板栗瘦肉炒青椒怎么做?？
熟板栗的剥出栗子仁，待用 。瘦肉切片，用淀粉、盐、味精、料酒、少许酱油腌制，青椒去籽切块，葱多一些，劈开后切段，姜切丝 。
先把葱姜放入油内（不要炒糊）煸炒，然后放入瘦肉，肉变色后快速放入青椒翻炒 ， 加盐、味精，酱油等，放入板栗翻炒 ， 加水淀粉勾芡出锅 。
用料
板栗500g
油一点点点
盐微量
糖（可不用）
慵懒美丽的栗子的做法
把栗子背部用刀划一条小缝 浅 长 为好
倒入锅中 加水煮 水稍微没过栗子一点即可 放很小一撮盐 （可以根据个人口味加糖） 大火煮开 中小火煮大约半个小时（根据栗子大小适当调整）
等水马上煮干的时候捞起 晾干水分 （因为栗子是热的 差不多一两分钟就干了）（PS 后来我就搞忘拍照了 囧 反正群众们很聪明的哈 恩）
锅烧热放极少的油就是起一个美观的作用 倒入栗子 开中小火翻炒（要一直翻才受热均匀哈）
没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了 不会炸出来的 大家不要被这声音吓到了
总之 大家可以把裂口的先捞出来或者就留在锅里也没事 等大部分都裂口了装盘很美丽哦 因为放了油 油亮亮滴
###其它资料参考###今6天给大家分享一个家庭板蜂糖炒板栗的做法 。
现在又到了吃板栗的好季节 。大街小巷也有好多卖糖炒栗子 ， 糖炒栗子也是深受广大朋友的欢迎的一种零食小吃 。栗子虽好吃，但不懂技巧的话炒出来的栗子是又硬又很难剥壳 。
这不昨天二伯母托人在老家帮我带来了一些小板栗（也叫毛栗），她怕我不知道怎么吃，还专门打电话教我怎么来炒 。真的特别感激我二伯母，这么多年像妈妈一样的对我无微不至的关怀 。今天我就把这个蜂糖炒板栗的方法分享给大家，下面看一下我是怎么做的吧！
食材：小板栗500克 ， 蜂蜜2勺 。
1.将小板栗放在温水中浸泡15分钟，反复的搓洗干净，用刀在每个中间划一字刀，（大板栗的话也可以划个十字划刀）备用 。
2.大碗中加入2勺蜂蜜，再加入约70℃左右的开水 ， 搅拌至蜂蜜完全融化 。再将洗净的小板栗倒入蜂蜜水中浸泡30分钟 。
3.电饼铛预热3分钟，将小板栗捞出摆放入电饼铛中，淋入约半碗的蜂蜜水，盖上盖子中火焖5分钟，开盖翻动一下 ， 再焖上5分钟即可出锅 。
一道香甜绵软的蜂蜜炒板栗就做好了，用手轻轻一捏就剥开了 ， 是不是特别的简单?。∠不兜呐笥迅辖羰詹仄鹄窗桑?
温馨小帖示：1.板栗用温水浸泡15分钟 ， 一是可以有效的去除板栗表面的渣质，二是便于划刀 ， 小板栗直接划一字刀就可以了 。划刀后炒出的板栗特别容易剥壳 。
2.加蜂蜜水浸泡30分钟 ， 炒出的板栗香甜绵软 ， 色泽鲜亮 。
3.炒板栗的时间根据板栗的大小来决定 。
###其它资料参考###主料
猪里脊适量板栗适量
辣椒2个姜适量
料酒适量生抽适量
小葱适量盐适量
嫩肉粉适量
栗子炒肉的做法步骤
1. 先把栗子切个小口 ， 之后煮熟 ， 剥掉壳！
2. 里脊肉切片，加嫩肉粉，料酒，生抽，盐，姜末，盐适量，腌制10-20分钟
3. 辣椒切段
4. 炒肉油至少要盖过肉，油烧至冒烟，下肉，保持大火 ， 快速翻炒，捞出 。大火炒的肉嫩滑，但时间不宜过久，否则会太老，影响口感！
5. 下辣椒，盐，之后下栗子，翻炒几下
6. 下肉 ， 适量生抽，撒上葱花 ， 搅拌均匀 ， 出锅
###其它资料参考###主料：排骨500克、板栗100克 。
辅料：葱段15克、姜片7克、花椒1克、八角1个、干辣椒3克、生抽6克、老抽5克、料酒4克 。
步骤：
1、锅中放水，排骨，焯水去腥 。
2、锅中放油 ， 花椒，八角，姜片，葱段，干辣椒 ， 大火爆香 。
3、倒入排骨，翻炒均匀 。
4、倒入生抽，老抽，料酒 ， 翻炒均匀 。
5、倒入清水，小火煮30分钟 。
6、放入板栗，小火煮30分钟即可使用 。
###其它资料参考###到了秋天的时候，正是板栗收获的季节，板栗吃起来口感软糯香甜 ， 营养价值也非常的高 ， 可以在市场买一些板栗回到家中自己来炒生 ， 板栗炒制的方法是比较简单的，首先要把板栗清洗干净，然后要把板栗放到水里面煮一段时间，在煮之前最好用小剪刀剪一个小口 ， 这样有助于在熟了以后吃起来比较方便 。也有助于板栗入味 。
在家如何炒板栗
材料
主料：栗子 ， 盐，糖 。
做法
把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp 。注意这点很重要哦 ， 千万不要偷懒 。然后洗净，放在水里泡10分钟左右 。
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子 ， 千万注意要在盐冷的时候放栗子 。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦 。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来 。
于是加快翻炒的频率 ， 使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离 ， 同时盐色渐渐转深 。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入 ， 要撒得均匀些 。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化 ， 焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒 ， 并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可 。
贴士：
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品 。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开 。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会 ， 这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬 。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀 。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸 。
5、糖可以不放，当然 ， 放了会更香，更有糖炒栗子的感觉 。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用 ， 若受潮结块，加些新盐并加热即散开 。
【板栗炒辣椒怎么炒】7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤!
