奶油剩了怎么办
用不完的淡奶油怎么办？
问题一：淡奶油用不完怎么办淡奶油打开后要尽快用掉，但对于平时工作生活比较忙碌的人来说 ， 保存淡奶油还是一个技术活 。
首先淡奶油保存要求避光 ， 隔绝空气 。淡奶油剪开一个口，倒出所需淡奶油即可 。
第二步 ， 把在盒子口那里残留的奶液用纸巾擦干净 ， 要尽量擦净 。如果你家有酒精棉球，也可以配合使用 。我家没有，就用纸巾擦 。边擦边挤出盒子里的空气 ， 制造一种接近真空的环境出来 。
第三步，把盒子边缘折回，防止空气再次跑入 。
第四步，用夹子把盒口夹住 。或者同时夹一块干净的厨房纸巾 ， 保证奶液不会再次流出 ， 最后放入冰箱冷藏保存 。但仍然建议用不完的 ， 就买小包装，省得整出心病来 。
问题二：请教各位高手 ， 淡奶油一次用不完，该怎么处理方法一：
淡奶油+白巧克力，放一起煮沸，然后等冷却后放冰箱冷冻 。等用的时候拿出来，尚未完全化时（有部分冰渣）时打发 。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%
这样保存不影响口感，也许是加了白巧的原因，更加醇香 。而且在夏天也很好打发 。
方法二：
先准备好材料：医用酒精、棉花球、锡纸、夹子、小刀或剪刀、密实袋一个 。
方法：清洁双手，淡奶油的开口处、小刀、夹子都要先用酒精消毒；
倒剩的奶油要挤扁 ， 尽量挤出多余的空气 。再用浸有酒精的棉花包住开口处，酒精量以不易挤出为准 。再用一层锡纸封口夹紧如图：
最后，放到密实袋中，再加几个浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存
问题三：淡奶油，一次用不完，怎么储存方法一：淡奶油+白巧克力，放一起煮沸 ， 然后等冷却后放冰箱冷冻 。等用的时候拿出来，尚未完全化时（有部分冰渣）时打发 。巧克力的用量大概是淡奶油的重量*15%
这样保存不影响口感，也许是加了白巧的原因 ， 更加醇香 。而且在夏天也很好打发 。
方法二：
先准备好材料：医用酒精、棉花球、锡纸、夹子、小刀或剪刀、密实袋一个 。
方法：清洁双手，淡奶油的开口处、小刀、夹子都要先用酒精消毒；
倒剩的奶油要挤扁，尽量挤出多余的空气 。再用浸有酒精的棉花包住开口处，酒精量以不易挤出为准 。再用一层锡纸封口夹紧如图：
最后，放到密实袋中，再加几个浸有酒精的棉球，封好再放入冰箱保存
问题四：淡奶油用不完怎么保存？我试过开封后两个半月都不坏的 。
开封前 ， 要开封的口和剪子都要用医用酒精消毒 。开封时，尽可能的开一小口，倒出要的份量并且挤出包装盒内的空气 ， 立即用医用脱脂棉沾医用酒精清洁开口周余留的淡奶油残留物 。封口：将封口对拆，然后用一团沾酒精的医用脱脂棉封住对折的开口，接着再用保鲜薄膜剪一小口覆盖在有棉花团的对折开口上 。完成这些后，还要用消毒过的普通夹子夹住开口位置的覆盖材料 。最后整个装入密实保鲜袋 ， 淋上少许医用酒精 。封口后冷藏（不是冷冻） 。每周还要加淋一次少量的酒精 。注：每次使用时都要如此操作，这样可以两个半月不坏，仍能打发 。
如果你一开始时开口就没清洁，而且开口也大，那么补救的方法也还是挤出原包装内多余的空气并用医用酒精沾脱脂棉清洁开口周边，然后接下来的步骤参照上面的 。大概也可放在冰箱冷藏保存一周半 。
问题五：大家用不完的淡奶油怎么储存放恒温的冰箱里，恒温一般在 5 - 10度左右
问题六：做动物性奶油时用不完的淡奶油怎么办首先淡奶油保存要求避光，隔绝空气 。淡奶油剪开一个口，倒出所需淡奶油即可 。
第二步，把在盒子口那里残留的奶液用纸巾擦干净，要尽量擦净 。如果你家有酒精棉球 ， 也可以配合使用 。我家没有，就用纸巾擦 。边擦边挤出盒子里的空气 ， 制造一种接近真空的环境出来 。
第三步，把盒子边缘折回，防止空气再次跑入 。
第四步，用夹子把盒口夹住 。或者同时夹一块干净的厨房纸巾，保证奶液不会再次流出 ， 最后放入冰箱冷藏保存 。但仍然建议用不完的，就买小包装 ， 省得整出心病来 。
