莲藕可以放多久？
莲藕可以放一周到三四个月不等 ， 依据储存方式的不同而不同 。
莲藕在清水中可以存放一个月 ， 在冰箱中可以存放一周或者是三到四个月的时间，这都要根据具体的存放方法和莲藕的样子所决定的 。莲藕可以在清水中存放上一个月，在冰箱中保存时，切开了的莲藕只能放上一周左右，而完整的莲藕放在冰箱中可以放到三四个月的时间 。
莲藕储存方法和注意事项
1、少量莲藕可用水缸储存：将准备储存的莲藕洗净 ， 放人清水缸中，每隔一星期换1次水便能存放2个月，并能有效保持其鲜脆 。
2、莲藕多的时候用土坑储存 。在挖好土坑后，铺上一层较细的土，将较好、较粗壮的莲藕平整铺放，并铺好的莲藕上撒一层细土，再继续铺第2层莲藕，最多可放6层，最上面的一层撒上约10厘米厚的细土后盖上草席即可 。
3、莲藕储存注意事项：一般最适宜的储存温度为5℃，低于此温度的长时间储藏会造成莲藕发生软化现象并降低所含营养价值 。
4、盐水保存法：先把要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸内，按顺序排好，加满10%～15%的食盐水，可保鲜5个月以上；且因食盐难以渗入莲藕内组织 ， 既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异 。
1 莲藕可以放多久5~7天 。
莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，可以生吃，也可以炒食、炖汤 。一般来说，新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长 。
2 莲藕放了几天还能吃吗看情况而定 。
新鲜莲藕表面是浅黄色、黄色的，闻起来有泥土的味道，如果存放几天后，莲藕的颜色、气味都没有发生变化，就可以继续食用，若莲藕颜色发黑，闻起来有酸臭味道，则可能是变质了，这种莲藕不能食用，建议直接丢弃 。
3 莲藕可以放冰箱吗可以放冰箱 。
莲藕适宜存放在阴凉的环境中，冰箱温度较低，可以贮存莲藕，但这种方法的保存时间并不长 。如果数量较多，建议采取其他的保存方法 ， 若只是生活中作为蔬菜食用，放到冰箱冷藏也是较好的保存方法 。
4 莲藕放冰箱怎样保存方法：
1、将莲藕清洗干净，沥干水分；
2、莲藕不用去皮，直接用保鲜膜包裹好；
3、将包裹好的莲藕 ， 套上保鲜袋，放入冰箱冷藏即可 。
###其它资料参考###1、藕可以放5~7天 。莲藕中含有大量的水分、碳水化合物，还含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高 ， 可以生吃，也可以炒食、炖汤 。一般来说 ， 新鲜莲藕可以存放5~7天，若表面带有湿润泥土，保存的时间更长 。
2、莲藕放冰箱的保存方法 。将莲藕清洗干净，沥干水分；莲藕不用去皮，直接用保鲜膜包裹好；将包裹好的莲藕 ， 套上保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏即可 。
###其它资料参考###生莲藕可以保存2~7天 。具体的保存时间，和莲藕的质量、保存环境、保存方法等都相关 。
1、新鲜的、受损程度低的莲藕 ， 保存时间要长一些；而被磕碰较多、受损程度高的莲藕保存时间就会短很多 。
2、洗干净、干燥的莲藕保存时间要长一些；而一直包裹了湿润泥土的莲藕，虽然一开始能够帮助莲藕保持鲜嫩，但是时间过长，淤泥中的微生物大量繁殖 ， 会导致莲藕腐坏，降低莲藕的保存时间 。
3、莲藕在低温环境中保存的时间要比在高温环境中保存的更久 。
莲藕：
莲藕，山龙眼目睡莲科植物 。它原产于印度，后来引入中国 ， 在中国的山东，河南，河北等地均有种植 。莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节 ， 内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多 。
###其它资料参考###未切的莲藕可以常温存放1周左右 ， 在冰箱中保存可能会延长至半个月左右 。莲藕是一种水生植物，所以离开水后容易蔫、枯萎，长期存放会使水分过度流失，或是容易氧化、腐烂等 ， 所以常温下建议1周左右内吃完，以免影响营养和口感 。在冰箱中存放时，水分流失得比外面少 ， 所以保存时间可以相对延长 。而切开后的莲藕很容易氧化变色，不宜放太长时间，以免影响个人的食欲 ， 所以建议尽快在一天之内吃完 。
###其它资料参考###莲藕可以放进冰箱保存，莲藕放入冰箱前需要先清洗干净并沥干水分，用保鲜膜包裹好莲藕后装入保鲜袋内，就可以放入冰箱保存，一般情况下新鲜的莲藕可以在冰箱内保存7~10天 。
莲藕可以放冰箱保存
莲藕可以放进冰箱保存 ， 将莲藕放入冰箱保存时 ， 需要先用清水清洗干净莲藕 ， 再把莲藕沥干水分，用保鲜膜包裹好莲藕后，再把莲藕放入保鲜袋内，保鲜袋袋口不用扎紧，最后把莲藕放入冰箱冷藏即可 。
