银耳煮多久算熟了？
答：煮十分钟就算熟了 。
如果要炖出粘稠感 ， 需要用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等 。
正常的银耳在煮之前，用温开水将它充分泡开 ， 然后剪掉未泡开的部分，能够大大减少煮银耳的时间；银耳能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
1、银耳一般煮30-40分钟左右就会熟了 ， 煮制银耳汤的过程是非常简单的，先将银耳清洗浸泡一段时间 ， 然后加水放到容器里面煮一段时间 ， 但是一定要注意火候和时间，煮制时间不能太长，不然很容易将银耳煮融化，破坏口感和营养 。
2、煮银耳的时间不能太长，否则会导致银耳融化 ， 不仅破坏口感，还极为影响其营养价值 。另外在熬煮的时候要加足量的水 ， 不能中途开盖加水 ， 否则会导致煮出来的银耳不出胶 ， 汤不浓稠 。
###其它资料参考###一般需要一个小时左右 ， 要将粘稠的银耳煮熟，要注意把银耳泡软，用冷水泡2小时，在熬煮时一次性要加入足够的水，大约一小时后可熬成粘稠状 。
银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到 。
扩展资料：优质银耳应为白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整，无虫蛀、有光泽、没有杂质 。银耳并不是越白越好，很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的 ， 所以选银耳应选白中略带黄色的 。
优质银耳应该没有什么异味，如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买 。优质银耳含有较多的维生素和胶质，泡发后有韧度，不宜断裂 。
如果家中已购有有异味的银耳或者无法分辨其好坏，可以将银耳用温水浸泡一小时后清洗 。
###其它资料参考###1、煮银耳四十分钟到一个小时左右 。
2、银耳汤煮的时间越久，那么它里面的胶质就越容易煮出来，这样的银耳吃上去非常的软糯，而且熬出来的银耳汤喝上非常的浓稠，里面会有非常多的胶质 。所以在煮银耳汤的时候，一般煮40分钟到一个小时是最好的，如果时间充裕的话，可以多煮一会儿，汤的口感更加细腻浓稠 。
###其它资料参考###1、银耳煮多久能熟主要还是要看银耳的品种，普通银耳泡2-3小时 ， 再煮2小时左右 。金燕耳本草银耳免洗免泡煮20分钟就可以，不想煮也可以直接用保温杯或者焖烧杯焖一个小时左右就可以了 。
【银耳多久熟】 2、如果银耳凉拌来吃，无需煮出胶质，那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟，然后捞出过凉水备用凉拌就行 。
###其它资料参考###1、只是熟的话10分钟可以 。如果要炖出粘稠感,用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等 ， 视银耳的品种决定 。
2、正常的银耳 ， 不管用什么厨具炖，都会烂，只不过电饭锅炖耗费的时间比较长，而电压锅或者电炖锅就会快一些 。
3、而如果品质不好的银耳，不论我们用什么厨具，都炖不出那种粘稠感，吃起来也还是会脆脆的，就好像没有炖过一样 。
4、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍 ， 控水 。将银耳黄色的根去掉 ， 用手将银耳撕成小片 ， 待用 。
###其它资料参考###1、普通银耳先泡发3-4小时 ， 然后在煮3小时左右，煮至出胶（如果买到了质量较差的银耳，煮了四五个小时还是煮不出来胶质，那就不煮了 ， 这样的银耳食用价值也不是很大）
2、金燕耳本草银耳干品煮20分钟即可，20分钟就可以煮出胶质了 。
3、另外金燕耳的冻干不用煮，冲泡五分钟左右搅拌均匀就可以食用了 。
扩展资料:
要达到最佳养生效果，做法很关键 。首推的是冰糖银耳红枣汤 。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮 。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时 。加红枣、冰糖 ， 中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火 。
鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助 。鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气 。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个 。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟 。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳 。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜 ， 上锅大火蒸30分钟即可 。
参考资料：人民网-银耳的功效与作用 银耳的最佳吃法
###其它资料参考###1、根据炖煮器具决定 。如高压锅煮银耳，耗时比较慢，一般10分钟即可煮熟银耳，而电饭锅煮银耳则需要1—2小时才能煮好，若是电炖锅煮的话，耗时更长，通常需要3—4小时才能煮到银耳出胶，变得粘稠好吃 。
2、上述说的都是银耳汤的煮制时间 ， 如果银耳凉拌来吃，无需煮出胶质，那么只需在沸水中煮3—5分钟即熟，然后捞出过凉水备用凉拌就行 。
