不辣的龙虾尾怎么做？
不辣的虾尾的做法：首先，把冷冻的虾尾，自然解冻即可，清水清洗两遍，加入姜片和少许料酒 ， 水开后煮2-3分钟 ， 捞出备用 ， 香料备好，大葱切一厘米段 ， 蒜瓣对半切，五六成热下香料 ， 炒出香味后放入虾尾爆炒一分钟 ， 加入白糖，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油，翻炒两分钟 ， 加入葱段和蒜瓣，加入啤酒 ， 大火煮开后，小火炖10-15分钟 ， 汤汁不要收的太干 ， 后面可以拌面吃 ， 出锅前根据甜咸程度可以自行决定少加点盐 。
简单又好吃的不辣小龙虾球(虾尾)
用料
龙虾尾二斤
豆瓣酱1勺
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
葱蒜若干
花椒30粒
简单又好吃的不辣小龙虾球(虾尾)的做法
龙虾尾自然解冻，去虾线，洗净备用
如图备料 ， 葱段儿 ， 蒜瓣 ， 花椒
新手提前调汁儿，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽
热锅热油倒点十三香
把葱蒜花椒倒入锅中炒香
倒入豆瓣酱炒香
倒入龙虾尾多翻炒一会儿
倒入提前调好的料汁儿翻炒
倒入没过龙虾尾的水 。盖上锅盖大火煮开，转中火 。(这里倒入啤酒更好，家里没有酒了)
收汁到这个程度放一点点白糖，根据个人口味 。尝一下咸淡根据自己口味放点盐 。
出锅
###其它资料参考###食材
虾尾 500g
豆瓣酱 适量
葱、姜、蒜 适量
冰糖 适量
小米椒 适量
方法/步骤
将虾尾清水洗两遍，去虾黄洗净，洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右 。
浸泡后的虾尾捞出 ， 倒入料酒、葱、姜浸泡十分钟左右，去腥味 。
准备好蒜、小米椒可依据个人口味放，冰糖、葱花和姜丝 。
END
方法/步骤2
起油锅放入放入辣椒、蒜、姜丝、葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油 。
然后倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加适量清水，放入冰糖 。
至冰糖融化后 ， 再翻炒一会就可以出锅了，无需放盐 。也可以根据自己口味加一些其它的佐料 。
###其它资料参考###第一种食材有：鲜虾、葱姜蒜、料酒、白糖、色拉油
【不辣的虾尾怎么做好吃吗】具体步骤：
第一步：首先将鲜虾去头，挑筋 ， 洗干净晾干水 。
第二步：将生姜切丝 ， 大蒜切碎 ， 葱切段切花备用 。
第三步：点火，将锅烧至7-8成热的时候倒入色拉油 。
第四步：油烧至7-8成热的时候放入生姜丝、大蒜、葱段翻炒 。
第五步：闻到香味放入鸡尾虾翻炒 。
第六步：待虾全部变红时，倒入适量的白开水、料酒、酱油、根据自己的口味放入少许盐、白糖翻炒 。
第七步：将火调至小火翻炒一分钟之后放入鸡精翻炒 。
第八步：熄火，将虾装盘，这时可以在虾上面洒入少许葱花装饰一下 。
第二种食材有：鲜虾、青椒、葱、蒜瓣、糖
具体步骤：
第一步：将虾头和虾线去掉清洗干净，青椒去籽切成丝 ， 葱切成末，蒜瓣去皮切末 。
第二步：锅中倒入油烧到六成热 ， 将蒜末加入炒出蒜香味 。
第三步：将虾尾和青椒一同放入锅中翻炒 。
第四步：翻炒至虾变成红色，加入食盐和生抽调味 。
第五步：继续翻炒，加入适量白糖调味，少量白糖可以起到提鲜的作用，加点白糖孩子也更爱吃 。
第六步：关火出锅，这时你可以加点葱之类的佐料点缀一下哦~
###其它资料参考###五香虾尾，不辣
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五香虾尾，不辣的用料
虾尾 一斤左右吧葱 一根姜 适量蒜 七八瓣花椒 适量香叶 四五片八角 三四个生抽 老抽 耗油 鸡精
五香虾尾，不辣的做法步骤
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步骤 1
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老规矩先焯水，水开下虾尾料酒姜大料(是配料里另外的量)
步骤 2
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准备好配料：葱段，姜丝，蒜切大块，花椒，大料，香叶，孜然粒(我没有粒只好用粉了)，有陈皮，桂皮也可以放一点，实在是没有
步骤 3
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热锅倒油，下配料，炒一会炒香后再下虾尾炒香
步骤 4
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加生抽 耗油调味，耗油可以多放点，老抽调色，洒一些鸡精 ， 不用太多，炒出差不多的香味了加点水，正常吃饭碗的三分之一就行
步骤 5