新鲜的莲藕放入冰箱保存一般可以保存7~10天左右 。若是将莲藕切开后放入冰箱，莲藕会很容易氧化且水分流失会很快，莲藕的保存时间会因此而缩短，这种情况一般可以保存3~5天 。
需要注意莲藕不宜放入冰箱保存时间过长，因为冰箱内的低温环境只能起到抑制细菌生长的作用，并不能完全杀死细菌，因此莲藕长时间放入冰箱也会出现变质的现象，莲藕的口感和营养价值也会受到影响 。
###其它资料参考###藕可以放冰箱保鲜五天左右 。
削皮洗净控干水分的藕用保鲜膜密闭包好，放入冰箱冷藏能保鲜五天左右，而没处理的莲藕用保鲜膜包好放入冰箱冷藏能存放一个月左右，注意冷藏的温度不得低于五度，否则藕会软化，失去口感和食用价值 。所以 ， 新鲜的藕就要新鲜的吃 ， 如果实在吃不完也可以放到冰箱保存，但要注意时间，不要超过五天最好 。
藕可以做哪些菜
1、糖醋藕片，小小的藕片其实本身没有什么味道，所以就需要我们来给它加工一下，糖醋藕片，听名字就知道了，这样的藕吃起来肯定是酸酸甜甜的，喜欢酸甜口味的朋友不要错过 。
2、凉拌藕片，莲藕切片（泡水），煮熟后放入一些喜欢的材料，可以把它当做餐前开胃的凉菜，好吃又有营养，何乐而不为 。
3、清炒藕片，不喜欢重口味的朋友就可以试试这道菜，藕片清脆爽滑 ， 和麻辣香锅中的藕片是完全不一样的味道 。
###其它资料参考###在放入冰箱保存的前提下，切开的藕其保存时间在7天左右 。
莲藕属木兰亚纲 ， 山龙眼目 。喜温 ， 不耐阴，不宜缺水，大风 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高 。
它的根根叶叶 ， 花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用 。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一 。
###其它资料参考###保存的好可以放一个月
莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售 。现在，科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，重量也不发生改变 ， 并能使莲藕贮藏保鲜达1个月（室温条件下） 。现将此技术的要点介绍如下：
将挖掘起来的带泥莲藕用清水洗干净 ， 分成藕段，将藕段两头的藕节去掉，并用不锈钢刮子刮去莲藕表皮 。
莲藕容易变色，主要是一种酶引起的褐变 。去皮后的莲藕先浸在0.8％－1.5％的食盐溶液内至藕体稍发软，取出；再置于LB莲藕保鲜剂溶液中浸40分钟 。
脱去水分的莲藕内具有多个孔眼，在浸渍保鲜液的过程中，其孔眼内滞留有较多水分，需用脱水机（在脱水机的内胆用布或橡皮作衬垫，以免莲藕受到机械擦伤）将其明水脱去即可，以防在包装袋内出现水珠 。
莲藕的褐变主要为酶促褐变 。为避免发生酶促反应，应选用隔氧能力强的尼龙塑料袋进行包装，每袋的容量可根据市场的需要，按1－5千克分装 ， 井抽真空密封 。
莲藕贮藏应尽可能选阴凉的环境，避免阳光直射 。莲藕最佳贮藏温度为5℃，在此温度下 ， 经保鲜剂处理的莲藕可保鲜3－4个月 。但不能低于5℃，在5℃以下长时间贮藏，会使莲藕组织发生软化 ， 直至形成海绵状，无任何食用价值 。我国的南藕北运过程中经常发生这样的现象 。造成很大的经济损失，须小心对待 。
###其它资料参考###1、恒温水贮藏法
将新鲜莲藕带泥浸泡在水温5-8℃的水中 ， 可保存1个月左右 。凉水浸泡法，将新鲜莲藕洗净，放入水缸等非铁质容器内 ， 加满清水，每周更换一次水，可保存1个月左右 。若莲藕带有鲜泥且没有断裂，则可直接置于阴凉潮湿处 ， 可保存4-5天 。
2、粘贴贮藏法
用黄土，除去杂质，加水制成均匀的浆，直接浸泡藕，包好浆 。包装存放时，但要注意泥浆容易干掉，如果要长期存放，不建议采用这种方法，经过短时间的运输可以再次浸泡泥浆 。
鲜藕保存注意事项
藕不可以冷冻保存，因为藕最佳的贮藏温度是在5℃，如果高于这个温度 ， 会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果 。莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话 ， 会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的，因此冰箱冷藏的效果要好于冷冻 。
【新鲜的莲藕可以放多久】购买回来的新鲜藕可以直接放到常温的环境当中保存 ， 在保存期间，需要注意避免阳光的照射 。常温环境下 ， 莲藕可以保存3-5天左右的时间，也可用报纸将莲藕包裹起来，放到常温环境当中，可以防止莲藕受潮发霉 。
