冰菜什么人可以吃吗 _蔬菜

冰草菜有什么功效？

冰草也被称为冰菜、非洲冰菜、水晶花、冰草、冰叶日中花等,它是一种番杏科的、日中花属的一年生或二年生草本植物。冰草菜有什么功效呢?下面是有吃冰菜的好处，欢迎参阅。
吃冰菜的好处
1、低钠蔬菜
冰菜的“冰晶”中富含天然植物盐，属于低钠盐，人们食用对身体是很有好处的。冰菜的这一特点，十分适合中老年人及患有高血压的病人吃。
2、预防糖尿病
冰菜除了含有低钠盐外，还含有多种氨基酸，可以减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。因此，脑力劳动者及青少年可以在平时吃一些冰菜。另外，冰菜还含有少量的黄酮类化合物，它是一种高活性的天然多酚类化合物，有预防糖尿病的作用。
冰草的叫法
冰草和其他蔬菜不同，它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊，里面含有天然的植物盐，吃起来有点淡淡的咸味，完全不用再放盐了。
冰草和冰菜一样吗
不一样。冰菜是番杏科的一种蔬菜，它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，而冰草是禾本科的杂草，长得像韭菜，但是叶片坚韧，能划伤人的手。
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2. 冰菜的营养价值

冰菜是很珍贵的一种蔬菜,作为了多肉植物,食之口感清脆,冰凉,它的叶面和茎上生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在阳光下会反射光线,和冰晶一样,冷冻蔬菜是一种非常珍贵的蔬菜。像多汁的植物，它尝起来又脆又新鲜。它的叶和茎中有很多大的起泡细胞，充满液体，能反射阳光，还有冰晶。因此，速冻蔬菜得名，它是一种盐碱植物，可在沿海种植。它已在世界许多地方引进，近年来已引进中国。
新野日红花叶中含有叶黄素，能对人体内脏起到保健作用，缓解眼疲劳，吃心叶日红花没问题，但要避免一点钟过量食用，避免过量食用造成不适！做一个冷盘只有四个步骤：第一步，把买来的冷盘洗干净，沥干水，贴成小块；第二，将蒜头切成细末，放在一边；第三，将蒜粉放入碗中，盛上酱油、醋、糖、盐（注：速冻蔬菜本身含盐）、辛辣油，配料：300份速冻蔬菜、个人口味的醋、香油、干辣椒、蒜泥、糖、酱油
因为冰的蔬菜属于碱性盐碱植物，含有天然植物盐和低仇恨的Sal ，食用非常有利于人体健康，非常适合中老年人和高血压患者食用。他在地上的能力很弱。它们往往因土壤坚硬而发芽或无法出土，导致种子腐烂，因此，在播种前，必须选择好的土壤，土壤必须柔软、透气、滋润。只有这样，土壤才能适合冷冻蔬菜的生长。
这种冰上蔬菜原产于南非的纳米比亚。它们营养丰富，风味单一，绿色清香，富含氨基酸、抗酸物质等功能物质。它们可用于冷拌、制汤等。表面气泡中含有丰富的低钠盐，因此在蒸煮过程中可以省去Sal的添加过程。

###其它资料参考###可以。
冰叶日中花俗称冰菜，含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。
冰菜表面覆有一层形似“冰晶”的泡状细胞，其中富含天然植物盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有好处；因其富含多种氨基酸，脑力劳动者及青少年多食用可以减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。

扩展资料：
栽培技术
1、土壤
冰叶日中花可以露地栽培，也可以设施栽培。由于该种对重金属有极强的吸收能力，所以露天栽培时应当确保用地没有受到污染。栽培时最好选用沙壤土和泥炭土混合，确保其良好的透气、透水性能。
2、水肥管理
定苗后需注意控水，一般定植后10天内不用浇水，后期应在叶片略显萎缩时才补充水分，以浇透为宜。适度的控制水分，有利于冰叶日中花茎叶部位的结晶体的形成，提高商品性。
3、光照
冰叶日中花生长温度为15-30℃，在夏季栽植时应当考虑搭遮阳网以达到降温目的，设施栽培应注意及时通风降温除湿。该种喜日照，在整个栽培种植期间，只要保证正常的环境温度，应该尽量让植物多见光。
参考资料来源：百度百科-冰叶日中花

