芹菜煮草鱼的家常做法和视频？
500g草鱼30g西芹配料100g 青椒适量姜适量葱适量盐适量味精适量油
1 把鱼清理干净剁成块，西芹和青椒切丝
2 锅烧热后把鱼放进去煎
3 用中火把鱼的两面都煎成金黄色
4 放入青椒
5 加入水，没过鱼块即可，把西芹也倒进去一起用大火煮沸
6 煮两个轮回就可以调味关火 ， 起锅装盘
原料：净草鱼肉300克，芹菜150克，盐、味精、姜汁、葱汁、淀粉、香油各5克，胡椒粉3克，蛋清4个，料酒25克
制法：
1、草鱼肉洗净，剁成蓉，加姜汁、葱汁、胡椒粉、盐、味精、蛋清、淀粉搅打上劲备用 。芹菜洗净切丝 。
2、锅中加水 ， 烧至20℃左右，把鱼蓉挤成鱼线下入锅中，慢慢加温煮熟，捞出冲凉备用 。芹菜入锅中焯水，迅速捞出冲凉 。
3、将鱼线和芹菜放进盆中，加盐、味精、香油拌匀即可 。
主料：草鱼60克,枸杞叶250克,芹菜120克
调料：姜5克,盐3克,花生油5克,香油3克教您枸杞叶芹菜鱼片汤怎么做，如何做枸杞叶芹菜鱼片汤才好吃
做法
将枸杞洗净，摘叶；
2. 芹菜去根、叶 ， 洗净，切段；
3. 鲩鱼（草鱼）肉洗净，切片，用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀；
4. 先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约20分钟 ， 去枸杞枝留汤用；
5. 将芹菜、枸杞叶、生油少许放入枸杞枝汤内，文火煮沸约十分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成 。
鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒 ， 豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克 ， 蒜10瓣，料酒适量，盐适量
做法
编辑
1、鱼收拾干净，片成薄片 ， 加一个蛋清、料酒、少许盐腌一会
2、嫩豆腐切成片，锅在盘底
3、豆芽放入沸水中焯熟
4、香芹洗净切段，也放入沸水中焯熟
5、焯好的豆芽和香芹段铺在豆腐上
6、锅中倒入炒菜用的油量，烧热后 ， 倒入花椒，炒出香味
6、倒入干辣椒段，炒香
7、将豆瓣酱和蒜片倒入，炒匀
8、倒入热水，水量要能没过鱼片
9、水煮开后，将鱼片一片一片夹入锅中 ， 并用筷子拨散
10、全部鱼片入锅后 ， 再煮约2分钟即可出锅，倒入装豆腐和菜的容器中，撒上香葱碎即可
草 鱼
草鱼营养丰富 ， 含有钙、铁、锌、晒等多种微量元素，以及维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸等营养物质 。
草鱼有平肝、暧胃、祛风等功效，有温中补虚的作用 。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于促进血液循环 ， 是心血管病人的良好食物 。
食材:草鱼、生姜、蒜子、葱、胡萝卜、黄豆芽、芹菜、洋葱、尖椒、线椒、植物油、美味鲜、精盐、白糖、料酒、孜然粉 。
将草鱼去鳞、化刀、然后从尾部下刀 ， 将鱼身对剖开，挖除内脏，用清水冲洗干净，放入案板 ， 在鱼身二面撤上少许孜然粉、精盐，为了使调料能够均匀的涂抹，再将二半条叠在一起进行轻轻地摩擦 。
用刀将草鱼切成块 ， 放入盆内，加入少许白糖、料酒，
将生姜冲洗干净切成片，蒜子洗干净拍扁放入盆内，
将葱洗干净切成段，洋葱、胡萝卜洗干净切片，将线椒洗干净，去蒂切圈 ， 然后将以上辅料全都放入盆内 ， 加少许美味鲜腌制约半小时备用 。
将芹菜摘去叶子，冲洗干净切段；尖椒洗干净去蒂，切成块；黄豆芽去根，冲冼干净备用 。
将锅烧干放入适量植物油，待油温升至约六成热，将草鱼捞出，放入锅内煎至二面微微泛黄，放入碗内备用 。
锅内加入适量植物油 ， 待油温升高，将盆内的辅料，放入锅内翻炒，炒出辅料散发出淡淡的香味，
加入芹菜、尖椒、黄豆芽，翻炒几下 ， 再将碗内的草鱼放入锅内 ，
加水至草鱼齐平，用大火烧沸转中小火，将汤汁收浓稠，放入适量精盐调味即可出锅 。
禁忌:草鱼不宜与驴肉、西红柿同食 。
###其它资料参考###食材
主料
草鱼腩
500g
辅料
芹菜
适量
酱油
适量
玉米油
适量
盐
适量
步骤
1.草鱼腩洗净加入盐腌20分钟
2.芹菜摘去头和叶洗净切段
3.炒锅加入清水 ， 酱油，玉米油煮开 ， 加入草鱼腩
4.加入芹菜，盖上锅盖煮8分钟
###其它资料参考###芹菜蒜苗焖草鱼
材料
蒜苗3棵，香芹2棵 ， 野山椒6个 ， 腊肉1块，油少许，盐少许
做法
1、腊肉放在水里煮熟后，切成薄片 。
2、蒜苗、香芹切段，野山椒切成斜段 。
3、烧热锅，放油和盐，先加入辣椒炒出香味，放入腊肉 。
4、接着放入蒜苗和香芹，浇一点水盖上锅盖焖一下，起锅 。
###其它资料参考###鱼和芹菜可以一起做青芹菜鱼 。
主料：草鱼1500g。
辅料：油适量，盐7g，酱油6ml，小青椒1个，泡椒15个，豆瓣酱适量，泡姜适量 ， 芹菜100g，豆粉适量，料酒适量，鸡精10g 。
步骤
1.将鱼洗净，加适量料酒，适量豆粉 ， 还有姜丝 。
2.搅拌腌制十分钟 。
3.辣椒姜蒜切好备用 。
4.爆香姜蒜花椒 。
5.再倒泡椒青椒一起炒上5分钟 。
6.加一勺豆瓣酱一起炒 。
7.最后加清水，酱油 ， 盐 ， 烧开 。
8.汤料烧开 。
9.先把鱼骨放进去炖几分钟 。
10.几分钟之后再放鱼片 。煮上两分钟 。
11.时间差不多的时候撒上芹菜 ， 焖一下倒上鸡精即可 。
###其它资料参考###1.食材准备：草鱼100克、大米80克、香菇2朵、芹菜50克、姜1块、小葱2根、胡椒粉2克 。
2.草鱼切小片 。
3.香菇切片 。
4.芹菜切丁 。
5.姜切丝 。
【草鱼和芹菜怎么做好吃】6.小葱切葱花 。7大米洗净，在清水中浸泡30分钟，鱼片中放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀腌制5分钟 。8沸水中放入大米、姜丝、香菇，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌 ， 防止糊锅 。9放入鱼片、芹菜继续煮10分钟，放入盐、鸡精、胡椒粉、葱花拌匀即可 。
