豌豆红萝卜怎么做好吃？
食材
鲜嫩豌豆和胡萝卜丁二比一的比例，食用油适量（我用的是橄榄油），鸡粉适量，盐适量，蒜一两瓣 。。。
步骤/方法
取炒锅，过热倒入适当的油，下入蒜末爆香，紧接着下入胡萝卜（胡萝卜要过油它的营养才会被吸收 ， 因为它里面大部分是脂溶性维生素） 。
炒大概一分多左右的样子，倒入纯净水或者是凉白开水，烧开 。
烧开后，倒入豌豆，盖上盖子中火煮至水干（尝一颗熟没熟，没数就再倒点儿水煮一小会儿） 。
放入适量的盐和鸡粉调味（如果为重的 ， 还可以来点儿酱油和胡椒粉）即可
1、主料：胡萝卜100g、青豆250g 。
2、辅料：食盐适量、调和油适量 。
3、准备食材：将胡萝卜切得和豌豆差不多大小 。
4、热锅凉油、小火先将肉糜炒香 。
5、先倒入油溶性的胡萝卜大火翻炒，使得胡萝卜裹上一层油 。
6、再倒入豌豆 。
7、将它们炒匀后沿着锅边加入开水，盖盖、先大火烧开再中火焖烧 。
8、汤汁浓稠时加盐、收汁 。
9、炒匀、出锅、装盘 。
###其它资料参考###用料
豌豆
胡萝卜
猪肉
辣椒（用黄色的菜椒颜色会更好看）
豌豆炒肉末的做法
剥出豌豆，想起了植物大战僵尸的场景 。
红萝卜切成豌豆大小的丁
豌豆和红萝卜分别用开水煮熟，沥干水份
猪肉剁碎，加淀粉，胡椒，生抽搅拌均匀 。
热锅入油，猛火滑炒肉末
炒散肉末后加入豌豆，胡萝卜，翻炒均匀 。
加盐，生抽 ， 红/黄辣椒粒 ， 翻炒出锅！
快给小朋友拌上米饭吧！
小贴士
如果担心猪肉末炒不散，可以先在油温低的时候用小火炒，炒散后再开大火加入豌豆胡萝卜 。
###其它资料参考###1
把猪肉切成片 。
2
胡萝卜切成滚刀块 。
3
切好葱和姜备用 。
4
锅烧热入油，放葱、姜炸香 。
5
倒入猪肉炒 。
6
炒干水份放老抽上色，加入水盖上盖子中小火烧 。
7
烧到猪肉六成熟时入胡萝卜烧 。
8
烧到胡萝卜九成熟时放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅 。
小贴士
烧时要注意水，不要烧干了 。
###其它资料参考###用料
牛肉 100克
豌豆 60克
玉米粒
70克
盐
适量
生抽
1小勺
料酒 1小勺
味精 适量
白糖 适量
淀粉 适量
食用油 适量
葱 1小段
姜 1片
蒜 1瓣
枸杞 5克
香油 适量
做法
1.把牛肉洗净切成均匀的肉丁 。
2.把牛肉丁放入一个碗中，加入盐、生抽、料酒、白糖、淀粉，腌制10分钟 。
3.将葱姜蒜切成碎末备用 。
4.将玉米粒、豌豆粒、枸杞洗净，备用 。
5.锅内放水烧开，放入玉米粒、豌豆粒，煮至七成熟，捞出，过凉水 ， 控干备用 。
6.锅内放入适量油，烧热，放入葱姜蒜末爆香 。
7.放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至肉色变白断生 。
8.加入玉米粒、豌豆粒、枸杞，翻炒均匀，加入适量盐、味精、香油，翻炒几下即可 。
###其它资料参考###1、材料：排骨250克，豌豆100克，红萝卜1个，香菜少许，调味料适量
2、做法：先把排骨煎到金黄色，放入豌豆爆炒 。放入红萝卜继续爆炒 ， 加入适量开水或汤水中火焖，最后放入调味料，上盘放点香菜即可 。
3、排骨炖豌豆红萝卜是一道菜品，主料是排骨 。营养丰富 。
###其它资料参考###第一道【水煮鲜豌豆】
食材：带皮的鲜豌豆，盐适量
做法：
1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味 。煮锅里加水烧开 ， 倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火 。不要煮老了 ， 口感不好 。
2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌 。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看
第二道【黄瓜素烧豌豆米】
食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜 ， 葱花，水淀粉，盐，植物油
做法：
1 黄瓜，鲜香菇 ， 胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香
2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米 ， 加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁 。制作要点：豌豆加水烧才够嫩
3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅 。
第三道【嫩豆腐烧豌豆米】
食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花 ， 蚝油 ， 味极鲜酱油 ， 白糖，盐，植物油
做法：
1 嫩豆腐切?。?炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用
2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味
【豌豆肉末红萝卜怎么做】4 利用锅内余油 ， 下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆 ， 加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅 。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好 ， 食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略 。
