牛肉金针菇汤——抵抗疲劳强筋健骨？
相信大家在吃金针菇的时候一定是会想到牛肉了，这两种食材是最为常见的一种搭配了，牛肉金针菇一起搭配起来不仅是非常的美味 ， 而且也是非常的滋补，金针菇和牛肉一起做汤怎么制作呢?下面就是一起来看看吧 。
牛肉金针菇汤
准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量
做法：
1、我们将买回的牛肉洗干净，将里面的血泡洗掉，在切的时候是要记得反条纹来切，金针菇浸泡5分钟就是可以了 。
2、准备汤锅，加入清水适量，冷水放入牛肉 ， 切一些蒜叶末加入锅中 。
3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫 。
4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮，滴入少许料酒 。
5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油 。
6、这个时候加入的金针菇，煮熟之后加入蒜末和食盐就是可以食用了 。
功效：牛肉是可以很好的补中益气，而且对于脾胃是有很好的滋养的功效 ， 经常食用一些是能够帮助我们强筋健骨、化痰止渴，我们如果是有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病，也是可以经常食用一些牛肉来改善 。金针菇是能够很好的棒儿童促进智力和大脑的发育，对于防治肝脏病以及胃肠道的溃疡是有很好的效果 。我们吃金针菇是可以抵抗疲劳、起到抗菌消炎、抗肿瘤、消除重金属盐类物质 。这款汤品是很适合中老人人食用，但是我们如果是口舌生疮、容易过敏就是要少吃了 。
看了上面的介绍相信大家对于牛肉金针菇汤也是有了很好的了解和认识了，我们食用这款食物对于身体是有很好的滋补作用，大家如果是身体虚弱或者骨质疏松、气血不足的人群，就是可以经常制作食用一些 。
对于喜欢吃金针菇的朋友来说，在吃的时候一定是会想起牛肉，大家一定是吃过肥牛金针菇卷，但是大家一定是没有喝过牛肉金针菇汤，金针菇的口感是非常的爽滑 ， 牛肉也是含有丰富的氨基酸，有不错的补血养气的作用，一年四季食用都是非常的不错 。下面就是来看看怎么制作吧 。
牛肉金针菇汤的做法
准备材料：牛肉300克、金针菇250克、八角一只、葱适量、姜适量、橘皮一片、蒜叶适量、料酒适量、盐适量、素油适量
做法：
1、买回来新鲜的牛肉先用清水泡洗掉血水，切的时候下刀要反条纹来切金针菇洗净浸泡5分钟捞起备用 。
2、准备汤锅 ， 加入清水适量，冷水放入牛肉 ， 切一些蒜叶末加入锅中 。
3、开大火煮开，看到很多浮沫，要细心撇干净浮沫 。
4、加入八角、葱段、姜丝、橘皮 ， 滴入少许料酒 。
5、这样炖牛肉大概一个小时后，就滴如素油 。
6、我们这个时候加入金针菇煮熟 ， 最好撒上一些蒜叶末，加入食盐调味，就是完成了 。
功效：
牛肉可以很好的补中益气，而且对脾胃也是有很好的滋养作用，经常食用有强筋健骨、化痰止渴的作用 ， 我们如果是发现自己有气短体虚、筋骨酸软、贫血易病状况，不妨多吃一些牛肉，经常食用一些金针菇可以很好的防治肝脏病以及胃肠道的溃疡 。两者搭配一起食用能够很好的抵抗疲劳、起到抗菌消炎的作用 。
上面就是为大家介绍的关于金针菇汤的做法了 ， 这是一款非常美味的食物，但是我们要注意不是人人都是适合品尝这份美味的食物，也是有很的禁忌人群，所以大家在食用之前一定是要很好的了解这些内容，希望对大家是有帮助吧 。
###其它资料参考### 食物的种类是有很多的哦，不同的食物营养价值也是不一样的呢，金针菇大家都吃过的吧 ， 营养丰富，还可以有促进食欲的哦，金针菇具有调理脾胃的作用，可以促进食欲，还可以补气血，来看看牛肉金针菇汤的做法，还可以提高免疫力的呢 。
牛肉金针菇汤
食疗功效:补中益气、补钙补血、补脾补胃、强健身体、益肠胃
营养价值:蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、钙、钾、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用 ， 尤其是贫血者
所需材料
主要食材软饭、牛肉、金针菇、南瓜、洋葱、香油、芝麻盐、牛骨汤
做法
1牛肉洗净，剁碎后放入香油、芝麻盐搅拌金针菇去除根部 ， 洗净剁碎南瓜、洋葱也洗净剁碎 。
2在牛骨汤里加入上述备好的食材煮一会儿，最后放入软饭煮烂即可 。
