小米鸡肉粥的做法功效？
小米鸡肉粥的做法功效、小米鸡肉的准备与做法
难度：切墩(初级)简单好学 。；时间：30~60分钟(可根据个人来定，青年人可适当减少时间，而对于婴儿老年人可增加时间，把粥和鸡肉煮得更烂一点 。
主料：小米200g、大米50g、鸡胸肉250g、糯米（适量）
辅料：香葱盐、玉米片适量
1. 小米、大米、糯米洗净，香葱切条 ， 鸡胸肉切丁，加玉米片 ， 一起入锅煮开，转小火熬二十分钟2. 煮好后将香葱条捞出来，加适量食盐 ， 撒入香葱末，就完成啦!3. 搭配馒头花卷酱菜吃，味道是极好的，肠道脆弱时吃些清淡的 ， 鸡胸肉蛋白高不油腻 ， 非常适合
1、将鸡腿去皮去骨，切成小丁以便更快的煮烂 ， 和更好的口感 。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的小米、糯米、珍珠米，用中火烧沸后改小火煮四十分钟 。
3、小米、大米、鸡肉、玉米片比例可以根据个人喜好调整 。
二、小米鸡肉粥的健康提示与食物的相克
健康提示：
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等营养成分 。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸 。鸡肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有助于增强人体体力、强壮身体的作用 。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素 。整道菜香脆酸辣俱全 ， 颜色五彩缤纷 ， 不仅能促进食欲 。还能给人体补充许多营养元素 。小米鸡肉粥可以成为你早餐的选择 。
食物相克：
鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉等同食 。服用左旋多巴时不宜食用 。服用铁制剂时不宜食用 。
三、鸡肉的功效与作用
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足 。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比 ， 其维生素A的含量却高出许多 。
鸡肉的功效与作用
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气，补
主料：小米300g、小鸡腿50g
辅料：清水适量
1、小米粥淘好放进电饭煲中，加适量清水，再加几片姜片 。
2、小鸡腿飞水去除脏末 。
3、倒出洗净 。
4、倒入电饭煲中，按煲粥键，煲两个小时 。
5、最后出锅，配咸菜享用 。
###其它资料参考### 孩子都是天使派来守护父母的，当孩子咕咕坠地的时候，每一个父母就会开始有了一种无私奉献的精神，有很多母亲从一开始的一无所知，到开始学会如何来照顾自己的宝宝 ， 有些母亲对于孩子要吃些什么也是格外的关心 。下面就来介绍一道简单的辅食鸡汤粥 。婴儿辅食鸡汤粥的做法到底是怎样的呢？
先将鸡肉炖熟婴儿要吃的辅食 ， 鸡汤粥并不是直接用一整只鸡来做粥，大家都知道婴儿是还未开始长牙齿的，所以这个时候能够把汤熬的好喝才是最关键的，要将鸡肉去除这些多余的肌肉，家长可以用来给自己炖汤，也可以用来直接食用 。将鸡肉炖5~10分钟之后，肌肉已经基本上熟了，在这个时候将鸡肉开始把骨头分拨开来 。
用分开的鸡肉在炖成软腻的鸡汤要想把鸡汤炖的好喝，一定要掌握好火候和时间，在炖鸡汤的时候建议用小火慢炖煮的时间为30分钟到一个小时最好，这些分开的肌肉由于已经只留下了肉体部分，所以炖出来的汤营养价值会更高 。有些父母为了能够锻炼婴儿的肠胃消化能力，也会把肌肉完全剁碎变成鸡丝块，事实上孩子在吃几十块的时候也能够被消化掉一部分，但是有一些身体素质不大好的孩子很有可能会出现消化不良的情况，具体还是要根据自己孩子的身体症状来采取不同的方式 。
在鸡汤中放入一些小米孩子喝汤不建议常用大米作为主要的原材料，用小米作为原材料对孩子的身体会有更大的帮助，大米的热量过高 ， 可能会导致部分孩子出现严重的上火症状，又或者是会使有些孩子身体出现明显的不舒适情况 。用小米来熬汤，熬出来的汤会更加清淡，更有利于孩子的消化和吸收，在鸡汤当中放一把小米熬15~20分钟会发现小米开始逐渐的被煮开 。之后可以再放入一小块切好的生姜之后再放入一小把葱，这样能够起到调味的效果同时生姜和葱蒜这些食材也是对人的身体有帮助的 。
###其它资料参考###宝宝小米鸡肉粥做法：食材：小米、鸡肉、木耳、葱姜料酒盐少量
做法步骤：
1.木耳、鸡肉均切成小丁 。鸡丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆 。小米淘洗干净，下入清水锅中烧开
2.下入木耳丁、余下的料酒、葱姜汁搅匀，煮至微熟
3.下入鸡丁、余下的精盐搅匀 ， 煮至熟烂，汤汁浓稠，出锅装碗即成 。
注意：一定要用小火慢慢熬煮 。
适宜人群：本品适合13个月以上的宝宝食用 。
食材功效：小米的营养优于精面和大米 ， 含有较丰富的铁、维生素(B1、B2)等营养素 。鸡肉含有丰富的优质蛋白质和磷、铁、铜、锌、钙等 。木耳是高蛋白、低脂肪、多纤维和无机盐食品，铁的含量非常丰富，所含磷脂酰胆碱、脑磷脂对智力开发非常有益 。三者组合成粥 ， 可为儿童补充丰富的优质蛋白质，可使大脑的判断力和感受力更敏锐 。同时还可补充丰富的铁、铜、锌、钙等，而铁可提高人的注意力、理解力和推理演绎能力 。
###其它资料参考###鸡汤小米粥因富含维生素B1、B2等 ， 还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面 。还可以起到缓解感冒症状 ， 提高人体的免疫功能的作用 。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物 ， 营养价值较高 。因此，鸡汤小米熬粥有“代参汤”之美称 。
1、鸡大腿肉去掉肥油，洗净，我个人不太喜欢太多油气把鸡皮也去掉了 。大米要泡上一个小时，这样比较省时间也容易熬烂 。
2、大锅里加入鸡肉，加入米量的10-13倍水，喜欢稀的就多加水，稠的10倍水就可以了 。
3、大火烧开，打去浮沫，然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时 。
4、等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡肉 ， 鸡肉能脱骨就差不多了，如果还没有好 ， 就再继续煮 。
【小米鸡汤粥怎么做好吃吗】 5、将熟透的鸡肉夹出来盛盘，慢慢加入两个打散的鸡蛋液 ， 有点儿像煮蛋花汤一样，让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动，最后加入葱花 ， 稍煮片刻就好了 。
