用什么可以粘羊骨头
羊骨白汤膏做羊汤可以吗？
羊骨白汤膏做羊汤可以 。用山羊的羊骨膏比较好，羊骨头洗净，凉水下锅，锅开撇掉沫子 ， 放几块姜片 ， 放几粒花椒，然后慢火炖，九成熟时 ， 加入白萝卜，盐最后放半个洋葱，关火剩下的半个洋葱切碎和几粒大蒜一起墩碎，加盐再加入一勺滚开的羊肉汤用来沾羊骨头味道非常不错 。
羊骨白汤膏使用方法
羊骨棒需要用清水浸泡目的是把血水泡出来然后把骨棒用开水煮几分钟然后换水继续熬开很多商家选用淘米水来代替清水，还有的用咖啡伴侣来添加熬汤羊骨膏属于复合调味料不属于食品添加剂 。
它能增加菜肴的色香味促进食欲有益于人体健康的辅助食品，它的主要功能是增进菜品的质量 ， 满足消费者的感官需要 ， 从而刺激食欲，增强人体健康平时用山羊羊骨骨头洗净，凉水下锅，加入一勺滚开的羊骨膏，用来粘羊骨头，味道非常不错 。
原料：芝麻酱4汤匙（60克） 温水约4汤匙（60ml） 生抽2茶匙（10ml） 米醋1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5克） 韭菜花2汤匙（30克） 酱豆腐1块 虾油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml） 辣椒油随意（也可以不放） 香菜随意（也可以不放）做法：1) 取一只大碗，放入芝麻酱 ， 将温水一点点的加入，边加水，边用筷子朝一个方向不停的搅拌，直到把芝麻酱调到稀稠合适的状态 。（是用勺子舀起来，芝麻酱呈一条直线缓慢而连续的下落，见图3） 。2) 加入生抽，米醋和糖搅拌均匀后 ， 加入韭菜花 ， 沿着同一个方向搅匀 。3) 把酱豆腐用勺子碾碎，尽量细腻一些，连同酱豆腐汁一起倒入芝麻酱里，继续朝一个方向搅匀 。4) 最后滴入虾油和香油，搅拌均匀即可 。5) 如果喜欢吃辣的，还可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等，味道更好 。超级啰嗦：1、吃老北京的涮羊肉，以炭火锅为宜，如果家里没有，只能凑合用电火锅替代啦 。这种火锅的汤底，比较简单，就几种：开水，姜片，海米（干虾仁） ， 葱丝 ， 姜片，这些年也有很多人往锅里放香菇 ， 枸杞，紫菜什么的，您就根据自己的喜好放吧 。2、在调制芝麻酱时，稀稠度要适当 。如果调制的太稀，蘸几次肉片，调料就稀成汤了 。太稠，又过腻 。3、也有人用香油代替水澥（xiè）芝麻酱，这是比较讲究的一个吃法，但我个人觉得有点儿腻，而且有点浪费哈，但这种澥法的芝麻酱 ， 在吃的过程中，不会越吃越稀 。4、在搅拌芝麻酱时，任何一次的搅拌，都要沿同一个方向，这样容易澥开 ， 澥匀，避免芝麻酱在碗中成一个个的小疙瘩 。5、香菜碎 ， 辣椒油，根据自己的口味决定是否需要添加到芝麻酱里 。辣椒油可以自己炸：干辣椒剪碎放入干净的碗中（无水），将油烧热至9成热，趁热倒入碗中即可 。6、老北京涮羊肉的内容 ， 原来不太多，只有羊肉片，豆腐，冻豆腐，白菜，粉丝，烧饼等 。现在您也可以根据自己的口味添加诸多自己喜欢的肉类和蔬菜 。（via）(羊肉蘸料）材料：
1、羊骨头：不规定是哪的骨，反正是羊骨头！大约400克
2、东北长条香米，适合用来煮粥的 。三两左右 。
辅料：
白胡椒、盐、油、姜、料酒、酱油
做法：
1、放几片姜，煮开一锅水 ， 将羊骨头放进去焯掉血水 。
2、放胡椒、盐、油、料酒拌匀羊骨头，腌制20分钟以上 。
3、淘洗干净米 。
4、用砂锅煮开一锅水，里面放少许姜丝 。
5、把腌好的羊骨头用油爆炒一下，然后再把洗好的米一起放进去一同翻炒 。
6、米和羊骨头一起移到煮开水的砂锅里，煮开后关中小火，再熬一个小时 。
7、放酱油，盐，精等调味，便可食用 。（羊骨粥）酱羊肚的制作材料：主料：羊肚500克
调料：八角3克,桂皮2克,大葱3克,姜3克教您酱羊肚怎么做，如何做酱羊肚才好吃将羊肚除去粪污 ， 用清水洗净，放入开水里，稍滚即捞出 。用刀将羊肚内外黑衣刮去，放入清水中洗净，入大汤和旺火烧至八成酥（老的约3小时），取出，另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥，盛出待凉 ， 即可食用 。O(∩_∩)O~</p>
###其它资料参考###问题一：煮羊骨头汤放什么调料主料
羊骨头 (适量)
胡萝卜 (适量)
香菇 (适量)
辅料
葱 (适量)
丁香 (适量)
香叶 (适量)
肉桂 (适量)
花椒 (适量)
