土豆炒白菜片怎么做好吃 _白菜

白菜炒土豆片的家常做法？

白菜炒土豆片的做法具体如下:
原料：土豆、白菜、油、蚝油、盐、五香粉、生抽。
做法步骤：第1步、白菜手撕成小块。
第2步、土豆切薄片斜刀。
第3步、锅中热油加入红椒爆出香味土豆片翻炒。
第4步、炒制断生。
第5步、然后加入白菜。
第6步、翻炒一会加入盐和五香粉蚝油生抽调味。
第7步、大火翻炒均匀即可。

用料：白菜心1个、土豆1个、海带1段、青椒1个、红辣椒2个、生抽1勺、米醋1勺、十三香2克、大蒜2瓣、盐依个人口味。
步骤：
1、土豆去皮洗干净，切片，之后放入器具中，加入纯净水，少许盐泡上，避免氧化。
2、白菜洗干净，再切片，我用了白菜心，量可以根据胃口增加。
3、青椒去根去籽洗干净，切小块，海带提前泡发，再切小块，蒜去皮切碎，辣椒切小段，准备工作完成。
4、起油锅，加入蒜末炒香，辣椒炒香，再加入海带块。
5、再加入土豆片翻炒。
6、按个人口味加入盐，十三香翻炒均匀。
7、再加入，白菜与青椒，加入一小勺纯净水，将菜炒熟，最后滴入米醋，量可以根据个人喜好来。
8、盛出装盘。

