类似豆浆韵 。
5. 汤色：单枞汤色橙黄，清澈明亮 。岩茶因焙火，汤色偏桔黄或红 ， 明亮 。
6. 滋味：单枞浓醇回甘，微涩口 ， 山韵味 。喝着感觉够很清爽！岩茶醇厚甘甜，岩韵味 ， 润滑爽口 。有时，有火味 。
7. 叶底：单枞叶底肥厚带光泽，颜色偏黄 。岩茶叶底偏墨绿 ， 油润肥厚 。因为焙火的关系，细细看，叶上有小泡泡 。
8. 两者都属于乌龙茶，即青茶 。工艺略有区别，但因为两个茶都带有区域性的品种特点 。
9. 两种茶都更适合工夫泡 。由于正宗的大红袍只产于某些固定的茶树 ， 产量很有限，每斤上千 。一般市场上所谓的大红袍都是拼配茶 ， 保持了部分大红袍的口感 ， 价格相比正品较低 。而凤凰单枞在广东潮汕地区较常见，香味种类也很多，传统的以蜜兰香单枞为主 。
单枞是什么茶
潮州凤凰单枞主要来自于凤凰山一带 ， 该地区地势较高，海气温较低，年降水量2000毫米以上，终年多云雾，湿度大 ， 日照短，黄壤土层厚，有机质丰富，呈酸性，水质良好 。采用人工精细的采制工艺制作而成 。凤凰单丛茶具有“形美，色翠，香郁，味甘”四绝，耐冲耐泡，泡后隔夜不酸的特点，深受消费者和广大客商的好评 。-----凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶，有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效
其品质介于绿茶和红茶之间 ， 既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜 。凤凰单枞的产销历史已有900余年，于宋朝始至今止，潮州凤凰单枞茶一直以来都是朝庭贡茶 。1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首 。1990年凤凰单枞被商业部评为全国名茶 。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖 。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯” 。在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区
单枞茶,有人知道吗？
凤凰单枞，属乌龙茶类 。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dóng）山茶区 。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足 ， 茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质 。凤凰山茶农，富有选种种植经验 ， 现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上 ， 形状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤 。
采制工艺与茶品特性：单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成 。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 。因此，单枞茶实行分株单采 ， 当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内 。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定 。一般于午后开采，当晚加工 ， 制茶均在夜间进行 。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶 。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮 ， 素有“绿叶红镶边”之称 。具有独特的山韵品格 。
知道“凤凰单丛”这种茶叶么？
凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙 。其具体的品种如下：宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的
4株宋代老名枞之一。宋种芝兰香 ， 幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一 ， 老枞母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵” 。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳 。宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞” 。蜜香高锐持久，有花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出 ， 饮后满口生香 ， 回甘力强，极耐冲泡。八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状，故取名“八仙过海” 。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵 。姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”；是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口 ， 有明显的姜花“特韵” ， 回味甘滑 ， 极耐冲泡 ， 饮之齿颊生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳 。蛤古捞单枞 ， 又名“老哈蟆”，系凤凰单枞十大高香型珍贵名枞之一，因其母树形态而取名 。蜜兰香单枞，成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮 ， 耐冲泡 。凤凰黄枝香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名 。黄枝香单枞有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香（又名文佳祥种）等 。玉兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存 。桂花香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡 。二矛芝兰香单枞，系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，茶叶芝兰花香幽雅细长 ， 滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡 。
