煮生蚝需要多长时间？
带壳的10-15分钟，不带壳的4-6分钟，还需根据生蚝的数量、大小决定 。
生蚝分为带壳与不带壳的，带壳的生蚝传热能力相对较弱，需要煮10-15分钟左右；不带壳的能够直接与水面接触 ， 煮4-6分钟就能煮熟并杀死寄生虫 。
煮生蚝需要多长时间还应与生蚝的大小和数量来做判断，正常情况下，生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的时间相对会短一些 。
煮生蚝时，先把生蚝洗干净，大火把水烧开时，加入一勺精盐（盐可以杀菌），再放入生蚝；大火烧3-5分钟，由于生蚝比较容易煮老，需要随时观察，煮至生蚝壳开就可以捞出沥水食用 。
1、去壳生蚝肉水开之后3分钟 。去壳生蚝肉蛋白质变性最快，成熟的速度也快 ， 一般在3分钟左右即可 。
【牡蛎煮熟要多久】 2、开壳的生蚝水开之后再煮5分钟 。开壳的生蚝比较容易熟，一般5分钟左右 ， 就可以食用量 。
3、整壳生蚝水开之后再煮7分钟左右 。生蚝壳相较于水蒸气的导热较难，蒸制时间稍长在7到10分钟左右，一般7分钟左右的生蚝口感鲜嫩多汁 。
###其它资料参考###1、8-15分钟 。
2、生蚝需要煮制的时间并不长，因为其是一种软体动物，含有丰富的蛋白质，本身就非常容易煮熟，所以只要是水开了之后，其煮制的时间就在8-15分钟左右就差不多了 。
3、而煮生蚝一般是采用大火煮制的方式来进行 ， 大火煮制的话，其才能够让生蚝快速煮熟，若是煮制的时间太长，生蚝的口感和味道都会有所折扣 ， 并且生蚝的营养成分也会流失部分 。
###其它资料参考###1. 不同的烹饪方式时间也不同
2. 蚝肉蒸3分钟 。去壳的蚝肉不大 ， 可以360度接触水蒸气 。它很容易成熟 。一般煮沸后蒸3分钟即可 。如果你喜欢熟一点的口感，可以蒸1 - 2分钟
3.带壳蚝蒸5分钟左右 。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质 。锅煮开后，可以蒸5分钟 。对于较大的牡蛎，蒸的时间可以延长到8分钟
4. 将生蚝整壳蒸10分钟左右 。牡蛎壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部 。因此，生蚝成熟的时间很长 。较小的牡蛎也需要蒸10分钟左右，较大的牡蛎需要蒸13分钟左右
5. 带壳的牡蛎通常在水中煮15至20分钟 。吃生蚝通常不用煮 ， 因为在煮的过程中，生蚝里面的汁水会流失，影响口感 。如果真的想在水里煮 ， 可以把带壳的牡蛎煮15 - 20分钟，然后把不带壳的牡蛎肉煮3 - 5分钟
###其它资料参考###煮2至3分钟就熟了 。
生蚝煮鸡汤的做法
准备材料：鸡半只、生蚝、盐、油、姜片、蒜、生粉
步骤：
1、生蚝先用清水洗干净 ， 然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水 ， 再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。
2、鸡肉砍小块状 ， 备用 。
3、锅里下油，下姜片和蒜片 ， 把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。
4、下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时 。
5、下鸡肉，煮约8分钟 。
6、水开下生蚝 ， 煮大约2至3分钟，下盐调味 ， 即可食用 。
7、成品 。
###其它资料参考###生蚝是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、脂溶性维生素、矿物质等成分，营养十分丰富，想知道生蚝汤煮多久能熟？带壳清蒸生蚝多少分钟？
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生蚝煮多久
带壳生蚝煮8分钟
带壳的生蚝相对而言不那么好加热 ， 需要稍微长一点的时间来煮制，通常水开之后再煮8分钟左右，但是通常并不用带壳的生蚝煮汤 。
不带壳生蚝煮5分钟
不带壳的生蚝肉煮汤，生蚝肉直接和热水接触 ， 比较容易成熟，因此可以凉水下锅，大火烧开，烧开之后再煮5分钟即可 。
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生蚝汤怎么做好吃
材料
生蚝250克，酸菜100克，西红柿1个，食用油、食盐、生姜、胡椒粉适量 。
