薏米怎么煮？
需要薏仁250克，红枣9颗 ， 红豆少许，花生少许 。薏仁提前泡3个小时，红豆提前泡2个小时，泡好薏仁与红豆，洗净放入电饭煲，同时放入花生和红枣 。煮饭模式炖1小时，保温模式30分钟，感觉煮烂即可 。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王” 。薏米可用作粮食吃 ， 味道和大米相似 ， 且易消化吸收，煮粥、作汤均可 。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿 。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者 ， 老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用 。不论用于滋补还是用于治病 ， 作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻 。
据报道 ， 薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌 。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果 ， 适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等 。
煮以前把薏米用清水清洗清洁，然后用清水泡到两三个钟头，等吸足了水份以后再煮就非常容易烂了 。
夏天的情况下最好是放到冰箱冷藏室里泡浸薏米，煮的情况下最好把浸薏米的水一同煮，那样能避免薏米的营养流失 。假如你不愿泡浸薏米，还可以选用冷冻法 。便是把买回来的薏米放进包装袋中，放入冰箱冷冻室冷藏一个星期 。必须吃的时候拿出来再煮 ， 那样也非常容易烂的 。
煮薏米方法
浸泡煮法：煮米之前先将米淘洗干净后放置在清水中浸泡两三个小时左右，这样让米吸水足后再煮就会很容易煮烂 。如果是天热的时候可以将浸泡的米放置在冰箱的冷藏室中，等到煮的时候连同浸泡的水一起熬煮，口感会更香 。
冷冻煮法：将米装入保鲜袋扎紧后放置在冰箱中冷冻一个星期左右，然后等吃的时候再拿出来煮，就很容易煮烂 。
带水冷冻煮法：将米清洗后浸泡一段时间然后捞出沥干装在塑料袋中，放置在冰箱中冷冻起来，这样慧米煮起来比较容易烂 。
加小苏打：在熬煮米的时候可以适当的加一些小苏打，能够很好让米的结构快速的分解掉 。
###其它资料参考###问题一：薏米怎么煮比较快烂？泡不泡都行~~
泡一下会煮得很快~~
节省时间也节省能源~~
我一般在晚上把它泡上,早上起来稍微煮一下很快就熟了~~
泡之前洗干净~~煮的时候直接把薏米和浸泡过的水一起放锅里煮~~
这样可以尽量减少营养的流失~~
问题二：薏仁怎么煮才烂的快冷水浸泡1小时以上,再用高压锅煮.以1:1的比例与糯米搭配口感更好!
问题三：薏米怎么煮容易烂快速煮烂薏米的方法和技巧提前泡喽~~泡上半天，煮起来很容易烂~~要不然就是高压锅~上汽之后，十来分钟就够了~
问题四：薏米怎么煮容易烂 快速煮烂薏米的方法和技巧提前泡喽~~泡上半天 ， 煮起来很容易烂~~要不然就是高压锅~上汽之后，十来分钟就够了~
问题五：薏米怎样快速快速煮烂而且不便气味不变味道一、浸泡法煮薏米烂得快：
煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了 。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米 ， 煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的营养流失 。
二、无水冷冻法煮薏米烂得快：
如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法 。就是把买来的薏米装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期 。需要吃的时候拿出来再煮 ， 这样也很容易烂的 。
三、带水冷冻法煮薏米烂得快：
把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好 。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可 ， 这样的薏米也比较容易煮烂 。
问题六：薏米怎么煮容易熟苏格兰羊肉薏米粥
原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克 。
调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量
烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用 。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物 ， 再捞出大蒜、芹菜不用 ， 取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小?。呕毓? ，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可 。
特点：鲜美可口，别有风味 。
煲汤高招：薏米粥治脚气祛风湿
功效：祛风湿,清水肿,治脚气水肿,风湿关节痹痛
材料：薏米(一两半),粳米(一两),水(适量)
做法：将所有材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲至薏米身,加盐即可
慢性肠炎的食疗方――黄芪薏米粥
配方：大米100克、黄芪30克、薏苡仁30克
制作：
1. 将黄芪洗净切片；大米、薏苡仁淘洗干净 。
2. 将大米、黄芪、薏苡仁放入锅内 ， 加水适量，置武火上烧沸 ， 再用文火煮40分钟即成 。
食法：每日1次，每次吃粥100克 。正餐食用 。
功效：补元气，止泄泻 。脾虚慢性肠炎患者食用尤佳 。
减肥薏米粥
用薏米30克，白糖适量作原料 。将薏苡仁洗净，置于砂锅内 ， 加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬 。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食 。能健脾除湿，减肥消肿 。
带下病的药膳-芡实薏米粥
芡实、薏苡仁各30克 ， 小米100克 。加水适量，煮粥代早餐食用 。连用7～10天 。
方中芡实、薏苡仁利湿止带 。对寒湿所致的带下量多、清稀如水、腰膝酸软、全身乏力、精神萎靡，伴饮食不香、手足不温者颇有良效 。
枇杷薏米粥
原料：
鲜枇杷杷果(去皮)60克，薏米600克，鲜枇杷叶10克 。
制法；
1、将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片 。
2、先将枇杷叶放入锅中，加清水适量 ， 煮沸15分钟后，捞去叶渣，加入薏米煮粥，待薏米烂熟时 ， 加入枇杷果块，拌匀煮熟即成粥 。
特点：
米烂粥稠 ， 枇杷清香味浓郁 。
功效：
枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳作用 。含有糖类、蛋白质、纤维素、果胶、有机酸、维生素C、鞣质等 。枇杷叶有清肺化痰，和胃止呕作用 。
枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效 。适用于治疗肺热所致粉刺 。
山药薏米粥
【来源】民间方
【原料】山药30克、薏米30克、莲肉(去心)15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许 。
【制作】将以上各药与小米共煮粥，粥熟后 ， 加白糖少许 。
【用法】空腹食用 ， 每日2次 。
【功效】健脾益气 。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症
问题七：红豆煮薏米（快速煮烂的方法）怎么做红豆煮薏米怎么做
材料
红豆3/4米杯量薏仁1/4米杯量砂糖6大匙水1200ml
做法
1
先将红豆和薏仁以清水洗净(不用浸泡) ， 滤除水份 。
2
将红豆和薏仁倒进快锅内
3
接着倒入1200ml的水
4
关上快锅，确定关紧后，计时15分钟，以小火烹煮 。这时候就可以利用等待的时间去做自己的事情啦！
5
15分钟到请将火关掉 ， 再静置25分钟利用余热闷透，看到压力指示器降下即可打开锅盖，加入砂糖拌匀融化，汤就煮好罗！
问题八：薏米怎么煮烂介绍三个方法给你,希望你能满意.
