50g的月饼模,3比7,那么皮和馅各多少克？
50g的月饼模,3比7,那么皮15克，馅35克 。
解题思路：设皮有3x克，馅有7x克，跟具体由有：3x+7x=50 。10x=50 ， x=50÷10，x=5 。皮的质量=3x=3×5=15克 。馅的质量=7x=7×5=35克 。
这是一道一元一次方程 。一元一次方程只有一个根 。一元一次方程可以解决绝大多数的工程问题、行程问题、分配问题、盈亏问题、积分表问题、电话计费问题、数字问题 。一元一次方程指只含有一个未知数、未知数的最高次数为1且两边都为整式的等式 。
扩展资料：
解一元一次方程有五步 ， 即去分母、去括号、移项、合并同类项、系数化为1，所有步骤都根据整式和等式的性质进行 。在一元一次方程中 ， 去分母一步通常乘以各分母的最小公倍数，如果分母为分数，则可化为该一项的其他部分乘以分母上分数的倒数的形式 。
可以通过等式性质化简而成为一元一次方程的整式方程 。一元一次方程是一种线性方程 ， 且只有一个根 。一元一次方程通常可用于做数学应用题，也可应用于物理、化学的计算 。
月饼的模具克数不等，常见的规格有：50g，65g，85g ， 100g，125g 。也就是俗称的：元10头；元8头；元6头；元5头；元4头 。举例：4头什么意思？ 4头指的就是125g的 。一斤500g，每个月饼125g，正好可以做4个月饼 。所以称之为4头 。（可以了解一下这个几头的概念）如果你想做一个50g的月饼 ， 可以按照饼皮：馅料=4：6 的比例，取20g的饼皮，取30g的馅料 。然后用饼皮把馅料包裹起来，放进模具里，按压 。就压出一个50g的月饼了 。同理 ， 如果想做一个100g的月饼，也可以按照这个比例，饼皮40g，馅料60g，进行制作 。至于饼皮和馅料的比例是灵活的 ， 可以是4:6，也可以是3:7 。有的人还用2:8的比例，但有一点需要注意 。如果皮特别薄了，在按压的过程中，模具会有把饼皮带起来的可能性 。所以你会觉得模具不好脱模 。其实可以在花片上撒一点面粉，或者调整一下饼皮和馅料的比例，就没事了 。我见过一些比较搞笑的，从没有用过模具的新手 ， 竟然把整个面团塞进去模具去，然后说“为什么压不动” 。不要塞满啊 。你想做多少克的月饼就弄多少克的饼皮+馅料团好就行 。另外呢，比如125g的模具，你要是想做130g的月饼，110g的月饼也是可以的 。只不过125g是比较通用的克数而已 。
###其它资料参考###4头指的就是125g，一斤500g ， 每个月饼125g ， 正好可以做4个月饼，所以称之为4头 。
月饼的模具克数不等，常见的规格有：50g ， 65g，85g，100g，125g 。也就是俗称的：元10头，元8头，元6头，元5头，元4头 。
如果做一个125g的月饼，可以按照饼皮：馅料=4：6 的比例 ， 取50g的饼皮 ， 取75g的馅料，然后用饼皮把馅料包裹起来，放进模具里按压，就压出一个125g的月饼了 。
扩展资料
月饼模最早可追溯到宋朝，但流传至今的月饼模子以明清和民国时期的居多 。
博物馆最“年长”的月饼模具是元代的，取材杜梨木，整个模具呈长方形，中间部分内“挖”圆孔，大小和当今常见的月饼相当，雕刻着简单的花纹 。
月饼最早起源于殷周时期，汉代称为“胡饼” ， 唐代更名为“月饼”，元代形成中秋吃月饼的习俗 。可能是受“马上民族”的粗犷风格影响，元朝时期的月饼饼模不太规整，较为简单 。
明代时期 ， 月饼模具开始出现寿桃、鲤鱼、莲花等图案，整体风格简约，注重线条美 。
到了清代，中秋吃月饼成为普遍的习俗，制作技巧越来越高 。
参考资料来源：百度百科--月饼模
###其它资料参考###配方为通用配方，做什么馅料都可以用，什么尺寸都可以用，新手不要追求皮薄馅大，其实月饼皮很好吃的
如4：6为例，不同模具尺寸
50克月饼：皮20克，馅料30克
65克月饼：皮25克 ， 馅料40克
75克月饼：皮30克、馅料45克
100克月饼：皮40克，馅料60克 。本配方用75克月饼模具4：6皮馅料可以做20个，需要馅料900克，如用50克模具，3：7皮馅的话，约可以做40个，馅料需要1400克，4：6皮馅的话，可以做30个，馅料900克，大概是这么一个概念，你们学会换算了吗？
