黑豆炖排骨怎样做？
营养价值：
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，滋阴养颜美容，增加肠胃蠕动 。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，对祛除色斑也有一定功效 ， 保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4% ， 常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生 。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
黑豆炖排骨的做法：
材料：生地50克、黑豆100克、排骨500克、盐适量，酱油1勺 。
1、黑豆提前2小时泡水，生地泡水20分钟，排骨砍小块 。
2、把排骨放入高压锅，放入黑豆和生地 。
3、加适量水 ， 加入适量盐 。
4、盖上锅盖，大火炖至水开，然后转小火焖20分钟即可 。
1、高压锅煮黑豆煮1-2小时就能熟；
2、用高压锅煮黑豆的话，一般煮1-2小时左右就能将其完全煮熟了 。黑豆比较坚硬，所以在煮之前要用清水浸泡一碗 ， 将其泡软，缩减煮制时间，接着再放到高压锅里面煮就可以了，煮好之后我们用手碾一下 ， 轻松碾碎就说明完全煮熟了 。
###其它资料参考###1、高压锅煮黑豆30分钟即可 。
2、煮黑豆的快速要诀就是像煮饺子一样，将黑豆放入锅中，待水收得接近黑豆边缘时加入冷水，继续烧，烧开后待水分蒸发得差不多时再添入适当的凉水 ， 如此反复添入冷水，30钟豆子即熟入口香醇，而且不会像烂泥一样影响美观和口感 。
###其它资料参考###一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟 。用高压锅炖排骨时，用大火煮5分钟左右 。当高压锅发出“嗤嗤”声 ， 放出空气时，再将高火调成小火，让其小火焖15分钟 ， 15分钟后关闭燃气灶 。
高压锅炖排骨需要几分钟？
高压锅煮排骨，压力大，时间短，不会破坏食物中的成分 。此外 ， 高压锅煮排骨可以很软，骨头可以咀嚼 ， 非常适合牙齿不好的老人 。
高压锅炖排骨耗水量少，不需要放太多水 。基本上你喝多少水就放多少水 。
炖完排骨，一定要等高压锅里的气体放完再开锅 。一是为了安全 ， 二是味道和口感会更好 。这样既不会破坏食物 ， 也有助于保护抗氧化成分 。
###其它资料参考###大家知道黑豆可以怎么煮吗，黑豆的好处有那些呢，黑豆是什么食物呢 ， 黑豆适合什么人吃呢，今天就一起来看看吧！
黑豆用高压锅煮多久
先用冷水浸泡两小时再煮 ， 煮到水开后中火再煮15分钟黑豆用水泡了用高压锅煮半多小时能压熟记得高压锅开始出气响时候关小火会溢出来
黑豆怎么选购
黑豆要挑选颗粒饱满，无虫霉变 ， 色泽光亮正常的 。在购买的时候可以根据以下几个细节来挑?。?
1.真黑豆中间有小白点，而染色的黑豆上的小白点也会变色 。
2. 黑豆的豆衣很薄，如果是染色的黑豆，会将豆衣内侧也染黑，扒开豆衣的部分，是白色的就是真黑豆 。
3.真的黑豆在白纸上用力擦不会掉色，用手反复揉搓也不会掉色 。
黑豆吃生的好还是熟的好
黑豆最好吃熟的 。黑豆味甘，性平，所含的蛋白质，B族维生素，烟酸，卵磷脂，胡萝卜素等营养元素丰富，虽然说生吃也可以，但吃不出黑豆的营养元素，而且生吃有可能影响到身体健康，所以最好煮熟食用，这样黑豆中的营养元素全面释放了，才能取得更好的养生效果 。
常吃醋泡黑豆有什么作用
补肾助脾
中医认为黑豆作为黑色食物是有利于补肾养肾的，而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体气血也会充足 ， 加上醋泡黑豆性平，味甘，无毒，归脾、肾经，因此长期食用黑豆可以助脾、补肾 。
明目
黑豆中是含有花青素和维生素A，可以促进眼睛健康 ， 醋可以促进黑豆中的营养元素溶出，有利于营养成分的补充，长期食用醋泡黑豆能缓解眼睛疲劳，有明目的作用 。
润肠通便
黑豆含有的膳食纤维是能促进肠道蠕动，增加有益肠道菌的数量，而醋中的醋酸成能刺激肠道蠕动 ， 帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状 。
降低胆固醇
黑豆中含有大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂和降低中性脂肪的亚麻酸，这些成分能软化血管，扩张血管，促进血液流通，再加上用醋泡黑豆能使得有效成分从黑豆中溶出，促进机体全面吸收，食用之后能起到一定的降低胆固醇和中性脂肪的作用 。
