糖芋头怎么做出红色的
糖芋苗做法怎样做才能发红？
用料芋苗（芋头）红糖藕粉糖桂花桂花糖芋苗的做法将芋苗（芋头）洗净表皮，然后放入锅中加水煮熟，将芋苗（芋头）捞出，乘热剥皮
将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯
将藕粉用少量凉水调开 ， 倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可
盛出，放入糖桂花
藕的本身成分就含有：水分，淀粉，总糖 ， 还原糖，蛋白质，游离氨基酸，维生素，还有少量焦性儿萘酚、无色飞燕草素等多酚化合物和极少的过氧化物酶 。当糖和藕、芋艿加在一起就会遇本身的淀粉质发生一类化学反应，形成一定量的酚酞成分，所以在这种情况下遇碱就会变红 。
扩展资料
莲藕适合人群：
1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜 ， 特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
2. 藕性偏凉 ， 产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃 。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀 ， 用于各种出血症 。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解 。
参考资料来源：百度百科——蜜汁糖藕
###其它资料参考###1、材料：芋头半个（约一斤）、红糖1碗、油2匙、水半碗 。
2、芋头削皮洗净，切成厚约1厘米的块状 。倒入电高压锅 。
3、倒两匙油 ， 一碗红糖（约4两），半碗水，稍微摇匀一下 。
4、拧紧锅盖，按“排骨”键即可 。盛出来吃时淋点葱花油，更香 ， 所以下面是葱花油的做法 。
5、锅里倒入3匙油 ， 用小火将葱花炸干 ， 稍微见有开始要焦的时候就可以关火，余温会慢慢使它完全变焦 。是焦而不是糊，这样才香而不苦 。
6、待红糖芋头煮好了，将葱花油直接倒入锅里 ， 或是盛在碗里 ， 淋上一小匙也行 。
###其它资料参考###芋头糖水是很多人比较喜爱的选择 ， 这样的糖水味道独特，喝的时候，对身体糖分的补充效果非常不错，不过在对芋头糖水的时候，也是要注意要适量的进行 ， 它含糖量过高，过多的选择，在对身体上也是会有影响，那芋头糖水的做法大全中，对它的制作方法也是有着一些说明 。
很多人对芋头糖水的做法大全中，对芋头糖水的做法并不是很清楚 ， 它的制作并不是很复杂，而且制作时间也不长，在家里都是能够很轻松的制作出来 。
芋头糖水的做法大全:
红豆香芋糖水
材料:大红豆，香芋，红赤糖
做法
1.大红豆洗净，用水泡三个小时 。
2.香芋去皮洗净切成大小适中的块 。
3.煮锅中加入大红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的芋头块，继续煮二十分钟 。煮至红豆芋头都软烂了，是另一种沙沙的口感 。
4.最后加入红赤糖调味 。
小诀窍
红豆在烹煮前需要用水泡2-3小时 。煮红豆的时候 ， 不要提前放糖 ， 否则很难煮开 。红豆有利尿效果，可用于治疗水肿，但不要在睡前2个小时内吃红豆，免得夜间辛苦哦 。
也可以用冰糖，但冬天用红糖更滋补 。
以上就是对芋头糖水的做法大全中，它的制作方法详细介绍，这类的芋头糖水制作方式是不错选择，不过在制作芋头糖水的时候，火候也是需要掌握好，这样制作后，才会使得它的口感、色泽非常不错，对身体不会有任何的影响 。
###其它资料参考###用料
芋头
两斤
碱
一勺（多大的勺？）
红糖
冰糖
糖桂花
少许
蛇皮袋
去芋头皮用
桂花糖芋头的做法
芋头需要挑又小又圆的，糯一点的 。蛇皮袋正反来回摔三四分钟去皮后再手工去皮，得刮到内皮，否则煮出来发青，不红 。桂花糖芋头的做法
步骤1
放碱下锅煮，半个小时左右，煮到筷子戳得动桂花糖芋头的做法
步骤2
煮好水沥干放箩筐里吹一会，
吹一会的目的是让它表面氧化泛红，然后用清水过一下，加红糖冰糖开煮桂花糖芋头的做法
步骤3
【糖芋头怎么做出红色的】三四个小时在火上嘟嘟嘟嘟 ， 起锅时加入糖桂花~好了~前一天晚上烧好，第二天复煮一下，味道由青寡转浓郁~
