宝宝辅食板栗的做法？
又到吃板栗的时节啦，真的太开心了，群里很多宝妈都已经吃上又香又甜的糖炒栗子了，有宝妈问能不能给宝宝吃，有没有用板栗做食材的食谱？大家的呼声，必须要响应！赶紧来看看，馨妈用香糯的板栗做了啥好吃的~
馨妈今天要推荐给大家的宝宝辅食——栗子玉米鸡肉肠 。这道辅食用到的食材还挺丰富，有鸡肉、板栗、娃娃菜、玉米和鸡蛋，除了板栗，其它食材都是比较家常型的，而且营养价值十分丰富，板栗是应季的好食材 ， 口感香甜，还富含淀粉、蛋白质等，可以代替部分主食哦，这些食材做出的鸡肉肠既好吃，营养密度还很高 。很适合给宝宝当做手指食物，锻炼抓握能力和咀嚼能力 ， 而且做多了也不用担心，可以保存起来吃好几次哦 。
营养小贴士
食材营养价值：
1、鸡肉：鸡肉味甘，性微温 ， 含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分 ， 能温中补脾，益气养血 。
2、板栗：富含淀粉外，还有单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功效 。
3、娃娃菜：娃娃菜营养丰富、味道甘甜 ， 价格比普通白菜略高，富含维生素、纤维素和硒等矿物质，且叶绿素含量很高 。能促进肠壁蠕动、帮助消化 ， 防止大便干燥，还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效 。
4、玉米：玉米被称为“黄金作物”，味道香甜，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙等营养元素，有防治便秘的作用，玉米还富含谷氨酸，可以帮助大脑发育 。
5、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白和氨基酸 ， 鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的，除了蛋白质，还含有磷脂 。研究资料显示，蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系 ， 这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用 。
总结：这些食材搭配在一起，能够给宝宝提供优质蛋白质、维生素、纤维素、矿物质等营养素，能够提高免疫力，促进大脑发育 ， 对宝宝的生长发育十分有益！
需要提醒宝妈们，在给宝宝添加这道辅食时，要确保宝宝对食材都没有过敏反应哦！第一次给宝宝添加时，量要少 ， 连续吃三天 ， 观察宝宝是否有过敏现象，有的话要立即停止食用！
餐谱名：栗子玉米鸡肉肠
宝宝刚生下来就吃母乳，但是宝宝在不断的长大，因此宝宝需要吸收的营养也会非常的多，但是宝宝再增加辅食的时候宝妈也不会给宝宝增加不好消化的 。但是有人总说宝宝爱吃饼，但是又不能每天给宝宝吃一样的饼 。那么 ， 一岁宝宝各种饼的做法？
一岁宝宝各种饼的做法
1、鸡蛋饼 。将瘦肉和菜剁碎并加入油盐等调味品搅拌均匀 。将鸡蛋打碎倒入碗中 ， 并搅拌均匀 。过放在炉火上，并在锅面上抹一层油 。舀一小勺搅拌好的鸡蛋倒在锅中 ， 烙成一片薄薄的鸡蛋饼 。在鸡蛋饼上放上搅拌均匀的馅子 ， 并翻起一角弄成一个鸡蛋饺 。
2、营养蔬菜饼 。胡萝卜和黄瓜擦成丝 。鸡蛋2个加点水淀粉搅成蛋糊将胡萝卜和黄瓜丝放入，加点盐和鸡精搅匀倒入面糊中火慢煎 。凝固后翻面继续煎另一面 。两面全煎熟后即可盛出享用 。
一岁宝宝的营养食谱
1、一岁宝宝春季食谱
早餐有豆沙奶发羔 25克、鸡蛋粥 25克 。
午餐有猪肝摊鸡蛋 50克、软饭 50克 。
午点有梨汁糯米粥 50克 。
晚餐有猪肉、菠菜、馄炖 50克、小萝卜丝汤 。
2、一岁宝宝夏季食谱
早餐有牛奶葡萄干发糕 25克、豆浆 100克 。
中餐有西红柿鱼丸汤 软饭 50克 。
午点有大米绿豆稀粥 100克 。
晚餐有鸡蛋黄瓜面片汤 50克 。
夏天，应注意多补充水分，多进汤食 。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品 。
宝妈在给宝宝一岁的时候增加辅食的话一定要记住不能给宝宝吃太多也不能吃的太复杂 。所以宝妈在平时没得干的时候，可以多学一些该怎么给宝宝做营养餐，可以学一些给宝宝做营养餐的做法 。但是一定只给宝宝吃一些有营养的，不要吃其他的食物，不然对宝宝的肠胃不好 。
###其它资料参考###板栗饼
材料
板栗馅：，板栗500克 ， 细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克 ， 花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克
