洋葱伴牛肉的做法？
用料
主料酱牛肉150克洋葱1个
调料生抽5克香油5克香菜1棵白芝麻3克白糖2克辣椒酱1匙
香辣洋葱拌牛肉的做法
1.准备好所需食材，卤牛肉切薄片，洋葱切片
2.香菜切段，卤牛肉、洋葱和香菜混合 ， 添加熟白芝麻、老干妈辣酱和香油
3.再添加生抽和白糖，拌匀即可
烹饪技巧
1、卤牛肉已有咸味，所以拌制的时候无需再添加盐 。
2、牛肉和洋葱凉拌不仅营养丰富，口味还特别搭 。
3、生抽和香油是基础调味，可根据自己的口味喜好添加其他调味 。
4、洋葱宜选用脆甜多汁的品种 。
主料：牛肉(150克)、洋葱(50克)
辅料：食盐(适量)、酱油(适量)、油泼辣子(适量)、花椒油(适量)、白醋(适量)、鸡精(适量)
1. 把买回来的卤牛肉切成薄片 。
2. 洋葱一片一片掰下来后洗净切成薄片 。
3. 把切好的洋葱片放入小碗里，加入柠檬汁和少许盐略腌一会 。
4. 取一小碗 ， 放入两匙凉白开，放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、调成味汁碗 。
5. 把切好的牛肉片和腌好的洋葱放入大碗里 。
6. 淋入调好的味汁拌匀即可食用 。
###其它资料参考###主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个
配料：黄瓜、青辣椒、香菜
调料：面酱、白糖、味精、酱油、香油
做法步骤
1、洋葱洗净切小块 ， 黄瓜去皮切小?。?辣椒去种切成小丁
2、三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟 ， 去水，加调料拌匀 。
3、牛肉切丁，香菜切小段 ， 加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌 。
做法二编辑
食材准备
卤牛腱：牛腱3个、干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个、生抽100ml、白糖5g、盐5g
拌牛肉：卤好的牛腱1个、洋葱1个、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖3g、芫荽1把 [1]
做法步骤
1、准备好香料：干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个，洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子 。
2、牛腱冲洗干净 。[1]
3、冷水下锅，煮开 ， 以去除血水 。
4、将香料包与清水放入锅中，大火煮开 。
5、放入氽水好的牛腱 。
6、加入酱油与白糖，大火煮开，转小火煮2个小时 ， 加盐熄火 。
洋葱拌牛肉
洋葱拌牛肉(5张)
7、煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中，待其自然凉却 。
8、取出牛腱，让其风干 。
9、将牛腱切成薄片 。
10、洋葱洗净，切丝 。
11、煮开水，下洋葱 。
12、再次煮开即熄火，捞出洋葱丝 。
13、将牛肉与洋葱丝放入容器中 。
14、加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖，拌匀 。
15、将其装盘，加入洗净切碎的芫荽 。
###其它资料参考###牛肉是生活中的常见肉类，牛肉的肉质鲜嫩细腻，吃法也是多种多样，夏天吃牛肉不妨吃的清爽一点 。凉拌菜比较爽口，所以可以尝试做一下凉拌牛肉 。凉拌牛肉的做法简单多样，调料自定 。
1.将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块 ， 将牛肉煮半小时，煮熟煮透 。将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好 ， 调成凉拌调料 。然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀 。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀 ， 这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了 。
2.牛肉洗干净切大块放入锅中，葱姜料酒入锅，炖熟牛肉，把辣椒油 ， 花椒油 ， 熟白芝麻，糖，盐 ， 醋，生抽调成调料汁 。把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末 。
3.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟 ， 煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉 。洋葱切丝，香菜切段 。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁 。牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可 。
###其它资料参考###凉拌牛肉的家常做法如下：
1、锅里放清水 ， 下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 。
2、煮沸后捞去血沫 ， 盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉 。
3、洋葱切丝，香菜切段 。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可 。
###其它资料参考###卤牛肉150克洋葱50克辅料盐适量酱油适量花椒油适量辣椒油适量柠檬汁适量鸡精少许
步骤
