未开封的罐装酱能放多久？
能存放一个月 。根据查询相关信息显示未开封的罐装酱能在常温环境下存放1个月的时间 ， 在一个月后就不可以在食用该罐装酱 。罐装是一种承装物品的形式，人们从很早就使用罐子来贮存储藏食品或者其他物品 。
1、自制果酱（不加白糖，不加防腐剂情况），在常温10-25℃范围，保存期一般是在一天也就是24小时左右 ， 当天吃不完 ， 最迟放第二天 ， 还需要注意有没有异味产生 。
2、自制果酱，在超过25℃以上的温度环境之下保存时，不要超过8个小时 。温度越高 ， 保存时间越短，在33℃以上 ， 可能8个小时都保存不了，半天即馊掉 。
3、在冰箱里保存果酱，冷藏室，温度在2-6℃范围之内，保存时间约3-5天时间 。制作好之后到放入冰箱前的时间越短，在冰箱的保存时间越长 。
4、在冰箱的冷冻柜里保存，保存温度在-5℃甚至温度更低的情况之下 ， 可以保存一两个月甚至更长时间 。
保存时间，除了和温度有关系之外，还和包装的严密程度有关系 。以及果酱本身的洁净程度有关系 。
###其它资料参考###通常情况下，炸酱面的酱在冰箱里可以放十天左右 。
酱在冰箱里放久了会导致酱的水分蒸发，导致酱的口感变差，并且时间太长，会导致酱里的细菌滋生，细菌过多食用后会引起肠胃不适 ， 严重者会导致食物中毒，所以尽管冰箱里的温度比较低，但是在冰箱中存放的食物不应该时间太久，有些细菌在低温的环境中也会缓慢滋生 。
酱放入冰箱前在微波炉中加热可以有效延长酱在冰箱中的存放时间，微波炉中加热可以有效杀灭部分细菌，可减少细菌的滋生，从而达到延长储存时间的目的 。
###其它资料参考###自制酱料能保存多久
赞同半年那个的说法 。酱本来就是发酵过的东西，就算是上面又发霉了 。刮了那层你尝尝 还是不变味的 。如果是放冰箱冷藏 。一定要密封严不是他跑味，而是跟其他的食物串味 。
怎样自制牛肉酱，且存放得久一些？
把牛肉洗干净剁碎了，大酱挤到碗里，葱、姜切好，大料、五香粉适量，备用，然后把锅里的油烧热，把牛肉放里去炒掉水份，然后把大酱、葱、姜、大料、五香粉都放进去，然后放点酱油稀释，不要放水，不然会保存的时间短 ， 炒熟就可以了，等酱凉了以后放在一个干的没有占到水的容器里，把盖子盖紧了，然后放进冰箱里 ， 等吃的时候把肉酱到到别一个小碗或是小盘子里，只是肉酱不占到水或接处到空气 一般是不会坏的
牛肉酱,请问,自己家做的牛肉酱或者其他肉酱类如何存放可以多放些时间?一般能存放多久?
把肉酱放进干的没沾水的容器里,盖紧盖子,放进冰箱,只要不沾水,不接触空气,一般不太会坏
自制牛肉酱不开封放冰箱里冷藏,然后拿出来可存放多久
因为牛肉酱添加了盐，所以比平常保存的时间长一些 。
保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存 。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间 。
冬天做好的牛肉酱可以存放多久
味道做的咸一点，放冰箱里面可以放半个月左右
牛肉酱
主料牛肉500克 豆豉辣酱500克
辅料小米椒适量 甜面酱2大匙 白糖30克 菜籽油250克 十三香1小茶匙 生姜末适量 水适量
牛肉酱的做法
1.牛肉用流动的自来水冲泡半小时去掉血水
2.小米椒用水浸泡15分钟后洗干净
3.浸泡好的牛肉沥干水份或用厨房纸吸干水份，然后切成1厘米大小的肉丁备用
4.小米椒切碎备用
5.锅中加入半斤菜籽油，熬到8分熟下人牛肉丁 ， 略微收干水份
6.加入豆豉酱炒匀
7.加入两大匙甜面酱炒匀
【酱的东西能放多久】 8.加入小米椒与生姜炒匀
9.加入白糖与十三香炒匀，开小火收干水份即可
10.冷却后装瓶
自制意大利肉酱能保存多久
我也没做过
自制番茄肉酱怎样才能保存时间久点，没有冰箱……
如果是需要保存已经做好的番茄酱，可以先把番茄酱装入处理好的玻璃瓶，上面也是要留下1cm左右的空隙 。然后将玻璃瓶连同瓶盖一起放入蒸锅，瓶盖要虚盖在
瓶口上，大火蒸20分钟后，在瓶子里加入少量的高度白酒或柠檬汁 ， 迅速拧紧瓶盖即可，为了防止烫手可以一只手包一块溼毛巾 。
以上就是家庭自制番茄酱的保存方法 ， 都是根据网友们的亲身实践总结出来的，绝对是完全可靠的有效保存方法 ， 请大家放心使用 。用这种方法不仅可以长期保存自制的番茄酱，还可以保存自制的果酱、甜酱等各种酱类食品 。
