牛腩高压锅压多长时间?？
红烧牛腩用高压锅炖15分钟左右即可 。
需要提前准备的材料有：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角2.5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升 。
1、食材原图 。
2、牛腩如图切块 。
3、然后下锅焯一下水，再捞起来 。
4、八角、桂皮、山楂用清水浸30分钟，土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜和蒜头切片待用 。
5、热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄即可 。
6、另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，然后加入牛腩小炒片刻 。
7、加入料酒和老抽、食盐炒匀 。
8、兑入浸过食材的清水，放入山楂片和冰糖 。
9、再放入土豆、胡萝卜块 ， 大火烧开，煮10分钟 。
10、然后再把所有的食材一起倒入高压锅内胆，上高压锅压15分钟 。
11、在高压锅压15分钟后，再把牛肉倒入出炒锅中收汁即可 。
高压锅炖牛肉需要20分钟，具体做法如需：
主要材料：牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量 ， 冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个 。
1、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段 。
2、牛肉冷水下锅 ， 加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫 。
3、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净 。
4、锅里加少许油，放入调料炒香 。
5、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒 。
6、倒入热水，加入冰糖、香料包 ， 等水开后倒入高压锅中（先不加盐的） 。
7、高压锅上气后炖20分钟 。
8、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜 。
9、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成 。
10、成品图 。
###其它资料参考###高压锅炖牛腩一般20~30分钟左右即可，如果想炖得软烂些可以继续炖上30分钟到40分钟左右 。需要注意的是炖煮牛腩的过程中不要动高压锅，更不要去打开盖子，以免被蒸汽烫伤，等锅中蒸汽放完之后再打开盖子 。
用高压锅压炖牛腩时间不需要太久，一般20~30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了 。但是这时候的牛腩的并不是特别的烂，所以可以把它从锅里面倒出来，然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右 ， 这时候的牛腩非常的软烂，可以做到入口即化 。
牛腩做的软烂好吃的秘诀
1、牛腩要选好
由于牛的体积比较大，所以很大区域部位的牛肉都可以叫做牛腩，但是牛腩也是有等级之分的 。如果特别肥的牛腩的话，那么吃上去会比较油一些，精肉太多的牛腩由于精肉会比较多，所以吃起来比较干比较有嚼劲，而如果想要吃到肥而不腻，瘦而不柴的口感 ， 那么最好选择的就是肥瘦相间的雪花牛腩 。
这部分的牛腩肥肉跟瘦肉的搭配非常的好，切开来之后红白相间，就像雪花一样，用这样的牛腩炖出来的番茄牛腩汤，或者是红烧牛腩特别好吃 。
2、切大块
在烹煮牛腩的时候，并不是把牛腩切的越小越好 。因为本身牛腩要经过长时间的炖煮才会软烂，那么如果切的特别小的话 ， 并不会口感特别好，还有可能煮老了 。所以尽量切大块一些的牛腩，反而可以炖得更加软烂一些 ， 吃的时候可以再用剪刀把它剪小一些就可以了 。
3、砂锅炖
砂锅的传热性比较好，保温性也比较好 ， 所以烹煮牛腩，可以把它放到砂锅里面去炖煮，这样炖出来的牛腩会更加软烂好吃 。
###其它资料参考###炖牛腩使用高压锅可以短时间内让牛肉变得更加鲜嫩可口，一般炖2斤牛腩约需要30分钟至1个小时不等 。为了确保牛腩炖煮的时间和口感最佳，以下是具体的炖制步骤：
所需材料：
- 牛腩2斤
- 姜片6-8片
- 料酒1汤匙
- 葱1根
- 冰糖适量
- 豆腐、土豆、胡萝卜等其他配菜（可?。?
