香菇和青椒胡萝卜怎么炒 _香菇

如何炒香菇好吃又简单？

好吃又简单易学的炒香菇做法如下：
1、香菇、胡萝卜、青椒切片备用，热油放入蒜末炒香。
2、先倒入青椒和胡萝卜翻炒均匀后再加入香菇，翻炒至断生即可。
【香菇和青椒胡萝卜怎么炒】3、加入佐料进行调味，最后加入勾水淀粉。
4、比肉还要好吃的素炒香菇出锅了。
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。

主料
青椒、香菇、盐胡萝卜、花椒、大喜大牛肉粉
素炒胡萝卜香菇青椒的做法步骤
1. 把香菇青椒和胡萝卜洗净
2. 看你心情随便切哈，建议块小点好熟。
3. 热锅倒油，放几粒花椒
4. 先把香菇放进去炒30秒后放入青椒和胡萝卜，炒熟即可。
5. 放适量的盐和鸡精出锅装盘。

###其它资料参考###1、主料：香菇400克、胡萝卜1段、青椒1个。
2、辅料：植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克。
3、锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软。
4、捞出放在冷水中投凉。捞出沥水。
5、将香菇片成片，青椒掰成块，胡萝卜切菱形片。
6、锅加油烧热下入葱姜蒜爆香。
7、下入胡萝卜，香菇翻炒均匀。
8、在下入青椒，盐翻炒至青椒颜色变深，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出。
###其它资料参考###青椒冬菇菇炒肉丝
用料
里脊肉 1小块青椒 1个香菇适量蒜末 4瓣料酒 1勺盐 1小勺十三香 1小勺生抽 3勺耗油半勺鸡精半勺淀粉 1勺清水小半碗做法步骤
1、准备食材：青椒1个切丝、香菇适量切丝、里脊肉1小块切丝、4瓣大蒜切蒜末。香菇切丝后用水焯一下捞出备用。里脊肉切丝后，放1小勺盐、1小勺十三香、小半勺料酒，先腌制10分钟左右。
2、起锅烧油，小火放入蒜末爆香，放入腌制好的肉丝划熟。
3、下入青椒丝和香菇丝，中火翻炒。
4、加入2勺生抽、1勺耗油翻炒。
5、加入1小勺鸡精，小半碗水淀粉，翻炒均匀。
6、盛出完成！超级下饭嫩嫩的香菇青椒炒肉丝就完成啦！超简单！

###其它资料参考###[蘑菇炒豆腐]
原料:豆腐、香菇、青椒、胡萝卜。
辅料:大葱、姜片、大蒜。
调味品:食用盐、香油、木薯淀粉、白胡椒、白糖。
练习:
1.先将豆腐切成2cm见方的块，香菇去根后切片，胡萝卜切成菱形块，青椒去蒂去籽后切片，大葱切条，姜蒜切段。
2.锅中加入冷水，烧开，加入2克食用盐，先将豆腐倒入水中，沥干水一分钟捞出。
3.然后将蘑菇放入锅中，沥干2分钟，捞出。
4.另一次热锅后加入适量食用油，放入葱、蒜炒香。
5.然后加入豆腐和香菇，再倒入适当的冷水，再加入2克食用盐、1克白胡椒粉、1克白糖，翻炒均匀，然后转小火慢炖2分钟，煮至香味四溢。
6.然后将胡萝卜和青椒翻炒30秒左右。
7.最后倒入适量茴香粉，使汁液变得粘稠。
8.出锅前在菜里倒入适量的香油，这样可以使菜又香又亮。
###其它资料参考###清炒香菇菜做法
主料
鲜香菇250g
辅料
油适量、盐适量、胡萝卜100g、青椒1个、蒜5瓣、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、白糖少许、水淀粉少许、香油少许
步骤
1.香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用。
2.胡萝卜滚刀切小块，青椒去籽切小块，蒜切成蒜粒备用。
3.煮锅烧开半锅水，下香菇、胡萝卜焯水两分钟后捞出控干水分备用。
4.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
5.下青椒翻炒几下。
6.放入焯过水香菇和胡萝卜翻炒一会。
7.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
8.放入生抽两汤匙、蚝油一汤和少许盐翻炒均匀。
小贴士
生抽、蚝油都含有一定的盐分，此菜要少放盐，口味淡者不用再放盐。
###其它资料参考###香菇胡萝卜炒肉片
香菇胡萝卜炒肉片主要以香菇，胡萝卜和瘦肉为原料。是一道操作简单，但味道可口的菜。
〖主料〗湿香菇6个，胡萝卜1段，瘦肉90g，
〖辅料〗盐5g，油1茶匙，生粉1g，
厨具：炒锅
〖做法〗湿香茹、胡萝卜洗干净香茹可以切大块点，胡萝卜切丝，瘦肉切丝或切片都可以，
2.烧好锅放油,放瘦肉丝断生噈可以了,
3.再放胡萝卜丝一起炒，火不要太大，中火就可以了。
4.胡萝卜炒的差不多就可以噈香茹了。放入香菇.
5.不用放水，香菇会出水的
装盘就可以了，可以放点葱花上去。