做法
1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出
。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉） ， 倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀 。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出
，
放凉冷藏后使用 。
4.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀 ， 面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团 ， 室温下醒2个小时 。
5.面团分成小块搓圆 ， 栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7 。
6.一块面皮压扁，中心放上馅 ， 把饼皮慢慢往上推 ， 包裹住馅料 ， 团成球形 。
7.在圆球上拍一点面粉 ， 把圆球面团放进月饼模子 。
8.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟 。
9.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油 。
###其它资料参考###1、板栗适量，白糖适量，面粉适量，食用油适量，芝麻适量 。
2、板栗蒸熟取出肉 ， 加入白糖，压成泥备用 。
3、半碗面粉加水活成面团 。
4、半碗面粉加食用油活成面团 。
5、白面团擀成饼，包上油面团 。
6、再次擀成饼卷起来 ， 斜刀切块 。
7、擀成皮，包上板栗泥，按成饼，撒点芝麻 。
8、锅刷油 ， 放入板栗饼煎至两面金黄，最后装入盘中即可享用 。
###其它资料参考###板栗饼的做法与配方如下：
主料：板栗泥200克、小麦粉70克、红糖40克 。
辅料：水适量、油适量 。
1、栗子煮熟用刀切开，用勺子慢慢地把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥状 。
2、将小麦粉倒入栗子泥中 。
3、红糖加入少许水调匀，成无颗粒状的红糖水，将红糖水倒入面粉中 。
4、用筷子和成软硬适度的面团（水不要一次全倒入 ， 视面团软硬添加）和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟 。
5、经过醒发的面糊更加柔顺细腻 ， 当然，如果时间不够也可以将这个步骤省略 。
6、不沾平底锅里放入少许油，烧热后用勺子舀起一勺板栗糊糊，垂直滴落在电饼铛上，盖上盖子，将饼煎熟即可 。
7、装盘，板栗饼即可制作完成 。
###其它资料参考###原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许
制作方法
1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时 ， 捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥 。
2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和 ， 揉搓成面团 。
3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂 ， 再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边 ， 使成方块状 ， 包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼 。
4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可 。
###其它资料参考###1.首先，要把从外面买到的糖炒栗子去皮，只要栗子肉 。因为我吃的少所以做的也就少 ， 如果做10来个小饼是够了，但是如果一家人吃就要多买点糖炒栗子 。如果栗子皮太硬不好剥，家里地板结实的人可以摔栗子，一定要使劲，这样就可以裂开一个口，就好剥多了！
2.如果家里有像我这样的小的擀面杖最好，没有的话可以用大一点的或者用勺子，不过用勺子可能会慢一点，切记：千万不能用榨汁机等机器图方便，那样不仅会毁坏机器，而且打出来的栗子酱也不好吃！一定要手工的！
3.把栗子捣成这样就差不多了，标准的是用手一搓就会碎，有一点黏在手上，就可以了，而且觉得有些干就可以！