姜 (适量)
厨具
无
分类
秋季菜谱 咸鲜 炖 数小时 简单难度
制作方法：
羊骨头要切一下，剁成几段 。胡萝卜切滚刀块 。
羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫 。然后放在煲汤的砂锅里面 ， 放上配料 。此时水要一次到位，之后就不加水了 。同时放入香菇 。
小火2个小时 。
大火烧开 ， 放上胡萝卜 。
吃的时候，先放香菜再放汤 。香菜被烫一下很好吃 。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料 。此时水要一次到位，之后就不加水了 。同时放入香菇 。
小火2个小时 。
大火烧开，放上胡萝卜 。
吃的时候，先放香菜再放汤 。香菜被烫一下很好吃 。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
大火烧开，放上胡萝卜 。
吃的时候，先放香菜再放汤 。香菜被烫一下很好吃 。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
问题二：羊骨头汤用什么佐料大家都喜欢吃羊肉,那么羊肉骨头汤应该如何如何制作呢?
羊骨头汤具有滋补的功效,我们可以用羊肉汤来御寒,但是喝多了也不好,容易上火 。
先把羊骨架洗一洗干净,放到锅具当中,然后加满清水,等火开了就开始熬羊汤,熬啊熬啊,熬个一个小时左右的时候,我们可以把漂浮在上面的一些油脂等不干净的东西捞出来扔掉 。
然后加入一些胡萝卜和生姜,放七成满的水,进行煲汤处理,汤锅里面煲个五个小时左右,期间要不断的加水,以防止羊汤被烧干 。
羊骨头汤营养丰富,味道鲜美,很有补气的价值 。
多喝羊汤对于我们御寒有着很大的作用 。
就讲这么多吧,谢谢大家!
民间流传的药膳中，有许多以羊肉为主药的膳食 ， 如当归生姜羊肉汤、大羊肉汤、附子煮羊肉、长寿汤、羊头烩、羊肉萝卜汤、羊肉木瓜汤、羊肉草果大麦汤等等，都是人们熟悉的食用药膳 。其中当归生姜羊肉汤更是有口皆碑的补养佳品 。它能暖中补虚 ， 促进血液循环，温暖全身，改善食欲 ， 增强消化机能，有效地促进人体的健康 。对老人 ， 血虚有寒的人，怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者，都有很好的辅助治疗作用 。对妇女月经不调、痛经、经期头痛乳胀、经血衰少、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血晕、头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾患，更具有显著疗效 。即使没有疾病的健康人 ， 食用也有保健强身之效 。
大家都喜欢吃羊肉,那么羊肉骨头汤应该如何如何制作呢?
羊骨头汤具有滋补的功效,我们可以用羊肉汤来御寒,但是喝多了也不好,容易上火 。
先把羊骨架洗一洗干净,放到锅具当中,然后加满清水,等火开了就开始熬羊汤,熬啊熬啊,熬个一个小时左右的时候,我们可以把漂浮在上面的一些油脂等不干净的东西捞出来扔掉 。
然后加入一些胡萝卜和生姜,放七成满的水,进行煲汤处理,汤锅里面煲个五个小时左右,期间要不断的加水,以防止羊汤被烧干 。
羊骨头汤营养丰富,味道鲜美,很有补气的价值 。
多喝羊汤对于我们御寒有着很大的作用 。
就讲这么多吧,谢谢大家!
民间流传的药膳中，有许多以羊肉为主药的膳食，如当归生姜羊肉汤、大羊肉汤、附子煮羊肉、长寿汤、羊头烩、羊肉萝卜汤、羊肉木瓜汤、羊肉草果大麦汤等等，都是人们熟悉的食用药膳 。其中当归生姜羊肉汤更是有口皆碑的补养佳品 。它能暖中补虚 ， 促进血液循环，温暖全身，改善食欲，增强消化机能，有效地促进人体的健康 。对老人，血虚有寒的人，怕冷、腰痛、脚软、夜尿、尿频、易感冒咳嗽、气喘的人，体弱血虚怕冷畏寒的贫血病人和营养不良者 ， 都有很好的辅助治疗作用 。对妇女月经不调、痛经、经期头痛乳胀、经血衰少、子宫发育不良、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、血晕、头晕、面色苍白、血枯经闭等妇科疾患，更具有显著疗效 。即使没有疾病的健康人，食用也有保健强身之效 。
问题三：煮羊骨头汤放什么调料具体做法是这样:
1: 大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫.
