腊肠炒竹笋干的做法大全？
主料
腊肠2根、笋干适量
辅料
葱适量
调料
酱油适量、蚝油适量、盐适量
步骤
1 备好材料 。
【竹笋干炒香肠怎么做好吃】2 葱切段 。
3 泡发的笋干切段 。
4 锅里倒少许油，放入腊肠煸炒出油，倒入笋干翻炒均匀，然后加入适量水焖煮5分钟 。
5 再加适量盐，蚝油，生抽调味，加入葱翻炒均匀即可 。
腊肠炒竹笋的做法
1.自制的腊肠数根
2.放水里煮熟
3.新鲜竹笋两根
4.去皮切片
5.葱白切段
6.煮熟的腊肠切片
7.锅里放少量油，用小火慢慢煎腊肠，直到肥油全跑出来
8.葱白放锅里爆香
9.放进笋片和蒜叶
10.最后放入腊肠即可
###其它资料参考###鲜笋炒腊肠的做法
食材
主料
鲜竹笋
500g
自制腊肠
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
1勺
鱼露
1勺
蒜子
4瓣
步骤
1.原料 。
2.芦笋洗净后切段备用 。
3.腊肠洗干净后，先蒸熟 ， 然后切薄片，之后把锅烧热，放少许油稍稍煎出香味 。
4.然后就把蒜子放入煸出香味 。
5.跟着放入芦笋一起翻炒 。
6.跟着放入适量的盐与糖调味 。
7.加入适量的鱼露提鲜 。
8.大火翻炒均匀后，即可出勺 。
###其它资料参考###木耳脆笋的做法
1.将笋洗净切成丁 。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块 。葱姜蒜切末
2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干 。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干
3.炒锅中倒入油，待油7成热时 ， 倒入葱姜蒜爆香 ， 放入笋块煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后 ， 倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟 。关火后 ， 调入鸡精即可 。装盘后撒上少许芝麻
烹饪技巧
1、浸泡木耳的时候 ， 可以撒些淀粉在水里，更容易清洁木耳上的杂质 。
2、真空包装的袋装笋，打开后，里面会有类似石灰块一样的小东东，不要害怕，不是变质哈 。据说是钙化物 。但吃前 ， 还是要洗去哈，免得影响口感和菜的美观 。
