制作蒜蓉粉丝蒸扇贝用的粉丝要泡多久？？
蒜蓉粉丝蒸扇贝，这是一道非常下饭开胃的海鲜大餐，现在也有很多地方是用烤扇贝，加上粉丝蒜蓉去诠释这道美食 ， 当然小编觉得扇贝他作为海鲜里面的小霸王，可以说它的味道与那些大龙虾大生蚝等海鲜鱼类食物是没有很多的区别的，蒜蓉粉丝蒸扇贝其中的蒜蓉粉丝是非常重头的戏码 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝里面的粉丝，提前泡一分钟就好因为粉丝吸饱了这个蒜蓉的香味，还有扇贝的鲜味，整个口感会非常的好，在家里面这种菜我们也是可以做的，因为现在网络上有很多生鲜电商店铺，我们可以买回来清洗，干净之后，把粉丝提前泡好 。当然很多小伙伴们会问 ， 这个粉丝究竟要泡多长的时间才能保证蒸出来的口感 。因为可能泡的时间太久 ， 放到扇贝上的时候，粉丝就会失去那种爽滑的口感，而且还会变得囊一些，用东北话来说是变囊一些 ， 就失去了那种粉丝特有的爽滑Q弹 ， 其实粉丝大约泡一分钟就可以了，因为我们上锅蒸的时候，粉丝是要去吸收蒜香还有扇贝的香味 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，是一道营养与美味兼备的菜肴扇贝我们都知道，其中的营养元素是非常多的，它是富含很多蛋白质和微量元素，它属于海鲜类的食品，它和生蚝一样都是现在小吃街上经常见的美食，大家很喜欢它鲜美的口感和Q弹的肉质 ， 当然我们在家里面去做这道菜的时候其实并不复杂 ， 只是需要把扇贝清洗干净之后，提前将粉丝泡上一分钟，然后将蒜末儿放入味道比较鲜美的酱油 。将粉丝放到扇贝上，最后在上面淋上一些酱油和蒜末，出锅时放上一些葱花和小米辣 ， 整个味道就非常的鲜 。
小编建议，在家做这道美食的时候 ， 不要去放很多的调味料，因为这样会使扇贝失去原本的鲜美滋味 ， 也会使粉丝变的不再那么的纯粹，这道菜在家里面做的时候也是非常简单 ， 大家都可以尝试 。
粉丝需要提前泡 。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦 。
此外 ， 尽量不用热水 。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡 。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了 ， 如果再做菜，就容易烂成糊状 。
泡粉条用温水 。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可 。一般来说 ， 用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了 。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水 ， 就算泡上一天也很难泡开 。
###其它资料参考###带子蒸粉丝蒸5分钟左右 。
带子蒸粉丝的时间不会太大，基本上蒸5分钟左右就能熟了，时间太久的话会导致带子鲜味下降，粉丝吃起来口感也会降低 。带子蒸粉丝比较简单，将带子肉去除，在上面撒盐，然后将粉丝准备好放到扇贝里，浇上准备好的蒜蓉，等水烧开后放到锅里蒸5分钟即可 。
带子蒸粉丝注意
1、选购的带子必须是新鲜的，吃起来肉质鲜美 。
2、泡粉丝的时候，一定要用开水泡，这样粉丝才能泡到位 。
3、蒜蓉要剁的才有蒜香味，机器打的没味道，炒制金银蒜时 ， 把握好火候，小火慢炒，炒出蒜香味 。
4、淋油是必不可少的一个环节，这样才能重点突出带子和蒜蓉的鲜香味 。
###其它资料参考###粉丝一般泡30分钟可以吃 。
粉丝都是干的，食用前一般都需要泡软，干粉丝需要泡多久与粉丝的品种有很大关系，一般都在30分钟左右，最好用冷水泡软，营养不流失 。不同品种需要不一样的时间 ， 龙口粉丝一般30分钟到1小时就可以 。红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。
热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别
1、热水煮粉丝，在时间上来算要比凉水泡粉丝来的快的多，但是煮的粉丝的口感和味道就不如凉水泡的粉丝 ， 这是因为热水煮的粉丝是靠水的温度把粉丝烫软的，实际上粉丝没有达到正真的软化，所以在离开热水后 ， 粉丝会缩成一团，给我们凉拌带来了很多不便，没法让它变的均匀 。
