熟冻面包蟹蒸多长时间？熟冻面包蟹煮多长时间？
市面上的面包蟹以熟冻的最为常见，所以吃时候先需要解冻处理后方可食用，主要烹饪手艺是蒸煮 。那么，熟冻面包蟹蒸多长时间？熟冻面包蟹煮多长时间？
熟冻面包蟹蒸多长时间
吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解冻 。这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了 ， 十分简单 。
在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃 。
面包蟹的营养价值
面包蟹是海中的蟹类 ， 营养价值比平时吃的河蟹要高 。其中的蛋白质和微量元素都比较丰富，蛋白质是身体的重要营养物质，可以让身体更加健康和强壮，尤其是身体本身比较虚弱的人，很适合多吃一些高蛋白的食物 。而微量元素对我们的身体也是十分重要，身体组织的正常运行离不开微量元素，而面包蟹这类的海蟹都可以补充微量元素 。
除了这些营养价值以外 ， 其实面包蟹自古以来就是一种功效显着的食物 ， 它性寒，可以清热解毒，对结核病还有一定的治疗功效，很适合结核病患者食用 。而且面包蟹还有杀虫的功效，可以治疗脚癣等症，蟹壳可以理气止痛 。
面包蟹的食用禁忌
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中 ， 使得蛋白质分解产生组织胺 。蟹死的时间越长 ， 体内积累的组织胺越多，毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透 ， 毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐 ， 面颊潮红，心跳加速等 。
不吃隔夜蟹
面包蟹为含组胺酸较多的食物 ， 隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒 。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时 。
不吃生蟹 ， 醉蟹
面包蟹体内含有各种病源微生物 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高 ， 抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹 ， 醉蟹 ， 极易诱发肺吸虫病 ， 引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪 。
不吃四“部件”
面包蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物 。因此，吃时必须除尽蟹腮 ， 蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙） 。
不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后 ， 可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的 。花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻 。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低，与蟹同吃，极易导致腹泻 。同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻 。
家宴硬菜——姜葱面包蟹~ 面包蟹体型较大，外壳非常的坚硬，我家多半是拿来清蒸的 。一次在外就餐时吃过一次姜葱炒的，觉得更出味 ， 便决定在家试试~~ 幻想永远都是美好的，本以为一个简单炒蟹 ， 光拆蟹就花了一个小时，壳实在是太太太太太硬了 ， 家里那位力大的不在，我只能硬着头皮，徒手将拆蟹工序完成 ， 不得不说，还蛮有成就感的呢~
主料2人份
面包蟹900克
姜15克
大葱30克
辅料
黄酒1汤匙
步骤1姜葱面包蟹的做法大全
材料准备好
步骤2姜葱面包蟹的做法图解
大葱根部切大段，叶子切细丝（其实用小葱，葱香味更浓 ， 但家里没有了，只有用大葱代替）
步骤3姜葱面包蟹的家常做法
姜切丝
步骤4姜葱面包蟹的简单做法
面包蟹刷洗干净
步骤5姜葱面包蟹怎么吃
掰掉蟹脚，用锤子锤一锤，便于入味
步骤6姜葱面包蟹怎么做
掰开蟹盖 ， 撕掉鳃，斩成小块
步骤7姜葱面包蟹怎么炒
锅里倒入比平时炒菜多一倍的油
步骤8姜葱面包蟹怎么煮
放入面包蟹炒制
步骤9姜葱面包蟹怎么炖
翻炒至蟹壳变红后盛出
步骤10姜葱面包蟹怎么煸
用底油爆香葱姜
步骤11姜葱面包蟹怎样煸
随后再放入面包蟹
步骤12姜葱面包蟹怎样做
调入酱油、黄酒 ， 加入少许水，煮开后转小火焖煮约8分钟
步骤13姜葱面包蟹怎样炒
最后放入葱叶，大火翻炒几下即可
成品图
烹饪技巧
面包蟹本身有较重的咸鲜味 ， 所以不需要加盐、酱油之类的调味料，以免过咸 ， 掩盖了鲜味