做法
1、将生蚝用清水清洗干净，沥干水分 。
2、酸菜切片，西红柿去皮切碎 。
3、锅中入适量食用油，加入生姜爆香 ， 入西红柿翻炒出汁 。
4、加入适量清水、酸菜、生蚝 ， 大火烧开 。
5、再煮5分钟左右 ， 加入适量的胡椒粉和食盐搅拌均匀即可食用 。
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生蚝汤可以隔夜喝吗
保存得当可以隔夜喝 。
生蚝是一种常见的海鲜，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，其中蛋白质容易被细菌分解，易滋生细菌，代谢物有可能影响身体健康，而不饱和脂肪酸易氧化，保存不当隔夜的话会降低营养价值，因此隔夜喝的生蚝汤需要注意保存方式 。
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生蚝汤如何让隔夜保存
将生蚝汤放凉之后 ， 立即放入冰箱冷藏室保存 。
冰箱中的温度较室温更低 ， 相对而言不利于细菌的生长 ， 因此冷藏的生蚝汤保存隔夜也是可以饮用的 。注意再次食用的时候需要加热杀菌即可 。
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带壳清蒸生蚝多少分钟
带壳生蚝清蒸5分钟即可 。
将带壳的生蚝清洗干净，表面的泥沙、藻类、小生蚝清洗干净 ， 凉水入蒸锅，水开之后再蒸5分钟左右 ， 蒸好之后焖1到2分钟即可食用，此时口感异常鲜嫩 。喜欢熟一些口感的人 ， 可以延长至8分钟左右 。
###其它资料参考###可以煮熟沸水煮5分钟左右就可以了 。
若是去壳海蛎子需蒸3-5分钟；开口海蛎子蒸7分钟左右；完整的海蛎子蒸10-13分钟左右 。海蛎子也被称牡蛎，它富含蛋白质、钙、维生素E、维生素A等营养成分，以及锌、镁、铁、硒、钾等微量元素，一般多为蒸着吃 ， 根据个人做法，时间会有点差别 。
开锅蒸的话海蛎子是比较容易熟的，但是受热会比较不均匀，海蛎子外部的熟度会比内部的高，对海蛎子的口感会有所影响，而冷水蒸的话，海蛎子由外到内慢慢升温，海蛎子受热成熟度比较好，口感比较嫰，有Q弹的口感，所以一般是建议用冷水 。
新鲜牡蛎保存：
1、用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可 。不过尽量早点食用比较好，时间久了不新鲜 ， 影响味道的 。
2、生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝 。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放 。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以 。
###其它资料参考###1、带壳的生蚝一般煮8-10分钟 ， 不带壳的生蚝煮4-6分钟 。带壳的生蚝因为有外壳的原因，传热能力会比较差 ， 水开之后煮8-10分钟，这样不仅能把生蚝肉煮熟还能有效杀死内部的寄生虫 。不带壳的生蚝直接和热水接触，生蚝本来就易熟，故煮4-6分钟即可 。
2、带壳生蚝只要清洗干净了是可以直接煮的 。生蚝是一种高蛋白、低脂肪、易消化的食物，营养丰富，含有丰富的甘氨酸和肝糖原，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、铁、磷、锌等营养成分 。带壳生蚝直接煮并不会破坏生蚝中的营养物质，但是生蚝熟了后，壳会打开，营养物质可能会流失一部分到汤里，喜欢喝汤的人可以直接做水煮生蚝，一般带壳的生蚝比没带壳的水煮时间要长 。
###其它资料参考###1、煮生蚝需要5-10分钟 。
2、煮生蚝的时间与生蚝的大小和数量有一定的关系，一般生蚝个头越大，数量越多，煮的时间就越长；如果生蚝个头比较小或者数量不多的话，煮的时间相对会短一些，一般煮生蚝水开后再煮5-10分钟就可以了，具体可以通过生蚝的状态来判断 。
###其它资料参考###1、带壳生蚝：7—8分钟；去壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟 。
2、蒸生蚝要选择大小均等的放在一起蒸 ， 这样能保证所有蒸的生蚝肉都处于恰到好处熟状态 ， 通常蒸一锅带壳的生蚝由于其带有坚硬厚实的外壳，需蒸制的时间是最久的，需8分钟左右，而不带壳的生蚝以及半壳生蚝则耗时较短，基本蒸三五分钟就可以出锅了 。