消炎解毒
黑豆中是含有较多的具有消炎功效的亚油酸成分 ， 而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，是会具有较好的消炎解毒的作用的 。
防癌抗癌
黑豆中是有丰富的维生素E、花青素和异黄酮等成分的，都是具有较强的抗氧化能力，能帮助清除体内有害的自由基，特别是异黄酮 ， 是一种植物性雌激素，呢个有效的抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等 。
预防骨质疏松
黑豆中是有丰富的铁、钙、磷等多种矿物质元素的，食用后有利于人体补钙，再加上黑豆中的皂苷成分，能有效的强健骨骼 。食用醋泡黑豆后对于预防骨质疏松能起到一定作用 。
美容养颜
黑豆中含有的花青素、维生素E等物质是具有比较强的抗氧化性 ， 能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，使皮肤白嫩，而食醋可以促进肌肤的新陈代谢，经常食用能帮助美容养颜 。
乌发
黑豆中有丰富的泛酸，具有乌发的功效，再加上黑豆本就是补肾极品，醋泡黑豆能促进人们更好吸收黑豆中的花青素，让黑豆效果更大化，食用后是有不错的乌发护发的功效的 。
###其它资料参考###排骨 ， 在我国的餐桌上备受追捧 。一般情况下，我们烹饪菜品时用的排骨的骨头上都连着少量肉碎，因此也比较难熟 。排骨用高压锅压多久?很多人知道的不是很清楚，下面我为大家简单地介绍一下 。
由于高压锅的压力比较大 ， 我们用高压锅压排骨时，大约只需要15到20分钟时间即可，会比其他做法更快一些 。首先 ， 我们要用大火先将排骨煮上大约5分钟的时间 。当高压锅发出“嘶嘶”的声音时 ， 再将火调小 ， 进行小火慢炖 ， 这个时间大概需要慢慢煨15分钟左右，然后再关掉煤气炉 ， 所以说，用高压锅压排骨一般一刻钟即可 。
通常情况下，当我们谈论到排骨的时候，大部分情况下都是指猪排骨 。因为猪肉在我们中国人的肉类饮食中占很大比例 。当然，这也和我们中国人的传统的饮食习惯和饮食结构有关 。众所周知，排骨是一种味道鲜美，且不太油腻的食材 。而且排骨中富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、胶原蛋白等元素，能促进老人和儿童的身体健康，补充机体所需的钙元素 。
在我们的日常餐桌上，有很多烹调排骨的方法 。其中 ， 焖排骨就深受大众喜爱 。当然，还有美味的糖醋排骨、橘皮排骨、脆皮排骨等 。而且，像海带排骨汤、玉米排骨汤、莲藕排骨汤等，也是我们餐桌上营养丰富的菜肴，受到广大食客的喜爱和追捧 。
排骨烹饪后真的是一道美味营养的下饭佳肴，在我国也备受广大食客追捧喜爱，是餐桌上的常见菜品 。相信大家看完上述的简单介绍，已经知道排骨用高压锅压多久了 。在今后的生活中，会更加精通排骨的烹饪方法 ， 希望大家都能买到新鲜且价格实惠的排骨，饭桌上也时常能品尝到美味可口的排骨制作的菜肴 。
###其它资料参考###做法一，排骨黑豆汤
用料：排骨500克、黑豆50克、盐少许
做法
1、 黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜；
2、 排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨；
3、 砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸 ， 小火继续煮两三个小时，加盐调味即可 。
做法二，鱼头黑豆汤
材料
大头鱼头，黑豆若干
做法
1.黑豆提前泡好，用高压锅压煮15分钟 。
2.大头鱼处理好，斩件，下锅炸一下 ， 移至汤锅，加热水煮成奶白汤，倒入压好的黑豆，小火炖半个小时 。
做法三，羊骨黑豆汤
材料
羊肉500克，黑豆50克 ， 油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量 。
做法
1、羊骨剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末 。
2、起锅热油爆香葱，煸炒羊骨片刻 。
3、放料酒和3碗水小火焖煮1小时（用压力锅15分钟） 。
4、羊肉烂时放盐和鸡精调味即可 。
做法四，辣味紫米黑豆汤
材料
"洋葱 1颗","青辣椒 1条","紫米 1米杯","黑豆 1包","盐 适量"
做法
1:将洋葱切碎 ， 在锅中加入少许油将洋葱炒软 。
2:将青辣椒切除蒂头，再从中间切开 。
3:将洋葱、青辣椒、紫米、黑豆和适量的水，用电子快锅煮30分钟 。煮好的紫米黑豆，加入适量的盐调味即可!