###其它资料参考###问题一：面包蟹蒸几分钟可以吃面包蟹是一种海蟹，有着十分诱人的鲜味 ， 但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，因此在烹制的时候更要把握好火候 ， 面包蟹蒸来吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？蒸面包蟹的时候，蒸个15~20分钟就行了 ， 不要蒸太久影响肉质和口感
材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜
做法：
1、将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏 ， 用清水冲洗干净；
2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；
3、将面包蟹上笼，用火蒸15~20分钟 ， 蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；
4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀 ， 把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了 。
问题二：面包蟹蒸多久 面包蟹怎么做好吃 面包蟹有什么营养辅料
花生油
适量
葱
300g
辣椒
10g
姜
30g
蒜
20g
香菜
20g
黑木耳
100g
干豆腐
100g
土豆片
100g
麻辣香锅底料
50g
步骤
1.面包蟹一只，五百克左右
2.洗净后切碎，因为做香辣蟹要切开，所以我把蟹黄单独挖走了做了炒饭，否则蟹黄也都会炒碎 ， 也是吃不到完整的 。
3.准备好辅料
4.香辣蟹里面除了螃蟹以外，可尽情的放入你喜欢的配菜，我比较喜欢吃土豆片，干豆腐和木耳，就放了这些 。土豆片切片过水到八分熟 ， 干豆腐过水让其软嫩，木耳焯水后断生 ， 准备齐全后即可
5.香辣蟹的螃蟹基本都是炸熟的，但是这只螃蟹较大，蟹壳坚硬不容易炸透，再加上不想吃太过油腻的，就清蒸二十分钟
6.用花生油，菜籽油均可以的，不提倡用黄豆油，比较腻 。
7.花生油热了以后 ， 加入香葱，姜丝，辣椒爆炒
8.加入螃蟹爆炒
9.加入麻辣香锅底料
10.翻炒均匀
11.加入配菜翻炒
12.加入香菜
13.翻炒均匀即可装盘享用了啊
小贴士
香辣蟹的螃蟹基本都是炸熟的，但是这只螃蟹较大，蟹壳坚硬不容易炸透，再加上不想吃太过油腻的，就清蒸二十分钟
问题三：面包蟹蒸多长时间大火30分钟（蟹子数量多需延长是时间?。?
问题四：清蒸面包蟹怎么做清蒸面包蟹的做法 1. 面包蟹自然解冻,解冻时不要泡在水里,最好是放在冷藏室...4. 面包蟹就是蟹黄超多啊,一次两个人都吃不完,多的蟹黄可以炒 饭
问题五：面包蟹蒸多长时间高压锅蒸面包蟹需要多久面包蟹是一种海蟹 ， 有着十分诱人的鲜味 ， 但是由于面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实 ， 因此在烹制的时候更要把握好火候，面包蟹蒸来吃 ， 需要蒸多久才能既好吃又不老呢？蒸面包蟹的时候，蒸个15~20分钟就行了，不要蒸太久影响肉质和口感
材料：面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜
做法：
1、将面包蟹处理干净，去掉里面的内脏 ， 用清水冲洗干净；
2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中，放一些姜丝在上面；
3、将面包蟹上笼 ， 用火蒸15~20分钟，蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出；
4、把姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀，把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了 。
问题六：清蒸面包蟹的正宗做法 ， 清蒸面包蟹怎样做才好吃的做法用料
主料
螃蟹750克（面包蟹）
辅料
海鲜酱油
5毫升
红糖
5克
黄酒
10毫升
姜
10克
陈醋
10毫升
清蒸面包蟹的做法
1.
面包蟹自然解冻
解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美
2.
冷水，肚皮朝上入蒸锅 ， 隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可
水中放少许料酒和姜片，解腥味
3.
蒸蟹的同时调汁
将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中 ， 小火待红糖融化后盛出装一碟 。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些 。陈醋另装一碟
4.
蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳
【面包蟹煮多久能吃】5.
看到很多蟹黄 。把背壳里的蟹黄先取出
6.
清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃
7.
用斩骨刀纵向切开 。壳厚 ， 需用力
8.
蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了
较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了
问题七：面包蟹为什么那么多黄 面包蟹为什么不能清蒸可以清蒸呀，只是时间略长一些 。
问题八：帝王蟹和面包蟹隔水蒸还是水煮建议蒸 ， 鲜度和营养不会流失 。好的帝王蟹吃起来才过瘾 。现在帝王蟹也不贵，活的不到200一斤，生冻和熟冻不到100一斤 ， 但是生冻和熟冻买不好会有注水、加冰、肉空的情况，选 loveisgood999 吧
问题九：活得面包蟹 。除了煮和蒸 ， 还能怎么做？跪求高手大厨指点！多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种 。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色 。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米 。地理分布：太平洋海域，香港水域亦可发现 。‘
清蒸面包蟹
原料：
螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许 。
做法：
1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉） ， 放在盛器里 ， 肚皮向上（防止蟹黄外流） 。可加一点盐，味道更鲜美；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和 。另取一小碗，放醋待用；
3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色 ， 蟹肉成熟时取出 。上桌时随带醋和调汁 。
桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，让人垂涎三尺
黄金面包蟹
选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄 ， 壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起 。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢 。切开酥脆的面包 ， 瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气 。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去 ， 酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常 。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻 。
煮蟹法
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 。
蒸蟹法：水烧至大滚时 ， 将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟 。
面包蟹
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油 ， 六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可 。
秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
(1).先把蟹处理干净 ， 切成4～6块 。
(2).起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用 。
(3).把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用 。
(4).把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅 ， 放入槐盐拌匀即可 。
小功夫：
(1).槐盐时五香粉和盐的混合物
(2).蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失 。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失 。
10大步骤分拆大闸蟹
1 剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；
2 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖 ， 公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
3 先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4 吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5 用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6 用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 把蟹身掰成两半 ， 此时可见成丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕 ， 就可以将蟹肉拆出 。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具 。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ， 再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 将蟹钳分成三段 ， 前两段都可将蟹壳直接剪开 ， 用勺舀出肉 。最后的那只钳子 ， 技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
10 以此吃法吃出来的蟹壳 ， 虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩 。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了 。
英式面包蟹
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###其它资料参考###首先 ， 面包蟹要盖住螃蟹的肚子，挖出一部分肚子，然后吃一部分外面包着的蟹黄，再往螃蟹里倒点醋，把蟹黄和蟹膏吃下去 。最后吃蟹爪、蟹腿、蟹脚，用剪刀剪开即可食用 。
如何吃面包和螃蟹
吃面包蟹的时候，需要把蟹爪和八只脚切掉，放到一边 ， 直到最后 。因为冷的蟹钳里的肉会自动和蟹壳分离，很容易把蟹肉捅出来或者直接用细棍吸出来，所以最后吃蟹钳和蟹脚会更方便 。
面包蟹一般先吃蟹黄 。揭开肚脐处的蟹盖，舀出部分蟹胃后，它们就可以吮吸外面包裹的蟹黄了 。之后吃螃蟹上的蟹黄和蟹膏 。可以倒一点醋在上面，味道会更好 。
最后可以吃蟹腿、蟹脚、蟹爪 。可以用剪刀把蟹腿和蟹爪剪成2 ~ 3段 。带有蟹趾的较细的一端可以用来挑出蟹腿中间的肉 ， 较粗的一端可以戳出蟹腿最上面的肉 。蟹钳可以直接切，用勺子吃 。
###其它资料参考###面包蟹需要蒸15分钟，方法如下：
准备材料：面包蟹 900克、葱 适量、姜 适量、黄酒 适量 。
1、第一步把面包蟹表面洗净 。
2、然后翻面继续擦洗干净 。
3、生姜和葱切好，放一旁备用 。
4、盘中放入切好的姜蒜 。
5、然后放入面包蟹，面包蟹表面淋点黄酒 。
6、放入锅中，隔水蒸15分钟 。
7、取出 ， 这样就完成了 。
注意事项：
放入黄酒是为了去除面包蟹的腥味，这样食用起来口感更好 。
###其它资料参考###面包蟹需要蒸15-20分钟 。
无论什么样的螃蟹，一般蒸到螃蟹呈现鲜红色即可，而面包蟹往往需要蒸15-20分钟的时间就可以出锅 ， 蒸太长的时间会影响面包蟹肉的口感 。另外要注意的是，在蒸面包蟹时放入一些料酒，可以有效的去除面包蟹的腥味 ， 并且让其口感更佳 。
面包蟹处理方法
准备好清水和小刷子，用清水将面包蟹浸泡10分钟 ， 然后用刷子将面包蟹的背部、腹部、钳子出都刷干净，这只是清洗了外面 。
用拇指和食指 ， 抓住面包蟹的钳子，使劲挤压蟹壳，将里面的沙子和脏的东西挤压出来 ， 最后还需要用清水将面包蟹再浸泡十分钟，这就算清理干净了 。
以上内容参考百度百科-面包蟹