凤凰单枞的分类及其特点？
凤凰单枞，属乌龙茶类 。
【单丛黄枝香什么味道】 产于广东省潮州市凤凰凤凰山 。该区濒临东海 ， 气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在20℃左右 ， 年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质 。
凤凰山茶农，富有选种种植经验，现在尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上 ， 性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤 。采制工艺与茶品特性：单枞茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树 ， 经培育、采摘、加工而成 。
因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种 。因此，单枞茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内 。
有强烈日光时不采，雨天不采 ， 雾水茶不采的规定 。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行 。
经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶 。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称 。
具有独特的山韵品格 。凤凰单枞的产销历史已有900余年 。
1955、1982、1986年获商业部全国优质名茶称号，1986年在全国名茶评选会上被评为乌龙茶之首 。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单枞被商业部评为全国名茶 。
1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖 。1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯” 。
在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区 。凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区 。
凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣 ， 在春分（3月20日）前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种 。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市 。
清明（4月4日）前后早熟种单丛开始采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等 。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶 。
宋种1号，是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上 。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代 。
成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚 。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的饺饺者 。
清明后采摘 ， 制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市 。桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶 。
桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈 ， 具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元 。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名 。
2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1.2万元 。这些特殊香型茶精制也需15天左右 。
谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等 。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味 。
宋种八仙单丛，是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如 "八仙过海，各显神通"，各具特色，故雅称 "八仙茶" 。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜 ， 芝兰香明显 。