问题七：淡奶油剩下了怎么办1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透 。
2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中 ， 备用 。重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！
3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精 。
4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料 。重点： 面团软硬要掌握适度！
5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢 。
6,将模具放进笼屉，架在锅上 ， 用旺火沸水蒸30―40分钟即可 。
7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时 。
问题八：安佳的淡奶油用不完放冰箱能放多久 懂得说 不懂绕道由于动物淡奶油的特殊性质 ， 一般都是要冷藏保存（雀巢的可以不用冷藏、常温保存即可），且注明开封后最好要在三天―七天内用完 。但是一般的淡奶油都是1L装的包装，家庭用确实很难在规定日期内用完
有这样的保存方法，实践过后真的满有效 ， 有效保存安佳的淡奶油一个月没有坏~
1.没有开封的淡奶油~
2.折起一个角
3.用剪刀剪开一个小孔 。其实在这步之前还应该用酒精棉球搽试淡奶油的剪开的部分，做到灭菌的作用，我偷懒了~不嫌麻烦的可以增加一步哈~
4.剪开的小孔 很小很小哈~
5.如图所示把淡奶油挤出来 ， 注意孔不要减大了哈~
6.用完淡奶油，继续吧里面的空气排干净，也是用挤的~
7.用锡纸包好剪开的小孔
8.然后折起来，折个三四折，最后用密封夹夹好放冰箱门上面 。
PS：还可以缠个保鲜膜上去 。因为我这一盒是近期都要用的，所以我没有弄~
PPS：记住放进冰箱后没事就不要拿淡奶油晃 ， 不然也是会变坏的~
其实也蛮简单的，最重要的是消毒，剪小孔把淡奶油挤出来 ， 挤完记得排干净盒子里面的空气，做到尽可能密封保存~因为淡奶油的盒子内壁也是锡纸材质的，所以在里面可以尽量保存真空的状态不变质
问题九：雀巢烹调淡奶油一时用不完就坏了 ， 怎么办不是坏了，是温度低的原因 ， 低温下状态会有所变化 。家用冰箱冷藏开得较低达到了雀巢淡奶油凝固点所以变成固体 。雀巢淡奶油成固体了可以吃的，巢淡奶油在保质期内，开封后冷藏保存一周之内都可以使用 。雀巢淡奶油是动物性奶油，凝固点比普通液体高，里面的白色点点是油脂与水分离形成的 。这样的奶油打发的几率微乎其微了，只有用来做不用打发的糕点或菜品了
问题十：淡奶油没用完可以放在冰箱里吗现在大家做家庭烘焙买淡奶油来用的越来越多，但关于淡奶油你究竟了解有多少？该如何保存？如何打发？...对于现如今市面上许多品种的淡奶油，我也不是专业的，只是学习别人的，简单总结些，有不准确的请指正哈!
先讲一个常识的东西：很多人问什么是冷藏什么是冷冻？好吧，通俗一点,冷藏就是你家冰箱的保鲜，温度一般在5摄氏度左右；冷冻就是结冰的那一层了,温度一般是 -18摄氏度 。
一、关于淡奶油常见的一些问题
1、冻伤 。如果你打开一盒奶油准备打发，没两分钟发现浓稠了、硬了，或者一打就出现油水分离结粒样 ， 那就是冻伤了 。
2、变质 。未开封的淡奶油保质期一般都是半年，如果打开的话就只有一个星期了 。打开一盒淡奶油木有用完 ， 又没有保存好的话，很容易变质的 。
二、几种不同品牌的淡奶油存放
（1）雀巢
