杭椒怎么吃好吃
杭椒你吃过吗？怎么炒好吃呢？？
杭椒是一种很常见的食材，含有丰富的维生素，有着增加食欲，促进消化的功效
可以和杭椒来搭配炒制的菜品有很多，比如杭椒炒香干，杭椒炒鸡腿 。杭椒也可以单独做一个蒜香虎皮杭椒 ， 都很好吃下饭，做法也都不难，很简单易学，动手制作一次就可以熟练掌握了
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【杭椒炒鸡腿】
杭椒切段，大蒜切碎 ， 干辣椒剪成段，生姜切片 。鸡腿去骨，将鸡腿肉切块 ， 切好后放入盆中
盆中倒入料酒和酱油，放入一些黑胡椒粉、食盐、鸡精、少许白砂糖、淀粉，再淋上一点清水，用手抓匀后腌制个二十分钟左右
准备一个碗，碗中倒入蚝油、酱油、老抽、清水，放入玉米淀粉 ， 搅和开 ， 搅拌均匀后备用
起锅烧油，将油烧热后放入干辣椒段和葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的鸡腿肉，大火将鸡腿肉炒至断生变色后，放入杭椒 ， 将杭椒炒至断生后倒入我们事先调制好的酱汁，烧开后，炖一会，将食材炖熟后 ， 再开大火收汁，汤汁收得差不多后，再撒上一些黑芝麻，翻炒均匀后即可关火出锅摆盘
【蒜蓉虎皮杭椒】
杭椒洗净切掉辣椒蒂，然后切段备用 。大蒜切末备用
锅中倒入少许油 ， 将油烧至温热后放入沥干水分的杭椒，用中小火将杭椒煎至有些发蔫，表笔有些微皱后，倒入一些酱油和米醋，放入食盐和味精以及少许白砂糖，大火翻炒均匀后即可出锅
【杭椒炒香干】
葱切葱花，干辣椒切段，杭椒切段，香干洗净后切小条备用
锅中倒油，将油烧热后放入葱花和干辣椒炒出香味，放入香干 ， 翻炒片刻 ， 放入杭椒段 ， 撒上一些十三香和食盐 ， 倒入一点酱油调味，大火将食材炒熟，最后放入一些味精翻炒均匀后即可出锅摆盘
好吃又下饭的杭椒炒香干就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
1、杭椒不辣的做法 。
2、杭椒怎么做不辣 。
3、杭椒怎么腌制好吃 。
4、杭椒怎么做好吃 。
1.将杭椒的籽去掉再炒就不辣了 。
2.准备材料：杭椒150g、五花肉100g、姜片适量、蚝油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、盐2 。
3.制作步骤：五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制 。
4.杭椒，洗干净 。
5.去籽，斜切成条 。
6.去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便，籽去的很干净，籽去掉就不辣了 。
7.锅烧热 ， 倒入一勺油，放入姜片，放入五花肉煸炒，加入5克老抽 ， 炒匀 。
8.锅中倒入一半炒肉的油 ， 小火煸炒杭椒，放入2克盐，10克糖，中高火炒杭椒到变得更绿，倒入刚才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮 。
9.盛出即可食用 。
###其它资料参考###辣椒有什么经典吃法？
今天我们用杭椒给大家介绍一道辣椒的经典做法，主要的食材是杭椒搭配少许的肉末、西红柿丁 ， 做法简单，3分钟就能出锅，而且非常开胃下饭，这种做法是我多年前，在云南出差时，当地的同事教给我的；
他们当地的做法是：将新鲜采摘的红辣椒、西红柿，还是猪肉肉末一起下锅炒制，由于这三种食材都是红色的，又都将其剁的很碎 ， 所以，在云南，是一道传统的下饭菜，有个好听的名字，叫做红三剁，之所以说这是辣椒的经典做法，其原因在于：