功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效 ， 主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症 。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效 。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效 。具有补中益气、补钙补血、补脾胃、强健身体、益肠胃的功效 。金针菇可以有润肠通便的作用，还可以有补气血的效果，对于增强体质强筋骨有好处，还可以有促进食欲，润肺补气的功效哦 ， 赶紧试试这款养生食谱吧 。
关于牛肉金针菇汤的做法，大家都学会了吧，方法其实还是比较简单的，重要的是这样的食材很有营养，缓解干燥大便干结，促进食欲补气养血健脾胃，适合各类的人群食用哦，同时也是调理体质不错的选择，大家不妨试试哦 。
###其它资料参考###炝牛肉金针菇汤的做法：
食材：牛肉约300克、金针菇250克
配料：橘皮一小片 ， 葱三根 。姜二片 。八角一只，蒜叶适量 。
调料：料酒、豆油、盐 。
做法与步骤：
1、 切牛肉 。买回来的牛肉要用清水反复清洗 。切的时候要以条纹反切 。顺条纹拉开，再横切 。
2、 准备好姜片葱打结、橘子皮、八角 。
3、 切好蒜叶 。
4、 把牛肉与冷水同下锅 。
5、 锅没有开之时，把金针菇清洗干净 。
6、 锅中即将开时就有泡末浮起，这时要开始去浮末 。（这是个幸福又漫长的过程，要有耐心哦）
7、 去掉浮末之后，加入配料，滴点料酒 。中小火炖约一个小时，想它更烂些可以再炖半个小时 。
8、 牛肉炖透之后，入点素油，加入金针菇，烧开至金针菇熟 。
9、 加入蒜叶末和盐就成功了 。
###其它资料参考###材料：金针菇2两、熟番茄1个、牛肉200克、蒜、姜、葱少许、调味料（依个人喜好而定）准备：牛肉切薄皮、金针菇切小段、番茄切丁在锅里加适量的油，放入蒜、姜末，炒香 。放入牛肉爆炒 ， 加适量黄酒，炒出香味后放切好的番茄?。?转中火翻炒一下转小火，熬出番茄汁，加水（注意加热水，否则牛肉会咬不动 ， 也比较难入味） 。依次放入鸡精和自己喜欢的调味料（我一般就放王守义十三香） ， 煮开 ， 放入金针菇 。焖一会 ， 加入盐即可起锅 。
###其它资料参考###简介
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
材料
牛肉200克，金针菇200克，木耳少许，油，盐，料酒，葱姜，鸡精适量
做法
1、熟牛肉撕小块 ， 金针菇焯水，木耳泡发；
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉、金针菇、木耳片刻；
3、放料酒和3碗水焖煮5分钟；
4、放盐和鸡精调味即可 。
###其它资料参考###金针菇肥牛汤怎么做好吃材料
肥牛片250克金针菇300克豆瓣酱①1匙葱花适量蒜蓉适量盐少许
做法
1
金针菇剪去根部洗净备用 。
2
锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱 ， 炒30秒左右 。
3
豆瓣酱炒香后放入600cc②清水 。
4
大火烧开后放入金针菇 。
5
煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛在汤中散开，当肥牛片变色后关火，盛出，散上葱花即可 。
###其它资料参考###金汤肥牛是一道入门级别的大菜 ， 酸辣爽口 ， 非常开胃，因而许多餐厅都把它定为特色菜 。酸爽辛辣的金汤，清爽不腻的肥牛，饱吸了汤汁的金针配菜 ， 吃一次绝对还想下一次 。
原料:金针菇适量、肥牛适量、干辣椒适量、盐适量，大蒜、南瓜 泡椒、鸡精各适量
南瓜常被饭店用来做汤底，宜荤宜素 ， 颜色漂亮，且不抢味 ， 称为金汤南瓜泥的色泽与黄灯笼辣椒酱非常接近，于是既能营造出金黄的汤色 ， 又能让食辣等级偏低的人欣然接受 。故可根据不同的嗜辣口味 ， 调整"金汤"用料的配比哦!
"肥牛"的英文是 beef in hot pot，直译为"放在热锅里食用的牛肉" 。它既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛 。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为"肥牛" 。它要经过严格的挑选和先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的"背最长肌"和腹部去骨肌肉修割成形，制成"肥牛坯"送往餐厅 。再经专用机械刨成薄片 ， 然后在火锅内涮熟，蘸以美味的调料吃到嘴里的才是真正的"肥牛" 。
原料:(主料)肥牛片、金针菇
(辅料)葱、花椒、料酒、生抽、盐、辣椒油、蒜、姜
做法:
1.锅中放油，先下葱姜蒜和花椒爆香
2.加入半锅开水，煮开后
3.处理好的金针菇熬煮一会
4.再放入肉片，待肉片都变色后再煮一会
5.然后加入料酒，生抽，盐
【牛肉片金针姑汤怎么煮】6.最后滴点辣椒油即可~
