烤面包怎么烤得金黄？
市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪，不宜多食 。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪 。那么你知道面包要怎么烤吗?下面我给你分享一下烤面包的做法吧 。
烤面包的材料准备
烤面包的做法步骤
1.准备鸡蛋
2.加入适量的奶粉
3.打匀之后加入适量的面粉和酵母粉
4.加入适量的橙汁和面，这样就可以不用放糖了，和面的时候也要放少许的油
5.活好的面放到一边醒发
6.醒好的面 ， 金黄色，非常漂亮
7.分成小剂子
8.拉成长条
9.然后卷起来放入烤盘中
10.均匀的摆好
11.放入烤箱中醒发
12.醒好后就可以烤了
13.烤箱上下火 ， 180度 ， 15分钟就可以了
面包的起源
“埃及奴隶睡着了，发明了面包”
传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶 ， 一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了 。夜里，生面饼开始发酵，膨大了 。等到这个奴隶一觉醒来时，哇!生面饼已经比昨晚大了一倍 。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了 。饼烤好了，它又松又软 。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂(或许就是蜂蜜)暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后 ， 酵母菌生长并传遍了整个面饼 。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师 。
主要是加了鸡蛋 。
材料：
苦荞自发粉
牛奶
鸡蛋
糖
做法：
1. 先准备好主材料 。
2. 把主料中的鸡蛋打散，然后混上荞面和牛奶，不停得搅拌 。
3. 大约5分钟就可以搅拌均匀了 ， 非常快，到这个程度就可以了 。
4. 这时候电饼铛也热了，因为不沾所以也不用放油什么的，一勺一个饼，刚刚好 。
5. 等1分钟左右，底部熟了，上面就渐渐出现洞洞了，约摸2分钟就彻底熟了 。
6. 然后剩下的继续一勺一饼 ， 荞面做出来就是这么漂亮的黄颜色 。
###其它资料参考###1、刷上蛋黄，就能把月饼烤成金黄色了，饼皮重要的是糖浆跟油 ， 糖浆的好坏和油的用量决定月饼皮的质量，在烤的时候要先在月饼上喷适当的水，然后进烤箱烤制到颜色变黄时 。
2、拿出烤盘，让月饼冷却一定程度，刷上准备好的蛋黄在喷水进烤箱，烤至月饼金黄色熟为止刚出烤箱的月饼会有点硬，因为还没有回油，冷却好包装后，过一天可以看到月饼回油很有光泽，而且也变软了 。
3、月饼蛋液是用蛋黄制作的，剔除蛋清 ， 搅拌均匀后加入少量的水就行了 。
4、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；生油加入1内搅拌均匀；面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；面团醒30分钟后再使用 。
