洋葱牛肉凉拌怎么做好吃法
洋葱拌牛肉片怎么做好吃？
主料：牛肉(150克)、洋葱(50克)
辅料：食盐(适量)、酱油(适量)、油泼辣子(适量)、花椒油(适量)、白醋(适量)、鸡精(适量)
1. 把买回来的卤牛肉切成薄片 。
2. 洋葱一片一片掰下来后洗净切成薄片 。
3. 把切好的洋葱片放入小碗里，加入柠檬汁和少许盐略腌一会 。
4. 取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、调成味汁碗 。
5. 把切好的牛肉片和腌好的洋葱放入大碗里 。
6. 淋入调好的味汁拌匀即可食用 。
主料：熟酱牛肉一小块，洋葱半个
配料：黄瓜、青辣椒、香菜
调料：面酱、白糖、味精、酱油、香油
做法步骤
1、洋葱洗净切小块 ， 黄瓜去皮切小丁，辣椒去种切成小丁
2、三种菜放一起加一点盐拌匀，腌十分钟 ， 去水，加调料拌匀 。
3、牛肉切丁 ， 香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌匀，上桌 。
做法二编辑
食材准备
卤牛腱：牛腱3个、干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个、生抽100ml、白糖5g、盐5g
拌牛肉：卤好的牛腱1个、洋葱1个、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖3g、芫荽1把 [1]
做法步骤
1、准备好香料：干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个 ， 洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子 。
2、牛腱冲洗干净 。[1]
3、冷水下锅，煮开，以去除血水 。
4、将香料包与清水放入锅中，大火煮开 。
5、放入氽水好的牛腱 。
6、加入酱油与白糖，大火煮开，转小火煮2个小时，加盐熄火 。
洋葱拌牛肉
洋葱拌牛肉(5张)
7、煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中 ， 待其自然凉却 。
8、取出牛腱 ， 让其风干 。
【洋葱牛肉凉拌怎么做好吃法】9、将牛腱切成薄片 。
10、洋葱洗净，切丝 。
11、煮开水，下洋葱 。
12、再次煮开即熄火，捞出洋葱丝 。
13、将牛肉与洋葱丝放入容器中 。
14、加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖，拌匀 。
15、将其装盘，加入洗净切碎的芫荽 。
###其它资料参考###牛肉是生活中的常见肉类 ， 牛肉的肉质鲜嫩细腻，吃法也是多种多样 ， 夏天吃牛肉不妨吃的清爽一点 。凉拌菜比较爽口，所以可以尝试做一下凉拌牛肉 。凉拌牛肉的做法简单多样，调料自定 。
1.将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透 。将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料 。然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀 。最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了 。
2.牛肉洗干净切大块放入锅中，葱姜料酒入锅，炖熟牛肉，把辣椒油，花椒油 ， 熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽调成调料汁 。把调料汁浇到切成片的牛肉上 ， 上面洒上蒜末 。
3.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉 。洋葱切丝，香菜切段 。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁 。牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可 。
###其它资料参考###凉拌牛肉的家常做法如下：
1、锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮 。
2、煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟 ， 煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉 。
3、洋葱切丝，香菜切段 。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁，牛肉放凉后切薄片 ， 加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可 。
###其它资料参考###卤牛肉150克洋葱50克辅料盐适量酱油适量花椒油适量辣椒油适量柠檬汁适量鸡精少许
步骤
洋葱拌牛肉片的做法步骤11.把买回来的卤牛肉切成薄片 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤22.洋葱一片一片掰下来后洗净切成薄片 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤33.把切好的洋葱片放入小碗里，加入柠檬汁和少许盐略腌一会 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤44.取一小碗，放入两匙凉白开，放入盐、蒜泥、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、调成味汁碗 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤55.把切好的牛肉片和腌好的洋葱放入大碗里 。
洋葱拌牛肉片的做法步骤66.淋入调好的味汁拌匀即可食用 。