2、凉水泡粉丝就会变得很均匀，因为它经过几个小时吸收了足量的水份，自身变软了，所以就变的非常舒顺和柔软 。这样的粉丝凉拌出来才有好的口感 。
###其它资料参考###其实粉丝不是要泡多久才能煮，是粉丝泡软以后再煮，跟容易熟，也比较容易入味，这个跟粉丝的纯度，和水的温度有关 。
一般来说 ， 如果是冷水浸泡粉丝，估计至少要泡一个小时以上，冬天的水温过低，所以需要的时间更长 。
不过有个简单的办法，就是把水先加热，用热水泡粉丝，粉丝变软的速度很快，在十几分钟就可以把粉丝泡软 。
粉丝泡软也跟粉丝的纯度有关，粉丝的纯度越高，杂质越少，粉丝越容易泡开，味道也会比有杂质的好 。
###其它资料参考###粉丝浸泡时间不能一概而论，不同粗细，不同种类的粉丝，浸泡时间可分为以下3种情况：
1、如果是细粉丝 ， 用温水浸泡5分钟左右即可 。
2、如果是红薯粉丝，用温水浸泡10分钟左右即可 。
3、如果是宽米粉 ， 用温水浸泡15分钟左右即可 。
粉丝的泡法：
泡粉丝用温水泡最适宜，过冷过热的水都不好 。
粉丝的营养价值也是很高的，适量的食用一定的粉丝是非常的适合的 。
但是粉丝一般是晒过之后的 ， 风吹日晒难免会有一点的灰尘 ， 还有就是为了食用的口感，应当用温水泡一下 。这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样 ， 而且，温水和凉水泡粉丝也是不一样的，一般都用温水泡 ， 口感更劲道，一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好 。
###其它资料参考###龙口粉丝用热水泡或者温开水泡，热水泡的话泡软的时间很快，吃着的口感也会比较好 。冷水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可，如果赶时间的话可以用温开水，一般15-20分钟即可 。注意泡水的时间也不能太久，不然会影响到粉丝筋道的口感 ， 会泡膨胀、断条 。
常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了，粗一点的要久一点将粉丝煮至透明，内部看不到硬芯的时候，就说明煮好了 。
龙口粉丝的做法
准备材料：龙口粉丝一束、虾仁适量、洋葱1/4个切成丝、芹菜适量、白糖一小匙、淡菜200克、鱼露1茶匙、柠檬汁1小碗 、小辣椒一颗、冰水一瓶 。
步骤
1、把龙口粉丝浸在热水直至变软，剪成二至三段 。
2、锅里加适量的水煮沸，放进粉丝焯熟（大约二到三分钟）控干水份之后放进冰水，用筷子搅散 ， 捞起 。
3、虾仁与淡菜焯熟之后，（大约八至九成熟，此时口感最佳）也放到冰水中过一下 。
4、把虾仁与淡菜、粉丝、洋葱、芹菜、辣椒、柠檬汁、鱼露搅拌均匀 ， 装盘 。
5、成品 。
###其它资料参考###粉丝是一种常见的食材，有很多的人也都会选择做花甲粉丝 。大家也都明白，粉丝比较细腻，再加上他的口感也特别的好，所以才能够深受到这么多人的喜欢 。也有很多的网友表示 ， 粉丝的味道非常的独特，只需要把它浸泡软化开，然后就可以很好的烹饪了 。这样也能够做出非常好吃的美食，还能够让大家感觉到格外的开心 。因为粉丝给大家带来的口感很好，所以才能够拥有这么好的销量，一般情况下粉丝只需要用水浸泡8~10分钟左右就可以了 。
花甲粉丝很好吃粉丝浸泡开来也是可以做很多美食的，例如大家所熟悉的花甲粉丝就特别的好吃，这也就获得了不少人的喜欢 。有很多的网友也都表示，能够吃到非常独特的花甲粉丝非常的好，这也让他们感觉到格外的开心 。所以说不少的网友也都非常的喜欢花甲粉丝，因为他的口味比较独特 。
需要把粉丝浸泡大家在煮粉丝的过程当中也需要很好的注意火候问题，虽然说把粉丝浸泡开比较方便后期的烹饪，但是在煮的过程当中也需要非常的小心 。如果说火候偏大的话，那么也容易导致自己煮出来的粉丝有不好的现象，这也是不利于人们更好的使用和品尝 。所以说煮粉丝也是需要格外的小心，这样才能够做出比较美味可口的食物 。
把控好火候【粉丝泡多久才能清蒸】大家也都表示 ， 想要做出比较好吃的粉丝，这不仅仅需要把粉丝浸泡的比较好 ， 而且在后期的烹饪过程当中，也需要把控好一定的火候 。而且也需要放入一定的调味料，所以说调味料是至关重要的一步 。如果说能够放比较好的调味 ， 那么也是可以做的比较美味 。