4.然后开始砸栗子泥，切记碗里现在不能有水，否则砸出的栗子酱不仅特别稀而且做完饼不会有栗子味，不好吃！所以一定要干砸，力气也不能太大，那样会把栗子砸出碗外，会浪费很多食材 。
5.现在放入一点水，水的位置在栗子的五分之二的位置就可以，然后接着把它们搅拌在一起就行，用筷子和擀面杖都行搅拌成栗子酱就可以就现在这样，一直搅拌到均匀，然后继续用擀面杖砸，这次要砸一会搅拌一下，砸成到下面的样子 。
6.对了，刚刚忘了介绍，中间出现这样的样子是正常的！不要以为栗子坏了什么的 ， 看看半成的样子 。
7.上面的样子以后继续搅拌、砸！就能砸成现在的样子 ， 样子有点像花生酱 ， 有点粘粘稠稠的还有点颗粒就可以了，如果喜欢吃味道重一点的可以少放点水，但是做出来的颜色就不是很好看咯！
8.然后把砸好的栗子酱 ， 放到一个大一点的盆或者碗里，接下来我们放入面粉、江米面 ， 如果愿意的话可以放入蛋清 ， 那样会更绵软！因为当时家里没有江米面了所以只能放面粉……家里没有鸡蛋……所以也没放鸡蛋清，所以做出来的不是很好吃……所以记得一定要放江米面，否则会很干而且不是很好吃，干干的！
9.用勺子搅拌成这样的疙瘩 ， 然后就可以用手和面了 。
10.下面添加面粉 ， 如果觉得不够甜可以加一点糖 。
11.这样的面团软软和和，而且又不是特别软 ， 很好！
12.然后搓成这样的粗条 。
13.然后就切成这样的剂子 。
14.一个一个搓成这样的圆球，记得不要用刀切的那面搓，一定要用之前和面朝外的光滑的那面用手掌揉搓成球状 。
15.然后用手掌心轻轻一拍就成了这种小甜饼，只是可惜我没放江米面要不然做出来一定特别好吃！这种小饼拍之前只需要在案板上撒上少许的生面粉而且不用涂得特别匀，但是一定要保证案板上面没有水没有油就可以！这样就不会粘案板 。
16.做成这样的一个一个的小饼就可以烤了，最好不要用烤箱，要用平底锅 ， 最好还是不粘锅，烘烤熟了就是这个样子 。
17.因为没有江米面和蛋清所以表面有点干还有点微糊，有点失败，但是我保证只要认真做放了江米面和蛋清就不会出现这样的情况！
18.没加江米面就感觉里面有点干干的，但是我这里还是必须强调一定要加上江米面和蛋清！(栗子饼
虽然栗子饼的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的 。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美 。
###其它资料参考###用料
板栗馅
板栗仁 350克左右
糖 适量
玉米油 适量
水面皮 配料如下：
普通面粉 200克
开水 100克
玉米油 40克
糖 10克
盐 3克
油酥 配料如下：
普通面粉 160克
玉米油 100克
玉米淀粉 40克
芝麻
电饼铛版板栗饼的做法
将水面皮和油酥分别活好，醒30分钟，
板栗煮熟，剥出仁，用料理机或者擀面杖搅碎 。根据个人口味加入糖 ， 加入油 ， 油不用太多，馅能捏成团就行，
将面分成16小份，
用水面皮将油酥包好，
擀成长条，卷起来 ，
醒10分钟，
用面将板栗仁馅包好，擀成饼，放入电饼铛中，选择馅饼功能 ， 表面刷油，撒上芝麻，3分钟的后翻另一面 。
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白质5.7-10.7% ， 脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B:、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98% 。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的 。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食 。板栗生食、炒食\可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.
板栗饼_福建特色小吃:
由产自闽北小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、纯绿色食品，它营养丰富，老少皆宜，具有补中益气 ， 补血健脾，久吃不上火等功效，最为有名的为千味美板栗饼!
成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳 。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻 ， 凉爽适口 。
【板栗饼怎么做给宝宝吃】饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!
