卤鸡爪常温可以放几天 常温下的卤鸡爪可以放几天？
1、一天 。卤鸡爪放在常温保存时，可以将卤鸡爪放在阴凉的环境中存放 ， 但存放的时间不宜过久，以免滋生细菌 。
2、做好的卤鸡爪，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存，卤鸡爪放在冰箱冷藏保存时，可以存放2-3天，放在冰箱冷冻，可以存放10天左右 。做好的卤鸡爪需要尽快食用 ， 口感会更好 。
其实一般就只能放个一两天，如果要多放几天的话，要密封好之后放冰箱，不过也不要放太久，放久了之后不能用了 。
做法如下
卤鸡爪做法，纯植物卤料，无色素，操作简单
口感可以软糯，可以Q弹，方法都会写出来了，大家根据自己的口感要求选择即可 ， 一遍即可
一、鸡爪处理
将鸡爪放入冷水中浸泡2小时左右，中间换2-3次水即可，浸泡完成捞起即可 ， 剪掉指甲，即可卤制，鸡爪异味较小，不需要焯水处理
二、卤水制作
卤料包：八角20克、桂皮15克、小茴香16克、香叶10克，山奈10克，白芷10克、千里香10克，丁香3克、香茅草5克
以上香料清洗干净，用温水泡10分钟 ， 捞起装进卤料包即可 。
卤鸡爪不需要很多香料，所以香料品种不需要太多 。
糖色：锅中下入少许油，开小火 ， 倒入冰糖200克、不停的翻炒，待冰糖完全溶解、并泛起白色泡，待白色泡沫快完全消失的时候倒入开水300克，烧开即可关火 ， 糖色即成
卤水：清水15斤倒入锅中，放入卤料包1个 ， 黄栀子10克、冰糖20克，姜50、蒜50克，油500克、花椒50克、干辣椒80克、盐160克、全部糖色，鸡精100克、小火熬制50分钟，卤水即成
三、卤鸡爪
将处理好的鸡爪下入卤水之中，到入40克料酒、水开以后，小火，卤10-15分钟即可然后关火即可，浸泡30-60分钟，即可捞起
软糯做法：卤制15分钟，火力稍微大一些 ， 通过控制火力和卤制时间来达到软糯效果
【卤鸡爪夏天可以放多久】Q弹：卤制10分钟，火力稍微小一点，通过减小火力、和缩短卤制时间来达到Q弹效果，一定要卤熟 。
###其它资料参考###视情况而定 。鸡爪含有丰富的蛋白质和胶原蛋白 ， 容易被细菌感染，而且自制的凉拌鸡爪一般都没有添加防腐剂，所以其存放时间与环境的温度有关 。冷藏：可以将凉拌鸡爪密封好置于冰箱的冷藏室分类保存，低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖，延长鸡爪的保存时间，一般可保存3天左右 。常温：常温下放置的话 ， 细菌生长和繁殖的速度较快，时间过长的话会导致鸡爪变质，出现发散、发臭、异味的情况，如果是变质了的鸡爪是不建议再继续食用的 。
###其它资料参考###不能吃，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。
卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食 。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠 。
储存方法：
鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质 。如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可 。
###其它资料参考###1、一般情况下，卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏，大约能保存三天左右，但前提是要盖上一层保鲜膜，否则会串味，影响食用口感 。鸡爪还可以放在冰箱里冷冻，通常保存十天是没有问题的 。只不过，下次食用之前 ， 需要用微波炉进行解冻，这样营养损失少 ， 而且不会变味 。
2、卤好的鸡爪要立马捞出来，最好马上摊开，待水分流失后，装进密封袋里放进冰箱保鲜就行了 。卤鸡爪不能保存太久 ， 不然口感就不好了 。如果家里没有密封袋，可以放进保鲜盒子里 。
3、鸡爪上都有一股腥味 ， 所以在卤制之前要用清水清洗干净 。卤制的时候最好不要直接购买卤料使用 ， 自己制作卤料味道更足 。鸡爪和卤料放在一起后，要慢慢的卤制 ， 这样鸡爪才会更入味 。卤制鸡爪 ， 煮沸的时间不需要太长 ， 只要把鸡爪煮熟就可以 。煮的时间长了，就把鸡爪的肉煮软了，这样的鸡爪没有嚼劲 。
###其它资料参考###无骨鸡爪能存放3-10天 。
无骨鸡爪一般是使用鸡爪去骨后制作的卤制品，所以在常温下容易滋生细菌，一般只能保存3天左右，如果将其放入冰箱保存，能抑制细菌滋生，从而保存10天左右 。
鸡爪多皮、筋，胶质大 。常用于煮汤，也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。而且鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂 。
###其它资料参考###卤凤爪刚捞出锅来，最好马上摊开，用风扇吹干表面水分后，装袋密封放入冰箱保鲜即可；如果没有冰箱，那你趁热捞出来 ， 放入一个洗净烫过的有盖容器中，倒入一些滚热的卤水，盖好盖，带去朋友那后放在较阴凉的地方，到晚上应该没问题的 。
###其它资料参考###凉拌鸡爪通常要放凉了才能吃，有些人会常温放置，那么凉拌鸡爪常温可以放多久呢？
常温的话24小时就不能再吃了 。如果常温温度较低的话 ， 将其置于常温下一般也可以放三到四天左右 。一般冷藏两到三天没问题 。但要盖上一层保鲜膜，否则会串味，要是冷冻一般保存十天没问题，但吃的时候要解冻最好用微波炉解冻，这样营养损失少，而且不会变味 。
凉拌鸡爪真的很难入味，它不像是卤鸡爪会放到卤水当中不停的煮，凉拌鸡爪只是在调味料当中凉拌了一下，所以吃起来经常会有不入味的情况出现 。想要放鸡爪入味 ， 最正确的一个方法应该是将鸡爪先用沸水煮一下，等鸡爪煮熟之后再晾干 ， 然后放入早就准备好的调味当中搅拌 。在搅拌的时候建议用手去将每一个鸡爪都沾上调味料，这样做出来的鸡爪会更加入味一些 。接着将鸡爪用保鲜膜封起来，然后放入冰箱当中 。