雀巢是市面上很常见的淡奶油之一，通常在大超市都买得到 。它也是相对来说较容易保存的淡奶油――如果从没有进冰箱冷藏过的,那么它只要放在阴凉处保存就好了 。包装上注明了：储存环境是6-25度内,也就是室温,夏天就是在阴凉的室内就可以的 。但是需要注意的是，一旦这个奶油进过一次冰箱在用掉之前就得永远都在冰箱里了?。∪绻溆帜贸隼捶攀椅?nbsp;， 就不能长期保存，很容易坏掉 。
雀巢在冰箱保存的温度不能低于4度 。这里就有个问题了：家里的冰箱温度不是很稳定的 ， 有些部位（比如靠着冰箱内壁）温度会很低甚至零下，这样可能出现放进冷藏室了结果奶油还是冻坏了...解决办法就是：拿个毛巾将奶油包起来放冰箱靠门这外面，不要放在最里面，因为冰箱最里面的后壁上是制冷的地方，那个地方最冷 ， 最容易冻伤 。
（2） 欧登堡淡奶油
这种淡奶油比雀巢含脂更高，可以长效冷藏保存9个月，奶味也比雀巢浓 。其它方面和雀巢差不多 。我没用过，不晓得别人的介绍是否可靠 ， 就不乱说了哈 。
（3）安佳/友好淡奶油
这两种淡奶油基本上性质都一样 。一是必须要冰箱冷藏保存，但一定要包上毛巾、放在靠门这边 ， 因为在家用冰箱冷藏室内 ， 通常会使淡奶油内部温度过低（2度），从而使奶油冻坏 。
（4）蓝风车/紫风车
蓝风车乳脂含量38% ， 基本高于市面上任何一款淡奶油 。紫风车乳脂含量35% 。都不含稳定剂，冷藏保存，为避免冻伤还是建议放在靠近冰箱门的一边 。
（5）总统
我只用过一次 ， 不太稳定 ， 打发后很容易软掉 ， 没有细研究，也木有见到哪里有介绍 ， 就不说了哈 。
三、使用
没冰过的雀巢在用前最好要冷藏上12个小时使它冷透心了，再用 。安佳、友好、欧登宝、蓝风车、紫风车这些本就冷藏保存的就不说了，打发时奶油温度也是很低的 。打发时最好隔着冰块水打发 。打发的速度必须要慢速(也就是电动打蛋器的最慢一档，否则容易出现油水分离)，打的过程一定要记得加糖（因为它本身是不含甜味的） 。另外，雀巢淡奶油本身就不是一款裱花奶油，它打发之后的硬度是不足以支持蛋糕裱花的 。
打发雀巢的时间有些长，需要有点耐性 。开慢档泡冰慢慢打哈，不要急的，等有点浓度了再加糖粉进去打 。用糖粉的原因是：动物性淡奶油化糖的能力不是太好，如果砂糖太粗会出现 ， 奶油达到了足够的硬度了可糖还没化开，再打又会打过头油水分离 。所以用糖粉最合适 。当然 ， 如果你图省事儿就用细砂糖也未尝不可，吃进嘴巴里颗颗粒粒的糖也是一种别样的感觉呢 。
打发安佳如果是用旧款的祁和936A打蛋器最小档的话是2分钟加糖,再打10分钟才到完全打发的状态（体积基本超过1:2） 。安佳1L或是友好1KG都是可以裱3个6寸蛋糕 。
蓝风车和紫风车差不多也是十来分钟 。据说蓝风车可以在室温打发且保持的很稳定 ， 我没试过 ， 一直隔冰水打发的 。蓝风车的......>>
剩下的奶油可以用来做奶油水果燕麦杯，具体做法如下：
主料：燕麦50g、淡奶油200g、猕猴桃两个
辅料：砂糖20g、盐适量、草莓适量、蓝莓适量
1、原料备用 。
2、取适量的燕麦，燕麦倒入大碗内，加入倒适量的水，水不要加的太多 。
3、放入微博炉转熟 。（我用的是中火1分30秒 。）做好的燕麦糊放凉备用 。
4、淡奶油里边加入砂糖 。
5、用电动打蛋器打发备用 。
6、水果切成适当大小的块 。
7、玻璃杯内倒入适量的燕麦糊在底部，不用太多，不然不不好放后边水果和奶油了 。
8、然后铺上适量水果 。
9、挤上一层淡奶油用刀抹平表面 。
10、然后再装饰上适量的水果即可 。
###其它资料参考###1.
冰箱冷藏 奶油打发后,放入冰箱冷藏,可以保存3天左右 。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏,以免串味 。期间奶油会有些消泡,用的时候拿出来重新打发即可 。
2.
做成冰淇淋奶砖 剩下的打发好的淡奶油,倒到辅食格里,盖好,放冰箱冷冻 。冻好就是冰淇淋奶砖,可以直接食用 。
3.
直接吃 可以直接吃,加点奥利奥或者水果即可 。
4.
