有一种鱼它生气时 ， 肚子就鼓起来全身都是刺 ， 那是什么鱼？？
学名叫刺豚 。
刺豚（Diodon nicthemerus），又称小硬颚鱼 。生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼，其身体构造很特殊，在肠子的下方有一个向后扩大成带状的气尖 。遇险时 ， 它会张嘴吸入空气或者大量海水，接着头部和腹部就会因此膨胀起来，身上的刺也随之竖立起来 。而它的敌人无从下口，唯有放弃这个多刺的美味佳肴了，因为从任何一个方向下嘴都必然会被刺豚的硬刺扎伤 。待危险过后，刺豚再从鳃孔以及嘴中排出空气或者是海水，使身体恢复正常 。
1 外部形态
骨架结构
刺豚刺豚外形与其他鱼类相近，但眼睛稍微凸出，身长20至90厘米，无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨 。牙齿愈合成牙板，能咬碎坚硬的食物 。背部小刺不达背鳍起点 。尾鳍浅褐色，后缘凹入 ， 上下端白色 ， 下半部是浅灰白色 。体背部多为棕色 ， 腹部白色或棕色 。全身长满硬刺 ， 这些刺是由鳞片演化而成的 。平时，这些刺贴在身上 。
外部形态
刺豚的身体构造很特殊 。在它肠子的下方，有一个向后扩大成带状的气囊 。刺豚一旦遇到天敌，立即冲向水面 ， 张嘴吸入空气，使气囊中充满气体 。或者张开小嘴吸入大量海水 。刺豚腹部的皮肤比背面的皮肤松弛，加上气囊位于肠子的前下方，使胸腹部膨大成球状 ， 身上的刺也竖起来，这使它能够尽快浮出水面，逃离敌害 。等危险过后，刺豚就把吞进去的海水和空气再吐出来，身体又恢复原状[1] 。但如果不能在短时间内将体内的气体排出，便会使身体过度膨胀而死 。
2 生活习性
逃生性
刺豚又称鱼类的刺猬，当刺豚成为一个刺球的时候，竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，其体积增大也使一些小型天敌无法下口 。[2]
不擅游泳
豚形目的特征决定了它们的游泳能力不强 ， 只作一般性移动 。
刺豚最长约90厘米 。是生活在海洋底层的鱼类 。它本身不太喜欢游泳 。如果不是长了一身的硬刺，早就被无情的大自然淘汰掉了 。[3]
御敌方法
刺豚是鱼类的刺猬 。它们和刺猬一样，一碰到危险立刻把身体的硬刺竖立起来，使敌人无从下嘴 。不过它们倒有一项刺猬所没有的本领，就是能够把身体像气球一样涨大起来 ， 让体形较小的敌人无法将它们吞下 。刺豚平常和普通鱼类没什么区别，只是眼睛稍微凸出一点 。[4]
一旦遇到危险，它们就迅速吞下大量的水分，使身体膨胀两三倍 。突然离开水面的刺豚也会充气使之膨胀 。当危险解除后 ， 刺豚的身体会慢慢的恢复 。
刺豚(与淡水中的河豚鱼是一类)体内含有毒素，受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人 。[5]
生长繁殖
春夏季向近海移动，在沿岸海区产卵，怀卵量10余万至数10万粒 。
该鱼是刺豚 。刺鲀（学名Diodon nicthemerus）又称小硬颚鱼 。最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处 。
全身长满硬刺，颜色多为棕色 。代表物种有白腹刺鲀和棕腹刺鲀 。其中，成年的白腹刺鲀体形比一般的刺豚小 。刺鲀鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼 。
扩展资料
刺豚生活习性：当刺豚成为一个刺球的时候，竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，其体积增大也使一些小型天敌无法下口 。
豚形目的特征决定了它们的游泳能力不强，只作一般性移动 。刺豚最长约90厘米 。是生活在海洋底层的鱼类 。主要猎食小鱼和小虾 。
###其它资料参考###狮子鱼 。
介绍：
鲉形目圆鳍鱼科约115种海生鱼类的统称 。动物界，体型小，最大约30公分长 。体长形，柔软，蝌蚪状皮肤松弛，无鳞，而有时具小刺 。背鳍长，腹鳍于头下，形成吸盘，用以吸附海底 。分布于北大西洋、北太平洋及南北极冷水区 。
外形特点：
鲉形目圆鳍科狮子鱼亚科鱼类的通称。约有13属150多种 ， 中国有1属4种 。体长可狮子鱼达450毫米 。体延长，前部亚圆筒形，后部渐侧扁狭小 。头宽大平扁 。吻宽钝 。眼?。喜辔?。口端位，上颌稍突出 。鳃孔中大 。体无鳞，皮松软 ， 光滑或具颗粒状小棘 。
###其它资料参考###海中身上带毒刺的鱼类，其实也不少，只是毒性有强有弱罢了 。
鲉科Scorpaenidae蓑鲉属Pterois有毒鱼类
