糯米粉可以做什么好吃的？
糯米粉可以做南瓜糯米糍、糖糍粑粑、糯米凉糕、糯米饭、糯米切糕、红豆年糕、糖油粑粑、汤圆、紫薯芝麻球、南瓜糯米粥、酒酿圆子、红薯糯米糍、驴打滚、糯米枣、芒果糯米糍、糖不甩、芝麻球、红薯饼、糯米糍粑等美食 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。糯米粉最简单的吃法，就是制作成汤团（即元宵），以独特的风味闻名 。还可以制作成糯米糍粑、糖糍粑粑、酒酿圆子、芝麻球等小吃，还能制作成糯米粥和糯米饭，香糯可口 。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。糯米粉别名也可以叫做糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵 。还可以做各式各样发的家庭小吃，特别是汤团这些，因口味独特而闻名 。
熟糯米粉就是糕粉，是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连 。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来 。澄粉又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料 。色泽洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，入口爽滑 。
糯米粉可以做的小吃有江米条、红糖糯米粉馅老婆饼、油炸糕、糯米年糕、香酥麻团等5种特色“糯米粉”小吃 ， 做法如下，每一种都特别美味 。
一、江米条
做法：把糯米泡15天后发酵 。将磨泡的黄豆做成豆汁 。把泡好的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来 。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干 。将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来 。把煎好的江米条,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙 。
二、红糖糯米粉馅老婆饼
做法：面粉，油，糖，水和成面团 。辅料中的红糖 ， 300毫升水，30毫升油混合放入煮锅 。大火加热沸腾 。倒入糯米粉，奶粉，椰蓉， 小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻，拌匀 ， 晾凉备用 。每个擀成饼 。
包入红糖糯米馅包好收口 。收口向下全部做好 。压扁约1cm厚，放入烤盘 ， 刷上蛋黄液 。每个小饼切割三道小口 。入烤箱中层，190度20分钟，晾凉即可
三、油炸糕
做法：将黄米洗净 ， 用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水 ， 放在较温暖的地方发酵 ， 面刚发起时即成 。
将发面揪一小块，抟成团 ， 按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上 ， 边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住 ， 揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内花生油用旺火烧至六成热 ， 将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成 。
四、糯米年糕
做法：糯米粉和白糖倒进盆子里，糖可以根据你自己喜欢的甜度来 。先加入一部分牛奶用筷子稍搅拌，放进蓝莓干 。再一点点加入剩余的牛奶，用手捏成稍微硬一点的面团 。
找一个容器，我用的小个吐司盒，用饭盒或者深一点的盘子内部少量涂抹一层油都可以 。把面团放进去，压平，上面再撒几颗蓝莓干 。上蒸锅，大火烧开转小火蒸20分钟 。蒸好了 ， 稍凉脱模非常容易 。切小块即可食用 。
五、香酥麻团
做法：将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用，将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状 。取一个小球 ， 按扁，中间放入适量红豆沙馅 。将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻 。
重复动作 ， 将所有的汤团都裹上芝麻 。炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火 ， 下入麻团 ， 表面变色后轻轻抄动 。炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份装盘 。
###其它资料参考###1、糯米粉可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 。
2、糯米粉分水磨糯米粉和熟糯米粉 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它可以制作汤团、元宵、糍粑之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品 。糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉) 。主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉，粉粒松散，一般呈洁白色 ， 吸水力大，遇水即黏连 。熟糯米粉可用开水冲着吃 。
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效 。
###其它资料参考###直接用糯米粉做的简单食物有如下：
【用糯米粉能做什么吃的】准备材料：南瓜、白砂糖、糯米粉、白芝麻、食用油 。
一、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟 。
二、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥 。
三、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团 。
四、压成饼，刷一层南瓜泥 ， 加入白芝麻适量 。
