普洱茶是什么样子
普洱生茶什么样子？
生茶干茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色 。汤色以黄绿、黄红、金黄为主 。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色 。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶 。
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克 ， 每七个为一提，每筒重2500克 ， 故名七子饼
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克
砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有
香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶 ， 重量约为250克
柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克 ， 大至千克以上
七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤
小金沱：圆形的沱茶 ， 重量2克
老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头 。陈年茶头紧结 ， 发酵充分 ， 非常耐泡，为熟茶中精华 ， 口感汤色极佳
###其它资料参考###普洱茶与发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种 。普洱茶熟茶，是以云南尖叶种烘青茶青为原料，历经堆味发醇等加工生产而成的茶 。颜色褐红，味道纯和，具备与众不同的陈韵 。普洱茶熟茶茶分柔和，有健脾养胃，保肝护肝，养胃，降低血脂、减肥等保健养生作用 。普洱茶依据制作工艺的不一样，分成生普洱茶和普洱茶熟茶 。生普洱茶有利于身体代谢，缓解疲劳，减肥瘦身降血脂等众多作用 。而从普洱茶的茶汤色调则是能够辨别一款茶的质量 。茶汤的汤色是普洱茶生产品质及茶叶好坏的表现 ， 能够从茶汤不一样色调中，分析茶叶质量的好坏 。
绿艳：茶汤翠绿色并且淡黄，清亮艳丽，淡绿鲜艳 。绿艳是茶青取制样快、结束适当、干躁快速不影响的高品质烘青茶青汤色，初春茶中常用这类汤色 。
伴随着普洱生茶持续的熟化，茶汤的这类绿艳会慢慢消退，随后渐渐地发展为杏黄光亮的汤色 。
黄绿色：汤色绿中略微带黄，就仿佛半完善橘子的色调，因此也称为“橙绿” 。是高中档烘青茶青的汤色 。浅绿色的茶汤，多发生在新茶中 。
绿黄：汤色绿中具有较多淡黄色的茶汤，类似淡黄色 。清明节至春分期内的烘青茶青常能够看到这类汤色 。
淡黄：汤色黄而浅 ， 也可称之为“浅黄色” 。
橙黄色：茶汤黄少贴片天线鲜红色 ， 像橘色或橙黄色 。藏期在3～5年的老生茶便会是如此的汤色，而且色度非常高 。
深黄色：汤色暗黄，色调较深却没什么色度 。新式茶如果有那样的汤色，大多数生产加工不合理而致 。而老生茶有这类汤色得话，色度会比新式茶好些 。
青暗：汤色泛青，没有光泽度 。
灰暗：汤色混而且暗，便是浑浊的意思 。茶汤中的沉积多，混浊不清 。那样的茶喝起来会感觉涩.钝，茶气低闷 。
青汤：茶汤为淡褐色 。如果是老生茶发生青汤，而且是晶莹透亮得话，那便是难能可贵的好茶叶 。
黄汤：汤色过黄而无翠绿色 。
自然，我们不能仅凭其汤色，分辨这款茶好还是不太好 。汤色，只是是做为评审的一大因素 。
普洱茶的科学研究冲调：
好的茶冲调不合理一样是浪费，应取用紫砂茶壶或是盖碗茶，备一壶开水，温杯后资金投入5-8克荼叶，沿杯壁灌水至8分满，30秒后倒入洗茶汤，沿杯壁灌水数次冲调，直到茶口感变浅才行 。
冲调不合理便会发生汤色酱紫色，品茗时口味燥、紧、挂喉等状况 。
【普洱茶是什么样子】普洱茶熟茶是通过厌氧发酵后的茶 ， 而且根据长时间的储放后 ， 这个时候的普洱熟茶早已显得十分柔和了，很合适绝大多数人饮用，尤其是寒性体质的盆友，坚持喝普洱茶熟茶会改进寒性的身体素质状况 。
###其它资料参考###生茶、熟茶决定品质优劣 。普洱茶有生茶、熟茶之别 。生茶、熟茶也称作青饼、熟饼 。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主 ， 即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱） ， 让其与空气接触，自然变化而产生后发醇，储存时间越长 ， 茶质变化越醇 。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发醇时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶（熟饼普洱） 。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变 。更糟糕的是近几年来有一些不法的茶商只看生眼前的利益，利用环境恶劣，潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶，从各地收回低价散茶，加高温、高温做起发水普洱茶 。这样的发水做旧茶 ， 基本上把茶过份地全发醇死了，温暖、潮湿、卫生条件差的环境 ， 助长昆虫、细菌的孳生，如此茶品还有价值可言吗？区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨 。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，哪怕是存放时间很长的古董茶，也能让你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑；熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有生命力、棘手 。发水厉害的做旧茶 ， 叶底发霉像布渣，茶汤色暗混浊甚至黑色，有浓烈的熟味、异味 。