花生拌海带的做法有哪些??
前言
海带富有丰富的维生素,凉拌即不破坏营养又美味,,,
材料
主料:海带丝300g、花生100g;
辅料:芝麻适量、麻油适量、醋适量、酱油适量、辣椒适量、盐适量
花生拌海带
1
用清水将海带煮熟,(水沸2-5分钟便好了)
2
捞入盘中备用
3
锅里废水倒掉后, , ,放油,,适量,主要为了炸花生,和要一些油凉拌海带丝
4
油热后 , 锅里放些八角,再放花生炸3-5分钟,
5
将炸好的花生捞入刚海带丝的盘里 , 在最面上放海椒,蒜泥,酱油 , 盐,麻油,, , 再将刚炸花生的一部分油淋在调料上面,,
6
最后撒些香菜,芝麻,,,,锅里其它油可以炒别的菜
花生和海带能一起吃 。
海带:海带是一种营养价值很高的蔬菜 , 同时具有一定的药用价值 。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等 。
花生:花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸 。
花生米拌海带结1.海带结买来用清水多泡会,将盐洗净,每片都需要清洗干净 , 捞出备用 。
2.将生花生米剥壳备用,生姜 , 蒜切末 , 切的细小点,这样爆香的时候充分散发香味 。
3.凉水上锅煮开,倒入花生米先煮开,因为花生米比较难熟 , 等花生米煮个2分钟后,在倒入海带,过下水就可以将其捞出来 , 待凉 。
4.将爆香蒜末生姜盛入碗中调料 , 只需放入少量的盐,酱油和辣椒油调匀即可 。
5.将煮熟的花生米放入调好的料汁中,浸个2-3分钟,让花生米吸收调料汁的味道 。
6.将海带结装盘,适量的放点盐拌匀 , 最后倒入调好的花生米调料汁,充分拌匀,等待10分钟左右,味道就渗入到海带结中 , 一份美味的凉菜就制作好了!
拓展资料:花生:一年生草本 。根部有丰富的根瘤;茎直立或匍匐,长30-80厘米,茎和分枝均有棱,被黄色长柔毛,后变无毛 。叶通常具小叶2对;托叶长2-4厘米 , 具纵脉纹,被毛;叶柄基部抱茎,长5-10厘米,被毛;小叶纸质,卵状长圆形至倒卵形,长2-4厘米,宽0.5-2厘米,先端钝圆形,有时微凹,具小刺尖头,基部近圆形,全缘,两面被毛,边缘具睫毛;侧脉每边约10条;叶脉边缘互相联结成网状;小叶柄长2-5毫米,被黄棕色长毛;花长约8毫米;苞片2,披针形;小苞片披针形,长约5毫米,具纵脉纹,被柔毛;萼管细 , 长4-6厘米;花冠黄色或金黄色,旗瓣直径1.7厘米,开展 , 先端凹入;翼瓣与龙骨瓣分离,翼瓣长圆形或斜卵形,细长;龙骨瓣长卵圆形 , 内弯,先端渐狭成喙状 , 较翼瓣短;花柱延伸于萼管咽部之外,柱头顶生,小,疏被柔毛 。荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,种子横径0.5-1厘米 。花果期6-8月 。
海带:是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻 , 属海藻类 , 可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法 。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科 。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M 。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔,可分泌滑性物质 。固着器树状分支,用以附着海底岩石 。生长于水温较低的海中 。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一 。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料 。其叶状体可入药 。
参考资料百度百科_花生
百度百科_海带
###其它资料参考###可以一起煮的 。介绍海带炖花生,具体做法如下:
原料:
1、海带结适量
2、花生仁一把
3、八角3颗,香叶3片,桂皮一片
佐料:
1、酱油、冰糖少许
2、盐、鸡精少许
制作方法:
1、花生用热水泡10分钟左右,海带结洗净
2、锅内加适量的油,5成熟的时候加入海带翻炒2分钟左右
3、加入花生、酱油、冰糖、盐、2碗清水、八角、香叶、桂皮用小火炖20分钟
4、出锅前加鸡精调味即可 。
###其它资料参考###海带、花生、排骨可以一起炖 。如海带花生排骨汤 , 具体做法如下,首先准备材料:排骨:1000克、海带:100克、花生米:50克、姜:3克、葱:5克、料酒:5克、盐:2克 。
1、姜洗净切片,葱洗净切段
2、花生米、海带洗净,然后把海带放时容器里,加水直至没过海带,浸泡3小时
3、排骨洗净切块 , 然后焯一下水去腥去血沫,再捞出来沥干水分
4、起锅倒入适量的清水,然后加入姜片、葱段、排骨
5、放料酒,然后倒入海带、花生米、盐
【海带和花生怎么半好吃】6、小火煲1个小时,盛出装盘即可