###其它资料参考###主料
油菜
200g
香菇
150g
辅料
蒜
5g
调料
油
1勺
盐
2匙
味精
0.2匙
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
素炒香菇油菜的做法步骤
素炒香菇油菜的做法步骤：1 1新鲜的油菜掰开去根洗净备用。
素炒香菇油菜的做法步骤：2 2锅中烧开水放入油菜焯水断生切记时间不宜过长。
素炒香菇油菜的做法步骤：3 3焯好水的油菜立即放入冷水中过凉这样吃起来口感特别脆。
素炒香菇油菜的做法步骤：4 4处理好的油菜沥干水份切成大小均匀的片状。
素炒香菇油菜的做法步骤：5 5香菇去蒂洗净焯水断生后同样放入冷水中过凉沥干水份。
素炒香菇油菜的做法步骤：6 6香菇切成片状备用。
素炒香菇油菜的做法步骤：7 7锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入油菜快速翻炒。
素炒香菇油菜的做法步骤：8 8放入香菇片大火快速翻炒均匀。
素炒香菇油菜的做法步骤：9 9放入盐和味精改成小火炒匀。
素炒香菇油菜的做法步骤：10 10炒至油菜香菇完全入味即可出锅享用。
素炒香菇油菜的做法步骤：11 11素炒油菜香菇装入盘中就大功告成了。
###其它资料参考###可以的，如蘑菇炒青椒胡萝卜的做法如下所示。
主料：青椒100g，蘑菇300g 。
辅料：油20g，盐10g，鸡精5g，胡萝卜50g 。
步骤
1.准备好蘑菇。
2.蘑菇洗干净用手撕开。
3.用热水绰一下备用。
4.将油烧热之后放入蘑菇。
5.翻炒一会。
6.然后加入青椒和胡萝卜。
7.再加入各种调料翻炒五分钟就可以。
8.装盘就可以吃了。
###其它资料参考###春天蔬菜水灵灵的，各种蔬菜有它独特的滋味，将多种蔬菜搭配在一起，餐桌的蔬菜款式不再单一的炒青菜，营养加倍，这道【香菇炒青菜】是以香菇、青菜和胡萝卜搭配在一起，用蚝油做酱汁，味道鲜美美味食材。【香菇炒青菜】不仅色泽和口感丰富，还健康好吃，很下饭的素菜！
主料3人份
香菇200克小白菜500克辅料胡萝卜150克5克蒜3瓣盐2克蚝油15毫升玉米淀粉8克
步骤1
准备食材：嫩绿的上海青，可以用其他的青菜，胡萝卜削皮切片，姜蒜剁成蓉
步骤2
青菜洗净切厚的青菜头，这部分要炒久点，另外这部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字，这也是为了好看些
步骤3
把盐、蚝油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌匀
步骤4
炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉
步骤5
放入青菜头、香菇和胡萝卜片，翻炒
步骤6
放少许水焖一会儿
步骤7
再放入准备好的青菜，大火翻炒
步骤8
青菜炒至断生，放入调好的酱汁
步骤9
翻炒食材让它们吸收酱汁的味道，烧沸酱汁后即可盛碟上桌
成品图
烹饪技巧
1 蚝油能提升香菇的鲜美
2 酱汁放入玉米淀粉会让食材看起来油亮亮的，色泽更好
3 制作素菜要爆香姜蒜蓉，这能提升蔬菜的清香

香菇和青椒胡萝卜怎么炒

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