做法五，炖黑豆
材料
黑豆2杯，芝麻2小匙 ， 酱油2/3杯，糖1/2杯
做法
1.黑豆洗净后泡软 ， 放入滚水中煮约3分钟即捞出沥干备用 。
2.再将黑豆放入锅中加水至刚好淹过的高度，再倒入酱油拌匀，以小火慢炖至熟透后加糖继续炖3分钟，熄火盛出后撒上芝麻拌匀即可食用 。
###其它资料参考###使用高压锅炖排骨通常只要20分钟之内就可以的 。
高压锅煮排骨由于锅内的压力比较强，所以就可以达到一定的温度来煮沸烹饪排骨 ， 才能缩短煮排骨的时间，高压锅上气以后只要开到中小火烹饪20分钟就能熟透 。
高压锅炖排骨注意事项：
1、用高压力锅炖排骨消耗的水少，所以用高压锅炖排骨不用放太多水，基本上我们喝多少放多少水可以 。
2、在炖排骨之前一定要过水炒一下，味道才能更好的进入排骨 。
3、炖好排骨以后，一定要等到压力锅里的气体放完再揭锅，一是为了安全，二是味道和口感才会更好 。这样不会破坏食物的营养，而且还有利于保护抗氧化成分，例如多酚类物质 。
###其它资料参考### 高压锅是日常生活中使用率比较高的家用电器，可以有效的缩短蒸煮时间，特别是肉类、豆类等 ， 通过高压锅蒸煮以后，可以将肉类或者豆类蒸煮的酥烂易嚼，还可以使其中含有的营养物质充分的释放出来，更有利于身体的吸收 。那么高压锅煮黑豆多久能熟?如何利用高压锅煮黑豆粥?
高压锅煮黑豆多久能熟在用高压锅蒸煮豆类的时候，一般蒸煮时间都会比较的快，用来煮黑豆的话，用高压锅煮半个多小时就能压熟的，如果没有熟透 ， 可以闷煮10分钟，就可以将黑豆煮的酥烂 。
如何利用高压锅煮黑豆粥1、将黑豆、红豆、花生等，用清水充分的清洗干净，然后泡发 。
2、将适量的大米用清水清洗干净，然后倒入锅中，放入泡发以后的黑豆、红豆、花生等，按下蒸煮键，等水开以后，关火闷煮10分钟，然后再次按下蒸煮键，就可以食用到软绵可口的黑豆粥了 。
用高压锅煮黑豆的注意事项1、将黑豆放入锅中，等到水开，水面接近黑豆边缘时，加入少量冷水，继续烧，烧开后待水分蒸发得差不多时，再次添入适当的凉水，如此反复添入冷水 ， 可以缩短蒸煮时间 。
2、当高压锅开始出气响的时候就关小火，不然会溢出来的 。
3、蒸煮键暂停以后 ， 尽量在闷煮10分钟，食用口感更佳 。
###其它资料参考###烹饪前浸泡10分钟左右 ， 用放血水浸泡，然后用热水冲洗 。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐 。如果觉得颜色淡 ， 放点酱油 ， 把排骨放进去 ， 大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右 。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时 ， 15分钟换一次水 。
请点击进入图片说明 。
2.把大排骨换成刀，剁成小块 。
请点击进入图片说明 。
3.将排骨放入冷水中 。
请点击进入图片说明 。
4、大火烧开 。
请点击进入图片说明 。
5.撇去血沫
请点击进入图片说明 。
6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅 。
请点击进入图片说明 。
7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色 。
请点击进入图片说明 。
8.把下面的肋骨翻过来 。
请点击进入图片说明 。
9.加入红烧酱油，翻炒上色 。
请点击进入图片说明 。
10.加入料酒，煮开后关闭 。
请点击进入图片说明 。
1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐 。
12、气体加压20分钟后 。
【排骨黑豆用高压锅要多久】13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了 。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上 。
