赤小豆蒸鸭蛋怎么做?？
主料：鸭蛋 300克
调料：盐 2克 味精1克 酱油1克 小葱 15克 各适量
制作方法
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1、将鸭蛋打碎在一个小盆里 ， 放少许盐和味精 ， 用筷子打匀 。
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌 。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆 。
4、只是一定要搅拌均匀 ， 然后把上面的浮沫用小勺撇去 。
5、可以切些葱末洒在上面 ， 也可以不放，然后上锅蒸 。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了 。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子 。就不会出现蜂窝状 。
鸭蛋和赤豆 要一起熟 那就分个先后下锅就可以了那个难熟 就先放那个熟一半了在放那个容易熟的不就可以了 。我建议你先用高压锅把赤豆压熟透，然后用汤再煮鸭蛋 。采纳我为 最佳答案祝你 终身幸福 ， 不采纳我为最佳答案 我也祝你幸福终身
###其它资料参考###1、鸭蛋蒸10分钟左右才熟 。
2、一般在蒸鸭蛋的时候，需要掌握好蒸煮时间 ， 一般用文火蒸煮10分钟左右即可，但是不能用小火进行蒸煮，否则容易导致鸭蛋夹生，影响鸭蛋的口感 。
【赤豆跟鸭蛋怎么蒸要多久】 3、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 。
###其它资料参考###鸭蛋蒸10分钟~15分钟左右才熟 。
鸭蛋的体积比鸡蛋大，鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋成熟，就要延长时间至10分钟~15分钟 。蒸鸭蛋时，水开后要将火调小 ， 防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出 。
鸭蛋可以有很多种吃法，直接蒸煮 ， 熟了以后切半 ， 适合下饭吃；可以把鸭蛋黄取出来 ， 用来制作月饼；鸭蛋黄可以和面粉一起制作蛋黄酥，外酥内粉；鸭蛋可以和肉碎搅拌一起，清蒸肉饼；鸭蛋还可以用盐来腌制咸鸭蛋，可以长久存放，保持鲜味 。
###其它资料参考###蒸鸭蛋15分钟即可蒸熟 。需要准备食材：温水50克、盐1克、酱油0.5勺、鸭蛋1枚、胡椒粉少许、料酒少许、山茶油少许 。共分为3个步骤 ， 以下是蒸鸭蛋的详细操作：
操作/步骤
1
鸭蛋打碎搅拌，加调料
鸭蛋打碎充分搅拌，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉 。
2
入锅蒸15分钟
冷水入锅，蒸15分钟 。
3
加入葱花、山茶油
出锅后加入葱花，少量山茶油即可 。
END
总结：以上就是关于蒸鸭蛋要多久才熟的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
###其它资料参考###1、鸭蛋蒸35分钟左右才熟 。
2、蒸鸭蛋的时间可类比蒸鸡蛋的时间决定，鸡蛋需要蒸30分钟成熟 。鸭蛋的体积比鸡蛋大，鸭蛋壳硬度大且厚 ， 所以要确保鸭蛋成熟，就要延长时间至35分钟 。蒸鸭蛋时，水开后要将火调小，防止因火过大 ， 导致鸭蛋破碎，蛋清流出 。
###其它资料参考###配料：按草木灰∶水∶食盐=5∶4∶1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止 。使灰浆搅成不稀不稠、上下均匀的状态 。新鲜生鸭蛋用刷子刷一下 ， 清洗干净；准备一大锅水 ， 烧开后倒入盐，要多一点；把洗好的鸭蛋摆放在坛子里 ， 烧好的盐水放凉到90℃左右倒入坛子里，要没过全部鸭蛋；需要的食材:鸭蛋24个，盐310克，62度的高度白酒75毫升 ， 9度白醋两勺，香叶3克 ， 八角两个 ， 桂皮3克，花椒5克，老姜10克 。水质也比较关键，让我家先生去山上接了山泉水，咸鸭蛋是补充钙、铁的首?。鸹屏饔偷淖詈贸?。可是在市场上很难买到好吃的咸鸭蛋，多数咸齁还无油，今天就教大家如何腌出疯狂流油又出沙咸鸭蛋 ， 赶紧动手做做看
先看一下咸鸭蛋的做法：生鸭蛋洗净，擦干 。放在高度白酒里泡一泡（每个面都要泡到），再放到食盐中滚一滚，让鸭蛋的每一个角度都沾上盐粒，最后用保鲜膜包好 。新鲜鸭蛋洗干净，晾干水份，水份必须要晾干哦！这一步很关键，如果有水腌不好会长bu的，也就是发霉，烧一锅水 ， 水开放入点花椒八角，盐，盐根据自己的量把握 ， 配料：按草木灰∶水∶食盐=5∶4∶1的比例称好各配料，先将食盐溶于水中倒入草木灰搅拌，直至全部搅拌均匀为止 。使灰浆搅成不稀不稠、上下均匀的状态 。
把浸满白酒的鸭蛋放入咸香粉里滚动 ， 使鸭蛋的表面蘸满咸香粉，或者可以用小勺子挖满咸香粉浇在鸭蛋表面 ， 这种方法会使鸭蛋裹满较厚的咸香粉 。第一步：鸭蛋在白酒里裹一圈洗个澡，再拿到碗里包裹一圈食用盐，裹酒第一是为了催化蛋起油，第二是方便沾上盐，更入味；
###其它资料参考###鸭蛋蒸红豆 ， 红豆可以泡一夜，这样红豆容易煮烂，这样的食品营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质、微量元素及矿物质等 ， 有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用
