糖醋土豆丸的制作过程是什么？？
【糖醋土豆丸子】
【制作食材】土豆，土豆淀粉，食用盐，白糖，番茄酱，白醋，生抽
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是糖醋土豆丸子，做起来特别简单，吃起来劲道Q弹 ， 酸酸甜甜 。先来将糖醋土豆丸子的制作食材全部准备好，首先要准备两个稍微小一点的土豆 ， 然后再准备50克土豆淀粉，准备好50克淀粉之后，再额外准备一勺淀粉 。接下来再准备适量的食用盐，20克白糖，20克番茄酱，适量的白醋和生抽即可 。这些做糖醋土豆丸子的制作食材全部准备好了之后咱们就开始它的烹饪吧 。
2、将准备好的土豆先清洗干净，然后削去外皮，接着切成薄片，切完之后放到平盘中，然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟 。土豆片蒸熟之后咱们将其取出放到一个大碗中，然后用擀面杖捣散，尽量捣得细腻一点 。捣好之后，接着向里面加入50克土豆淀粉，接着用筷子将它们搅成疙瘩状 。
3、搅成疙瘩状之后，咱们下手给它揉成团，接下来就开始做小丸子了 。用手从面团上揪下一小块来，然后放在手中揉搓成丸子 。丸子不要揉得太大，那样不容易做熟 。要稍微小一点，但也不能太?。?比咱们平常吃的肉丸子略大即可 。
4、丸子做好之后咱们再来调一个糖醋汁，向一个空碗中加入20克番茄酱，20克白糖 ， 适量的食用盐 ， 生抽，白醋，然后将它们搅拌均匀 ， 搅匀之后再放入适量的淀粉和清水 ， 搅拌均匀放到一旁待用 ， 咱们的糖醋汁做好了之后就开始煮丸子吧 。
5、在炒锅中烧上适量的清水 ， 然后把土豆丸子放进去煮熟 ， 土豆丸子做小了之后就比较容易煮熟了，但是如果你做得特别大的话就会非常浪费时间 。土豆丸子煮熟之后咱们将其控水捞出放到凉水中过一遍 。
6、起锅不用烧油，把刚刚调好的料汁放入到锅中煮开，等到水熬开之后咱们放入土豆丸子，熬至丸子入味，时间大概在两分钟左右 。两分钟之后即可关火出锅并装盘了 。一道特别美味的糖醋土豆丸子就这样做好了，吃起来非常美味，你喜不喜欢土豆这样的做法呢？
【小贴士】
1、土豆丸子不要做的太大，不然不容易煮熟 。
2、在调糖醋汁的时候要根据自己的口味添加各种调味料 。
1. 将土豆煮熟，捣成泥待用；
2. 土豆泥用味精、精盐、蛋黄、淀粉45克，适量水调拌均匀；
3. 锅内放油烧至六成热，将调好的土豆泥逐个挤成直径2厘米的丸子；
4. 放油中炸好捞出；
5. 另用锅放25克油，加热后投入葱丁、蒜片、姜末炒几下；
6. 再倒入清水150克 ， 随之放入糖、味精、精盐，汤沸汁有些浓稠；
7. 放入炸好的丸子稍焖一会，即可用淀粉拢芡，淋明油出锅装盘 。
###其它资料参考###马铃薯是大家日常日常生活中常会吃的一种蔬菜水果，口感好 ， 营养丰富，营养成分十分的高 。总之长这么大，还没见过不喜欢吃土豆的人 。土豆的做法十分的多 ， 在其中土豆丸子是特别火爆的一种作法 。土豆泥制成的土豆丸子咸香爽口，软糯芳香 ， 十分的美味 。下面就给大家分享一下糖醋土豆丸子的做法 。
糖醋土豆丸子的做法一食物：3个马铃薯、食用盐、白胡椒粉、小麦面粉、米酒、老陈醋、生抽、白砂糖、芡粉、水 。油、芝麻 。
做法：1.土豆去皮切割成片状，放进不锈钢蒸锅蒸15分钟上下煮熟，随后趁着热用汤勺碾成泥，添加适量的盐、白胡椒粉和面粉搅拌均匀，搅至能参团的情况预留 。
2.取适量的土豆泥搓成小球体，沾有一层木薯淀粉随后再搓圆，先后把余下的土豆泥所有搓成小球体；菜锅热，倒入宽油 ， 温度六成热放入土豆丸子，轻轻地搅拌一下避免黏锅，炸至外皮发硬掉色就可以捞起来；油温高至七成热再度入锅再炸10秒左右，捞起来控油补水 。
3.大家来制做料汁：碗中添加一勺米酒、2勺老陈醋、1勺生抽、15g芡粉、2勺白砂糖、5勺冷水搅拌均匀预留 。
4.锅中留少量亮油，倒入调节的料汁 ， 把料汁炒至浓稠，倒入炸好的土豆丸子煸炒匀称，充足进味以后撒上点芝麻起锅摆盘就可以
糖醋土豆丸子的做法二主料：土豆、
洋葱、
培根
辅料：油、盐、糖
、醋、生粉、胡椒粉、小葱
