白米饭怎么做好吃 m？
健康白米饭
材料
3-4杯米 ， 水
做法
1、轻轻的搅拌且快速的洗净白米 ， 水洗2-3次即可 。
2、加水，视米本身的含水量来加水，水与米的比例约为1:1.1 。
3、将米浸泡10分钟后再用大火煮开 ， 根据火力和米的多寡，时间约为7-10分钟 。在煮的过程中可不时翻搅，以免米粒粘锅 。
4、煮开后先翻搅米饭，开小火再煮约7-9分钟关火 。
5、关火后 ， 接着闷10-15分钟即可开锅享用 。
【白米怎么做好吃】1、轻轻的搅拌且快速的洗净白米，水洗2-3次即可 。
2、加水，视米本身的含水量来加水，水与米的比例约为1:1.1 。
3、将米浸泡10分钟后再用大火煮开，根据火力和米的多寡，时间约为7-10分钟 。在煮的过程中可不时翻搅 ， 以免米粒粘锅 。
4、煮开后先翻搅米饭，开小火再煮约7-9分钟关火 。
5、关火后，接着闷10-15分钟即可开锅享用 。
01
量米：用电饭锅自带的量米杯取米，严格按刻度线的标示；我用一杯；
02
淘米：加入没过米的水，一个（顺时针/逆时针）方向用手搅动大米 ， 约5~6下 ， 将水倒掉，重复一次（只淘2次）；
03
加水：水准确加到刻度线；我加1杯米的刻度线；
04
选择做饭档：先选择白米、精煮档，预约时间；
05
煮饭：55分钟米饭就做好了 ， 断电15分钟左右的米饭最好吃；
06
盛饭：开盖，用饭勺翻一下米饭，盖上盖 ， 1分钟后盛米饭 ， 香喷喷的大米饭完成了 。
###其它资料参考###大米按照以下方式做才好吃：
泡米0.5到1个小时 。
淘米次数不要多
不要用热水淘米 。
根据个人口味调节米和水的比例 。
可以加点盐或花生油，更加香味
选择电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具 。
###其它资料参考###1、第一步，盛出适量的大米到容器中，并淘两遍水 。
2、第二步，将淘好的米灌上适量的水 。
3、第三步 ， 将喝饱水的大米再灌上25毫升水 。
4、第四步，在大米中倒入几滴香油（滴数根据大米的多少来斟酌）盖上盖子开始蒸，等待米饭蒸熟，开锅后即可尝到香喷喷的米饭 。
###其它资料参考###一碗安静的白米饭的做法
1.挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米；同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米 。
2.洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。
3.煮饭前 ， 可以先用冷水将米浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分吸收水分 ， 蒸出来的米饭会粒粒饱满 。
4.蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法可以测量水量，将食指放入水里，只要水超出米的部分有食指的第一个关节就可以 。
5.煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；米饭做夹生了，可倒点米酒 ， 再煮一会便可改善 。
###其它资料参考###说到白米，这是我们大家都不陌生的了吧，这是精加工的一种大米了 ， 相比较普通的大米而言，白米吃起来的味道以及口感是会更出色的一些的了 ， 因此很多人都是爱吃白米的了，那么对于白米来说 ， 我们怎么烹饪可以更好吃呢，一起看看吧 。
买米的时候 ， 一定要挑选新鲜的米 。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好 ， 所以购买时一定要分清新米、陈米，对于白米来说，就更是如此了，选择优质新鲜的白米吃，才可以吃的更美味了 。
做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的 。第一遍先洗去浮在表面的尘土，拣去里面的小石粒、空米糠，然后再过一遍水即可 。千万不要用力搓洗，以免白米中的营养物质大量流失 。
提前一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足 。浸泡过的白米因为吸收了水分，烧起来会更加软糯一些 。一般都是浸泡半小时左右就够了 ， 所以对于白米来说 ， 我们学会淘米是非常有必要的了，这样制作出来的白米味道是会更好的了 。
用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存白米中的营养成分 。而且除了要注意加开水之外 ， 煮白米的时候水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用 。要根据所放米的多少和米的吸水程度来具体把握该放多少水，这就需要我们有经验才行了，大家必须要重视才行了 。
用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟 。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅 ， 对于现代人来说，绝大多数人都是会选择用电饭锅来做饭了 ， 这时候学会使用电饭锅的技巧就非常有必要的了哦 。
上面我们给大家介绍的就是白米的情况了，可以发现白米本身烹饪之后的味道就是很不错的了，如果可以学会上述的这些烹饪方法和技巧 ， 那么无疑就可以帮助大家更好的进行烹饪了，对于我们的好处也极大，大家不要错过 。
###其它资料参考###大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好 。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥 ， 而真正的行家却是用开水煮粥 。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间 。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油 ， 你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮 。粥底是粥底，料是料 ， 分头煮的煮，焯的焯 ， 最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味 。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开 。
大米粥的功效作用
大米粥可以作为日常的主食来食用，不少地方会有以大米粥为主食的情况 。那么食用大米粥对身体有什么好处呢？下面来了解下大米粥的功效作用 。
1、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
2、米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。
3、大米是提供B族维生素的主要来源 ， 因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症 。
4、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
###其它资料参考###平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗？其实，只需要简单几招 ， 就可以让你的米饭做的格外好吃哦！赶紧来试试~
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭 。
米饭做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3大秘籍米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。量 ， 用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以 。
4大秘籍增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在 ， 可以插上电，开始蒸 。蒸好了 ， 粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