保存番茄酱的操作要领：
1、用于保存番茄酱的玻璃瓶必须经过消毒处理 ， 并要保证无油脂和生水存在 。
2、必须要在番茄酱还非常热的时候就拧紧瓶盖，加高度白酒或柠檬汁是为了更加保险 ， 不喜欢的也可以不加 。
3、瓶盖必须能够完全密封，如果不能保证完全密封，可以蒙上1到2层保鲜膜再拧紧瓶盖 ， 或者干脆使用蜡封更保险些 。
4、开封后的番茄酱必须移入冰箱冷藏保存 ， 并在1个月之内将番茄酱吃完 。
5、番茄酱开封后最好将最上面的一层刮掉扔了，这样吃会更加安全一些 。
6、瓶子可以使用各种能耐热、可完全密封的玻璃瓶 ， 也有朋友喜欢用挂盐水的那种玻璃瓶 ， 个人感觉这种瓶子装的时候困难，取食的时候也困难，所以就不推荐大家使用了 。
7、保存期间要注意避光 。
家里做的牛肉酱 能在冰箱里放几天 如果做多了 ， 放冰箱里 会产生什么
如果是食用油熬制的牛肉酱可放时间在3-10天,正确的放置方法是密闭于玻璃瓶后再放进冰箱.
自制牛肉酱可以放塑料保鲜盒里长期保存吗？
因为牛肉酱添加了盐，所以比平常保存的时间长一些 。
保鲜膜包起来放在冰箱里 ， 可以保存 。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月 。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水） ， 再拿出来让水自然的滴出来 ， 再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间 。
牛肉酱的自制做法
一般牛肉酱做法1 先倒油将牛肉末炒熟，倒出来，锅内倒油再炒鲜辣椒末，炒熟也倒出来，锅内再放入油，依次放入豆瓣酱、黄干酱、番茄酱、各种调料 ， 不停翻炒 ， 把酱炒熟(用小火) 。2 把牛肉和辣椒末放入酱中，继续翻炒，熟了盛出即成 。蜜汁牛肉酱做法1 配料：精炼植物油、黄豆原酱、小黄牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名贵辛料，山梨酸钾、乙聚麦芽酚、起酥油（抗氧化剂）2 采用皖南人家传统的自然发酵工艺 ， 经两个月以上的自然光晒制制备原汁黄豆酱，配以小黄牛肉和小黄牛骨熬制的原汁牛卤，全汁卤料不够熬制30天以上 ， 将其加入自然晒制的黄豆原酱与小黄牛肉中熬 ， 经3小时熬制而成具有独特香味和口感的全汁牛肉酱系列 。香菇牛肉酱做法主料 香菇 12个 牛肉 500g 油炸花生米 50g 辅料 蠔油 2汤匙 豆瓣酱（六月鲜） 2汤匙 豆豉 1汤匙 食用油 4汤匙 郫县豆瓣 2汤匙方法/步骤1 准备好香菇，提前用水泡发 。2将香菇用刀切成香菇粒 。3牛肉洗净，剁成肉糜 。4加入耗油5加入豆瓣酱 。6充分拌匀，腌制15分钟 。7准备炸好的花生米 。8将其装进保鲜袋，用擀面杖将其擀碎 。9取出花生碎待用 。10将豆豉用刀剁碎 。11烧热锅，放入香菇粒 。12用中火，将香菇的水分炒干 。13炒至香菇表面呈金黄色，将香菇取出待用 。14原锅热油 ， 放入腌制好的牛肉粒翻炒 。15用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黄色 。16加入豆豉碎 。17加入郫县豆瓣 。18铲子翻炒到每一块牛肉粒都被酱汁包裹 。19放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒 。20用铲子翻拌均匀 ， 花菇牛肉酱就炒好了 。
###其它资料参考###如果是放在了冰箱冷冻室里，并且没有反复解冻的，可以保质6到9个月之久 。但是放在冷藏室的话，也就可以储存几天而已 。具体的实质情况建议你按照厂家的关于保质期的提示作为参考 。
###其它资料参考###经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年 ， 但开封后放在室温较高的厨房，甚至常在煤气灶旁边，其环境温度较高，容易变质 。
因此植物油、酱油、醋开封后只能放2~3个月，而花生酱、沙拉酱、番茄酱等酱类开封后只能放1~3个月 。建议将不常用到的调味品放在冰箱，有助延长保质期 。
食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限，一旦开封后，食品的贮存环境发生了改变，不再是原本用于评估保质期的密封体系 ， 因此其保质期也不再是包装上原来的保质期，会相应缩短 。