【冬蓉月饼、黑芝麻月饼】
准备食材：中筋面粉300克、转化糖210克 、枧 水6克、花生油75克、 奶粉（没有就用面粉代替）10克
准备配料：黑芝麻馅适量
冬蓉馅配料：4000克、白砂糖230克、麦芽糖180克、玉米油45克
第一步：先准备做冬蓉馅，去皮去瓤切大块，擦丝，冷水下锅煮至沸腾约5分钟 ， 然后捞起放到砂布中挤干水份，在炒制过程中可省一些时间 。
第二步：将挤干水份的冬瓜丝，直接上锅加入白砂糖炒，一开始水份会变大 ， 中火翻炒 ， 约炒十分钟后水份变干 ， 冬瓜馅微微抱团，加入麦芽糖继续炒，刚开始的时候可中火翻炒 ， 水份变少改小火继续炒十分钟左右 。
第三步：冬瓜馅炒至琥珀色微微抱团就加入玉米油，继续炒，炒至完全抱团成型，炒越干保存时间就越长 ， 用来做月饼馅的，炒干些比较容易操作 。
第四步：蛋液倒入碗里+1勺清水用筷子搅散待用 。
第五步：饼皮制作：盆里加入转化糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀 ， 再倒入中筋面粉拌均匀成团，包上保鲜膜室温松驰2小时以上 。
第六步：松驰饼皮的时候，处理一下馅料，冬蓉馅做10个，45克一个,又做了10个黑芝麻馅的 ， 45克一个 。（黑芝麻馅，直接买现成的）
冬蓉馅
黑芝麻馅
第七步：松驰好的饼皮 ， 各分成10个，30克一个 。（具体的大小根据自己模具的大量来定量 ， 这里用的模具是75克）
第八步：把30克饼皮面团用手掌摁扁，尽量摁大点，厚薄均匀 ， 把馅料团放在饼皮中间，用虎口慢慢收，收到看不见馅料再搓圆 。
第九步：放在玉米淀粉上滚一圈防粘,抖去多余淀粉.
第十步:烤盘垫硅油纸,面团依次放入烤盘 ， 中间隔开距离，月饼模具轻轻的扣到面团上面，力度均匀地向下压紧，取下模具 ， 各种漂亮的花纹马上呈现出来 。
第十一步：进烤箱前喷壶薄薄的喷上一层水，防止开裂，放入预热180度烤箱，烤10钟定型，取出来轻轻的刷上薄薄的一层蛋黄液 ， 刷子每次少蘸一点蛋液，不要贪多，不要让花纹的凹槽处有积存的蛋液 ， 只刷表面，侧面不要刷 。
第十二步：全部刷好后，放入预热好的烤箱中层，上下火175度烤制10分钟，中途注意观察，每个烤箱温度不同，你家烤箱上色比较快，那就要及时盖上锡丝，防止上色过深 。月饼出炉 ， 放凉后，密封保存，至少2-3天，口感才会更加软润，就是俗称的“回油”
这个配方的面团可以做20个,75克的月饼饼皮，这里又包了10个黑芝麻馅的，大家可以根据个人喜好来包自己喜欢的馅料 ， 自己买的食材回来自己做，简单又好吃 。
###其它资料参考###北海道3包牛奶桃皮
咖啡桃山皮1包
一点抹茶粉
少许南瓜冻干粉
少许紫薯冻干粉
绿豆沙，巧克力核桃，奶油芝士 ， 榴莲馅 。
几个蓝莓
桃皮月饼的做法
以牛奶桃皮绒为基?。?加入冻干粉揉成皮团 。桃皮月饼的第一步
称取35克馅和15克皮作为剂 。第二步
或者用水果蓝莓馅，果酱都可以，总重量35g 。第三步:记住，充皮比例是7:3，根据你的模具质量计算 。比如我是50g的模具，那就35:15 。如果是65g或者100g的模具，自己换算 。第四步:将桃皮捏在手里的小锅里，放入馅料 。桃皮月饼的5个步骤
用一个拇指拿住馅料 ， 用另一个拇指把袋子推到网上 。桃皮月饼的6个步骤
这样 ， 推动袋子关闭 。另一只手在拍照，所以不在画面里 。第七步:如何自己补充桃山皮月饼
如果出现裂纹和暴露的裂缝，用周围的皮肤推压和覆盖 。桃皮月饼的8个步骤
在模具里拍一点低粉，或者刷上油，放入团团和桃山皮月饼 。第九步
有点压力，按 。桃皮月饼的10个步骤
小心脱模，放置烤盘桃山皮月饼步骤11
第十二步:如何当当桃山皮月饼
你不需要刷你的马 。烤箱预热180度 ， 烤十分钟 。桃皮月饼的13个步骤
蓝莓烤爆浆也可以配果酱 。口味不同 。桃皮月饼的第14步
非常吸引人 。不 。它很好吃而且不油腻 。选择清爽的馅料 。桃皮月饼的15个步骤
用一壶茶尝尝 。桃皮月饼的16个步骤
技巧