###其它资料参考###用料：五花肉；葱；蒜；白菜心；土豆；盐。
具体步骤：
1、把买回来的猪五花肉洗净，切成片备用。把葱切成小段，姜切成末，蒜切成片之；
2、把白菜去掉烂叶，取白菜心，清洗干净，切成菱形块状，再把青椒去蒂洗净也切成块，把土豆去皮洗净切成薄片；
3、炒锅里放花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜入锅煸香，然后放1勺盐，2勺蚝油，3勺味极鲜酱油调味炒匀；
4、把切好的土豆片入锅翻炒上色，再给炒锅里加开水没过土豆片开始炖煮，再把切好的白菜和青椒块入锅放在土豆片上，继续炖煮；
5、等土豆炖煮的有九成熟时，菜汤也收浓了，把西红柿入锅翻炒；
6、最后给炒好的白菜土豆片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均匀即可出锅。
白菜（学名：BrassicapekinensisRupr.），十字花科芸薹属植物，素有“菜中之王”的美称。
白菜原产于中国北方，南北各地均有栽培，十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，大多数会形成一个密实的头部，被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。
###其它资料参考###材料：白菜4-5叶、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋几滴。
做法步骤：
1.准备好所需材料，土豆去皮洗净、白菜投洗干净，沥净水分。
2.把土豆切成厚薄均匀一些的片，放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆片就不会氧化，颜色变黑。
3.把白菜片成片，白菜片成片比较容易入味。
4.锅加水烧开，下入土豆片焯水，将土豆片炒至断生，将土豆片捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒爆香。
6.下入白菜片大火翻炒，将白菜片炒至稍变软，淋入生抽，几滴米醋翻炒均匀。
7.下入土豆片，加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出转盘即可。
小贴士：土豆片切好后，放在清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆片就不会氧化，颜色变黑。炒白菜时要大火快炒，盐要后放，先放盐容易把白菜炒出水，白菜的口感就不脆嫩了。
###其它资料参考###用料：白菜250克、土豆2个、辣椒1根、大蒜1个、姜蒜酱少许、辣椒粉2.5克、盐适量、香菜少许、酱油少许、胡椒粉少许。
具体步骤：
1、在锅里放入少许的孜然油，调到中火烧热，再放入大蒜和姜蒜酱进行煸炒，直到有香味飘出，再放入土豆进行翻炒，大约2分钟，盖上锅盖焖片刻。
2、然后掀开锅盖，加入提前处理好的辣椒粉和绿辣椒，进行翻炒；再放入芫荽粉，继续翻炒，大约1分钟。
3、再放入提前处理好的大白菜（必须在土豆熟了之后才能放入），调到大火进行翻炒，然后均匀的倒点酱油，翻炒均匀，使锅里的食材呈现褐色，再添加适量的胡椒粉进行调味。
4、盖上锅盖焖制，直到白菜熟了为止，然后撒点盐和香菜叶，翻炒几下，直到盐融化了为止，接着盛入盘中，就可以吃了。
###其它资料参考###用料：白菜3片，土豆1个，盐适量，姜、蒜适量，胡萝卜。
1、胡萝卜、土豆和白菜切片儿；
2、油热后，葱姜蒜炒香；
3、先炒土豆和胡萝卜，炒熟后，然后加入白菜；
4、加一勺酱油，两勺陈醋，放一点白糖，加小半碗清水，稍微炖一下；
5、加一勺盐，加一勺味精,翻炒几下就可以出锅了。
白菜中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用。白菜性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。白菜中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分，防止致癌物质的吸收和堆积，而微量元素钼能抑制癌细胞的增殖，适量食用白菜能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。
###其它资料参考###白菜炒土豆片时，牢记这几个“诀窍”，保证又香又解馋，老少皆宜
吃肉吃多了，咱们也可以适当换点素菜，土豆?。菇前?，白菜啊，都是不错的选择，不仅可以填饱肚子，还能补充营养。
白菜能清热解毒，还能补钙防癌，土豆的膳食纤维可促进胃肠蠕动，此外，还有抗衰老，减肥的功效呢！
接下来，我们就用它们作为食材，制作一道好吃的白菜炒土豆。
咱们一般在家都是先炒土豆还是先放白菜呢？下面来看看正确的做法吧！
食材：土豆猪肉白菜
做法：
1.先准备两个土豆，切片泡水，
小白菜切片，叶用手撕开，一定要清洗干净。
2.猪肉给它切片均匀厚薄就可以。这样炒的时候也受热均匀。
3.切点葱姜蒜末。
4.起锅烧油，放入肉片炒出香味之后，加葱姜蒜，出香味后放入黄豆酱，炒出酱香味。
5.加入土豆片，加点酱油，加水。
6.放入白菜，加蚝油，加盐，炖上3分钟。最后勾上芡汁即可出锅。
简单几步，这样一道营养丰富的白菜炒土豆就做好了。这样做出的菜肴非常鲜美，白菜爽滑清甜，土豆咬上一口，也比较糯。包含着浓浓的酱汁，味道也是更丰富。做上一盘吃起来，配上大米饭，大米饭的香气结合白菜，土豆的鲜味，真是人间极品！软软甜甜的感觉，孩子特别喜欢吃，做上一盘，孩子可以吃掉一半！
###其它资料参考###【土豆炒白菜片怎么做好吃】主料
白菜150g
马铃薯丁(脱水)2个
调料
食盐适量
酱油适量
醋适量
调和油适量
白糖适量
十三香适量
白菜炒土豆片的做法
1.白菜洗净备用；
2.土豆去皮洗净备用；
3.白菜斜刀切薄片；
4.土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；
5.葱切段姜切丝蒜切片；
6.捞出土豆片，控掉水分；
7.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟；
8.加入白菜大火翻炒2分钟；
9.取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；
10.出锅装盘。
###其它资料参考###土豆白菜是东北人的家常菜，一般都是炖着吃，但这里问如何炒好吃，本人由于比较喜欢素而清淡口味，还喜欢绿色环保，所以说说我油盐的简单做法。没有其他添加剂，无污染。
1.备料，食材:白菜，土豆，胡萝卜，木耳
辅料:食用油，盐，酱油。（喜欢辣的可以备点小米辣）
2.将食材放一滴去化肥农药的洗液，浸泡十分钟，其中木耳要浸泡到足够大即可。然后放入盆中进行二次消毒。
3.将白菜平刀片成白菜片，土豆削皮切成片，胡萝卜切成片，木耳用凉水提前泡好待用。
4.将土豆片用清水洗好，放一会儿，过一会儿就会有少量土豆淀粉出来在清水里，稍后待用。
5.然后将锅里加水烧开，将片好的白菜放入锅中开水打焯，待白菜煮至八分熟捞出，用手攥干待用。
6.锅中放油烧开，将土豆片，胡萝卜片放入锅中煎炒，直到金黄色时，外酥里内出锅。然后将白菜木耳放入锅中加少量水，开锅，少于汤汁，然后放入炒好的土豆片，胡萝卜片，加少许酱油，喜欢辣的可以加小米辣，加盐，炒匀，收汤，出锅。一道绿色环保，营养健康的外酥里内，香辣可口的美味就可以吃啦。

土豆炒白菜片怎么做好吃

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