洋葱拌牛肉片的做法步骤11.把买回来的卤牛肉切成薄片 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤22.洋葱一片一片掰下来后洗净切成薄片 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤33.把切好的洋葱片放入小碗里，加入柠檬汁和少许盐略腌一会 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤44.取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、调成味汁碗 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤55.把切好的牛肉片和腌好的洋葱放入大碗里 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤66.淋入调好的味汁拌匀即可食用 。
###其它资料参考###凉拌牛肉 ， 吃过的人都对它赞不绝口，而且不必去饭店才能吃到，在家就可以自己做，因为凉拌牛肉的家常做法不是很复杂 ， 稍微学一学就能够会了 。想知道凉拌牛肉怎么做以及凉拌牛肉的做法大全吗?那就一起来看看吧 。
凉拌牛肉的主要原料当然就是牛肉了 ， 所以营养价值自然很高，适量的吃一些 ， 对身体很好 。
方法一
材料
酱牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，香油50克，盐3克 。
做法
1.首先就是要将肉切片蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末香菜也剁成碎末葱切末备用 。
2.蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀 。
3.将牛肉与调料一起拌匀 。或者蘸食 。
方法二
材料
牛肉250公克，洋葱25公克，柠檬1/2个，辣椒10公克，鱼露1/2大匙，泰式辣酱1/2大匙，糖2小匙，柠檬汁1/2大匙 。
做法
1.第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状洋葱切丝柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用 。
2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用 。
3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用 。
4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1的洋葱丝、柠檬片、辣椒片混合拌匀后，再淋上作法3的酱汁即可 。
方法三
材料
牛肉片250克，红葱头2小个，葱3根，九层塔1小把，红辣椒1根，碎花生2大匙，柠檬汁1/2个，糖1小匙，鱼露2大匙 。
做法
(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用 。
(2)把九层塔叶片摘下，其余生鲜材料则切成细丝 。
(3)在大碗里把除了花生之外的所有材料、调味料拌匀 ， 然后倒入放有生菜的盘子上，最后撒上碎花生 。
方法四
材料
牛肉薄片300克，生菜适量，洋葱1颗 ， 红萝卜1根，葱1根，香菜1小把，红葱头1颗 。
调味料
柠檬汁4小匙，辣椒粉1小匙，鱼露3小匙，糖1大匙 。
做法
1.洋葱切丝，红葱头切片，红萝卜切丝 ， 生菜剥散后一起放入冰开水中漂凉备用 。
2.葱和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋葱、红葱头、红萝卜、鱼露、辣椒粉、柠檬汁和糖翻拌均匀成为综合沙拉备用 。
3.滚一锅水，放入牛肉片快速涮一下后起锅备用 。
4.取一个盘子，先铺上生菜 ， 再放上综合沙拉后，摆上牛肉 ， 再将剩余的沙拉酱汁淋上即可完成 。
结语：以上就是为您介绍的凉拌牛肉的家常做法 ， 你们都了解了吧 。这对于喜欢吃凉拌牛肉的人来说，真的是极好的 。看了上面说的凉拌牛肉怎么做以及凉拌牛肉的做法大全 ， 感兴趣的就快去试着做一做吧 。
###其它资料参考###【洋葱牛肉凉拌怎么做好吃吗】夏天到了，一定要试试这道家常凉拌牛肉，好吃还不长肉，下酒又下饭，让我们一起学习探讨一下 。
用料
准备：卤熟的牛肉 1块，
黄瓜 1根
，洋葱 1个
，木耳 50克
，小米辣 1把
，蒜瓣1个，
自制辣椒油 1大勺
，生抽 2大勺
，香醋2大勺
， 白糖 1勺
，盐 1勺
，鸡精 1大勺
， 香油 1大勺
做法步骤：
1、把卤熟的牛肉切成薄片，黄瓜洗净拍碎切成小块，洋葱洗净切成丝，木耳提前泡发 ， 去除杂质！
2、水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出控干水分备用！
3、处理好的木耳，牛肉 ， 黄瓜，洋葱放入大碗中 。接着在大碗中放入小米辣，蒜末，自制辣椒油 ， 生抽 ， 香醋，盐，白糖 ， 鸡精，香油 。(不能吃辣的，小米辣、辣椒油，少放或者不放)
4、翻拌均匀腌制10分钟即可开吃！
5、凉拌牛肉做的多了，吃不完放入冰箱冷藏保存！
###其它资料参考###材料
1.牛肉 500克
2.姜、葱 适量
3.芝麻油 适量
4.甜面酱 1勺
5.酱油 适量
做法
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫
2.加入葱、姜片 ， 改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉 。
3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料
4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了