之所以用牛奶桃皮绒做粉底，是因为它的柔软度最合适，皮软馅硬，粘性强 。很多购买的馅料和皮太干，容易开裂，包起来麻烦，或者颜色特别 。。。比如紫薯桃皮，抹茶桃皮，紫色，紫色，绿色 ， 绿色 ， 还不如自己上色 。
桃子烤的时间短，不适合包蛋黄，蛋黄的红油透露出对颜色的影响 。
面包机放玉米油 ， 倒入炒好的白豆沙，揉半个小时！这原桃皮绒做好了！自制桃皮绒的做法
抹茶的口味可以根据自己的需要增加抹茶粉的用量 。如果加了抹茶粉后觉得面团干了，可以加少量麦芽糖和油调和，但是要揉的完全均匀，才能放入馅料！
咖啡味桃皮绒的研制
我用的是80克原皮 ， 6克卡布奇诺速溶咖啡粉，4克可可粉 。首先我用4克油把可可粉和咖啡粉搅拌均匀，让咖啡粉里的糖适当溶解后再和白皮揉匀，直到细腻待用！自制桃皮绒的做法
准备好的白皮可以放冰箱保存 。用密封袋，倒少量油！
制作过程中如果干了就不要加水，只要加少量的油揉匀就可以了！填好后放入烤箱170-180度烤10分钟，完全放凉，3天回油后食用 。烤好后表面会正常一点，油会很润！我用的抹茶粉是青兰的！我每个做了50克，15克皮 ， 35克馅 。
###其它资料参考###双色绿豆蓉冰皮月饼
用料
A 冰皮做法：糯米粉50g
粘米粉50g
澄粉25g
低筋面粉25g
玉米油45g
牛奶210g
炼奶30g
糖30g
B 月饼做法：自制的冰皮面团
自制绿豆蓉馅
糯米粉20克
双色绿豆蓉冰皮月饼的做法
A 冰皮做法：将所有粉类混合过筛，入容器待用 。
过筛后的粉里加入细砂糖、炼奶拌匀 。
分次少量加入牛奶，手动搅拌至完全没有颗粒，直到全部牛奶加入并拌匀 。
倒入玉米油拌匀，玉米油会浮在表面不易融合也没有关系 。
将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入已经烧开水的蒸锅里蒸25-30分钟 。
蒸熟的冰皮应该呈现略带透明感的乳白色，内外颜色一致 。如发现颜色不一致，表示没有蒸透，还要再多蒸5-10分钟直至熟透；
仍然会有大量浮油在冰皮面团表面，是正常现象 ， 冰皮面团会在后续冷藏、揉捏过程中吸收油分，而且油分能保持面团的湿度和弹性柔软度，所以不可减少 。
蒸好的冰皮稍凉后用手揉成面团 ， 盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时后再用 。
B 月饼做法：1 小火翻炒糯米粉直至微黄有香气即可关火盛出待用 。
2、将冰皮和馅料按4:6的比例分好 ， 我用的是63克的月饼模 ， 即做出的月饼就是63克一个，按此重量换算冰皮和馅料的比例就好（可以比63克略小，太大月饼压模容易挤变形） 。将分好的冰皮和馅料分别搓圆 。
3、取一个冰皮面团用手掌压扁，放上馅料，用饼皮裹紧馅料 ， 用虎口往上慢慢推动饼皮 ， 让饼皮均匀的包裹馅料收圆 。
4、在月饼模具里撒上一些炒熟的糯米粉 ， 晃动让糯米粉均匀分布后 ， 磕掉多余的粉，尽量磕干净一些，将包好的月饼坯，稍捏长成圆桶状放入月饼模中，轻压成型即成 。
5、做好的冰皮月饼密封放冰箱冷藏12小时以上再吃口感最佳 。
###其它资料参考###制作月饼皮，面和糖
的比例是多少，月饼的做法月我一次做了三种馅，皮馅比为4：6，所以面皮做的有点儿多，月饼皮中用料的大致比例就是面粉和糖浆的比例为3：2，面粉和油的比例为3：1，面粉和枧水的比例为60：1，枧水我用的是展艺的 。用料面皮 面粉 1500克转化糖浆 850克枧水 25克玉米油 500克五仁馅 葵花籽仁 适量南瓜籽 适量黑芝麻 适量白芝麻 适量西瓜籽 适量腰果 适量巴旦木 适量松子仁 适量核桃仁 适量花生米 适量果仁总量是1200克 葡萄干 适量蔓越莓 适量糖渍橘皮 100克果干总量300克 炒熟糯米粉 300克白砂糖 450克玉米油 200克纯净水 约200克月饼的做法
