蒸香肠需要多长时间熟？
香肠需要蒸15-20分钟左右 。
香肠是一种常见的腌制品，是将猪肉绞碎后加适量的佐料搅拌均匀，之后灌进肠衣中得到的 ， 一般使用的是生肉，清蒸的香肠需要完全蒸熟才可以吃，否则里面的肉没有熟 ， 食用后很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 。
香肠需要完全蒸熟才可以吃，没蒸熟的香肠吃了，其中可能携带有细菌以及微生物，可能会加重人体肠胃幅度，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，首先需要观察自身的情况，要是情况比较轻，那么多注意观察，吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可 。
吃了没蒸熟的香肠后，出现了严重的拉肚子症状发生，并且情况还在不断加重，这时候需要引起重视，建议最好是就医治疗，在正规的医院接受治疗最好 。
香肠要蒸20分钟左右 。
① 香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可 。
② 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。
蒸香肠小窍门：
1、蒸腊肠的时候一定要弄熟，因为肠衣经常在外面裸漏可能会有脏东西，这也是为什么蒸腊肠之前要用温水或热水浸泡的原因，不仅仅是为了减少时间，更是为了卫生 。
2、购买腊肠之前先了解一下品牌，有的品牌不用那么麻烦直接上锅蒸或者做汤都可以 。
3、腊肠可以放在冰箱里保存三个月左右的时间，因为制作过程中经过晾晒脱水了 ， 虽然很好吃但也不要经常吃，蒸的时候可以切成小段或者片状 。
###其它资料参考###香肠要蒸10~15分钟才能熟 。香 肠 蒸 法有的人可能牙口比较不好的话，或者是老人，或者是一些爱吃蒸香肠的人来说呢 ， 对于他们来说，蒸香肠是更加美味的 ， 蒸香肠的制作方法也是比较简单的，首先呢，先将香肠的外皮去掉 。然后把它切成片儿状，放入盘中，放入锅中进行终止 ， 大概蒸10到15分钟就可以了 ， 香肠蒸的时间不宜过长，会使得香肠肉质口感不好，而且也会导致他非常的粘会非常的不好吃 。
新灌的香肠蒸好 香肠属于一种腌制风味食品，其肉质的香味十分重要，如果是煮的话，香肠里面的香料成分会溶解到水里，吃起来口感和风味都会降低，而蒸的话，依靠水蒸气加热，在没有完全接触水的情况下，口感和香味都保留最大化，尤其是新灌好的香肠，若是没有彻底干透的话，煮的过程还会使肠衣爆裂，肉质散开 。
香肠煮30分钟左右能熟 做好的香肠是不能直接吃的，因为它在制作过程中只经历了腌制、风干、晾晒或熏制的过程，并不是熟制品，而是半熟品，需要经过加热熟透后才能吃，而且由于脱干了水分 ， 香肠变得十分干硬 ， 煮的时间也比较费时，一般普通锅要煮30分钟左右才能煮好 ， 想要快一些的也可以用高压锅煮，等排气后小火煮10分钟即可 。
###其它资料参考###自制香肠蒸多长时间能熟具体详情如下：
香肠一般分为：【1】自制的香肠；【2】自制的风干香肠；【3】外面市场香肠 。
自制香肠蒸：
需要用热水蒸，也就是等水烧开之后 ， 然后再放入香肠去蒸，大约需要20分钟左右即可 。
外面市场香肠：
需要用冷水蒸，一般冷水下锅蒸15分钟即熟 。
自制的风干香肠：
由于提前脱水过，水分也是比较少 ， 需要冷水蒸，大约需要蒸20分钟左右 。
小贴士
香肠为什么不能热水蒸 。香肠本身买回来就是风干脱水过的，如果是热水下锅蒸香肠会容易蒸的更硬 ， 吃着口感就比较干柴毫无口感，同时热水蒸硬香肠也可能里面还蒸不透，吃了也容易拉肚子，建议冷水蒸可以让其蒸的更透，香肠同时能吃足水分，最后蒸出来吃着更加香软入味，多汁美味 。
###其它资料参考###蒸香肠要多长时间？
很多人都爱吃香肠，在快过年的时候 ， 家里经常会灌点香肠，那蒸香肠要多长时间？
第一点这取决于香肠的情况 。香肠通常由猪肉制成 。猪肉被磨成条状 ， 然后倒入肠内 。蒸香肠的方法很简单如果香肠刚刚填满，可以在蒸20分钟左右后烹调，看看表面颜色变深，香肠有膨胀感 。如果香肠是风干的 ， 由于脱水，它变得非常干燥和坚硬，烹调时间也很耗时 。一般来说 ， 普通锅蒸软大约需要30分钟 。如果你想煮得快一点，也可以用高压锅煮，小火用完后可以煮10分钟 。
第二点如果是小片蒸的，基本上就是熟的 。整条香肠需要蒸至少20分钟才能尝起来合适 。如果只蒸10分钟，水可能不会完全渗入内部，表面煮熟，内部没有煮熟，而且味道很硬 。。建议多蒸一段时间，但如果香肠的皮被去掉了，那么就把它去掉，然后把它切成块，放在盘子上蒸 。蒸了10分钟就差不多熟了 。
第三点蒸20分钟 。香肠的蒸煮时间不宜太短 ， 否则香肠内部煮不透，质地不香；香肠贮存2个月或以上由于贮存时间长 ， 这种香肠中的水分损失很大，导致香肠非常干燥和坚硬 。这时，我们需要把切好的香肠放入蒸笼 ， 蒸10分钟 。但蒸煮时间不宜太长，否则香肠肠衣会开裂，肉味会变干 。建议用普通锅蒸香肠，煮沸后调至中火 ， 蒸20分钟 。
第四点一般蒸25-30分钟 。你自己填香肠 。一般来说，材料主要是猪肉 。腌猪肉放在香肠皮里 。如果整根香肠在锅里蒸，一般在水煮沸后，继续蒸小火25-30分钟，使内部肉充分蒸透，以达到高温杀菌和烹饪的目的 。但蒸煮时间不宜过长，否则香肠皮会膨胀开裂 ， 导致香肠肉渗漏，影响美观和口感，不宜保存 。