五、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄 。
六、装盘即可食用 。
###其它资料参考###糯米粉能做的美食有：黑芝麻汤圆、红薯糯米糍、酒酿圆子、驴打滚、糯米枣等 。
第一道：黑芝麻汤圆
黑芝麻汤圆主要是用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口 ， 是非常经典的一款汤圆 。
第二道：红薯糯米糍
红薯糯米糍 ， 这样做是主食也是点心 。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢 。
第三道：酒酿圆子
这道甜汤，虽然说有一点点酒味，但不是很浓 ， 整体味道甜润 ， 圆子软糯 ， 多吃一点也不腻，再搭配枸杞，整道汤营养又健康 。
第四道：驴打滚
驴打滚，外表金黄，层次分明，入口香、甜、软、糯 ， 再加上一股浓郁的豆香味儿，是非常美味的一道传统小吃 。
第五道：糯米枣
糯米枣用料只有大枣和糯米粉 。做法也不难，只需将糯米面团放到枣中间，煮十几分钟即可 。但吃起来却非常香甜、软糯，可以说是舌尖上的享受 ， 而且越嚼越香 。
###其它资料参考### 糯米粉可以做的好吃又简单的美食有红糖糍粑、汤圆、糯米糕、紫薯糯米团、糯米豆沙卷等 。其中，汤圆的做法最简单 。先称好糯米粉，将热水一点点倒入糯米粉中，直到调成糯米面团；将其搓成条，分成大小差不多的小份，搓圆之后裹上糯米粉，即可下锅煮熟 。
糯米粉可以做什么好吃的简单方便
糯米粉，是将糯米碾碎而成的粉末 。具体做法是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上；待水滴干了 ， 把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 。当然，在超市也能买到现成的，可以制作汤团之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃 。红糖营养丰富 ， 释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质 。
红糖糍粑的做法：
1、准备好糯米粉，里面加入温水 ， 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟；2、揉成小球后按扁 ， 锅中油烧热，放入糍粑炸至金黄色，捞出控油；3、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖烧开；4、把炸好的糍粑放进去，待红糖水收干即可装盘 。吃的时候，撒上糖桂花味道会更好 。
###其它资料参考###糯米粉简单好吃的做法如下：
用料：糯米粉100克、开水80克、红糖20克、水10克 。
步骤：
1、买的现成的熟黄豆粉 ， 每次只用一点就可以了 。
2、糯米粉里面加入开水，这样做出来面团柔软，容易成型 。
3、揉好的面团擀成饼状（我就是随手拍了拍，不太在意外观） 。
4、分成小条 ， 比手指略微粗一点点即可 。
5、准备一个大盘子 ， 下面垫一层硅油纸 ， 避免粘盘，摆放时注意间隔，放入冰箱冷冻半小时左右 。
6、也可以一次多做一些，冷冻保存，随吃随做 。
7、熬红糖，不需要特定的比例（先少放水，如果过于粘稠，后期可以加水调节） 。
8、加热到烧开冒泡就可以了，放凉后会更粘稠一些 。
9、平底锅少量油，小火把四面都煎金黄 。
10、趁热在黄豆粉里面裹一圈 。
11、摆盘，淋上熬好的红糖就完成了，非常快手的一道小甜食，小孩子都很喜欢 。
###其它资料参考###01糯米粉可以做成多种好吃的食物，比如红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆等等 。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上 ， 待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富 ， 为温补强壮食品 。糯米粉别名：糯米面 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 ， 它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃 。糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
糯米粉可以做的食物如下:
第一种：红糖糍粑
1、在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉 。
2、将蒸好的糍粑切块 ， 放入油锅中炸至金黄捞出 。
3、在黄豆面中加入白砂糖搅拌均匀，裹在炸好的糍粑上，再淋上红糖水即可 。
第二种：糯米饼
1、在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉 。
2、锅内刷油，倒入面糊，煎至两面金黄后出锅 。
3、剩余食材重复之前的步骤煎好糯米饼即可 。
第三种：糯米豆沙卷
1、在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油搅拌成糊状，放入锅中大火蒸20分钟 。
2、出锅后揉圆擀成长方形，在案板上撒上椰蓉 ， 把红豆沙铺在糯米面上面 。
3、把糯米面卷起来切成块 ， 撒上一层椰蓉，糯米豆沙卷就做好了 。
第四种：汤圆
1、将花生、芝麻烤熟后加入熟猪油、白砂糖，用料理机打碎后装盘，放入冰箱冷藏备用 。
2、将糯米面和好后搓成条，分好剂子，揉圆后盖上保鲜膜备用 。
3、将糯米面捏成汤圆皮 ， 包上芝麻糖心 ， 合口揉圆，下锅煮熟即可 。
###其它资料参考###用糯米粉可以做不同的小吃和糕点，汤圆、青团、蛋糕等等，其中有一道简单易做的小吃，就是红糖糯米条 。
这是用红糖和糯米粉制作的一道小吃，有点像红糖糍粑，不过真正的糍粑是用糯米制作的 。
1、将温开水倒入糯米粉中，揉成糯米粉团 ， 水量仅供参考，不同品牌的糯米粉吸水性不同，缓慢倒入 ， 一边倒水一边和 。
2、将糯米粉团分成11等份，搓成长条状 。可以放在保鲜膜上，也可以放在盘子上，如果放在盘子上，就要在上面撒点糯米粉防粘 。
3、锅里的水烧开后 ， 放入糯米条 ， 煮至浮起3分钟即可 。
4、将糯米条捞起来，沥干水份 。
5、直接放在熟黄豆粉里，使其表面都粘满黄豆粉 。
6、依次做好，摆放在盘子上，红糖加水用小火煮成浓稠的红糖浆，吃的时候淋在糯米条上 。