凤凰单丛茶中的珍稀品种一直供不应求 。正宗宋种单丛（老株单丛）大都在开采前就被认购、定购 。
第二代宋种和嫁接高香型单丛茶，品质上等，市场上都能买到 。凤凰单枞的品种： 凤凰单枞是产于潮汕地区，属于广东乌龙 。
其具体的品种如下： 宋种“东方红”，系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名枞之一 宋种芝兰香，幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一，老枞母树共有二株，香气幽雅，有 细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老枞“特韵” 。到年底有茶叶出现“返春”现象，品味更佳 。
宋种蜜香单枞，是幸存的4株宋代老名枞之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”，故又名“宋种红薯香单枞” 。
蜜香高锐持久 ， 有 花香；滋味浓厚爽口，“蜜韵”突出 ， 饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡 八仙过海单枞：又名“八仙单枞”，是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，因只存活八株于一处，并 乌岽山上形民八仙过海之状 ， 故取名“八仙过海” 。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵 姜花香单枞：又名“通天香单枞”，因其茶叶有 。
###其它资料参考###1.凤凰单丛，也称“凤凰茶”，属于乌龙茶 ， 主要产自广东省潮州市潮安区，因当地的凤凰山而得名 。
2.凤凰单丛具有自然花香型79种、天然果味香型 12种、其他清香型16种，将之比喻为茶中香水一点都不为过 。
玉兰香
汤色淡黄明亮 ， 滋味甘醇，香气以焙烤香、蜜香、木香为主 。
蜜兰香
汤色金黄清澈 ， 以花香、蜜香、辛香为主 。
肉桂香
滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙烤香为主 。
杏仁香
成茶灰褐色，有杏仁味、坚果味和奶香 。
姜花香
浅褐油润，味道鲜爽，有坚果味、高火香和果香 。
芝兰香
香高细说，鲜爽甘醇 ， 有甜香、酒香、果香 。
桂花香
桂花香气浓郁，还有蜜香及柑橘香 。
茉莉香
条索紧卷 ， 滋味清凉，有花香及辛香 。
黄枝香
味道甘醇，有黄栀子花香及甜香 。
夜来香
具有自然的夜来香花味，清凉有花香 。
###其它资料参考###鸭屎香味道甘醇 ， 软滑 ， 厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色 。色泽翠绿鲜活，片之间节间长 ， 芽叶肥厚﹑富弹性 。
鸭屎香学名大乌叶单枞，是凤凰单丛茶品种之一，黄枝香型 。因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，因此得名 。
喝茶注意事项
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高 ， 对心血管系统、神经系统等造成不利影响 。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复 。
临睡前不饮茶 。这点对于初期饮茶者更为重要 。很多人睡前饮茶后 ， 入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态 。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意 。
###其它资料参考###凤凰单枞香型的区分：
一、黄枝香。
1、茶树：植株高大，树姿开张 ， 树高5.8米，树幅6.8米 。主干距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王 。
2、品质：成茶条索紧实沉重,色乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,味道甘醇,老丛味独特,回甘力强,耐冲泡,是著名的单丛茶之一，具有提神益寿、健康美容作用 。
3、茶名归属：乌岽宋茶、石古坪黄桅香、田寮埔粗香、幼香、二茅黄桅香、柿叶、輋门、大柚中、拨叶、尖叶、黄茶香、佳常种 。
二、芝兰香。
原产于乌岽中心，户主文建林，主产地凤溪二茅 。
1、茶树：植株高大，树姿开张，树高5.9米，树幅7米 。主干距地面0.3米处径周长1.83米 。
2、品质：成茶条索紧结壮直，香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇 ， 较耐冲泡 。
3、茶名归属：八仙、兄弟茶、棕蓑挟、油茶叶、杨梅香、桔仔叶、崩山种、贡香、丝线、向东种、坎脚种、仙豆叶、盖山香、鲫鱼叶 。
三、桂花香。
原产于凤溪二茅，户主李金鹏，主产地凤溪二茅 。
1、茶树：植株高2.94米，树姿半开张 ， 树幅2.3米,主干距地面0.3米处径周长0.46米 。
2、品质：成茶条索紧直油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁 ， 滋味甘醇 ， 韵味独特，叶底橙黄明亮 。1986年参加商业部评比，以总分99.85分雄居全国参评134个茶样榜首,荣获全国名茶称号 。
3、茶名归属：桂花叶、群体、鸡笼刊 。
四、杏仁香 （锯朵仔）。
为什么会有这样怪的名字叫“锯朵仔”？因为它叶子有明显锯齿形状,所以得名“锯朵仔” 。
原产于乌岽下寮 ， 户主柯义炳 ， 主产地乌岽下寮 。
1.茶树 杏仁香单丛，植株3 。5米，树幅4 。5米，主干距地面0 。3米处径周长0 。52米 。
2.品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味独特 。
五、蜜兰香。