###其它资料参考###曲奇饼的表面要想做得金黄，一要注意原料一定要加鸡蛋，烤箱温度要把握，出锅刷油接着烤下面我说说做法：配料：低筋面粉90g、鸡蛋2个、黄油60g、糖粉35g、牛奶20g（可以做20个左右）做法：1、先把黄油室温融化，就是像面霜一样软就可以了 。2、把黄油分几次打发，略微发白的样子 。我打发了好久生怕不够发 ， 中间打蛋器太热还停了一次 。3、把糖粉分几次加入，每次加入后再充分打发 。方子上写的35g ， 我觉得有点多，热量太高了，用了大概20g左右；事实证明也不错 。4、把黄油打发得很蓬松，几乎是白色时，加入蛋黄，一个一个地加，每加入一个还要充分打发黄油 。5、把面粉过筛后，先将面粉的1/3加入 ， 迅速混合看不到面粉，然后再加入其余的面粉 。6、用刮刀和成面团，要从下到上往上翻地搅，应该就叫划十字吧 。7、成面团后，抓一小块面，揉成面饼，再拿自己喜欢的模具制成面胚，放在烤盘里 。8、烤箱预热180度 ， 15分钟左右就可以了 。还有一点要注意的是面胚的厚度一定要一致，要不然厚一点的好了时 ， 薄的都快糊了~ 对了 ， 还有如果一盘烤不下的话，先把面团放在冰箱里冻一会，以免黄油融化 。
###其它资料参考###主料：普通面粉500g酵母6g酵母伴侣3g白糖15g温水280g食用盐2勺五香粉1勺食用油5勺芝麻10g 。
烤箱烤烧饼的做法步骤
1. 第一 ， 用称称重相应的食材 。
2. 第二，用温水化酵母和白糖，可以用勺子搅拌 ， 加速溶解 。
3. 第三，用融化的水和面 。省五分钟 。
【为什么人家烤出来的饼金黄的】4. 第四，用1勺油再次和面省5分钟 。
5. 第五将面杆成圆饼状，并均匀切成12-20个小面段 。
6. 第六 ， 把面段整理成圆饼，撒上油，粘上芝麻 。
7. 第七 ， 打开烤箱预热5分钟，上下烤，温度170---180度 ， 烤20分钟 。颜色金黄 。
8. 第八，烤10分钟左右时，为了让颜色更好看时，可以再刷一次油 。
###其它资料参考###因为电饼铛受热是均匀的 ， 普通烙饼需要不断翻动，而且电饼铛上面也可以抹油
酵母用温水溶化，与高筋粉揉匀，可以在揉面皮时适量加点盐，揉至没有粉团了 ， 再加黄油揉匀，静置至发起来 ， 1.5-2倍大
肉末先炒熟（担心面饼烤不熟的人，就不要怕麻烦了），与胡萝卜碎，木耳碎混合，下姜米，盐，生抽，芝麻油，鸡精等调味备用
面团排气后分切成60g大小的剂子
先包包子，然后将包子压平，捏有花纹的一面朝下 。我是用了煎鸡蛋的mini锅做模具，拍出来的样子比较可爱
电饼铛刷油 ， 预热 。将压平的饼胚放进电饼铛，启用馅饼功能 。程序结束，饼子两面刷油，翻面再烤，启用大饼功能，这个程序结束，面饼就熟透透了
###其它资料参考###是因为锅的中间高，外围低 。油一抹上去就会流到外围，导致中间无法储油 ， 所以中间很容易糊，我的也是一样 。现在没必要了 。把中间和外围改成平的也行 。使用新的煎饼锅时，干烧温度过高，锅会变高，周边无法储存油膏饼 。烙饼烤的时候要看用什么锅，但是有个原则，烙饼烤的时候要膨胀，膨胀到一定程度就不膨胀了 。这个已经熟了，但是要注意不要烧的太高，以免烫伤 。
烤面饼的时候，饼放在锅里表面冒泡，然后翻过来也是一样 。只需将蛋糕两面烤成黄色，注意不要糊锅 。过段时间就知道了 。中小火煎至两面金黄熟透 。诀窍是不要烧得太猛 ， 以免烧焦外面 ， 而是要经常翻面 ， 这样烤出来的蛋糕才是金黄金黄的 。而因为有了鸡蛋，就更漂亮了，黄色和棕色 。
做馅饼的步骤不是很复杂，但是每一步都要把握好 。在家里，你需要在盆里加入适量的面粉，然后加入一些温开水，用手搅拌面条 。你必须活得足够长，让面条醒到更好的程度，然后用保鲜膜把盆子盖上 。大家把已经醒发的面团拿出来擀成面团，在面团上刷点食用油，加点芝麻用刀切个角，然后包好，擀成面团 。在锅里加入一些食用油，然后在锅里煎面团 。注意煨一会儿再拿出来吃 。
电饼铛开火，烧至热点刷上油，将饼坯放入盖中，将饼坯充气两分钟左右，将饼坯反面刷上油翻面，盖上盖两分钟 ， 使饼呈现金黄色 。放入锅中，煮好后立即盖上盖子，避免水分蒸发 。记住这一点非常重要 。如果是大饼，要用大面板卷饼坯，刷完油后左右卷，然后拉成糊状 ， 竖着卷皮仅此而已 。其中需要注意的是，面皮一定要松软，饼坯在入锅前的表层一定要抹上油 ， 出锅后立即入锅，防止水分蒸发 。