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熬，把水熬干，也不用太干 。就是没啥汁了就可以放点盐出锅了！熬一半把香叶挑出来，我个人习惯，因为有一次香叶熬太久了整锅肉特别苦！
步骤 6
最后放盐是因为我个人习惯 ， 听说盐烹煮时间长了味道就淡了 ， 这样可能会最后再放盐调味 。
###其它资料参考###1、准备虾适量、生抽适量、醋适量、食用盐适量、食用油适量、大葱适量 。
2、小龙虾去掉虾头和虾线 ， 然后用刷子把小龙虾尾部刷洗干净，放在控水篮子里控干水 。
3、大葱去掉外皮，然后斜切成大葱段 ， 放在盘子里备用 。
4、炒锅刷洗干净，烧干锅里面的水，然后倒入放入食用油，烧到八成热后放入大葱段，爆出香味 ， 2分钟后放入洗好的虾尾，并且放入生抽、醋、食用盐翻炒3分钟，3分钟后在锅里面放入适量清水，盖住锅盖小火焖1分钟，1分钟后虾尾即可出锅食用 。
###其它资料参考###夏天的标配就是海鲜 。现在随着我们各项技术的发展，我们内陆地区也能经常吃到各种美味的海鲜，超市里面和夜市摊上有非常美味又好吃的小龙虾 ， 但是小龙虾一般只有虾尾部位有肉，其他的部位没有肉而且吃起来也非常的麻烦，一盘大龙虾真正吃到的肉其实很少 。还不如吃虾尾更加简单省事一些，而且吃到的肉比较多 。
很多朋友们都会问虾尾都是肉但是为什么比小龙虾还便宜，而且价格相差很多？还有的朋友们说虾尾是死的小龙虾做虾尾，其实不然 。大家都知道海鲜类的我们一般都是吃新鲜的 。我们一般吃到的虾尾是厂家收购的最低价的小龙虾做成的，而且一般是小龙虾最为便宜的时候收购，然后冷冻保存 ， 等到第二年比较贵的时候铺货，所以小龙虾的价格一直高于龙虾尾的价格 。
一般我们经常在家吃爆炒虾尾，香辣美味又非常的好吃，而且做法也比较简单，几分钟就能吃到美味又好吃的爆炒虾尾 。但是如果家里有老人和小孩的情况下，我们不建议做辣的，其实虾尾还有一种非常好吃的做法，那就是蒜蓉虾尾，做法也非常简单，而且又不辣 ， 非常的好吃 ， 喜欢的朋友可以试着在家做一下 。
【蒜蓉虾尾】主要食材：虾尾，蒜 ， 姜，料酒，胡椒粉，蚝油
【具体制作步骤】：第一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时 ， 这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净 ， 将虾尾上面黄色的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用
第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝 ， 然后抓拌均匀，腌制半小时左右，
第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出 ， 再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油 ， 搅拌均匀即可
第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右 ， 然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可
好了 ， 这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味，而且比外面卖的更加的干净卫生，喜欢的朋友可以试着在家做一下 。
【挑选虾尾小技巧】：1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的
###其它资料参考###1、挑选新鲜肥大的虾，用淡盐水饲养半天后 。用刷子轻轻地刷洗干净 。将清洗干净的虾子，去虾黄，虾线，开背，洗净待用 。
2、将虾尾放入盆中，然后在盆中倒入适量的料酒，姜丝，抓拌均匀，腌制半小时 。
3、将姜切片 ， 蒜切沫，小米椒切段，锅烧热后，倒入少许的油 。然后将配料放入锅中煸炒 。
4、等到配料煸出香味后，放虾尾，清炒一分钟后撒上盐 。
5、等虾尾变红色后 。再倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后放入蒜蓉酱 ， 继续炖两分钟 。
6、关火，出锅后洒上一些葱沫，会更香 。
###其它资料参考###做法：
龙虾尾解冻，淘洗数次，沥水控干，葱姜蒜切片；
1、锅烧热，倒入油 ， 比平时炒菜用量多一些 。热锅凉油下入花椒，麻椒 ， 干辣椒煸炒 ， 火不要太大，小火煸出香味 。
2、煸香后转中火放入郫县豆豉酱 ， 煸出红油后 ， 放入葱姜蒜爆香锅底
3、转大火，放入龙虾尾 ， 大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油 ， 生抽，盐，糖爆炒2分钟左右
4.倒入啤酒，约淹没龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右 。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可