因为影响食品品质的内部因素有微生物增殖、酶反应、物理变化、化学变化，外部因素有温度、湿度、氧气、光照等 。食品开封后，其外部因素发生改变 ， 从而影响到内部因素，往往就会加速食品的变质 。
其他食物保质期
1、米类
家庭装的米类都是一大袋的，未开封的保质期一般可达1~2年，开封后如果保存得好，存放一年也无大碍；如果储存不当 ， 大米容易霉变，产生对健康有害的黄曲霉毒素，并滋生米虫 。因此在存放大包装的大米时可以去掉外包装袋，放进可以密封的缸、桶等容器，置于阴凉、干燥的环境下 。
2、粉类
面粉、蛋糕粉等开封后极易吸湿结块，发生霉变，其保质期和开封后的储存方法跟大米相似 。不过建议平时用得少的食品不要一次性购买太多，小包装即可 。
与粮谷粉类不同，由于奶粉的含糖量较高，颗粒细腻 ， 开封后更容易回潮变质，因此应尽量在1个月内吃完 。奶粉和乳品也不同，开封后不要放进冰箱，否则容易吸湿结块 。奶粉取完应及时密封，在避光、干燥、阴凉处储存 。
3、坚果类
未开封的坚果产品保质期一般为8~12个月 ， 但由于坚果类脂肪含量较高 ， 开封后如果储存不当，容易受潮氧化产生哈喇味甚至有毒物质 。因此买回家的坚果短时间吃不完，要及时盖紧罐子或密封袋子 ， 以减少坚果与空气、水分的接触 。
4、饮料类
不同类型饮料有所区别，如可乐、雪碧等碳酸饮料喝不完封死盖子，放进冰箱可以存3~5天；对于果蔬饮料，酸性较大的山楂汁、柑橘汁等，微生物不容易繁殖，因此开封后放冰箱2~3天也无大碍，不过营养价值有所降低；而酸度较低的桃汁、梨汁等开封后保质期就会相对短一些 。
因此，为保证营养和安全，饮料类开封后建议在24小时内喝完 。
以上内容参考：人民网-食品开封后 要注意存放时间
###其它资料参考###黄豆酱的保质期是一年 。
自制黄豆酱，只要酱缸里不进水、不进油，可以保存一年 。进去水会生虫，进去油会发霉 。
黄豆酱是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成 。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等 。
一般人群均可食用黄豆酱，严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食黄豆酱 。
黄豆酱的营养价值
1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。
2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味 。
3、黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率 。
4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 。
以上内容参考：百度百科-黄豆酱 （传统调味酱）
###其它资料参考###常温状态一个月左右，阴凉的地方储放两月左右，这一也有看辣酱的咸度水平 。等辣酱制冷后，装在使用过的密封瓶（事前清理干净）或别的玻璃瓶子内，放满后用盖上严（要是没有盖 ， 可以用塑料盒子或塑料袋封在瓶塞上，用橡皮筋或别的绳索扎牢），那样就可以随时开随吃完 。因为储放辣酱的玻璃瓶子上边有一层辣椒油遮盖 ， 那样能够维护辣酱不霉变 ， 可以长期性储放 。
辣椒酱保存注意事项
1、多放盐 。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质 。
2、密封保存 。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉 ， 瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭 。
3、平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用 。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱 。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质 。