###其它资料参考###冰菜这种菜的名字可能听上去有些奇怪，大多数人应该都没有接触过，实际上冰菜是一种营养价值十分丰富的蔬菜，对于选择养生的人来说，是一道适合出现在餐桌上的佳肴。而且冰菜不会油腻，对于想减肥的人来说也会特别合适，其中冰菜含盐量会比较低，有益于人的身体健康，让小编带大家了解一下，做冰菜需要用到哪些配料？
一、冰菜的营养价值【冰菜什么人可以吃吗】冰菜是拥有着非常丰富营养价值的一种蔬菜，只是现在还未大范围的走进人们的日常生活，走上人们的餐桌。这种蔬菜和其他的绿色蔬菜不同，其口感吃上去特别清脆，因为它外观看上去晶莹剔透，所以才得冰菜这一名字。冰菜含有丰富的氨基酸以及维生素，尤其适合中老年人使用，对于学生党来说也是一个不错的选择，这种蔬菜的脂肪含量比较低，所以可以预防糖尿病，降低胆固醇。
二、做冰菜需要用的配料那么该如何做这道冰菜，要运用到哪些配料，才可以使得这道冰菜的美味和营养元素都呈现出来呢，大家可以选择凉拌的方式来做冰菜，比较适合炎热的夏天。那么在这个过程中，大家需要运用到蒜，姜，辣椒，油，花生米，酱油，食用盐等等配料，这些配料也是做出美味的冰菜的关键之处，大家只需要把冰菜洗干净之后，切成小段放在盆里，然后再放入上述中提到的配料进行搅拌，就是一道美味的佳肴了。
三、冰菜的禁忌人群虽然冰菜还有丰富的营养价值，即可以帮助人们延缓衰老，有利于降低胆固醇，但是有一些人群也是不适宜食用这种冰菜的。因为冰菜本身比较性凉，这也是大家在炎热的夏天喜欢吃热菜的原因，对于胃寒和胃炎的人来说，这是一个不幸，因为他们的身体状况不允许他们吃如此性凉的冰菜。

###其它资料参考###只须四步：一是这种冰菜放些佐料凉拌着吃，也可以和其他的蔬菜
###其它资料参考###水晶冰菜----又名冰菜、冰草、冰柱子，番杏科， “冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum）。在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜（iceplant）。冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内了。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。外形和茼蒿有几分相似，却浑身附满了“冰珠子”，用手摸上去硬硬的，凉凉的，所以又叫“冰草” 。常凉拌食用。吃上一口，嚼在嘴里有很多水分，“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些，并且除了咸味之外，还有点生菜的味道，软绵绵的，冰冰爽爽，口感非常独特。冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐，据说对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。