1、这三种普通的食材，经过简单的炒制 ， 就能发生奇妙的化学反应；
2、用勺将炒好的食材浇在米饭上面，成品汤汁酸香，迅速打开你的味蕾 ， 那个滋味无与伦比；
只有吃过的同学才知道它的美味，请大家原谅，我掌握的文字无法详尽的描述，只能给大家简单的介绍一下做法 ， 大家有空时，在自己厨房 ， 小试牛刀，就能完全了解：
1、一个西红柿搭配搭配3-5根杭椒即可，另外准备小半碗的猪肉肉末，最好是少许的肥肉搭配瘦肉，搅拌而成的肉末；
2、将杭椒清洗干净后，在菜板上切成杭椒圈，放入碗中待用；
3、西红柿无需去皮 ， 切成西红柿丁即可；
4、肉末在下锅炒制前，需要稍加腌制，放入1勺的料酒、小半勺的食盐、少许的清水、1勺的色拉油，多多搅拌，搅拌至肉末将刚刚放入的清水和料汁完全吸收为止；
5、锅中什么都不放，直接放入我们刚刚腌制的肉末，在锅中快速翻炒，炒干肉末的水分，同时炒出肉末中的油脂，将肉末炒香后 ， 放入少许的色拉油，放入我们事前准备好的蒜泥和姜末；
6、姜末蒜泥入锅，多多翻炒，炒出浓郁的蒜泥香味后，放入小半勺的老抽调色调味；
7、放入我们刚刚切好的杭椒圈，入锅快速翻炒，将杭椒炒至断生；
8、最后，放入切碎的西红柿 ， 快速翻炒，炒出西红柿的汁水，为了增加其酸味，也可以加入少许的番茄酱；
9、最后，稍加翻炒即可出锅 ， 一盘美味的西红柿杭椒炒肉末就做好了；
辣椒有什么经典吃法？
写到最后，还想啰嗦几句，今天我们用杭椒给大家介绍一道辣椒的经典做法 ， 主要的食材是杭椒搭配少许的肉末、西红柿丁，做法简单，3分钟就能出锅 ， 而且非常开胃下饭；
其做法按照云南当地的红三剁的做法，只有吃过的同学才知道它的美味，请大家原谅 ， 我掌握的文字无法详尽的描述，之所以说这是辣椒的经典做法，其原因在于：
1、这三种普通的食材 ， 经过简单的炒制，就能发生奇妙的化学反应；
2、用勺将炒好的食材浇在米饭上面，成品汤汁酸香，迅速打开你的味蕾 ， 那个滋味无与伦比；
###其它资料参考###杭椒炒肉丝怎么做，只香不辣，拌饭吃特别香呢？今天给大家分享一道好吃的杭椒炒肉丝 。更辣更香 ， 既可以满足口腹之欲，又不会辣到不舒服，比较适合不能吃辣的小伙伴，是否只想试一试？
对于喜欢吃辣椒的人来讲，辣椒早已融入了生活当中每顿饭每食，基本上真的是喜辣 。尽管人们通常把甜味作为一种味道，可是早已有研究强调 ， “辣”其实是一种感觉神经 。因此在我们适应了甜味以后，就会感觉非常舒服，而且还会愈来愈能吃辣！
在吃货的世界里，没有什么是不可以解决的 。实际上在辣椒的类型里，也有许多“丢人”的家伙 。拥有辣椒的外貌，却更辣或是辣度比较低 。除了我们所熟悉的青椒以外，也有今日要用到的杭椒，都是一点破坏力都没有的 。
【杭椒炒肉丝】所需资料：杭椒，生猪肉，姜片，小葱，蒜头，植物油，木薯淀粉 ， 生抽酱油，豆瓣酱 ， 食用盐，味精做法如下所示：
第一步最先提前准备一块瘦猪肉以及一些杭椒 。直接把杭椒除掉辣椒蒂，浸洗整洁以后 ， 再切成斜刀头；生猪肉切成大小适宜的丝；姜片、小葱、蒜头所有切成末 。
第二步在切好的肉丝中放进适量生抽酱油、木薯淀粉，植物油，然后添加冷水拌和退浆，最终腌渍10分钟 。直接把菜锅热 ， 随后倒入适量植物油 。油温五成热时，倒入肉丝炒过后盛出预留 。
第三步锅里再倒入一些植物油，并把杭椒倒入锅里，不停的煸炒，直至表层发生虎皮鹦鹉纹路才行 。将炒好的辣椒推至一边，随后倒入调味品炒出香味 。
再倒入炒好的肉丝，最后把全部的食材混和炒匀 。往锅里加入适量食用盐和味精调制 。最后把炒好的肉丝 ， 盛出来摆盘就可以 。一道更辣却香味十足的杭椒炒肉丝 ， 做好了！好吃又下饭菜，你不想来一点？