做法：1.马铃薯切割成小块放入锅中 ， 锅中放入未过马铃薯的水；
2.走红烧开 ， 变为小火，一直煮开，用筷子非常容易的放进去；
3.拿出来削皮；
4.用电动搅拌机拌和捣烂；
5.添加培根肉和大葱末，添加盐和白胡椒粉；
6.搓成小球预留；
7.烧凉锅，不用下油，放入土豆球干炕至橙黄色；
8.准备好糖和醋调为的汁；
9.添加土豆球中；
10.让料汁匀称的裹在土豆球上；
11.盛入盘里，表面撒些大葱末就可以 。
###其它资料参考###土豆丸子的做法
材料
土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油
做法
1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细 ， 里面不能有小疙瘩 。
2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键 。
3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎 ， 加入红糖拌匀 。
4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子 。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险 。
5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色 。
6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用 。
###其它资料参考###主料：土豆800g 。
辅料：植物油1公斤没用完、白糖50g、面粉100g、糯米粉250g 。
炸土豆丸子的做法
1、主料：土豆辅料：植物油、白糖、面粉、糯米粉 。
2、把土豆去皮洗净 。
3、用高压锅压10分钟，等能打开高压锅取出，凉凉 。
4、戴上一次性手套，把土豆捏成泥，加白糖 。
5、加面粉、糯米粉拌均匀 。
6、盘子刷上植物油，用小勺子挖一块，手上沾少许植物油，搓成土豆丸子，摆在盘子里 。
7、热锅凉油，油热7成下土豆丸子 。
8、小火炸丸子定型 ， 大约3分钟左右，晃动锅底，使丸子不要沾锅 。
9、转中小火炸丸子熟透，大约10分钟左右丸子飘起 ， 用勺子把丸子翻动，在用勺子不停的往下压，再转中火，炸丸子上色，直到丸子金黄色捞起 。
10、沥油即可 。
###其它资料参考###这道菜一定是土豆控的大爱 。这样做好的土豆，表皮金黄酥脆 ， 口感非常非常非常绵软 。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香 。下面就跟大家分享一下做法，快来学学吧
1、准备2个土豆洗净，去皮，切块，上锅蒸熟 。
压成泥，加入3-4汤匙白糖拌匀
一点点加入，搅拌（糯米粉的量根据的浓稠度增减，只要拌好的土豆泥可以做出造型的状态即可停止加）
【糖土豆丸子怎么做的】取适量拌好的 ， 搓成汤圆大小的丸子，依次做好
2、锅中倒入植物油，油烧至五成热时 ， 把土豆丸子放入锅中，开中小火炸
期间要稍微翻动一下丸子
丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅 。
外皮酥脆 ， 里面软糯，超级简单又美味，既可当下酒菜又可当零食 ， 家里的小朋友吃得都停不下，你也快回家试试吧
###其它资料参考###土豆丸子糖汁
土豆300克，面粉50克 。调料油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺 ， 葱、姜末少许，花椒盐适量 。
做法
1、土豆洗净，煮熟，去皮 ， 捣成泥状，加入面粉、五香粉、精盐、味精、葱、姜末搅均 。
2、油锅上火烧至七成热时，将土豆泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金黄色时，捞出沥净油装盘 ， 跟花椒盐上桌即可 。
材料替换
用豆腐替换土豆，称炸豆腐丸子 。