2:打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐.
3:水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤.对身体虚弱的人来说,这种做法是最宜人的.
无论是什么动物的骨头，都凉水下锅 ， 骨要砸开的 。中火烧到要开去浮沫 。下香辛调味料，加点料酒，点一点醋，你要是爱喝清汤就用小火炖两个小时左右（不加盖） 。要想喝浓汤（也就是奶汤），就用大火煮半个小时（加盖）再用小火煮一个小时左右（不加盖的可不要干了锅啊 ^_^ ）水都要一次加够 ， 非加不行时只能加开水 ， 决对的影响质量的），出锅以前不要放盐，在去完浮沫后可以点醋是利于骨中钙在汤里的溶解 。出锅后想怎么样喝就看自己的爱好，没有规定 。最补钙的是牛骨头汤
问题四：羊骨汤与什么材料一起煲更好吃葱姜蒜啊 ， 该放的放了就好了，香菜也可以
问题五：煲羊骨头汤要放什么配料 10分 做法：
1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖；
2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖；
3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅；
4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁；
我家习惯吃法：
1、羊肉可粘着调味汁吃 。
2、羊肉汤可泡囊吃 。
问题六：怎样做羊骨头汤？要哪些材料按什么步骤？羊骨头汤???????? 原料：羊骨头二至三斤(据岩松说羊骨头在菜市场卖一两块钱一斤)
，剁碎，不用太碎 ， 以两三寸长一段为宜，放入清水中浸泡，
一两小时换一次，换两到三次，主要是把羊血及一些杂质淘掉 。
?????????? 清水一锅，将羊骨头投入，水面没羊骨三四寸为宜，煮沸，
然后小火焖着，剩下的就是等待 ， 这跟熬中药差不多了 ，
不过时间要比熬中药长多了，岩松说两三个小时算是少的，
四五个小时算是差不多 。
???????? 熬至锅中的汤变为乳白色，质地比炼乳略稀 ，
喝的时候上下嘴唇有被粘住的感觉 。
???????? 当然纯这么喝羊汤可能有些过份（太像吃补药或解药了），
所以喝的时候可依个人口味在碗中加入葱花、香菜、盐、辣椒油、
熟羊肉片，最好再掰点发面火烧进去 。
问题七：羊骨煲汤加什么材料好？胡桃羊骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 肾调养食谱 补阳食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
口味：清香味 工艺：煮胡桃羊骨汤的制作材料： 主料：羊骨500克
辅料：核桃60克,枣（干）8克教您胡桃羊骨汤怎么做，如何做胡桃羊骨汤才好吃1. 羊骨洗净 ， 斩碎；
2. 胡桃肉、红枣洗净，一起放入砂煲内；
3. 加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时 ， 调味供用 。小帖士-健康提示：
1. 补肾益髓、强筋健骨；
2. 用于肾精亏虚、腰膝酸痛、下肢痿弱、阳痿早泄、面色无华等症 。
小帖士-食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之 。
核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。
问题八：羊骨头汤怎样炖 制作羊骨头汤的操作步骤介绍我们在制作羊骨头汤的时候会有哪些操作步骤呢？对于各位朋友们来说 ， 这些也还都是很有必要了解的，接下来的时间我就会针对羊骨头汤来进行详细的分析和介绍吧 ， 各位如果感兴趣，就一起来了解一下 。滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒 ， 但喝多了容易上火 。特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常 。制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理 ， 把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片 ， 备用 。把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火 ， 熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧 ， 什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了 。熬汤一定要舍得花时间 。把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了 ， 一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了 。
问题九：羊骨头汤里面可以放一些什么菜“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身 ， 益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”
烹调注意：
第一：压气味 。葱、姜、孜然
第二：显鲜香 。萝卜 ， 白菜，等淡味蔬菜 。
###其它资料参考###清炖羊骨汤
材料
主料：羊骨头(后腿或者羊排，带肉)1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝 。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖 。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块 。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅 。
小诀窍
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃 。
滋补羊骨汤
材料
塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个 ， 料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量
做法
1. 草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块
2. 锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出
3. 放适量的料酒
4. 再放适量的姜煮开 ， 用小火焖煮
5. 放入切好的白萝卜煮
【用什么可以粘羊骨头】6. 最后放适量的盐煮开即可
