热干面怎么做好吃？
导语：相信大家都吃过热干面，但是怎么最才是它的最好吃的做法呢 ， 接下来我介绍一些它的做法给大家试试吧 。
热干面怎么做好吃热干面怎么做好吃一
材料：(4小碗份量) ， 湿面条(机器轧制的细面条)500g，油1汤匙(15ml)，袋装榨菜条1袋(约80g)，芝麻酱4汤匙(60g)，香葱(切碎)4汤匙(约60g)，芝麻香油1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，生抽2汤匙(30ml) ， 红砂糖1汤匙(15g)，白胡椒粉1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)
做法：
将机轧细面条扯成25cm左右的长度 。上笼屉(要使用笼布或牛油纸垫在面条下)隔水蒸25分钟至面条9成熟 。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次 。以防面条团成面团 。
蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油(1汤匙，15ml)搅拌均匀 。这一步是为了防止面条风干变硬 。
在蒸制面条的`同时，可以将榨菜条切成碎粒备用将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用 。
大火煮开煮锅中的水 ， 将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎 。
热干面怎么做好吃二
做法：
1、热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出 。
2、装进大碗里 ， 撒上盐，鸡精，胡椒粉 。
3、把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态 。(稀释芝麻酱的方法)
4、在面上淋上酱油，醋 ， 蒜汁，和少许卤水汁 。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜?。?酸豆角和葱花即可 。
热干面是来自武汉的一种特色小吃，非常受当地人的喜爱 ， 制作方法简单 ， 味道独特，慢慢的流传开来，受到来自国内大多人城市人们的喜爱，下面给大家介绍热干面怎么做才好吃 ， 欢迎阅读!
热干面怎么做才好吃武汉热干面
食材：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量
做法：
1)锅内放水，烧开后把面放下去煮
2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里 ， 用筷子把面抖开，让它不粘在一起
3)另开一个锅，再放水烧开 ， 把抖开的面再放下去煮一下
4)水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦
热干面
食材：碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g
做法：
1)准备食材
2)用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃 ， 所以要调稀一点
3)榨菜切小颗粒
4)把香葱香菜洗净切末
5)千张切丝 ， 焯水捞起
6)碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右
7)捞出放在凉水下冲洗
8)把冲洗好的面条平摊在一个较大的`盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连
9)吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下
10)将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上 ， 撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可
热干面
食材：普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g
做法：
1)首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团
2)用压面机压成一张张面皮
3)再接着压出细圆面条~
4)锅里水烧开后 ， 将压好的面条放入，煮到七成熟即可
5)捞出装入到沥筛里面
6)趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀 ， 让每根面条沾上油即可
7)这样面条就制作好了 ， 要吃的时候下就可以了~
8)锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)
9)盛到碗里，加入调料(盐，味精 ， 酱油 ， 胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈
10)最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)
热干面
食材：小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量
做法：
1)先自己压了点面条
2)然后煮面条，煮好后捞出来，热气多了点不太清楚 。
3)放到一个盆中，加入橄榄油拌好4)取一个碗加入酱油
5)加入点盐
6)加入胡椒粉
7)这样就行了 ， 把面放入 。
【热干面挂面怎么做好吃吗】 8)浇上芝麻酱撒上青蒜就成了 。
飘香热干面
食材：面条200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、酱油1勺、蚝油1勺、花生酱20g、辣子油20g、小葱5g
做法：
1)准备主料
2)用自家做的花生酱，如果没有，超市里有的卖
3)小葱切成很细的葱花
4)鸡蛋下锅煎成糖心蛋
5)锅内坐水，水开后下面条煮熟
6)面条煮好了
7)捞出来放进凉开水里冲洗一下
8)沥干水，然后拌上少许的香油，防止面条粘连
9)调味(盐，糖，味极鲜，蚝油，辣子油)
10)然后再淋上花生酱
11)把所有的调味料都拌匀，就可以装盘喽
###其它资料参考###正宗武汉热干面作法：
用料：
（四小碗份量）湿面条500克（机器压制的细面条）、油一汤勺，酱萝卜干切碎适量，芝麻酱4汤勺 ， 香葱切碎适量，芝麻香油1汤勺，盐一茶勺，生抽2汤勺，红砂糖1汤勺，白胡椒粉1茶勺，鸡精1茶勺 。
作法：
1.将面条扯成25公分的长度，上笼屉（铺上笼布）隔水蒸25分钟至9成熟，过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次，以防面条成团 。
2.蒸好的面条盛入较大的容器中，调人油（1汤勺）搅拌均匀 。这一步是为了防止面条风干变硬 。
3.在蒸面条的同时，可以将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合搅匀成调味料汁备用 。
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调人味料汁和芝麻酱汁，撒上萝卜干碎和香葱碎 。拌匀即可 。
注意：
以上所有调理和面条用量刚好够大约4小碗量，如果面条有增减也要注意相应的调味料作调整 。
如果蒸好的面条一次吃不完，也可以拌好油之后放入冰箱冷藏，可以保存3天，随吃随取，接着过沸水煮制即可 。
###其它资料参考### 热干面的做法
热干面是武汉地区的特色美食之一，现在热干面在全国都十分受欢迎，热干面不仅味道好，营养也是很丰富的，多吃热干面对人体有很大的帮助，那么大家知道热干面的做法吗?热干满怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下热干面的做法及配料吧 。
多吃热干面对人体的发育也是有很好的辅助作用，下面大家就一起来看看如何制作出美味的热干面吧 。
做法一材料
碱面、芝麻酱、小葱 。
做法
1、水烧开，放入碱面 。
2、准备一个大碗，里面放一点点油(指甲壳大小)，把煮好的面放进去，加入盐 胡椒粉 酱油 醋 味极鲜 最后加入芝麻酱拌匀了就可以吃了 。
3、最后洒点小葱进去就可以吃了 。
做法二材料
碱水面，芝麻酱，盐，糖 ， 油炸辣椒 ， 花椒油，生抽，醋，胡椒，蒜泥 。
做法
1.超市买的热干面，入沸水焯一下 。这个本身就是熟的，所以只要洗个澡就捞出沥干 。
2.把上面所有的调料根据自己的口味调匀，浇在面条上，拌匀了吃 ， 这个做法是不是很简单呢？大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
做法三材料
面条，萝卜干 ， 麻酱，葱花，蒜蓉 。
做法
1.取一小把面条 。
2.放到水中煮熟 。
3.煮面条的时候准备其它配料:萝卜干切丁，蒜蓉 。
4.煮好的面条拌上香油 。
5.放蒜蓉和萝卜干 。
6.放芝麻酱和葱花 。
做法四材料
面条150g，芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺 。
做法
1、把面条 ， 放进开水锅里面煮，直至面条煮熟 。
2、面起条煮熟后，捞起 ， 沥干水分，然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味，将面条和所有调味料 ， 一起混合拌匀即可 。
做法五材料
面条、辣萝卜、香油、麻将、酱油、盐、香菜 。
做法
1、先准备好碱水面条 。
2、将辣萝卜切成丁 。
3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状 ， 再加入适量酱油、盐拌匀，面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份 。
4、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连 。
5、吃之前 ， 再将晾凉的面条在开水里快速烫一下 ， 沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀 。
做法六材料
面，食用油，葱姜蒜 ， 腌萝卜，芝麻酱 。
做法
1、将水烧开，将面煮八成熟 ， 捞起以食用油拌匀摊开晾干 。
2、将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块 。
3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起 。
4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟 。
5、捞起面条后加上芝麻酱(步骤3)拌匀，撒上葱花即可 。
