纯虾仁玉米饺子做法？
虾仁粉红鲜嫩，玉米金黄甘甜，而且在搭配上赏心悦目的各种蔬菜，既好吃而且有堪称场上是色香味俱全，青青绿绿的颜色受到很多人的热情欢迎，平日里虾仁不仅仅可以用来煲汤 ， 可以用来包饺子 ， 还可以用来做馅料，接下来就为大家介绍一道虾仁玉米水饺的做法，好吃美味营养不贵 。
食谱
菜品口味原本味主要工艺煮
食材明细
虾仁200克玉米(鲜)100克
小麦面粉250克
荸荠50克芹菜25克
肥膘肉50克
大葱10克姜5克
盐5克味精2克
植物油15克胡椒粉2克
淀粉(豌豆)10克鸡蛋75克
虾仁玉米饺的做法详细步骤
1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆 。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟 。
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒 。
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅 。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起 ， 揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮 ， 备用 。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之 。
虾仁玉米饺的做法小贴士
制作要诀：
荸荠又称马蹄 。
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
玉米(鲜)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收 。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
以上的文章为大家分享的这道虾仁玉米水饺的做法 ， 晶莹透剔的水貂搭配上玉米和虾仁甜甜的口感 ， 既好吃又美味 ， 而且适当的加入一些青菜青菜类的食物，既可以增加颜色又可以补充维生素 。
食材
主料
饺子皮
一斤
五花肉
半斤
虾仁
四两
新鲜玉米
两个
辅料
葱花
适量
姜末
适量
盐
适量
白糖
少许
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
老抽
少许
生抽
两勺半
辣椒油
一勺半
香油
少许
步骤
1.把猪肉剁碎
2.虾仁切粒，其实我个人不喜欢把虾仁剁碎 ， 因为觉得那样一点口感都没有了
3.玉米拿刀切下来洗净
4.放到一个大一点的容器里放入葱花姜末
5.放入盐.糖.胡椒粉.鸡粉.生抽.老抽.香油.辣椒油等调料
6.用手抓匀后用筷子顺时针搅上劲（因为放的玉米有点多用筷子不好搅到一起，所以先用手）如果觉得馅太干的话也可以放一个鸡蛋下去
7.可以开始包了，因为虾仁是切成粒的，所以要保证每个饺子里面都有虾仁
8.包好喽，开煮！烧开水放点盐下入饺子
9.加入三次凉水！饺子都漂起来再煮一分钟就可以出锅了
10.出锅，过凉水
小贴士
水开了放点盐再下饺子煮出来的饺子不会粘连！中间加三次水，等饺子浮上来就差不多熟了！出锅的时候过一下凉水，饺子皮就会很劲道
###其它资料参考###主料饺子皮一斤五花肉半斤虾仁四两新鲜玉米两个辅料葱花适量姜末适量盐适量白糖少许鸡粉少许胡椒粉少许老抽少许生抽两勺半辣椒油一勺半香油少许
步骤
虾仁玉米饺子的做法步骤11.把猪肉剁碎
虾仁玉米饺子的做法步骤22.虾仁切粒，其实我个人不喜欢把虾仁剁碎 ， 因为觉得那样一点口感都没有了
虾仁玉米饺子的做法步骤33.玉米拿刀切下来洗净
虾仁玉米饺子的做法步骤44.放到一个大一点的容器里放入葱花姜末
虾仁玉米饺子的做法步骤55.放入盐.糖.胡椒粉.鸡粉.生抽.老抽.香油.辣椒油等调料
虾仁玉米饺子的做法步骤66.用手抓匀后用筷子顺时针搅上劲（因为放的玉米有点多用筷子不好搅到一起 ， 所以先用手）如果觉得馅太干的话也可以放一个鸡蛋下去
虾仁玉米饺子的做法步骤77.可以开始包了 ， 因为虾仁是切成粒的，所以要保证每个饺子里面都有虾仁
虾仁玉米饺子的做法步骤88.包好喽，开煮！烧开水放点盐下入饺子
虾仁玉米饺子的做法步骤99.加入三次凉水！饺子都漂起来再煮一分钟就可以出锅了
虾仁玉米饺子的做法步骤1010.出锅，过凉水
###其它资料参考###前言
饺子味鲜，爽口，小孩子很喜欢吃！
材料
主料：虾仁50g、玉米150g、猪肉100g、鸡蛋1个、荸荠适量；
辅料：盐适量、糖适量、耗油适量、料酒适量、葱适量、酱油适量
虾仁玉米饺子
1
先将虾去黑线，切成大粒 。玉米洗净备用 。
2
猪肉和荸荠各自打成泥 。
3
将1、2中的料用鸡蛋抓匀，再用辅料腌制下 ， 静置30分钟入味 。
4
新鲜饺子先热水蒸下，换锅，放油煎下，脆脆的 ， 很好吃噢！
小贴士
荸荠能让饺子爽口 ， 因为虾比较贵，加了点肉，口感也不错
###其它资料参考###食材
饺子皮 适量
虾 半斤
玉米 半根
食用油 少量
方法/步骤
准备好所有材料：实在是擀饺子皮无能，所以我直接在市场买了饺子皮（广州这边1块钱大约16块），虾半斤20只左右（比较大的个头剥皮后刚好一个饺子放一个），玉米仁的量只要半根就差不多了 。
烧开一锅清水，放入虾汆烫一下捞起，等放到不烫手时 ， 将虾壳和虾头剥掉 。
玉米棒剥出玉米仁来备用 。
接下来开始包饺子 。
如果买的饺子皮比较干了，可以手指蘸水将饺子皮边沿涂一圈 。
虾仁个头比较大的话，一个饺子放一只虾仁就好，再放入适量的玉米仁 。
注意玉米仁宁愿少一点 ， 不要太多了，不然饺子皮很容易弄破 。
往盘子抹些食用油，防止蒸饺子时粘底 。将包好的饺子整齐摆放在盘子上，放入蒸锅中蒸大约20分钟即可 。
除了蒸的、也可水煮、煎，看个人喜好啦 。
饺子蒸好后先静置三分钟，然后再开盖 ， 装碟酱油蘸着开吃啦 。
【虾仁玉米水饺怎么做好吃】建议大家可以尝下没有放任何配料的，因为没有任何调味料的干扰 ， 吃起来原汁原味，味道很鲜美 。