下图为翱翔蓑鲉 Pterois volitans （魔鬼蓑鲉），俗称 狮子鱼、蝴蝶鱼、红须鱼
鱼鳍上一般都有尖锐的毒刺，全身都具有毒性，毒性为神经毒，若不小心被刺伤，须迅速就医 。（只作为防卫性武器）
毒鲉科Synanceiidae毒鲉属Synanceia鱼类（有毒，食用及处理均需谨慎）
下图为玫瑰毒鲉Synanceia verrucosa，俗称 毒鲉、肿瘤毒鲉、老虎鱼、石鱼
体平扁，前部宽约等于体高 。头大，形状不规则 。口大斜裂近垂直 。体无鳞 ， 皮粗厚 ， 身上有许多大小形状不一之皮质突起 。体色多变化，体侧有3条宽横带，胸鳍前后各有一条弧状宽纹 ， 中间及外端则色淡 。背鳍连续，背鳍棘12～14，基部有毒腺，能分泌神经毒，足令人致命 。体长可达40厘米 。
底栖，行动迟钝 ， 生活于岩礁、珊瑚间以及泥底或河口 。它们是动物王国的伪装高手，能够像石头一样静静在“潜伏”在海床上，等待猎物主动上门 。虽然石鱼不会主动发起攻击，但任何人也不敢冒险与之亲密接触 。石鱼背上的棘刺能够抵御鲨鱼或其它捕食者的进攻 。所释放的毒液能够导致暂时性瘫痪症 ， 不经治疗便会一命呜呼 。
二齿鲀科Diodontidae刺鲀属Diodon有毒鱼类
下图为六斑刺鲀Diodon holacanthus
鱼体短宽，口内上下颔各具一枚发达的齿板 ， 全身密布由鳞片特化的强棘 。棘刺较长，身上密布小黑点并具6块深褐色的大斑 。与柴氏刺鲀相似，但后者的大斑具白缘 ， 且胸期与眼间具斑块 。
蓝子鱼科Siganidae蓝子鱼属Siganus鱼类
下图为眼带蓝子鱼Siganus puellus，俗称黄斑狐狸
蓝子鱼科鱼类 背鳍虽有毒 ， 但毒性不大 。一般伤口保持清洁 暂时不要碰水 ，问题不是很大 。抓的时候准备好 手套或毛巾 。
###其它资料参考###刺鱼
刺鱼（stickleback）——筑巢最精致的鱼，刺鱼目（Gasterosteiformes）刺鱼科（Gasterosteidae）约12种鱼类的统称，产于北半球温带区 。体型小，最大约长15公分（6寸） 。一些生活于淡水；一些生活于海水；还有一些在淡水和海水中都有 。本科特征是背部在背鳍鳍部前方有一行棘 。
中文学名
刺鱼
目
刺鱼目
科
刺鱼科
分布区域
产于北半球温带区 。
英文名
stickleback
1基本介绍编辑
刺鱼
刺鱼（stickleback）——筑巢最精致的鱼
刺鱼目（Gasterosteiformes）刺鱼科（Gasterosteidae）约12种鱼类的统称，产于北半球温带区 。体型小，最大约长15公分（6迹?。一些生活于淡水；一些生活于海水；还有一些在淡水和海水中都有 。本科特征是背部在背鳍鳍部前方有一行棘 。腹鳍各具一锐棘；尾柄细长，尾鳍方形 。无鳞，体侧有数目不定的硬甲片 。刺鱼以其生殖行为而闻名 。通常在春季繁殖，此时雄鱼通身红色，以植物质为原料，用肾脏分泌的黏液丝黏合在一起，成一团状的巢，然後诱哄和驱赶雌鱼进巢，产卵，随之进行受精 。可以选择一个以上雌鱼进行产卵 。当巢中产满卵後，雄鱼就守卫看管 ， 给卵供氧，直到孵化，并主动攻击卵和幼鱼的侵害者 。刺鱼中有几个种是人们所久已熟悉并且是产量十分丰富的鱼类，其中较著者有三刺鱼（Gasterosteus aculeatus），是北半球淡水和海水中常见种，背棘三个，体型?。?～10公分长 。还有九刺鱼（Pungitius pungitius），也是小型鱼，但背棘数多，是另一广泛分布种 。其他还有北美淡水产的溪刺鱼（Culaea inconstans）和北美主要为海产的四刺鱼（Apeltes quadracus），以及欧洲沿岸所产的细长多棘的海刺鱼（Spinachia spinachia）等 。
刺鱼类
三刺鱼(Gasterosteus aculeatus)
分布在北半球的寒带到温带 。其特征是背鳍和腹鳍有刺，没有鳞片，因鳞片变形为像骨头般坚硬的鳞板，沿着侧线排成一列 。
以其有筑巢性而著名 。到繁殖期时，雄鱼会收集水草筑巢 。
刺鱼类的生活方式因种类而异 。有一生都在淡水中生活的，也有一生都在海洋中生活的，还有的，如三刺鱼，在产卵期时会上溯河川，而孵化的幼鱼在海洋中长大 。潮汕地区把刺鱼叫做“刺猴” 。
2分类编辑
刺鱼身体细长窈窕 ， 尾柄分外修长 。在脊背上长3根刺的叫三刺鱼 ， 长9根刺的叫九刺鱼，最多可长15根刺 。我国只有三刺鱼和九刺鱼两种 。
###其它资料参考###带鱼有刺 。
带鱼，又名裙带、肥带、油带、牙带鱼等 ， 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲、鲈形目、带鱼科 。带鱼的刺和鱼脊相连，越靠近头的部位刺越少，且容易去除 。吃带鱼时，先用牙齿把鱼的脊梁咬开，连着短粗的刺一并带出来 ， 剩下的只有主要的脊骨 。