###其它资料参考###杭椒炒肉丁的做法是很简单的，首先我们需要将杭椒的籽处理干净之后，在将杭椒进行切块 ， 然后再烧开油，将杭椒切块之后放进锅里进行翻炒，翻炒之后加入肉丁一起翻炒几分钟之后就可以食用了 。杭椒炒肉丁是比较辛辣的食物 ， 我们不宜吃太多，不然会导致我们出现上火的情况，但是可以杀毒消毒 。
杭椒炒牛肉
所需食材
主料：牛肉300g杭椒100g辅料：葱适量姜适量盐适量豆油适量十三香适量
操作步骤
1.牛肉切片备用
2.杭椒洗净切块儿
3.炒锅放油 ， 葱姜炝锅，放入牛肉翻炒
4.牛肉炒变色，放入杭椒 ， 大火炒5分钟，放入盐，十三香调味出锅
杭椒炒猪头肉
所需食材
主料：杭椒100g猪头肉300g辅料：油适量盐适量
操作步骤
1.杭椒切丝，猪头肉切薄片
2.锅热后，放入猪头肉，略微煎一下
3.加入杭椒 ， 翻炒
4.加盐，调味出锅 。
杭椒牛柳
所需食材
主料：牛肉400g杭椒200g辅料：葱适量盐适量姜适量蒜适量料酒15g蚝油20g
操作步骤
1.牛肉横切成约0.5厘米的粗条，用淀粉、酱油、白糖、嫩肉粉（没有可用小苏打）和油拌匀腌制30分钟 。椒洗净去蒂 ， 用刀拍送松，斜切成段待用 ， 红椒去籽去筋，切丝待用 。
2.炒锅烧热 ， 放入多一些的油，烧至5成热时，放入牛柳滑炒至变色，捞起沥干油待用 。
3.另起一锅加热油爆香葱姜蒜片
4.放入杭椒煸炒至杭椒表面起皱略有焦黄
5.再加入事先炒好的牛柳
6.加入红椒丝同炒，加入料酒、盐、鸡精、蚝油炒匀水淀粉勾芡即可 。
###其它资料参考###食材
主料
牛里脊肉
250克
杭椒
100克
辅料
葱
适量
白糖
3克
料酒
10毫升
蚝油
20毫升
胡椒粉
适量
酱油
15毫升
生粉
适量
姜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.首先将杭椒切段、牛里脊肉切条 、葱白切段、姜切菱形片 。
2.准备好牛柳，撒少许胡椒粉 ， 淋入适量料酒，倒入少许蚝油，加少许白糖，拌匀，再加入少许生粉上浆，腌制十分钟 。
3.准备小半锅油 ， 烧至五成热，下入牛柳，过油 ， 炸十秒钟，捞出 。
4.锅留底油，下入姜、葱煸香，倒入杭椒，翻炒片刻，接着淋入适量酱油 ， 加少许白糖炒均匀 。
5.再将牛柳倒入锅中，淋入适量料酒、倒入适量蚝油 ， 撒上胡椒粉提味，倒入少量水淀粉，翻炒收汁，即可 。
###其它资料参考###材料
主料：松花蛋10个小杭椒50克，野山椒25克盐，香醋 ， 鸡精，白糖，香油，酱油 ， 蒜片
做法
1、将杭椒、野山椒分别切成小段，松花蛋洗净剥去外皮待用；
2、取一小碗 ， 依次放入香醋、盐、酱油、白糖、鸡精、香油调味，再将松花蛋、野山椒、杭椒、蒜片放入碗中腌制一小时后即可食用 。
###其它资料参考###1、主料：牛肉条200克 。配料：杭椒100克、熟春笋50克、红椒30克、洋葱60克、姜丝10克；调料：鲜酱油20克、蚝油25克、绍酒20克、黑胡椒粉少许、香油5克、白糖5克、玉米淀粉少许、烹调油适量 。
2、浆制牛肉；牛肉里放入少许酱油、绍酒和黑胡椒粉拌匀，然后放入少许玉米淀粉加少许清水反复抓匀，浆制好后备用；
3、勾兑碗汁；碗里放入少许白糖、绍酒，然后再放入鲜酱油和蚝油；
4、往碗中再撒入少许黑胡椒粉搅匀备用；
5、炒锅烧热注入适量烹调油放入牛肉滑散，然后放入姜丝同炒，炒至牛肉变色后倒入所有配料翻炒均匀；
【杭椒怎么吃好吃】 6、最后烹入碗汁改用旺火翻炒，把汤汁炒净后滴入几滴香油便可出锅码盘 。