步骤步骤 1纯奶手撕吐司的做法 步骤1制作饼皮：糖浆，玉米油 ， 枧水搅到乳化状态，加入面粉，揉匀 。一定要醒面两小时以上 ， 醒面时间够了面皮的延展性好 。开始没拍照，就用这个照片吧步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1所有果仁捡干净，分类放入烤箱烤熟，个人感觉自己烤的比外面买的成品香大粒的果仁用擀面杖敲一下略碎一点儿就行，不用太碎了，吃起来口感不好 。葡萄干和蔓越莓干切成小块儿，我用的是大粒的果干，如果用小粒的可以不切 ， 根据自己需要调整，所有果仁和果干混合均匀倒入水和油拌匀，倒入熟糯米粉和白砂糖拌匀，能抓成团就好 。水可以分次加入根据糯米粉的吸水性调整用量 。
步骤 3纯奶手撕吐司的做法 步骤1咸蛋黄放烤箱180℃烤二十分钟 ， 我这是十五分钟的时候感觉火候不够 。
步骤 4纯奶手撕吐司的做法 步骤1炒好的红豆馅
###其它资料参考###250克糖浆放420克左右面粉做月饼，月饼的话糖浆和面粉的比例是3:5 。
月饼的制作方法：
1、首先熬制糖浆（麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克） 。将水和白砂糖倒入锅里 ， 用中火加热边搅拌 ， 直到白砂糖全部溶解 。
加入麦芽糖 ， 继续搅拌 ， 沸腾后 ， 改用小火再煮1分钟，关火冷却即成糖浆（麦芽糖80克，白砂糖210克，水80克） 。制成的糖浆（麦芽糖80克 ， 白砂糖210克，水80克）呈浅黄色，透明无杂质 。
2、接下来制作百果馅（熟面粉70克，香油70克，核桃仁、瓜子仁、芝麻、杏仁葡萄干共200克，糖桂花1大勺(15ML)，蜂蜜适量） 。将核桃仁、瓜子仁等放一个盆里 。依次加70克香油，1大勺糖桂花，适量蜂蜜，熟面粉 。
3、用手把所有材料都和匀，百果馅（熟面粉70克，香油70克 ， 核桃仁、瓜子仁、芝麻、杏仁葡萄干共200克，糖桂花1大勺(15ML)，蜂蜜适量）就做成了 。(熟面粉不要一次全部倒入，一边倒一边搅拌 ， 直到馅料达到合适的软硬程度)
4、制作月饼皮（普通面粉250克，香油60克，糖浆150克） 。在250克面粉里倒入60克香油，并用手拌匀，再倒入糖浆 。用手揉成软硬适中、光滑细腻的面团(糖浆不要一次性全部倒入，先倒2/3，剩下的根据实际情况酌情加入，直到面团达到合适的软硬程度) 。
5、把馅料和饼皮面团分成小份 。馅料与饼皮（普通面粉250克，香油60克 ， 糖浆150克 。）的重量比例为4：6，根据月饼模大小来分配 。
6、在月饼模里撒上一些干面粉，晃一晃，使模具内部沾满面粉，再将多余面粉倒出 。此步可以使月饼模防粘 。
7、取一个饼皮面团，用手掌压扁，放1个馅料在饼皮上，用饼皮把馅料包起来，并慢慢往上推，直到完全收口 。
【月饼模怎么换算】8、把包好的面团放进撒过粉的月饼模里，用手掌压实了，用手压月饼模子，月饼就出来了 ， 依次放到烤盘上，表面刷一层全蛋液(四周不用刷) 。
###其它资料参考###比例为皮20克，馅30克 。
准备材料：中筋面粉：100克、转化糖浆：75克、奶粉：5克、枧水：1克、食用油：25克 。
1、准备一个干净无水无油的容器，然后倒入转化糖浆，再加枧水，拌匀 。
2、再把食用油，倒入容器里搅匀 。
3、把奶粉也倒入容器里拌匀 。
4、倒入适量的面粉，然后和成面团 。
5、用保鲜膜裹起来 。静置一小时即可 。
6、面团分成20克一个 。
7、把面团用手捏薄 ， 把馅放上面 。
8、翻转过收口 。
9、在玉米淀粉里打个滚，放到月饼模里，反转用力 。
10、把生坯推出 。
11、烤箱170度预热，月饼上喷水，放入烤箱中层 。
12、五分钟，花纹已定型，拿出刷一次蛋黄水 ， 再烤八分钟，然后再刷一次蛋黄水，再烤八分钟 。
13、上色很好 。取出晾凉 。
###其它资料参考###脉动饮料的瓶盖大小 ， 厚度一厘米 。30克的月饼模具有脉动饮料的瓶盖大?。穸纫焕迕?。月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆 ， 又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品 。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质 ， 所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方 。
