用茶叶做茶饼的方法 茶饼制作土法推荐？
1、用料：
茶叶10g、低筋面粉120g、鸡蛋45g左右一个、玉米油（或黄油，用黄油更香）50g、白砂糖50g、小苏打（或泡打粉）2g、奶粉（可?。?0g 。
2、做法：
【什么茶叶适合做茶饼】
（1）取10g茶叶，龙井茶、云雾茶、碧螺春均可 。
（2）用手轻轻将茶叶捏碎，或放在研铂里面碾碎 。
（3）油+糖+鸡蛋搅拌均匀，出气泡即可 。
（4）加入过筛的面粉 ， 小苏打，奶粉，用刮刀拌成团 。
（5）用小勺取出8g～10g左右一个的面团放在铺有油纸的烤盘上，整成圆形 。最后为了美观可以刷少量蛋液 。
（6）烤箱预热 。放入烤箱180度20分钟即可 。
1、茶饼的制作方法：生茶茶饼是使用低温杀青的晒青毛茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后用模具压制成型 。熟茶茶饼的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后进行筛分，然后蒸压成型 。
2、茶饼的功效：生茶茶饼颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色 。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显 。生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效 。熟茶颜色以红褐色为主 。香气有明显渥堆味 。熟茶茶性温和，口感醇厚 。发酵充足的熟茶，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩 。发酵度较轻的，有回甘，香气明显 。汤色发酵轻者多为深红色，发酵重的以红黑色为主 。叶底多为红棕、深褐色 。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿 。
###其它资料参考###茶饼在专业程度上共分为8个等级，由号级茶、印级茶 等，而相对于普通的茶叶来说，茶饼则更具有收藏价值 ， 特别是普洱茶 。对于喝过普洱茶的朋友都知道，普洱茶是非常具有收藏价值的一种茶叶，在我国国内喝普洱茶的人十分的多 ， 特别是一些上了年龄的大叔与他们 ， 对于普洱茶的这种口感是十分热爱的 ， 普洱茶不同于其他的茶叶 ， 它更加的回甘，味道也比一般的茶叶更加的浓厚 ， 而优质的普洱茶再加上一些优良的储存方法 ， 使这样的普洱茶更具有收藏价值 。这样收藏的普洱茶的口感会比一般的普洱茶更好，而相对的价格也更加的高一些 。
而普洱茶等这种茶饼对于一般的茶叶来说更有收藏价值，不仅仅是由于喜爱它的人更多，更是由于茶饼的保存对环境以及各种方面是极具要求的，特别是茶饼的发酵会随着高超的保存技术 ， 口味变得更佳 。而普洱茶在我国群众之间是非常受欢迎的 ， 慢慢的就形成了一个产业链 ， 对于一些极具有收藏价值的普洱茶 ， 相对来说它的价格也会更贵一些，特别是普洱茶自身就比较有增值的空间，很多喜欢普洱茶的人会大肆的赞扬普洱茶，所以这款茶叶在市场上也是极具口碑的 。
普洱茶的历史十分悠久，大家都会用古树茶这样一个词来形容，普洱茶可以见得普洱茶生长的树也是十分具有考究的生长普洱茶的树都是十分古老的树，这样的树会更加吸取土壤里面的养分 ， 这样的树养育出来的普洱茶也是十分罕见的 ， 所以普洱茶更具有收藏价值是值得理解的 。
小编认为普洱茶的收藏价值高 ， 不仅仅是人们对于他的一种主观判断，更是由于普洱茶的口感和外观等方面都十分的优越 。
###其它资料参考###红茶做成茶饼没有意义，普洱做成茶饼是为了存放转化，方便运输，以及作为货物交易 。
红茶保质期就只有2年，且成茶也无法转化，所以不需要加工成茶饼 。当然也有的品牌做过一两款红茶巧克力饼 ， 只是做着好玩 。