制作步骤：
1. 牛腩洗净后切成块状 ， 用开水焯水去除浮沫，捞出沥干备用 。
2. 将高压锅加热，加入适量油 ， 倒入姜片煸炒 。
3. 炒出姜香后加入料酒和葱段，继续炒香 。
4. 加入适量清水，将牛腩块放入高压锅中 。
5. 加入适量的冰糖，关上高压锅盖子 。
6. 高压锅加压15-20分钟，然后转小火炖煮30分钟至1小时 。
7. 关火后自然释放压力，打开高压锅盖子 ， 加入其他配菜如豆腐、土豆、胡萝卜等（可?。?。
8. 再次加热，烧开后转中小火炖煮10-15分钟 ， 等到汤汁浓稠，卤香四溢即可 。
更具体的烹饪时间根据不同牛腩的大小、高压锅的型号和加压时间而有所差异，建议根据实际情况略作调整 。
###其它资料参考###20-30分钟用高压锅压至牛腩的话，时间不需要太久，一般20~30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了 。但是这时候的牛腩的并不是特别的烂，所以可以把它从锅里面倒出来，然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右，这时候的牛腩非常的软烂，真可以做到入口即化，非常的好吃 。在烹煮牛腩的时候，并不是把牛腩切的越小越好 。因为本身牛腩要经过长时间的炖煮才会软烂，那么如果切的特别小的话，并不会口感特别好 ， 还有可能煮老了 。所以尽量切大块一些的牛腩，反而可以炖得更加软烂一些 ， 吃的时候可以再用剪刀把它剪小一些就可以了 。具体时间还要根据火候的大小决定 。如果火候比较小 ， 则可能需要60分钟 。煮牛肉之前 ， 最好把牛肉浸泡几个小时，这样在炖煮的时候能缩短时间，便于更快的煮熟 。用压力锅煮牛肉 ， 要先开大火煮开，之后放气5分钟，扣上安全阀，然后转中火煮20分钟，最后转小火煮20分钟就行了，整个过程需要45分钟的时间 。牛肉的质感很劲道 ， 有嚼劲，如果煮不烂，牛肉吃起来很难咀嚼，口感也不好 。压力锅炖煮牛肉，主要采用高温高压的方式进行，这样可以快速的将牛肉煮烂，使牛肉的食用口感更加嫩滑 。压力锅也被叫做高压锅，这类厨具的结构密闭，在煮牛肉的过程中，牛肉的香味会保留在锅内，降低香味的流失 。使用压力锅的时候，要注意安全阀的使用 。在烹饪过程中，要把安全阀扣好，等开盖的时候，再将安全阀打开，放出锅里的气体 。操作的时候要小心，不要让出来的气体喷射到眼睛 。压力锅炖煮牛肉，能让牛肉更快的煮烂 ， 所以时间不需要太长，否则牛肉会失去原来的质感 。
###其它资料参考###1、牛腩放进高压锅，到出锅，时间大约为35分钟左右，出锅时牛腩基本已经软烂 ， 吃起来会很有嚼劲 。
2、牛腩放入高压锅，盖好锅盖 ， 用大火煮制，时间一般为15分钟左右 。
3、等牛腩煮开锅，并有大量蒸汽冒出时，盖上限压锤，改中小火 ， 炖15-20分钟关火 。
4、等温度降下来后 ， 慢慢取下限压锤，然后打开锅根据自己口味调料，再盖上锅盖炖10-15分钟就可以了 。
###其它资料参考###高压锅炖牛肉需要30分钟左右 。
材料：牛腩2000克、葱3段、料酒5克、十三香料包1包、黄豆酱2汤匙、山楂3个、姜1块、盐7克、酱油3汤匙、大料5克 。
一、做法
1.牛腩适量洗净备用 。
2.切方块(不要切得过?。旌笏跛? 。
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中 ， 中火焯水去沫 。
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中 。
5.牛腩焯水去沫的同时 ， 加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜 。准备好调料盒和其他调料 。
6.水开后，焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒 。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右即可 。
二、做法：
1.锅中烧开水 ， 将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净 ， 切成块，沥干或拭干水份 。