###其它资料参考###冰菜是什么
冰菜，学名冰柱子，他还被人们称为“冰叶日中花”，那是因为他表面会自己产生一种像冰块的东西，和冰块极其像，他也就是我们常说的，可以吃的多肉，多肉小小颗的，养在家里，还增加了一份风景，而冰菜就是多肉，我们也可以种在家里，他原产于南非。还有他最特别的一点就是，叶面和茎上生长着大量大型泡状细胞，细胞里面有液体，液体含有盐分，吃起来自带咸味，这就是它最特别的地方，自带盐分，吃的时候不要加太咸。
还有它在太阳光的照射下叶片会反射光线，就和冰晶一样，闪耀着迷人的光芒，还是一处很美丽的风景多肉，这就是冰菜。
冰菜怎么吃
冰菜可以怎么吃，冰菜她比较适合凉拌，沙拉，直接沾醋吃，如果说烹煮的话，味道是不一样的，而且冰菜极其不适合烹煮，只适合直接吃。
凉拌冰菜
冰菜洗、搓干净，然后控干水分，把它捏一小段一小段的，蒜剁成泥，接着加入适量酱油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻酱等拌均就可以了。
冰菜沙拉
应该很多人都喜欢吃沙拉，在闲暇的下午时光来一份冰菜沙拉，一个美好的午后时光就过去了，先将冰菜洗干净，搓干净，然后控干水分，拿刀切成小块，圣女果洗净切半，切块也可以，加些甜玉米，油麦菜，紫甘蓝，火龙果，这些都可以加，然后加酱，拌一下就可以吃了。
还有一种最简单的吃法，把冰菜洗干净，搓干净，直接蘸酱吃。可以有黄豆，芝麻，花生，辣椒酱这些都可以来一起配，也可以根据自己的喜欢，去焯一下水，要是懒得去就直接吃吧，我就是直接吃的，不过过一下水，它的冰菜色泽也新鲜，口感和生吃不一样，可以尝试一下，然后冰菜放入盐水中浸泡一小会，再冲洗干净。用手把菜叶撕成合适大?。?最后装盘，挤上沙拉酱或自己喜欢的酱，也可以撒上黑芝麻装饰，提一下香味，这样凉拌就做好了。
冰菜色拉
1.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备，小番茄洗干净
2.取小番茄2个切成片
3.准备半个柠檬切点片
4.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里，一半挤汁
5.加入适量日式色拉汁
6.冰草色拉完成，食用时搅拌均匀
凉拌冰菜
材料：冰菜200克，醋5克，生抽5克，白糖3克，蒜2克，盐、香油、辣椒油、花椒油各少许。
做法
1、将冰菜摘洗干净，沥干水分后掐成小段，大蒜放蒜臼中捣成蒜蓉。
2、冰菜下入沸水中稍汆，立刻捞出，过凉水。
3、把蒜蓉放入小碗，调入其他调料搅拌均匀即成料汁。
4、将料汁均匀地浇在冰菜上，搅拌均与即可。
冰菜的营养价值
冰菜是可以吃的多肉，那么多肉不仅好看，营养也很高，而且富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，这都是其他蔬菜没有的喔，冰菜中的酸味是苹果的酸味，在吃这个的时候会感觉自己在吃苹果，它凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是他们三个的代表，因为他们有的，冰菜都有。
他还是低钠，他里面富含天然植物盐，是低钠盐，而且现在我们使用做菜的盐，大部分都会选择低钠盐，因为是其他很高或很重的盐分的话，不管是小孩，老年人，青年，等，吃了都会让自己身体的水平降低，严重的话还会昏迷等，还有低钠盐极其适合老年人和患有高血压的病人吃，老年人是不能多吃太多盐分的，但他是低钠盐，但也不要太多。
###其它资料参考###冰菜一直都是日常生活中经常可以购买得到一种食材，冰菜的营养价值比较高，而且关于冰菜的做法也比较多，但是冰菜这种食材可以直接用来生吃吗?生吃的话会不会对人体健康造成一定的影响呢?
一、冰菜可以生吃吗