正确清洗带鱼的方法
方法一：带鱼的鳞与鱼体粘得较牢，用手搓不易洗干净，用刀刮又很费时间 。如果将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟后，立即浸入冷水中，然后再用刷子刷或者用布擦洗一下，鱼鳞就会很快被去掉 。不过建议你清洗的时候加些盐和姜 ， 这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美 。带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味 。
方法二：准备刷碗用的细钢丝球（这个家里一般都有），剪下一小团（用多少剪多少，用完了直接扔掉） 。把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉了 。然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净 。
方法三：准备两个盆子，一盆热水（80度左右即可）、一盆凉水 。把带鱼先放到热水中，浸泡45秒钟，然后迅速捞出放入凉水中，一定要快 。你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了 。然后用手轻轻搓洗，剩下的鱼鳞就会洗干净了 。
带鱼怎么判断新不新鲜
1、看颜色
现在市场上很多带鱼都是冷库货为主，毕竟带鱼要运到一些偏远的地区还是需要冷冻起来的，但如果有鲜带鱼最好还是购买鲜带鱼 。看它的颜色，不要选择太白的带鱼，看上去颜色比白稍微深一点点就可以了，也不要买黄色的，这两种口感都不好 。
2、看鱼鳞
新鲜的带鱼鱼鳞看上去是比较完整的，看一下整个身体表面是不是完好无损，有没有破坏的地方，如果是不新鲜的带鱼，它的表面会有很多划痕 ， 而完整光滑的鱼鳞完整的，是比较新鲜的带鱼 。
3、闻气味
本身鱼是有腥味的，这是正常的鲜鱼味道 ， 但是没有恶臭味 ， 如果闻上去一股浓烈的刺鼻的恶臭味，说明鱼已经变质了，这样的鱼不要去买 。
4、看外表
有的带鱼在银白光泽上附着一层黄色物质，这是带鱼表面脂肪氧化的结果 ， 是带鱼开始变质的特征，这类鱼不能久放 ， 应立即烹制食用 。
5、看鱼肚
优质带鱼鱼肚是完整的，没有破损变软现象，因为鱼的变质都是从鱼肚子开始的 。
6、看鱼眼
质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明 。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊 。
###其它资料参考###石花肺鱼 。
石花肺鱼，别名大理石肺鱼、维多利亚肺鱼、霸王肺鱼 ， 为双翼肺鱼目非洲肺鱼科，是一种古老的活化石鱼类 。石花肺鱼分布于非洲东部维多利亚湖，坦干依喀湖等水域 。石花肺鱼头部前凸，偶鳍极长，体表花纹如同大理石一般，个性凶悍，霸气十足 。
###其它资料参考###鮰鱼的刺不多 。
鮰鱼叫做长吻鮠，回鱼的嘴巴为突出的锥形，上面长有四对细小的须子，全身无鳞 。回鱼在我国主要产于辽河、淮河、长江、闽江至珠江等干净水系，以长江水系为主要产区 ， 它只有一根主刺 ， 体内没有小刺 。它的头部比较大，腹部膨隆，尾部侧扁 。
它主要生活在江河底层，在水体的中下层活动，主要以水中的小型的鱼类和昆虫为食，鮰鱼是一根脊椎骨，没有别的刺，红烧清蒸皆宜 ， 口感润滑鲜美，令人胃口大开 。其肉富含脂肪而且没有细刺，是肉嫩且鲜美的淡水鱼类 ， 被奉为淡水鱼类中的上品 。
扩展资料：
长吻鮠肉嫩刺少，口感爽滑，非常鲜美，民间有“不食江团，不知鱼味”之说，特别是长吻鮠的鳔十分肥厚，干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴 。其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7% 。
此鱼最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚 。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名 ， 它胶层厚 ， 味纯正 ， 色半透明，制作工艺独特，干制品的外形 。
除此之外还有镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案，对着光源照看 ， 与屹立在石首市城里的笔架山酷似，由此得名“笔架鱼肚” ， 并有“此物唯独石首有，走遍天下无二家”之说，实属食中之珍 。
【鱼肚带刺是什么鱼】参考资料来源：百度百科—鮰鱼
