猪心怎么做好吃又营养？
一、蒜爆猪心
蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成 。
制作步骤：
1、猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末 。
2、烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心 ， 大火煮开 。
3、猪心捞出晾凉后切片 。
4、炒锅烧热放入油，爆香葱末、姜片，放入猪心翻炒至八成熟，盛出 。
5、锅内加少许油，放入蒜苗、红辣椒丝翻炒 。
6、加入炒好的猪心，添加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟即可，蒜爆猪心有着独特的蒜香味，很好吃哦 。
二、青椒炒猪心
青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成 。
制作步骤：
1、木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末 。
2、用盐、料酒、淀粉将猪心腌制 。
3、锅烧热倒入油 ， 放入腌制好的猪心翻炒至熟 ， 盛出备用 。
4、锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒 。
5、加入猪心翻炒均匀至熟即可，青椒炒猪心十分美味 ， 赞不绝口哦 。
猪心半个（2人份）
枸杞3-5克（1人份）
红枣两三颗（1人份）
桂圆四五颗（1人份）
茯苓3-5克
酸枣仁3-5克
（以上药材均为一人份）
安神猪心汤的做法
猪心洗干净血水血块，切成小块 。
药材洗干净浸泡一会 。
切好的猪心下锅放冷水加几滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水冲干净猪心 。这样煮出来的汤会清澈没有肉沫 。
我是用电炖锅煮的 ， 包了锡纸 ， 炖两个小时 。如果上煤气炉炖 ， 一个半小时应该够了的 ， 看水吧 。猪心是比较不容易炖烂的肉，这是它独特的口感 。
睡前两个小时喝，晚上睡得香
###其它资料参考###一、蒜爆猪心
蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成 。
制作步骤：
1、猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末 。
2、烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开 。
3、猪心捞出晾凉后切片 。
4、炒锅烧热放入油，爆香葱末、姜片，放入猪心翻炒至八成熟，盛出 。
5、锅内加少许油，放入蒜苗、红辣椒丝翻炒 。
【怎么烧猪心比较补心】6、加入炒好的猪心，添加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟即可 ， 蒜爆猪心有着独特的蒜香味，很好吃哦 。
二、青椒炒猪心
青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成 。
制作步骤：
1、木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片 ， 青椒切丝，姜切末 。
2、用盐、料酒、淀粉将猪心腌制 。
3、锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用 。
4、锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒 。
5、加入猪心翻炒均匀至熟即可，青椒炒猪心十分美味，赞不绝口哦 。
###其它资料参考### 猪心怎么做最有营养
对于猪心大家应该有了一定的认识了，所以大家在日常的生活中可以适当的进食猪心来补充人体所需要的一些微量元素 。总的来说猪心多余人体还是很有益处的.，但是对于猪心的进食一定要适量，不能过多 。下面给大家介绍一些猪心的做法：
猪心洋参汤
简介
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，民间旧方，把猪心作为治疗心悸、心跳、怔忡、出汗之用 。
食材
主料
猪心200g，洋参片5g 。
辅料
清水适量 。
步骤
1.准备好猪心和洋参片 。
2.将猪心剪开，洗净里面的淤血 ， 切成薄片，然后用清水浸泡，期间不断更换清水，把血水倒掉，浸泡到不见血水就OK 。
3.大火煮滚猪心，把泡沫的水倒掉并洗净猪心片待用 。
4.准备电炖锅，洗净内胆 。
5.放入洋参片 。
6.把飞过水的猪心片放入 。
7.一次性倒入适量的清水 。
8.盖锅盖并通电 。
9.炖一个半小时 。
10.把汤汁盛入碗中即可享用 。
小贴士
猪心胆固醇较高，不宜多吃 。
猪心汤
简介
猪心是一种营养十分丰富的食品 。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。
食材
主料
猪心1个 。
辅料
油适量 ， 盐适量，鸡精适量，料酒适量，枸杞适量，人参少许 。
步骤
1.将买回来的猪心洗净待用 。
2.加入适量的人参 。
3.钵里成水加入调味料和枸杞、猪心 。
4.盖上保鲜袋 。
5.盖上盖子高火煮到沸腾，转小火炖1个半小时 。
6.解开盖子跟保鲜袋子 。
7.利用筷子将猪心插出来 。
8.用专业剪刀剪成片状 。
9.将汤倒出来 。
10.盛碗就可以吃了 。
小贴士
加入人参味道更好 。
猪心粉条汤
食材
主料
猪心290g，粉条150g 。
辅料
猪骨汤1000m，l鸡粉3g，生粉5g ， 砂糖2g，清水少许 。
步骤
1.粉条和猪心 。
2.猪心用清水浸泡去血水 。
3.择洗干净，切片 。
4.加入适量的生粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制15分钟 。
5.猪骨汤煮滚 。
6.放入粉条 。
7.放入猪心 。
8.盖锅盖，大火烧开，煮至食材断生 。
9.熄火盛出 。
小贴士
腌制猪心时已经加入调味料 ， 所以汤汁无需再添加任何调味料 。
###其它资料参考###猪心汤 【药物组成】麻黄、肉桂、附子、炮姜 。【处方来源】《医学集成》卷三 。【方剂主治】寒证胃痛 。【用法用量】用猪心煎水炖服 。基本特点 补心健脾，养心安神 。心脾不足之精神衰疲 ， 虚烦心悸，睡眠不足，健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者 。基本材料 猪心1个，莲子60克，太子参30克 ， 圆肉15克 。
各种各样的猪心汤(20张)做法 （1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净 。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后 ， 文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用 。 ， 健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者 。