随着时间的推移，熟味有望逐渐消退，口感干燥 ， 没有明显回甘生津 。年份塑源历史寻根 。普洱茶的年份是组成普洱茶深远内涵的重要组成部分，是研究普洱茶领域最难掌握的一部分 ， 是茶叶发展的历史见证，也是普洱茶价值所在 。年份只能对生茶普洱而言，但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部影响着普洱茶的真实年份 。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了，毫无年份可言 。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然发醇二年，年份只能退减熟茶的碱味、熟味、茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色 。生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶 ， 不同年份的茶给你不同的感觉 。新茶像脱缰的野马，野性难驯、苦涩、茶味十足 ， 回甘强劲，还带有幽幽的花香、豆香 。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红 ， 清澈明亮，茶底栗青色 ， 柔软饱满，活力无限，前途光明 。陈期五年后的茶有陈味，野性开始减退，茶汤如半发醇的乌龙茶，汤色浅栗红亮 。随着陈放时间越长，在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气 。正如宋·王禹所说：“香於九畹芳兰气 ， 圆如三秋皓月轮” 。汤色从栗红色转为深栗色，茶底从栗色陈化至深色褐色 。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了，像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人，以至“无味之味”的最高境界 。始终不变的是：茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活 。普洱茶本是绿茶类(即生普),但如果是熟普的话就是属于黑茶类了,部分生普在存放过程中受潮后也会变成熟普,也就是由原先的绿茶经后发酵变成了黑茶.无论原先是什么,在现在的社会上,只要是汤色暗混浊甚至黑色的普洱,就得尽量避免喝,宁可喝新一点的,哪怕多点苦涩,也多份健康!都不要去追求年份!讲年份的时代已经过去很久了...
###其它资料参考###普洱生熟的辨别，外观都是什么样的？生茶：鲜茶采摘后经过杀青揉捻、毛茶干燥成为生散茶，然后以紧压成型 。其茶箐由青绿至墨绿为主，部分转为黄红 。新饼味道不明显，汤色黄绿、琥珀、青绿 ， 口感强烈，刺激性高 。叶底为绿色、黄绿色 。柔韧有弹性 。如经高温会有烘干香甜味，水甜薄 ， 微涩 。熟茶：以生散茶经过人工快速后熟发酵、洒水渥堆工艺，成为熟茶后压制成型 。茶箐颜色红褐或黑，芽茶可呈金黄色 ， 依发酵轻重程度可有不同气味 。口感浓稠刺激性?。蘅嗌团?。发酵度轻的叶底为红棕色，发酵重者叶底以深褐色和黑色为主 ， 叶底无柔韧感且易碎 。1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味 。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法 ， 未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味 。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失 ， 则可从茶汤中感觉出熟味香 。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉 ， 却有一股「沉香」 。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香 。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一 。2、从汤色辨别干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶 ， 它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些 。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色 。所以在现代的茶种分类中 ， 将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的 。3、从叶底辨别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似 。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感 。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力 。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色 ， 叶条质地干瘦老硬 。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过 。有些较老的叶子，叶面破裂 ， 叶脉一根根分离 ， 有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子 。但是，有些熟茶若渥堆时间不长 ， 发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底 。反之 ， 也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥 ， 延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的 。