冰菜是可以生吃的，在如今的各种酒店或者是饭店中点冰菜这道食材的时候，都会直接将冰菜进行凉拌生吃着食用，因为冰菜叶子和茎秆中含有的液体细胞本身就是属于带有一定咸味的，所以在食用的时候可以直接生吃，生吃的时候也不要将冰菜粘上什么调料，直接原汁原味的食用，可以品尝得到冰菜上特有的味道，所以平时在食用的时候可以尝试着食用，生吃的冰菜的口感比较清爽多汁，而且冰菜自身带有一种苹果的酸味，不必其他的蔬菜生吃的时候会有一种苦涩味，需要进行焯水食用冰菜可以洗净之后直接食用，焯水之后的冰菜会将冰菜的口感受到影响，而且生吃的冰菜可以起到开胃消食的作用。
二、生吃冰菜的好处
冰菜中含有多种人体所需要的营养物质，平时在食用的时候可以补充身体所需要的营养元素，而且冰菜的叶面和茎秆上都含有一定的液体细胞，这一物质可以保证冰菜的口感比较清脆多汁，所以平时在食用的时候最好是将冰菜生吃食用，可以品尝到冰菜最原汁原味的味道。冰菜中含有的蛋白质和氨基酸可以有效的被人体吸收利用，对人体健康有一定的帮助，而且冰菜中含有多种钾、钙、铁等微量矿物质元素以及各种维生素和胡萝卜素等营养物质，这些营养物质都是日常生活中人体需要补充的营养物质，有研究表明冰菜中的营养元素是多种食材的总和，所以平时食用一些冰菜即可补充多种食材中营养物质，冰菜中自带有一种纯天然的苹果酸更是为冰菜的口感增添一抹亮色。
冰菜在食用的时候是可以选择生吃的，因为冰菜的叶面上含有一种液体细胞，带有一定的咸味，所以平时在各大饭店中的厨师都会推荐将冰菜直接生吃食用，冰菜中含有的营养物质更是多种食材无法企及的，所以在平常生活中的时候可以经常食用一些冰菜来保证身体的吸收的营养物质保持平衡。
###其它资料参考###冰菜富含多种营养物质，吃起来非常清脆，是很受喜爱的一种蔬菜。食用青菜不仅可以治疗高血压、糖尿病，还能够减缓脑细胞的老化，达到健脑护脑的功效。下面就给大家分享一下冰菜如何吃比较好。
1、冰菜涮锅可以在火锅中，点好自身喜爱口感的火锅料以后，将冰菜放入锅中涮着吃，那样不但可以吃到在其中的多种多样营养物质，还能享有到火锅店的鲜辣美味可口。如果有标准得话，还可以自己做，买一些火锅配料回家，放入锅中煮好，再把洗完的冰菜放入锅中涮着吃，与在火锅加盟店中吃，自身和家人一起做，别有一番口味。
2、清炒将冰菜洗好以后，放进案板上，用水果刀切割成段儿状，切完蒜头。在锅中油热，略微加温以后，将蒜头放入锅中油爆一下，再将洗好的冰菜放入锅中翻炒，约两三分钟以后，就可以装进盘里服用了。在任何的服用冰菜的方式中，这个是更为简易的。
3、制成汤吃冰菜含有的营养物质丰富多彩，将它制成汤，可以把营养物质融进到汤中，喝起来不仅美味可口，还能消化吸收许多的营养物质。将油倒进到凉锅里边，再放入筒骨熬煮。约一个小时以后，再放入冰菜和耗油，还记得一定要放耗油，要不然会危害汤的口感。煮数分钟以后，再添加盐和花椒面，就可以了。
4、炒蛋吃先将两个鸡蛋叩开，将生鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌均匀。开战，将大锅加温后，放入油，再将拌和好的生鸡蛋放入锅中，翻炒几秒后，将洗好的冰菜放入锅中翻炒，添加适量盐，可以按照自身的爱好，放入肉类食品货鲜虾。
小技巧做冰菜的情况下，不论是拌凉菜、清炒或是做汤，都不必放过多的盐，由于冰菜自身就会有盐味，假如加盐过多，会造成冰菜太咸。

###其它资料参考###冰菜又名冰草、水晶冰菜等，这种菜的最大特征就是在茎叶上有一粒粒的泡状的隆起，看起来很像小水晶，像极了蔬菜经过冰冻以后的冰碴子，估计这也是冰菜得名的原因。所以一般看到一次，就会对它过目不忘。冰菜原产自非洲地区，近些年才传入我国的。目前只在少数地区有种植，其中我国是蔬菜种植大县——山东寿光就有少量种植。
冰菜在原产地非洲地区，不仅仅是一种蔬菜，更多的当地人把它当成一种药材，有些人甚至还把它当成肥皂来使用。这是因为冰菜的营养价值很高，其中含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质。
而且冰菜的茎叶表面之所以有一些泡状的小水晶，其实这个是覆盖在上面的一种泡状细胞，其中也富含了大量的天然植物盐，这也是为什么冰菜自带咸味的原因所在。而且冰菜所含有的天然植物盐，还对高血压、糖尿病和高血脂等患者也很有好处。