1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的 ， 其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的 .
2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.
3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮.先用大火煮开后,改用小火煮一小时,关火搐再闷十分钟既可.煮时可放入适量的水碱.
问题九：红豆薏米粥要怎样煮才能把它煮烂?。? 其实很简单，我经常煮的 。千万不要用高压锅 ， 那样的话就什么营养都没有了 。先将红豆用冷水煮一次，刚煮开就好 。再用清水冲洗几次 ， 加进去洗好的薏米，放适量的饮用水，盖上盖子 。（这里强烈要求用砂锅煮，味道会更好 。当然你如果没有砂锅 ， 也只好用铁锅了 。）接着大火煮开后，改用温火慢慢熬一个小时左右，直到红豆完全煮烂 。在这期间要经常的看看有没有溢出来，用东西在锅里慢触的搅动 ， 这样做的目的两个：一 ， 口感会很好，二，避免糊锅 。另外红豆煮年糕也很不错，特别是我自己从湖北带的糍粑 。很大一块，每次用刀切成一小块的，等红豆煮到八成的时候放进取 。不用一会就好了，加点白糖 。那味道真好！
问题十：红豆薏米怎么煮容易烂需要先热水泡一泡，然后高压锅煮薏米红豆一小时，打开盖子在放大米继续煮15分钟
###其它资料参考###介绍三个方法给你,希望你能满意.\x0d\x0a1.买回来的薏米装进塑料袋中放进冰箱冷冻室冷冻一个星期，再煮很容易烂的，其他的豆类如绿豆红豆等都可以用这种方法的.\x0d\x0a2.薏米不容易煮，一定要浸泡半日才能煮烂.\x0d\x0a3.煮之前要先把薏米放在水中泡4-6小时,然后再煮.先用大火煮开后,改用小火煮一小时,关火后再闷十分钟既可.煮时可放入适量的水碱.
###其它资料参考###1 薏米该用小火煮还是大火将薏米加入水中大火煮开后关火，然后继续焖煮半个小时到一个小时左右，然后再用小火慢煮二十分钟左右 ， 差不多就能煮烂 。
2 薏米怎么煮烂的快浸泡煮法煮薏米之前先将薏米淘洗干净后放置在清水中浸泡两三个小时左右 ， 这样让薏米吸水足后再煮就会很容易煮烂 。
冷冻煮法如果是天热的时候，可以将浸泡的薏米放置在冰箱的冷藏室中，等到煮的时候连同浸泡的水一起熬煮，口感会更香 。
将薏米装入保鲜袋扎紧后放置在冰箱中冷冻一个星期左右 ， 然后等吃的时候再拿出来煮 ， 就很容易煮烂 。
带水冷冻煮法将薏米清洗后浸泡一段时间然后捞出沥干装在塑料袋中，放置在冰箱中冷冻起来 ， 这样薏米煮起来比较容易烂 。
加小苏打在熬煮薏米的时候可以适当的加一些小苏打，能够很好让薏米的结构快速的分解掉 。
3 薏米除湿气需要炒熟吗想要薏米的除湿效果最好，可以将薏米炒熟后泡水或者煮烫食用 。在炒制薏米的时候可以将薏米用文火小炒，差不多变微黄、鼓起的时候将它盛出放凉后便可食用 。
4 如何挑选优质薏米1.优质的薏米应该是有光泽的，颗粒饱满的，一般颜色呈白色或者黄白色，这样的薏米成熟得比较好 。
2.用手去搓一搓薏米，质地比较坚韧的是好的薏米，搓几下可以感觉到细腻滑润，这种就可以购买了 。
3.闻一闻薏米的气味，如果薏米没有任何怪味或者以为，煮熟之后很香的话，说明是很不错的 。
4.尝一尝薏米的味道，口感糯软，香气馥郁，味道有些甘甜或者微甜的薏米是比较优质的 。
###其它资料参考###薏米怎么煮容易烂
一、方法/步骤1：浸泡
先用清水把薏米淘洗干净（一遍就好了，避免营养流失）
然后用清水泡上2到3个小时
隔夜泡效果更好，等吸足了水分之后再煮就容易烂了 。天热的时候放在冰箱里浸泡更佳 。
如果不想浸泡，也可以把淘洗干净的薏米装袋子里放冰箱冷冻几天再煮也更容易煮烂 。Ps：带水冷冻效果更佳 。
以上2种使食材煮的更烂的方法也适用与其他五谷杂粮、粗粮 。
二、方法/步骤2： 锅具选择
1、高压锅：推荐指数：