香菇配什么菜炒才好吃？
香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养 。
【香菇和什么素菜炒好吃】香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质，并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感 。还可以有效的补充身体所需要的各种营养，提供身体活动需要的能量，并且能够提高身体的抵抗力以及免疫力，对维持身体健康有一定的帮助 。
虽然香菇比较容易搭配 ， 并且口感也比较好，但是不能一次性吃得太多，以免对肠胃造成负担，可能会出现消化不良的情况 。
香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养 。
香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质 ， 并且口感比较鲜美，在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感 。还可以有效的补充身体所需要的各种营养，提供身体活动需要的能量，并且能够提高身体的抵抗力以及免疫力 ， 对维持身体健康有一定的帮助 。
虽然香菇比较容易搭配，并且口感也比较好，但是不能一次性吃得太多 ， 以免对肠胃造成负担，可能会出现消化不良的情况 。
###其它资料参考###香菇可以和胡萝卜、秋葵等食物炒好吃又营养 。
香菇属于常见的食用菌，含有丰富的维生素D、氨基酸以及蛋白质等营养物质 ， 并且口感比较鲜美 ， 在炒制时可以选择和胡萝卜以及秋葵等食物一起搭配炒着吃，能够提高口感 。还可以有效的补充身体所需要的各种营养，提供身体活动需要的能量，并且能够提高身体的抵抗力以及免疫力 ， 对维持身体健康有一定的帮助 。
虽然香菇比较容易搭配，并且口感也比较好，但是不能一次性吃得太多，以免对肠胃造成负担，可能会出现消化不良的情况 。
###其它资料参考###香菇炒五花肉、香菇炒鸡肉、香菇炒胡萝卜、香菇炒油菜、香菇炒白菜 。
香菇清洗干净 ， 切成片可以搭配五花肉制作香菇炒五花肉 。香菇切成片，也可以同油菜白菜胡萝卜等青菜一起炒 。香菇包括干香菇以及鲜香菇两种，烹饪方式多样，可以炒制、煮汤、蒸制、入馅、烤制等 。
香菇可以配青菜、豆腐、鸡、白菜、娃娃菜、青椒、豌豆等，具体可根据个人口味搭配 。香菇是世界第二大菇 ， 也是中国久负盛名的珍贵食用菌 ， 其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富，是一种食药同源的食物 。
###其它资料参考###香菇炒青椒 。
主料：青椒1个，干香菇4朵 ， 红萝卜适量 。
配料：盐少许，沙拉油0.6大匙 。
做法：
1、将干香菇洗净泡软切丝，青椒切细条状，红萝卜切丝，备用 。
2、锅热油爆香香菇和红萝卜 。
3、爆香后加入青椒和盐 ， 拌炒至有香气 。
4、加入2大匙水 ， 均匀拌炒待水份蒸发即可 。
###其它资料参考###主料
油菜
200g
香菇
150g
辅料
蒜
5g
调料
油
1勺
盐
2匙
味精
0.2匙
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
素炒香菇油菜的做法步骤
素炒香菇油菜的做法步骤：1 1新鲜的油菜掰开去根洗净备用 。
素炒香菇油菜的做法步骤：2 2锅中烧开水放入油菜焯水断生切记时间不宜过长 。
素炒香菇油菜的做法步骤：3 3焯好水的油菜立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆 。
素炒香菇油菜的做法步骤：4 4处理好的油菜沥干水份切成大小均匀的片状 。
素炒香菇油菜的做法步骤：5 5香菇去蒂洗净焯水断生后同样放入冷水中过凉沥干水份 。
素炒香菇油菜的做法步骤：6 6香菇切成片状备用 。
素炒香菇油菜的做法步骤：7 7锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入油菜快速翻炒 。
素炒香菇油菜的做法步骤：8 8放入香菇片大火快速翻炒均匀 。
素炒香菇油菜的做法步骤：9 9放入盐和味精改成小火炒匀 。
素炒香菇油菜的做法步骤：10 10炒至油菜香菇完全入味即可出锅享用 。
素炒香菇油菜的做法步骤：11 11素炒油菜香菇装入盘中就大功告成了 。
###其它资料参考###香菇比较好吃的炒菜做法如下：
1、香菇炖鸡 。
鸡肉用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒 ， 大火煮5分钟，撇掉浮沫，捞出冲洗干净 。
起锅烧油，下入冰糖炒成糖色 ， 倒入鸡肉翻炒上色，加八角、桂皮、香叶、葱姜炒香 ， 淋入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀后倒入开水没过鸡肉 。
加入洗干净的香菇，盖上盖子 ， 小火炖20分钟，然后大火收汁，汤汁浓郁后即可关火，撒上葱花就可以出锅了 。
2、蚝油香菇青菜 。
香菇洗干净，切成薄片 。油菜洗干净，竖着切成两半 。烧一锅开水 ， 加入一勺盐、半勺油，倒入切好的油菜，煮1分钟捞出，用冷水过凉，再沥干水分 ， 摆入盘中 。
起锅烧油，放入蒜末炒香 ， 倒入香菇片，大火快速翻炒1分钟，香菇变软后加入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀 。
淀粉加清水搅拌成水淀粉，香菇炒软后淋入锅中 ， 撒点熟白芝麻点缀，盛出放在焯过水的油菜上即可 。
香菇的生活条件：
香菇属腐生性真菌，只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。它需要的碳源有单糖和多糖，这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解 。人工木屑栽培香菇时，在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等 。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质 。
香菇菌丝所需要的有机态氮源主要来自添加料中的麦麸、玉米粉、尿素等 。各种铵盐是香菇生长发育良好的无机态氮源 。但硝态氮和亚硝态氮不能被香菇菌丝利用 ， 高浓度的氮不利香菇原基的形成 。
###其它资料参考###香菇青菜是最常见的一种好吃的搭配 。
1、香菇、青菜洗净控干水 。
2、香菇切片、青菜切段 。
3、起油锅放入姜末煸香 ， 放入青菜香菇一起大火煸炒 。
4、调入适量盐、鸡精、糖，盛盘 。
###其它资料参考###蘑菇炒菜搭配如下：
一、蚝油香菇油菜
1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头 。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用 。
3、准备料汁 ， 碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用 。
4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香 ， 下入香菇一起翻炒均匀 。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味 。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可 。
二、杂菇西兰花炒蛋
1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜 。
2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用 。
3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水 。西兰花也焯水断生沥干水待用 。
4、热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用 。
5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀 ， 加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味 ， 炒匀即可 。
三、秀珍菇炒蛋
1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱 。
2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用 。
3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用 。
4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用 。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用 。
5、再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀 ， 加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可 。
###其它资料参考###香菇可以和莴笋、西兰花、荸荠等一起炒 。
1、香菇+莴笋，莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效 。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症 。
2、香菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况 。
3、香菇+荸荠，荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效 。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用 。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症 。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物 。