2.炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后 ， 倒入齐平的开水 。
3.大火烧开后 ， 转入高压锅 ， 放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟 。
4.添加其他菜类 ， 佐料等入味 ， 约需要十分钟左右即可美味 。
###其它资料参考###首先很高兴回答这个问题，根据不同部位选择烹饪时间也会有所差异！下面我整理了炖牛肉主要的三个部位所需要的时间：
1、牛腱子：牛腱子肉是指牛的大腿肌肉（是不包括牛屁股上的部分），腱子肉就是前后腿肉，前腿肉称为前腱，后腿肉成为后腱，筋肉相同呈花型 。所需时间：25分钟 。
2、牛腩：是牛肚子上的那块肉，也是牛全身最肥美的地方，有肉、有筋、有油花，筋皮难嚼但挡不住慢炖，牛腩最适合最好吃的做法也就是炖了 。所需时间：40分钟 。
3、牛筋：指牛身上的筋 ， 其中口感最佳的要属牛蹄筋 ， 就是附在牛蹄骨上的韧带，含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白 ， 脂肪含量却很低，并且不含胆固醇 。所需时间：1小时止1个半小时 。
手机码字不易，望给个小红心！万分感谢
一般压30-40分钟左右即可 。
牛肉味甘性平 ， 含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体 健康 具有一定好处，由于牛肉的肉质比较坚硬，煮的时候最好选择高压锅，这样熟的快一些 ， 高压锅炖牛肉需要30-40分钟左右，首先，用高压锅炖牛肉，要先开大火煮开，然后放气5分钟，扣上安全阀，然后20分钟后转中火 ， 最后转小火再煮20分钟就可以了 。
牛肉那里需要那么久啊，还一个小时 ， 肉都不见了 ， 不管什么肉，高压锅上汽十分钟，然后关火焖一会，就好了 。
这个要看你做的是哪种牛肉吧 。
牛肉一般分为好几种类的，就比如牛腩、牛健肉 ， 牛里脊这些等等 。
一般来说牛腩如果用高压锅压的话25分钟足够了，牛健也是差不多的时间就熟了的，用高压锅压25分钟左右然后关火不开盖子闷10分钟 。牛里脊的话基本上都是拿来切片炒的多 ， 炒的话时间不适合太长，不然牛肉容易老，影响口感 。
如果是牛排的话，时间就更短了 。根据个人口味烹饪成熟程度 。
而且不同的做法还有不同的烹饪设备，时间都会不同 。
我所有说的希望能帮到你
牛肉要炖半小时
大火烧开，中小火牛腩压10-12分钟 ， 牛肉块压10分钟，焖一下即熟 ， 教你做一道萝卜炖牛腩 。
白萝卜炖牛肉是一道由白萝卜、牛肉等做成的 美食。
材料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克。
白萝卜炖牛肉的营养价值高，所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的，隔几天喝上这样的一碗汤会觉得很舒服又有营养 。
白萝卜炖牛肉
主要食材
白萝卜，牛肉
调料
精盐、酱油、味精
材料
白萝卜450克 ， 牛肉（瘦）100克
做法:
1.将萝卜、牛肉分别洗净 ， 均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹 ， 出锅盛入汤碗内即成
这要看牛肉是那个部位的，才能定压多长时间
你好，我是春野酱的小食光 ， 很高兴回答你的问题
牛肉开锅之后，转小火，15分钟后关火，就可以了，闷到高压锅自己撒完气就可以啦
这是我试了很多次的经验哦 ， 太久了牛肉切的时候不成型会散，时间短又咬不烂 ， 你可以试一下哦，希望我的回答能帮到你 。
牛肉高压锅炖的话 ， 想吃烂的炖的时间久点，正常情况下大火炖20分钟后再转小火焖10分钟，口感极佳
【牛腩压力锅要压多久】 嗯，这个要看你做的是牛肉的哪个部位来着 。比方说牛腱，可能高压锅就得闷个把小时 ， 如果纯牛奶肉，那可能半小时就行 。
再比如，常用的牛腩炖，那可能也就四十分钟左右就行啦
以上只是我个人日常做法哦，实际情况也要根据自已口味定的呢
