鸡蛋煎豆腐怎么做又好吃又简单?。?/h2>
材料
主料：鸡蛋1个、豆腐块2块；
辅料：油适量、盐适量、其它自由发挥
鸡蛋煎豆腐
1
【用鸡蛋煎豆腐怎么煎】准备好鸡蛋和豆腐 ， 因为没有块状的豆腐，就改用这种了，不过它的名字不太清楚 。
2
将鸡蛋打好，放入适量盐 。
3
豆腐块盐水浸泡后，洗净切片，一开三 。
由于刀工不好，豆腐片的面目有点狰狞 。O(∩_∩)O~
4
将豆腐片放入蛋浆中 ， 浸泡一会，让它裹上一层蛋浆 。
5
冷锅下油，等油烧至五成热的 ， 将豆腐片逐片放入平底锅中，煎一会，差不多时间就翻转过来煎另外一面 。
接着再将豆腐片放入蛋浆中，再裹上一层蛋浆，再煎至两面金黄即可 。
整个过程我都是用小火的 。
1、食材：豆腐400g，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量，盐适量 。
2、准备好食材：豆腐和鸡蛋 。
3、将豆腐切成小块 ， 鸡蛋加适量的盐打成蛋液 。
4、然后将豆腐在淀粉里两面沾一下，再裹上蛋液 。
5、平底锅倒入适量的油，中火，油热后，将豆腐一块块地放入油锅煎炸 。
6、煎好一面 ， 翻面煎另一面，两面煎好的豆腐，取出 。
7、然后放入新的豆腐，直到所有豆腐都煎好 。
###其它资料参考###在制作美食的时候，要学会巧妙的把不同的食材搭配起来 ， 比如鸡蛋和豆腐的搭配就是很好的，今天推荐的美食就是鸡蛋煎豆腐 ， 这是一道非常好吃同时又健康又营养的美食 。
一、鸡蛋煎豆腐的家常做法
主料
鸡蛋、豆腐
辅料
盐、酱油、醋、糖、芝麻
做法
1.洗净豆腐，打好鸡蛋，将盐放入打散的鸡蛋
2.豆腐切薄片放入鸡蛋内 ， 裏一层蛋液
3.锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅 ， 煎至金黄后翻面煎
4.将酱油，醋，糖放入容器拌匀，撒入芝麻
5.成品
二、鸡蛋煎豆腐
1.主要材料：豆腐和鸡蛋
2.豆腐切小块，鸡蛋加适量的盐打散，备好红薯淀粉 。
3.豆腐先在淀粉里两面沾一下，然后裹上蛋液 。
4.平底锅多放些油烧温热，下裹上蛋液的豆腐 ， 一块块地放入油锅，一面煎好，翻面煎另一面 。
5.煎好的要及时捡出来 ， 最后煎好全部 。
6.成品图
小贴士
1.一个鸡蛋可以做600-700克的豆腐 。
2.用略老一些的豆腐 。
3.豆腐煎好了就这样直接吃，非常的好吃，口味较重的话可以在煎豆腐的锅里喷点酱油汁水 。
三、鸡蛋煎豆腐/更多做法
1.豆腐一块 。
2.切成块 。
3.鸡蛋打散 。
4.放入虾皮，盐，搅拌均匀 。
5.放入油，煎豆腐 。
6.煎至金黄 。
7.倒入鸡蛋，不要动，等待鸡蛋熟 。
8.翻炒几下，即可 。
9.盛入盘中，味道很不错 。
小贴士
如果想要鸡蛋松软，可以放入少量的水 。
###其它资料参考###豆腐煎鸡蛋，营养丰富，很适合家里的老人和孩子食用 。
首先准备老豆腐一块，将豆腐平刀切成5毫米的厚片，大家最好使用老豆腐，这样做出来的味道更香 。然后斜刀将豆腐切成三角形，放入碗中备用，下一步我们开始准备蛋液 。
碗中打入三个鸡蛋，加入食用盐1勺，胡椒粉少许，再加入适量的水淀粉搅拌均匀备用，加入水淀粉的目的是让蛋饼更容易成型 ， 下一步开始制作 。首先将锅烧热，加入食用油滑锅 ， 然后将热油倒出留底油，在锅中加入少量的食盐，再将准备好的老豆腐依次下锅，加盐煎豆腐的目的是让豆腐不粘锅，同时也让豆腐更加的入味 。豆腐下锅之后开小火煎5分钟，煎的锅中需要不停地晃动豆腐 ， 煎至一半的时候需要翻过来再继续 煎至金黄色 ， 这样小火慢煎的豆腐香味十分的浓郁 。煎至5分钟之后将锅离火，然后将准备好的蛋液缓缓下锅，蛋液下锅之后再转微小火煎5分钟，煎至定型之后再加入少许的植物油从锅边淋入，然后开中小火将鸡蛋饼翻过来，将另一面煎至金黄色即可出锅 。
###其它资料参考###1、主料：鸡蛋两个、豆腐一块；辅料：盐、酱油、醋、糖、芝麻各适量 。