###其它资料参考###香肠要蒸20分钟左右 。
① 香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干 ， 建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳 。如果想快点蒸好香肠的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可 。
② 香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成 。
蒸香肠小窍门：
1、蒸腊肠的时候一定要弄熟，因为肠衣经常在外面裸漏可能会有脏东西，这也是为什么蒸腊肠之前要用温水或热水浸泡的原因，不仅仅是为了减少时间，更是为了卫生 。
2、购买腊肠之前先了解一下品牌，有的品牌不用那么麻烦直接上锅蒸或者做汤都可以 。
3、腊肠可以放在冰箱里保存三个月左右的时间，因为制作过程中经过晾晒脱水了，虽然很好吃但也不要经常吃，蒸的时候可以切成小段或者片状 。
###其它资料参考###香肠一般蒸20-30分钟可以吃了 。
腊肠的材料通常是猪肉 ， 放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳 。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点 ， 大概45分钟，等到锅凉后再取出 。香肠半小时左右即可，也是等到锅凉后取出 。蒸好的香肠可直接吃或者配合其他菜炒着吃 。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳 。
###其它资料参考### 香肠是一种常见的食物，一到冬天，很多人都会弄香肠吃 。那么，香肠蒸多久能熟呢？
蒸香肠需要多长时间 【香肠蒸多久才能熟】 腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳 。当然，如果是牛肉的风干肠 ， 得延长一点 ， 大概45分钟，等到锅凉后再取出 。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出 。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃 。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不适合直接下锅炒，而清洗并蒸一下，口感更佳 。
另外，放时间长的可以头天在凉水里泡一泡，会熟的快些 。
蒸香肠的做法蒸香肠的方法十分简单，可以直接整条洗干净放在锅里蒸 ， 也可以先将香肠切成片状 ， 放在盘子里再蒸，不需要什么技巧 。如果使用普通的炒锅来蒸香肠，要先在锅中放入适量的水，然后放上架子，盘子就可以放在架子上面了，盖上锅盖，蒸10分钟左右 ， 香肠就可以出锅了，是不是很简单!
如果想给香肠加些料，还可以适当搭配一些蔬菜哦，比如在蒸香肠时加入一些香干、豌豆之类的食物，在蒸的过程中，香肠的油和香气也会渗透进食物中，这样的组合能够让香肠不那么腻，是一道方便的菜肴哦 。
自制香肠的做法用料：去皮猪前腿夹心肉5000g，盐100g ， 糖200g，生姜200g，55度白酒150g，肠衣棉绳
步骤：
猪肉(千万不能洗!)切成手掌大?。?用温水沾湿的毛巾擦去表面的脏东西，擦完一遍把毛巾洗了再擦一遍彻底擦干净 。
把精肉切成约2厘米的小块，肥肉切成约1厘米的小块 。
生姜洗干净，用勺子刮去生姜皮 。擦成丝用手挤出汁 ， 可以加10克盐(记得从总盐量中扣去)揉一揉把生姜汁全部挤出来 。
将白酒加入肉中拌匀，再加入糖和盐拌匀，最后加入生姜汁拌匀 。
用保鲜膜蒙住腌好的肉，盖上盖子放在室外腌制过夜 。
肠衣放入水中洗掉表面的盐分，拿出一根套在水龙头上，打开冲水使内壁冲洗干净 。
将肠衣剪成约40厘米一段，棉绳也一样长，两种约各需20根 。
组装好手动灌香肠机，抓一把肉塞进机器，摇动手柄使肉稍微冒出出口 。将肠衣套在出口上全部抹到出口与机身的连接处，留一点用棉绳扎紧 。
扎棉绳的方法如图 。
扎完一道再扎一道加固，一个人扶住灌好的部分使香肠灌得饱满，一个人摇动手柄添加肉进机器，等灌好一根后把开头的棉绳在收口处绕几圈扎好 ， 一根就灌好了 。
重复之前的动作灌其余的香肠 。
灌好的香肠用湿布擦干净表面的粘液，用竹竿或者结实的架子把香肠吊起来晾在窗外晒2-3天(晚上收回)，再收回放在室内阴凉通风处自然风干4-5天，这时候蒸熟食用口味最佳 。
多余的香肠可以用保鲜袋扎紧放冰箱冷冻室保存，能保存半年以上 。
小贴士
做香肠前要了解一下天气，至少要有3天晴天 。
为了保证猪肉的香味不能用水洗，所以擦的时候要擦干净一点 ， 不能用热水擦，否则会损伤肉质 。
这是符合家人口味的香肠，如果觉得味道不适口，可以在第二次做的时候对配料进行适当调整 。还可以根据个人口味做成香辣或者五香的香肠 。
哪些人不能吃香肠儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食肝肾功能不全者不适合食用 。