原产于乌岽狮头脚 ， 户主魏衍协，主产地全镇 。
1、茶树：植株高大，树姿高4.4米，树幅6.3米 。近地面处分生8大分桠,最大距地面0.3米处径周长0.86米 。
2、品质：成茶条索粗大,油润,黑褐色,香气尚高,汤色金黄清澈,味道既似番薯的香蜜气味 。
3、茶名归属：番薯香、白叶单丛 。
六、夜来香。
1.茶树：植株高大，主干明显，树姿半开张，树高5米，树幅4.3米,主干距地面0.3米处径周长0.86米 。
2.品质：成茶条索紧结，较直，浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡 。
3.茶名归属：陂头种 。
七、姜花香。
原产于凤西中坪 ， 户主张世信 ， 主产地凤溪二茅 。
1、茶树： 姜花香单丛，植株较高大，树姿较开张，树高3 。9米，树幅4 。3米，主干距地面0 。3米处径周长1 。1米
2、品质特征： 成茶条索紧直、较纤细，浅褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清香持久，味道鲜爽，微甜中稍带生姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一 。
3、通用名：
山茄叶、竹叶、通天香、大胡蜞、团树叶、水路仔、雷扣柴、火辣种、姜母种、大乌叶、海底捞针，蟑螂翅 。
八、肉桂香。
原产于凤西七星案，户主张安周，主产地凤溪二茅 。
1.茶树：植株高大，树姿开张，树高3.2米，树幅3.5米，主干距地面0.3米处径周长0.85米 。
2、品质：成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高，汤色金黄 ， 滋味甘醇爽口，具有中药材肉桂之香味，耐冲泡 。
3、茶名归属：蛤股捞、过江龙 。
九、茉莉香。
原产于凤溪庵角，户主黄伟建，主产地凤溪二茅 。
1、茉莉香单丛，植株高3 。4米，树幅3 。2米，树姿半开张，主干距地面0 。3米处径周长0 。86米 。
2、品质特征：成茶条索紧卷，乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清香，滋味甘醇，山韵味较浓，耐冲泡 。
十、玉兰香 。
原产于福北官目石，户主魏立民，主产地凤北苦竹坑福官目石 。
1、形状：玉兰香单丛，植株高2 。8米，树姿开张，树幅3米，主干距地面0 。3米处径周长0 。7米，条状形，叶边略显金黄色 。
2、 茶色：茶色润泽，入口顺滑，入喉后有余香 。味道：属清香形，具有天然玉兰花香味，玉兰香气清高持久 ， 汤色淡黄明亮，滋味甘醇 。
3、 品质：口感纯正，功效明显 ， 曾在2004年中国茶广州(国际)采购年会暨第三届全国名优茶质量评比中荣获单丛“茶王金奖” 。
###其它资料参考### 凤凰单枞有很多香型，近年来，茶农、茶商等茶人为其总结了十大香型 ， 广为世人所接受 。
一、黄枝香
黄枝香单枞 ， 植株高大，树姿开张，树高5.8米，树幅6.8米 ， 主干跟距地面0.3米处径周长1.65米,树龄600多年,为凤凰茶王 。品质特征：成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，味道甘醇，老丛味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一 。
二、芝兰香
兰香单枞，植株高大 ， 树姿开张，树高5.9米，树幅7米，主干距地面0.3米处径周长1.83米 。品质特征：成茶条萦紧结壮直 ， 香高细锐，汤色橙黄明亮，滋味鲜爽甘醇，较耐冲泡 。
三、桂花香
桂花香单枞，植株高2.94米，树姿半开张，树幅2.3米，主干距地面0.3米处径周长0.46米 。
四、杏仁香
杏仁香单枞，植株高3.5米 ， 树幅4.5米，主干距地面0.3米处径周长0.52米 。品质特征：成茶条索紧直纤细，灰褐色，香气尚清高，杏仁香味明显，韵味独特 。
五、蜜兰香
蜜兰香单枞，函盖白叶单丛植株高大，树姿高4.4米 ， 树幅6.3米，近地面处分生8大分桠，最大距地面0.3米处径周长0.52米 。品质特征：成茶条索粗大，油润 ， 黑褐色，香气高尚，汤色金黄清澈，味道既似番薯的香蜜气味 。
六、夜来香
夜来香单枞，植株高大，主干明显，树姿半开张，树高5米，树幅4.3米，主干距地面0.3米处径周长0.86米 。品质特征：成茶条索紧结，较直 ， 浅褐色油润，具有自然的夜来香花味，香气浓郁，甘醇鲜爽，韵味独特，汤色金黄明亮耐冲泡 。
七、姜花香
姜花香单枞，植株较高大，树姿较开张，树高3.9米，树幅4.3米，主干距地面0.3米处径周长1.1米 。品质待征：成茶条索紧直、较纤细 ， 浅褐色油润，汤色金黄明亮，姜花香气清高持久 ， 味道鲜爽，微甜中稍带生姜味，韵味独特，耐冲泡，是凤凰山名单丛茶之一 。姜花香单丛，又名“通天香单丛”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之“通天香”是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花“特韵” ， 回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香 ， 成茶到年底“返春”回香，香味更佳 。
八、肉桂香
肉桂香肉桂香单枞，植株高大 ， 树姿开张，树高3.2米，树幅3.5米，主干距地面0.3米处径周长0.85米 。品质特征：成茶条索紧结，灰褐色，香气尚清高 ， 汤色金黄，滋味甘醇爽口 ， 具有中药材肉桂之香味，耐冲泡 。
九、茉莉香
茉莉香单枞，植株高3.4米，树幅3.2米 ， 树姿半开张，主干距地面0.3米处径周长0.86米 。品质特征：成茶条索紧卷 ， 乌褐色较油润，汤色橙黄，茉莉花香味尚清高，滋味甘醇，山韵味较浓 ， 耐冲泡 。
十、玉兰香
玉兰香单枞，植株高2.8米，树姿开张，树幅3米，主干距地面0.3米处径周长0.7米 。品质特征：成茶条索紧直，乌褐色，玉兰香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味甘醇 。