2、洗净豆腐，打好鸡蛋，将盐放入打散的鸡蛋 。
3、豆腐切薄片放入鸡蛋内，裏一层蛋液 。
4、锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅，煎至金黄后翻面煎 。
5、将酱油，醋，糖放入容器拌匀，撒入芝麻 。
###其它资料参考###鸡蛋煎豆腐 ， 首先将鸡蛋打散备用，豆腐切块备用
锅中放油加热至5分热，放入豆腐煎至两面金黄
此时可以将鸡蛋液倒入锅中翻炒，因为鸡蛋液比较容易熟，只需要稍微加热就可以熟了，
最后可以将鸡蛋豆腐一起盛出锅 。
###其它资料参考###1、材料：豆腐一块、鸡蛋一个、香葱适量、芹菜叶适量、稻米油适量、盐适量、生抽适量 。
2、豆腐洗净切成小块放好 ， 鸡蛋打散加入少许温水及盐搅拌均匀备用，葱花，芹菜叶备好 。把蛋液淋在豆腐上 ， 热锅倒入适量稻米油，倒入蛋液及豆腐铺平煎至定型，调入适量盐，再煎另一面 。煎至两面金黄色 ， 加入适量热水，生抽焖煮三分钟入味 。汤汁快收干时 ， 放入葱叶 ， 芹菜叶焖一分钟，即可出锅装盘 。
###其它资料参考###材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱、味精做法：1、豆腐切块，鸡蛋打散，拌入少许盐、葱、味精 。2、鸡蛋搅拌好，把豆腐倒入，拌匀 ， 让每块豆腐上都裹上鸡蛋 。3、锅内烧油，把拌好的豆腐鸡蛋倒入，等豆腐黄黄焦焦的时候出锅即可
###其它资料参考###豆腐加鸡蛋怎么煮
需要准备一些鸡精粉，白糖 ， 蚝油 ， 生抽，鸡蛋，西红柿以及豆腐块，首先把豆腐清洗干净切成块状，然后再放到盐水里面浸泡一下，把豆腥味去除，鸡蛋打进碗里面，加入适量的生抽，盐搅拌均匀，西红柿清洗干净切成块状，豆腐的水分沥干 ， 蘸一些淀粉 ， 然后再加入蛋液锅中，加入适量的油烧热，把豆腐放进去煎到金黄盛出来备用，锅中加入适量的油烧热，把火关掉，剩余蛋液倒进锅中，然后再把火打开翻炒均匀盛出来备用，锅中再加入适量的油，添加一些盐，西红柿放进去翻炒均匀 ， 加入白糖，鸡精，蚝油，生抽翻炒一下，再把豆腐块放进去，加入一些清水盖子盖上 ， 大概一分钟左右锅盖打开 ， 淋上淀粉水，用大火收汁就可以盛出来吃了 。
豆腐加鸡蛋的营养价值
豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质 ， 而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的 。
适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用 。
豆腐和什么一起吃
豆腐可以和牡蛎搭配在一起吃，需要准备花生油，香油，蚕豆淀粉，味精 ， 盐 ， 青蒜，芹菜，冬笋，鲜香菇，瘦猪肉，豆腐以及牡蛎，先把牡蛎清洗干净处理好，然后再把豆腐切成块状，猪肉清洗干净以后切丝，香菇洗干净切成菱形片 ， 其他的食材也需要全部清洗干净以后切断，锅中加一些花生油 ， 然后再把大蒜放进去翻炒一下，加冬笋，香菇，肉丝继续翻炒，清汤加进去，再加豆腐翻炒几分钟，把青蒜 ， 芹菜，牡蛎放进去翻炒均匀勾芡 ， 加一些香油翻均匀以后就可以吃了 。
豆腐还可以和剁椒搭配在一起吃，需要准备剁椒，葱花 ， 蒜蓉，香油 ， 味精 ， 盐 ， 酱油，蒜瓣以及内酯豆腐 ， 首先把底料调配好 ， 再把豆腐放在上面，放到蒸锅中蒸上10分钟左右，然后剁椒放在豆腐上面，撒上一些葱花就可以吃了 。
豆腐怎么吃
豆腐的制作方法有很多，可以做鱼头豆腐汤，需要准备食盐，葱，香油，生姜，香菜，豆腐以及鱼头，先把鱼头处理干净切开，锅中加入适量的油烧热，把鱼头放进去煎一下，然后再把生姜也放进去翻炒均匀，加入足够量的水，然后盖上锅盖煮上十几分钟，把嫩豆腐切成块状，小葱香菜清洗干净切成段状，然后再煮十几分钟 ， 豆腐放进去继续煮上5分钟 ， 加一些葱 ， 香菜 ， 盐 ， 香油调味就可以吃了 。