淡奶油 在打发之前是液体的,比牛奶更稠,当淡奶油经过打发后,就会成为具有固定形状的装饰性奶油,就像平时在生日蛋糕上看到的奶油的样子
###其它资料参考###一升奶油用不完的话，可以按照以下方法进行保存 ， 可以保存很长的时间都不会变质，也不会影响食用的味道和口感 。通常如果是1L装的，但是不管怎么用都用不完，奶油要如何保存才不会变质 ， 教大家一个很简单的办法！
1
买点母乳储存袋！用不完的倒进去，保鲜效果很好！只要密封结实，放多久都没事！倒奶油的时候要注意封口处不要沾上奶油，容易滋生细菌 。
2装好奶油后，直接放冰箱冷藏就可以了，一次拆一小袋，刚刚好！我建议用可瑞尔的密封效果会更好！价钱也比较便宜！亲自操作一下，绝对的满意 。
观察奶油过期了，即使没开封的话我也是建议不要再吃了，虽然这个淡奶油没有开封，但是过期了就会流失一些营养物质的，而且也容易滋生出很多细菌，万一吃了对身体不好也是挺糟糕的，不过要是吃起来没什么味道的也可以少吃一些的，最好是不吃为好 。
###其它资料参考###剩下的打发的奶油可以做淡奶油曲奇、草莓蛋糕卷、芒果冰淇淋 。以淡奶油曲奇为例，准备食材、工具：奶油、烤盘、裱花袋 。分为2个步骤，以下是详细做法：
操作/步骤
1
奶油挤到盘中
把打发的奶油装入裱花袋中，依次挤到烤盘中 ， 大小一致，中间留有间距 。
2
放入烤箱
放入预热好的烤箱中，上下火180度约18～20分钟即可 。
END
总结：以上就是关于打发的奶油剩下了可以做什么的具体操作步骤，希望对大家有帮助
###其它资料参考###手工自制奶酪
如果平时有用剩的淡奶油，不知道如何处理的话，手工自制奶酪
原料：全脂牛奶、新鲜柠檬汁、盐 。
做法步骤：
第1步、新鲜柠檬切开 。
【奶油剩了怎么办】第2步、榨汁后放一旁待用 。
第3步、锅里倒入牛奶，开小火煮牛奶 ， 一边搅拌一边加热 。
第4步、牛奶煮至冒小泡，还没有沸腾的状态 。
第5步、把柠檬汁过滤到牛奶中，轻轻搅动 。
第6步、继续小火加热，直到牛奶形成蛋白质和乳清彻底分离的状态 ， 再加热两分钟左右离火 。
第7步、牛奶混合物倒入滤布，过滤控水，将奶酪和乳清分离 。
第8步、压上重物，帮助控水 。
第9步、奶酪转移到料理机，舀几勺乳清到奶酪中，放一小撮盐，开机搅打至顺滑 。
第10步、搅打好的奶酪转装入干净的容器 。
第11步、冷藏保存 。
小贴士：
1、自制奶酪的保存时间：1个星期左右 。2、做奶酪的牛奶，选用全脂牛奶 ， 本期用到的牛奶 ， 脂肪含量是3.8%和蛋白质含量是3.5% 。3、搅打奶酪时，乳清的用量要看奶酪的状态而定，乳酪干了打不起来的话，一勺一勺地加入乳清调整 ， 不能一次性放太多 。4、分离出来的乳清可以用来做面包或饮料，至于它的好处之一就是以乳清蛋白为主 ， 更易人体消化和吸收 。5、用的柠檬汁要用新鲜的，不要用浓缩液 ， 如果没有可以用白醋代替 。
###其它资料参考###剩的淡奶油可以做什么？做剩的奶油还有很多用处，它可以做成更多的美食 。比如：可以加上面粉、牛奶、白糖、酵母、蛋黄、盐、蛋液、果酱等 ， 可以做成奶油小面包，当作早餐，好吃又有营养 。或者还可以用来做奶油冰淇淋、淡奶油曲奇、奶油布丁、淡奶油纸杯蛋糕、淡奶油酸奶、淡奶油吐司等，还可以把淡奶油加入到咖啡里面做一杯淡奶油咖啡，当然还可以做一些泡芙吃 。
剩下的奶油在常温下的储存时间是很短的，一般打好之后 ， 三天之内就要用，除非一次少打发一些，剩下的继续在盒子里还能保存一周左右的时间 。如果能做到封口封的很严 ， 保存一个月还是没问题的 。剩下的打发过的奶油储存方法和牛奶一样，都不能低于零度去冷藏，否则会导致奶油水油分离 。总之剩下的奶油要尽快的用完，其实做一些小甜点 ， 很快就会用完了 。
###其它资料参考###1."打发剩下的奶油怎么办，为您提供打发剩下的奶油怎么办视频及对应图文信息，奶油打发的太多可以用保鲜盒将奶油装起来后放入冰箱冷藏室冷藏保存，再次利用 。
2.也可以和鸡蛋一起做成奶油冰淇淋，然后放在冰箱冷冻起来 。