水煮菜头的做法 ， 水煮菜头怎么做好吃，水煮菜头？
用料
包菜
3片
豆粉
适量
盐
适量
味精
适量
水煮菜的做法
洗菜，锅中冷水烧开 。
用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子 ， 水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去 。
煮菜的时候 ， 用小碗盛好适量的豆粉，盐，味精，加入凉白开搅拌均匀 。
菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点），将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火，迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！
出锅～当然啦，你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥 ， 辣椒等～随意调料 。一盘水煮菜就大功告成啦！
头菜具体步骤如下：
原料：大头菜、红薯粉条、五花肉、大蒜、小葱白、干辣椒、精盐、一品鲜酱油、白糖、鸡精 。
第1步、准备食材，大头菜半个 ， 红薯粉50克，五花肉一小块 。
第2步、红薯粉凉水下锅，锅开煮一分钟，大约九分熟连热水一起到入盆中 ， 粉条会继续熟软 。
第3步、大头菜切丝洗净控干水份 。
第4步、这时将粉条沥水，倒入少许老抽酱油，为的是颜色更好看有食欲，再倒入一些色拉油搅拌一下，为的是防止粉条粘坨在一起 。
第5步、大蒜切小粒 。
第6步、五花肉切小薄片 。
第7步、锅中油热后下蒜粒煸炒出香味，下五花肉煸炒出油，烹点一品鲜酱油增香 。
第8步、下入头菜大火煸炒几下 。
第9步、下入粉条，这时开始调味，精盐5克，陈醋适量，一品鲜酱油，少许糖增鲜 ， 最后加鸡精少许，大火煸炒，既可出锅 。
第10步、头菜脆嫩 ， 粉条爽滑油润，五花肉煸出的油脂香都融入到了二者之中，使其成为一道经典的美味家常菜 。
###其它资料参考###问题一：菜头的做法大全，菜头怎么做好吃主料
菜头
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋 。
2.头是嫩的不用动 。
3.将菜头先切两半，再切片 。
4.油锅烧热 ， 放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会 。
等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦 。
5.出锅 。
6.装盘，开吃啦 。
问题二：菜头角的做法，菜头角怎么做好吃 ， 菜头角的家常片步骤,怎么做菜头角好吃？
白萝卜要挑选肥大的，香甜的，它是主角 ， 必须要选好的 ， 否则好影响口感的
香蕉叶子，要清洗多遍干净为止，用来垫粉果的 。
把腊肉，腊肠，先炒再放刨丝的白萝卜去炒熟，待冷了 ， 加进事先炒好的花生米，再搅好 。
用糯米粉搓粉团 。
粉团好了后 ， 加进适量的艾草 。
粉团取小部分搓圆，压扁再放进馅料 。
装饱满后，封口，边往折出三角形 。
垫好蕉叶，放锅上蒸20分钟就可以了 。
问题三：爆炒菜头的做法 ， 爆炒菜头怎么做好吃，爆炒菜头炝炒菜头的做法
1.
菜头去皮切片
2.
切好的菜头用盐腌一下
3.
油烧热放入花椒、干辣椒爆香，倒入菜头
4.
菜头炒熟后加入盐翻炒均匀
问题四：清炒菜头的做法，清炒菜头怎么做好吃，清炒菜头的家常主料
菜头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
【菜头煮多久才会熟】生姜
适量
步骤
1.1.把菜头用水洗干净，剥皮后切片
2.2.干辣椒可以多点，洗好切碎备用
3.3.切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好
4.4.热锅下油
5.5.倒入菜头，大火翻炒
6.6.等菜头变软点 ， 加入肥肉，继续翻炒
7.7.加入瘦肉与干辣椒 ， 大火炒
8.8.等肉变熟后 ， 放入适量盐
9.9.加少量水，焖开即可
10.10.出锅装盘
小贴士
炒菜头时，一定要大火炒 ， 因为菜头比较硬 ， 要炒久点才会变软
问题五：清炒菜头怎么做好吃 ， 清炒菜头的家常做法食材明细
菜头350g
油适量
盐适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒菜头的做法步骤
1
切片
2
油热后放入菜头
3
菜头炒至变软后 ， 放入适量盐调味，炒至入味即可
问题六：水煮菜头的做法，水煮菜头怎么做好吃，水煮菜头用料
包菜 3片
豆粉 适量
盐 适量
味精 适量
水煮菜的做法
洗菜 ， 锅中冷水烧开 。
用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子，水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去 。
煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉 ， 盐，味精，加入凉白开搅拌均匀 。
菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点） ， 将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火 ， 迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！
出锅～当然啦 ， 你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥，辣椒等～随意调料 。一盘水煮菜就大功告成啦！
问题七：炒菜头怎么做好吃 ， 炒菜头的家常做法1.靓靓的菜头 。
那干干的菜叶子 ， 我都是不要的 。
2.把菜头切成片片，再切成细长的丝 。
放在水里泡着 。
3.起油锅 。
把切好的菜头丝倒进去翻炒 。
放点盐 。
4.放点鱼露，大火 。翻炒 。
5.放上一点酱油 。
准备起锅了 。
6.下饭下粥都是不错的选择哦
问题八：炒菜头的做法，炒菜头怎么做好吃 ， 炒菜头的家常做法主料
菜头
250g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒片
适量
步骤
1.蒜泥
2.菜头片
3.辣椒片
4.先将蒜泥放入油锅中，编炒出味道
5.放菜头片，爆炒哦
6.放辣椒片和盐 ， 炒6下即可出锅哩
问题九：青菜头的做法，青菜头怎么做好吃 ， 青菜头的家常做法主料
青菜头
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.青菜头打去皮
2.洗干净后切成片
3.锅里放适量油烧烫，下入菜头翻炒
4.再加入少量水进去
5.盖上锅盖焖一小会儿
6.待菜头熟后 ， 放上盐和鸡精就可以了
问题十：凉拌菜头的做法，凉拌菜头怎么做好吃，凉拌菜头主料
菜头
适量
辅料
盐 生抽 小米辣 大蒜 姜 芝麻油
适量
步骤
1.菜头剥皮洗净，莴笋也可以 。
2.切丝
3.加盐搅拌均匀腌去水分，食材变软变脆即可 。
4.腌好的食材洗去盐味控去水分
5.加入小米辣 姜 大蒜混合剁好的辣椒，加生抽，淋入芝麻油 。
6.搅拌均匀装盘即可
小贴士
菜头切丝尽量切均匀好入味，加盐腌的时候要勤翻动减少腌的时间 ， 腌好之后一定要多洗几遍去盐，加调料的时候不用加盐，应为腌的过程已经有盐味了 。用剁辣椒酱也可以
###其它资料参考###－ 准备食材 －
菜头 1个
蒜 半个
姜 1小块
盐
味精
－ 步骤 －
1.将莱头去皮，洗净 。
2.下方的根部有筋 ， 需要去皮 。上方的部分嫩无筋，不用去皮 。
3.切片，冷水下锅 。加入蒜、姜，开火煮 。
4.水开后，再煮1分钟 。加盐、味精，就好了！
